Ciências da Natureza e Suas Tecnologias

Transcrição

1 Misteriosa, santificada, purificadora, essencial. Através dos tempos, a água foi perdendo o caráter divino ressaltado na mitologia e na religiosidade dos povos primitivos e assumindo uma face utilitarista na civilização moderna. Cada vez mais desprezada, desperdiçada e poluída, atingiu um nível perigoso para a saúde pública. Divina ou profana, ninguém nega sua importância para a sobrevivência do homem, seu maior predador. No homem, a água total corresponde a cerca de 60 a 70% do peso do corpo (variando de 10% no esqueleto a 99,5% na saliva e no suor; a água plasmática a 4,5% e água extracelular a 16%). O balanço hídrico diário comporta perdas cutâneas (300 ml) e pulmonares (500 ml ou mais), perdas urinárias (de 1000 a 1500 ml) e perdas fecais (100 ml). Essas perdas têm de ser compensadas pela água alimentar (água bebida mais a contida nos alimentos). Os estados de desidratação têm tradução clínica variável, de acordo com sua predominância no setor intracelular ou extracelular. A desidratação extracelular caracterizase por tendência ao colapso (queda da pressão arterial) e secura cutânea; a desidratação intracelular, pela sede e pela febre. A hiper-hidratação (excesso de água extracelular) caracteriza-se por uma tendência à hipertensão arterial e por edemas. A hiper-hidratação intracelular provoca cefaléias, náuseas e vômitos. Baseando-se no texto e em conhecimentos correlatos, julgue os itens e marque a correta: A) quanto menor a taxa de água no tecido ou órgão, maior é a sua atividade metabólica. B) a perda de água através do suor favorece a desidratação, possibilitando o aumento da temperatura corporal. C) a retenção excessiva de água não é prejudicial ao organismo, pois desencadeia um equilíbrio hídrico. D) a perda de água corporal através de fezes, urina, suor, transpiração e respiração deve ser compensada através do consumo diário de cerca de 2L de líquido não alcoólico. E) devido ao seu alto poder de solubilidade todas as substâncias orgânicas podem ser encontradas diretamente dissolvidas na água contida no sangue. Regininha, ao acordar, toma seu café da manhã, o qual se compõe de macios e deliciosos pães cobertos por uma camada de açúcar. Em seguida, corta o pão e o recheia com uma caprichada camada de manteiga feita com o leite trazido da fazenda. No almoço: picanha gorda, uma porção de batatas fritas, arroz à vontade e uma salada de alface com muito azeite. Para a sobremesa, um big sorvete de chocolate que derrete tão rápido que parece nem contribuir para o ganho de alguns quilinhos a mais... No lanche, uma saborosa torta de chocolate com recheio de doce de leite. E para o jantar? uma pizza calabresa com muita páprica e azeite e, para aliviar a consciência, 1 litro de coca-cola light! Com certeza, fome, ela não sente! Considere a dieta de Regininha e julgue as alternativas abaixo e marque a correta. A) quanto aos lipídios, não encontramos colesterol no café da manhã de Regininha. B) considerando sua dieta alimentar, a personagem é uma boa candidata a doenças cardiovasculares. C) essa dieta é rica em carboidratos porém, é em fibras. d) a coca-cola light tem alto poder emagrecedor, sendo fundamental para aliviar o consumo excessivo de lipídios. E) é correto afirmar que pessoas que comem muito estão sempre bem alimentadas. Apresente como resposta o somatório dos itens correspondentes às alternativas corretas. Considerando a classificação de Whittaker (com adaptações) dos seres vivos em cinco reinos representados na figura abaixo, julgue os itens e marque a correta. A) apenas o Reino D não apresenta indivíduos heterótrofos. B) todos os indivíduos dos Reinos C, D e E são pluricelulares. 1

2 C) os indivíduos do Reino B não apresentam organelas membranosas. D) os vírus são classificados no Reino A. E) apenas os indivíduos do Reino D podem, em uma cadeia alimentar qualquer, ocupar a posição de produtor. Analise o esquema e com base no correto conhecimento biológico, julgue os itens e marque a correta; A) Indivíduos eucariontes unicelulares heterótrofos, como o Trypanosomo cruzi, estão contidos no Reino Monera. B) Pelo esquema filogenético, os fungos são mais evoluídos do que os animais. C) A seleção natural é o fator genuinamente biológico que propiciou a diversidade demonstrada no esquema. D) A fermentação deve ter precedido o surgimento dos ancestrais eucariontes. E) Plantas não possuem mitocôndrias Armazenar gorduras ou amido Estocar substâncias ricas em energia é uma propriedade importante dos seres vivos. Cada grama de gordura libera mais de duas vezes a quantidade de energia liberada pela mesma massa de amido. Em termos de armazenagem, a evolução dos animais foi diferente da evolução dos vegetais. E acrescentando ainda, a síntese do amido é mais simples do que a síntese dos lipídios. Segundo as informações contidas no Texto III e de acordo com o correto conhecimento biológico, julgue os itens e marque a correta. A) Os vegetais armazenam amido e os animais armazenam gorduras, ambos para uso imediato. B) A capacidade de estocagem de carboidratos pelos animais é pequena, restringindo-se ao fígado, rins e aos músculos, na forma de glicogênio. C) Armazenar gorduras representa aumentar a massa a ser transportada, com maior gasto energético, fornecido pela quebra do glicogênio. D) Entre as macromoléculas orgânicas, a celulose constitui-se naquela de maior quantidade, porém não está disponível para a nutrição humana. E) Os carboidratos são representados por monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos, sendo exemplificados por sacarose, lactose e quitina, respectivamente. 2

