Os sabores e receitas, da Tradicional Doçaria Portuguesa, têm sido transmitidos ao longo de séculos, como um tesouro escondido, sussurrado entre muros e paredes de Conventos e Mosteiros, Palácios e casas de família, nas mais recônditas aldeias e vilas de Portugal. Na Doceleia, assumimos a responsabilidade de preservar e perpetuar no tempo esses tesouros, aliando a tradição às mais modernas e eficientes tecnologias na indústria alimentar. Com a Alma no passado e o Olhar no futuro... www.doceleia.com BOLOS CASEIROS
BOLO BRIGADEIRO Massa húmida de chocolate, recheado e coberto com creme de leite condensado. Ref. 136200 BOLO GINJA DE ALCOBAÇA Base de bolacha,creme de queijo e ginja, coberto com uma redução de licor de ginja e geleia. Ref. 129200 BOLO DE CANELA E ERVA DOCE Massa húmida de canela e erva doce recheado de ovos moles, coberto de caramelo e amendoim crocante. Ref. 501200 BOLO ALENTEJANO Massa muito fofa com creme de natas e bolacha embebida em café. Ref. 178200 BOLO DE PROFITEROLES C/VINHO DO PORTO Massa de chocolate com um suave creme de sabor a vinho do Porto, coberto com profiteroles recheados de natas. Ref. 115200 BOLO ENCHARCADO DE CHOCOLATE Massa húmida de chocolate com recheio e cobertura de chocolate. Ref. 137200 3 BOLOS CASEIROS BOLOS CASEIROS 4
BOLO DE NOZ E CARAMELO Massa de noz com recheio de natas e cobertura de caramelo. Ref. 175200 FLORESTA NEGRA Bolo de chocolate muito húmido,creme de natas, frutas cristalizadas e um suave sabor a licor. Ref. 111200 BOLO DE BOLACHA MANTEIGA Receita caseira de Bolacha Maria embebida em café com creme de manteiga. Ref. 171200 TARTE DE MAÇÃ CREMOSA Base de massa areada, recheio de maçã com pedaços, coberta com finas lascas de maçã e polvilhada com canela. Ref. 168200 MONTANHA DOURADA Bolo de chocolate coberto com profiteroles recheados de natas e decorado com chocolate e chantilly. Ref. 114200 BOLO DE ANIVERSÁRIO CHOCOLATE Massa de chocolate com recheio e cobertura de chocolate. Ref. 0.13200 BOLO DE ANIVERSÁRIO CREME DE OVO Massa pão-de-ló com recheio e cobertura de doce de ovos. Ref. 0.11200 5 BOLOS CASEIROS BOLOS CASEIROS 6
TARTE DE AMÊNDOA Fina camada de pão-de-ló com cobertura de amêndoa gratinada. Ref. 105200 TORTA DE LARANJA Massa muito húmida de laranja. Ref. 103200 MOLOTOF Claras e açúcar coberto com doce de ovos e amêndoa torrada. Ref. 117200 TIRAMISÚ Pão-de-ló, palitos champanhe embebido em café e natas com sabor a queijo. Ref. 132000 TORTA DO ALGARVE Torta de claras, recheada e coberta com doce de ovos. Ref. 170201 TRANCHE DE PROFITEROLES Base de massa de chocolate, creme de chocolate, coberto de profiteroles recheados de natas. Ref. 167200 7 BOLOS CASEIROS BOLOS CASEIROS 8
BOLO DE BOLACHA CROCANTE Bolacha embebida em café, creme de manteiga com natas e coberto com amêndoim crocante. Ref. 128200 BOLO DE BOLACHA E LEITE CONDENSADO Bolacha tostada embebida em café, creme de natas, leite condensado, coberto de creme de pasteleiro. Ref. 160200 BOLO DE BOLACHA MOKA Bolacha tostada embebida em café, creme de moka e pedaços de amêndoa torrada. Ref. 102000 SEMIFRIOS 9 BOLOS CASEIROS
