Elenco Modular. Técnico de Cozinha-Pastelaria - 17/20. 1º Ano Componente Sociocultural Português Inglês 76 76

Transcrição

1 1º Ano Componente Sociocultural Português M1 Módulo 1 M2 Módulo 2 M3 Módulo 3 Inglês M1 Eu e o Mundo Profissional M2 Um Mundo de Muitas Línguas M3 O Mundo Tecnológico Francês - Iniciação M1 Vivre en Français M2 Organizer le quotidien Área de Integração M1 1.2 / 4.2 / 7.1 M2 2.1 / 6.1 / Educação Física M1 Aptidão Física I M2 Jogos Desportivos Colectivos I Basquetebol (Introdutório) M3 Outras Actividades Físicas Desportivas I Atletismo M4 Ginastica I - Solo M5 Actividades Físicas / Contextos e Saúde I 8 8 M6 Jogos Desportivos Colectivos II Andebol Tecnologias de Informação e Comunicação M1 Folha de Cálculo M2 Sistema Operativo Linux M3 Criação de Páginas Web Francês - Continuação M1 Parcours Personnels M2 Parcours Professionels M3 Autour D'Un Film Inglês Iniciação M1 O mundo pessoal e quotidiano M2 Vivências e convivências Componente Científica Matemática M1 A2 - Funções Polinomiais M2 B1 - Funções Periódicas e Não Periódicas Página 1

2 Psicologia M1 Descobrindo a Psicologia M2 O Desenvolvimento umano Componente Técnica Serviço Cozinha - Pastelaria M Matérias-primas alimentares M Organização da cozinha M Preparação e confeção de massas base de cozinha M Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha M Preparação de massas base, recheios, cremes e molhos de pastelaria M Cozinha pastelaria aprovisionamento M Preparação e confeção de sopas Tecnologia Alimentar M igiene e segurança alimentar na restauração M igiene e segurança no trabalho na restauração Componente FCT Formação em Contexto de Trabalho M CP - Língua espanhola na cozinha/pastelaria M CP - Língua espanhola - turismo e hotelaria na região M3 FCT - CP - Empresas I º Ano Total ano Componente Sociocultural Português M4 Módulo 4 M5 Módulo 5 M6 Módulo 6 Inglês M4 Os Média e a Comunicação Global M5 Os Jovens na Era Global M6 O Mundo à Nossa Volta Área de Integração M3 1.3 / 4.1 / 8.2 M4 2.3 / 5.1 / 8.1 Educação Física M7 Aptidão Física II M8 Jogos Desportivos Colectivos III Futsal M9 Outras Atividades Físicas Desportivas II Desportos de raquete (ténis / badminton) M10 Ginástica II - Acrobática Página 2

3 M11 Actividades Físicas / Contextos e Saúde II 8 8 M12 Jogos Desportivos Colectivos IV Voleibol Francês - Continuação M4 Médias et Societé M5 Communication et Globalization M6 Autour D'Un Oeuvre Intégrale Inglês Iniciação M3 Padrões de vida M4 Comunicação e sociedade Componente Científica Matemática M3 A3 - Estatística M4 A7 - Probabilidade M5 A6 - Taxa de Variação Economia M1 A Economia e o problema económico M2 Agentes económicos e actividades económicas M3 Mercados de bens e serviços e de factores produtivos M4 Moeda e financiamento da actividade económica Psicologia M3 Processos cognitivos, emocionais e motivacionais M4 Processos relacionais e comportamento profissional Componente Técnica Serviço Cozinha - Pastelaria M Capitações, fichas técnicas, cartas e ementas M Cozinha/pastelaria - planeamento da produção e mise en place M Preparação e confeção de acepipes e entradas M Preparação e confeção de doçaria tradicional portuguesa M Preparação e confeção de cozinha tradicional portuguesa M Preparação e confeção de pastelaria de sobremesa M Cozinha pastelaria - serviços especiais M Preparações e confeções básicas de cozinha Tecnologia Alimentar M CP - Língua inglesa - cozinha-pastelaria M CP - Alimentação racional, nutrição e dietética Componente FCT Formação em Contexto de Trabalho M4 FCT - CP - Empresas II Total ano Página 3

4 3º Ano Componente Sociocultural Português M7 Módulo M8 Módulo M9 Módulo Inglês M7 O Jovem e o Consumo M8 O Mundo do Trabalho M9 A Comunicação no Mundo Profissional Área de Integração M5 1.1 / 6.3 / M6 3.3 / 6.2 / 9.2 Francês - Continuação M7 Recherche et Avenir M8 Ethique et Qualité de Vie M9 Autour D'Un Project Inglês Iniciação M5 A vida profissional M6 O ambiente e o consumo Componente Científica Matemática M6 A9 - Funções de Crescimento M7 A10 - Optimização Economia M5 Estado e a actividade económica M6 A Interdependência das economias actuais M7 Crescimento, desenvolvimento e flutuações da Actividade M8 A economia portuguesa na actualidade Componente Técnica Serviço Cozinha - Pastelaria M Serviço de restaurante/bar - mise en place e técnicas de serviço M Preparação e confeção de peixes e mariscos M Preparação e confeção de carnes, aves e caça M Preparação e confeção de pastelaria internacional M Cozinhas do mundo M Cozinha criativa Gestão e Controlo M Controlo de custos na restauração Página 4

5 M Comunicação, vendas e reclamações na restauração M CP - Gestão de equipas Componente FCT Formação em Contexto de Trabalho M Perfil e potencial do empreendedor - diagnóstico / desenvolvimento M CP - Confeção e decoração de pastelaria M7 FCT - CP - Empresas III Prova de Aptidão Profissional 0 M1 Prova de Aptidão Profissional 0 Total ano Total Curso