3 A força de resistência do ar é um fator relevante no estudo das quedas dos corpos sob ação exclusiva da gravidade. Para velocidades relativamente baixas, da ordem de metros por segundo, ela depende diretamente da velocidade (v) de queda do corpo e da área efetiva (A) de contato entre o corpo e o ar. Sua expressão, então, é dada por Far = K.A.v, na qual K é uma constante que depende apenas da forma do corpo. Em função das grandezas primitivas da mecânica (massa, comprimento e tempo), a unidade de K, no SI, é a) Kg.m 1.s 1. b) Kg.m 2.s 1. c) Kg.m.s 1. d) Kg.m.s 2. e) Kg.m2.s 2. Um automóvel percorre a metade de uma distância D com uma velocidade média de 24 m/s e a outra metade com uma velocidade média de 8 m/s. Nesta situação, a velocidade média do automóvel, ao percorrer toda a distância D, é de: a) 12 m/s b) 14 m/s c) 16 m/s d) 18 m/s e) 32 m/s moram, partindo simultaneamente de A e deslocando-se rigorosamente sobre as linhas tracejadas das alamedas. Enquanto Pedro segue a pé, com velocidade escalar constante de 3,6 km/h, pela Alameda das Amoreiras, João segue de bicicleta pela trajetória indicada pelas setas (Al. das Pitangueiras, Al. das Laranjeiras e Al. dos Limoeiros), com velocidade escalar constante de 18,0 km/h. Assinale a alternativa correta. a) João chega a B, 4,0 minutos e 40 segundos antes que Pedro. b) Pedro chega a B, 4,0 minutos e 40 segundos antes que João. c) João chega a B, 5,0 minutos e 40 segundos antes que Pedro. d) Pedro chega a B, 5,0 minutos e 40 segundos antes que João. e) Pedro e João chegam juntos a B. Lord Kelvin (título de nobreza dado ao célebre físico William Thompson, ) estabeleceu uma associação entre a energia de agitação das moléculas de um sistema e a sua temperatura. Deduziu que a uma temperatura de -273,15 ºC, também chamada de zero absoluto, a agitação térmica das moléculas deveria cessar. Considere um recipiente com gás, fechado e de variação de volume desprezível nas condições do problema e, por comodidade, que o zero absoluto corresponde a 273 ºC. É correto afirmar: * Figura refente a Questão 3 Dois amigos resolvem disputar uma corrida diferente, entre os pontos A e B de uma região plana do bairro onde a) O estado de agitação é o mesmo para as temperaturas de 100 ºC e 100 K. 3

4 b) À temperatura de 0 ºC o estado de agitação das moléculas é o mesmo que a 273 K. c) As moléculas estão mais agitadas a 173oC do que a 127 ºC. d) A -32 ºC as moléculas estão menos agitadas que a 241 K. e) A 273 K as moléculas estão mais agitadas que a 100 ºC. O texto a seguir foi extraído de uma matéria sobre congelamento de cadáveres para sua preservação por muitos anos, publicada no jornal O Estado de S. Paulo de Após a morte clínica, o corpo é resfriado com gelo. Uma injeção de anticoagulantes é aplicada e um fluido especial é bombeado para o coração, espalhando-se pelo corpo e empurrando para fora os fluidos naturais. O corpo é colocado numa câmara com gás nitrogênio, onde os fluidos endurecem em vez de congelar. Assim que atinge a temperatura de 321º, o corpo é levado para um tanque de nitrogênio líquido, onde fica de cabeça para baixo. Na matéria, não consta a unidade de temperatura usada. Um líquido, num frasco aberto, entra em ebulição a partir do momento em que a sua pressão de vapor se iguala à pressão atmosférica. Assinale a opção correta, considerando a tabela, o gráfico e os dados apresentados, sobre as seguintes cidades: Considerando que o valor indicado de 321º esteja correto e que pertença a uma das escalas, Kelvin, Celsius ou Fahrenheit, pode-se concluir que foi usada a escala: a) Kelvin, pois trata-se de um trabalho científico e esta é a unidade adotada pelo Sistema Internacional. b) Fahrenheit, por ser um valor inferior ao zero absoluto e, portanto, só pode ser medido nessa escala. c) Fahrenheit, pois as escalas Celsius e Kelvin não admitem esse valor numérico de temperatura. d) Celsius, pois só ela tem valores numéricos negativos para a indicação de temperaturas. e) Celsius, por tratar-se de uma matéria publicada em língua portuguesa e essa ser a unidade adotada oficialmente no Brasil. A tabela a seguir registra a pressão atmosférica em diferentes altitudes, e o gráfico relaciona a pressão de vapor da água em função da temperatura A temperatura de ebulição será: A) maior em Campos do Jordão. B) menor em Natal. C) menor no Pico da Neblina. D) igual em Campos do Jordão e Natal. E) não dependerá da altitude. Texto para as questões 02 e 03. A panela de pressão permite que os alimentos sejam cozidos em água muito mais rapidamente do que em panelas convencionais. Sua tampa possui uma borracha de vedação que não deixa o vapor escapar, a não ser através de um orifício central sobre o qual assenta um peso que controla a pressão. Quando em uso, desenvolve-se uma pressão elevada no seu interior. Para a sua operação segura, é necessário observar a limpeza do orifício central e a existência de uma válvula de segurança, normalmente situada na tampa. O esquema da panela de pressão e um diagrama de fase da água são apresentados abaixo. 4

5 No processo de fabricação de pão, os padeiros, após prepararem a massa utilizando fermento biológico, separam uma porção de massa em forma de bola e a mergulham num recipiente com água, aguardando que ela suba, como pode ser observado, respectivamente, em I e II do esquema abaixo. Quando isso acontece, a massa está pronta para ir ao forno. Um professor de Química explicaria esse procedimento da seguinte maneira: A bola de massa torna-se menos densa que o líquido e sobe. A alteração da densidade deve-se à fermentação, processo que pode ser resumido pela equação C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 + energia glicose álcool comum gás carbônico A vantagem do uso de panela de pressão é a rapidez para o cozimento de alimentos e isto se deve A) à pressão no seu interior, que é igual à pressão externa. B) à temperatura de seu interior, que está acima da temperatura de ebulição da água no local. C) à quantidade de calor adicional que é transferida à panela. D) à quantidade de vapor que está sendo liberada pela válvula. E) à espessura da sua parede, que é maior que a das panelas comuns. Se, por economia, abaixarmos o fogo sob uma panela de pressão logo que se inicia a saída de vapor pela válvula, de forma simplesmente a manter a fervura, o tempo de cozimento A) será maior porque a panela esfria. B) será menor, pois diminui a perda de água. C) será maior, pois a pressão diminui. D) será maior, pois a evaporação diminui. E) não será alterado, pois a temperatura não varia. Considere as afirmações abaixo. I. A fermentação dos carboidratos da massa de pão ocorre de maneira espontânea e não depende da existência de qualquer organismo vivo. II. Durante a fermentação, ocorre produção de gás carbônico, que se vai acumulando em cavidades no interior da massa, o que faz a bola subir. III. A fermentação transforma a glicose em álcool. Como o álcool tem maior densidade do que a água, a bola de massa sobe. Dentre as afirmativas, apenas: A) I está correta. B) II está correta. C) I e II estão corretas. D) II e III estão corretas. E) III está correta. Nos últimos meses o preço do petróleo tem alcançado recordes históricos. Por isso a procura de fontes energéticas alternativas se faz necessária. Para os especialistas, uma das mais interessantes é o gás natural, pois ele apresentaria uma série de vantagens em relação a outras opções energéticas. A tabela compara a distribuição das reservas de petróleo e de gás natural no mundo, e a figura, a emissão de dióxido de carbono entre vários tipos de 5

6 fontes energéticas. A partir da análise da tabela e da figura, são feitas as seguintes afirmativas: I Enquanto as reservas mundiais de petróleo estão concentradas geograficamente, as reservas mundiais de gás natural são mais distribuídas ao redor do mundo garantindo um mercado competitivo, menos dependente de crises internacionais e políticas. II A emissão de dióxido de carbono (CO2) para o gás natural é a mais baixa entre os diversos combustíveis analisados, o que é importante, uma vez que esse gás é um dos principais responsáveis pelo agravamento do efeito estufa. Com relação a essas afirmativas pode-se dizer que A) a primeira está incorreta, pois novas reservas de petróleo serão descobertas futuramente. B) a segunda está incorreta, pois o dióxido de carbono (CO2) apresenta pouca importância no agravamento do efeito estufa. C) ambas são análises corretas, mostrando que o gás natural é uma importante alternativa energética. D) ambas não procedem para o Brasil, que já é praticamente auto-suficiente em petróleo e não contribui para o agravamento do efeito estufa. E) nenhuma delas mostra vantagem do uso de gás natural sobre o petróleo. 6