SEMIFRIO DE MANGA Delicioso pão-de-ló e natas, coberto com pedaços e doce de manga. Ref. 313200 SEMIFRIO DE CAFÉ Delicioso pão-de-ló e natas, coberto com geleia de café. Ref. 308200 SEMIFRIO DE CARAMELO Bolacha Maria embebida em café, natas, coberto de caramelo translúcido. Ref. 312200 SEMIFRIO DE MORANGO Delicioso pão-de-ló e natas, coberto de pedaços e doce de morangos. Ref. 311200 SEMIFRIO DE MARACUJÁ Delicioso pão-de-ló e natas, coberto com doce de maracujá. Ref. 352200 SEMIFRIO DE WHISKY Delicioso pão-de-ló, creme de whisky e natas, coberto com creme de pasteleiro. Ref. 301200 11 SEMIFRIOS SEMIFRIOS 12
CHEESECAKE DE FRUTOS SILVESTRES Base de bolacha, creme de natas, queijo mascarpone, coberto com pedaços e doce de frutos silvestres. Ref. 307200 CHEESECAKE SEM COBERTURA Base de bolacha, creme de natas e queijo mascarpone. Decorar a gosto Ref. 304200 TARTE DE NATAS Base de bolacha com creme de natas. Ref. 191200 SEMIFRIO RETANGULAR DE CARAMELO Bolacha tostada embebida em café, natas, coberto com caramelo translúcido. Ref. 393200 PRODUTOS DE TEMPORADA & COMPLEMENTOS 13 SEMIFRIOS
PAMPILHO Massa areada recheada de creme de ovos e canela. Ref. 0.18000 RIBATEJANO Massa areada com recheio de pastel de nata. Ref. 0.19000 LAMPREIA Fios e doce de ovos, amêndoa torrada e finas capas de ovos gratinados. Ref. 202201 MINI TOUCINHO DO CÉU Receita conventual de elevado requinte à base de amêndoas, gemas e gila em versão reduzida. Ref. 0.20000 MINI QUEIJINHO DO CÉU Massa de amêndoa e ovos moles. Ref. 0.21000 PASTEL DE NATA A mais popular especialidade da doçaria portuguesa. Já cozido. Ref. 0.16000 MINI PASTEL DE NATA A mais popular especialidade da doçaria portuguesa em versão reduzida. Já cozido. Ref. 0.17000 15 PRODUTOS DE TEMPORADA E COMPLEMENTOS PRODUTOS DE TEMPORADA E COMPLEMENTOS 16
Descubra as saborosas receitas da região de Alcobaça, enriquecidas pela sabedoria ancestral da ordem religiosa de Cister. BOLOS CONVENTUAIS E PUDINS TRADICIONAIS
FIDALGO Bolo de ovos moles, fios de ovos e finas capas de ovo gratinado. Ref. 213200 PÃO DE RALA Massa rica de amêndoas, com recheio de ovos moles, gila e fios de ovos. Ref. 214200 TOUCINHO DO CÉU Receita conventual de elevado requinte à base de amêndoas, gemas e gila. Ref. 209200 QUEIJINHO DO CÉU Receita conventual de massa de amêndoa e ovos moles Ref. 208200 DELÍCIA DE COCO Sobremesa caseira muito cremosa de gemas e coco. Ref. 201200 TARTE DE REQUEIJÃO Base de massa areada com recheio de sabor intenso a requeijão. Ref. 224200 19 BOLOS CONVENTUAIS BOLOS CONVENTUAIS 20
PUDIM DO ALGARVE Base de biscoito húmido com um cremoso pudim de sabor a laranja polvilhado de canela. Ref. 226200 PUDIM DAS BEIRAS Base de amêndoas e pudim de gemas. Ref. 206200 PUDIM ABADE PRISCOS Doce conventual de gemas, licor, presunto e um ligeiro aroma a canela. Ref. 218501 TAÇAS INDIVIDUAIS 21 PUDINS TRADICIONAIS
CAPRICHO DE CREME CARAMELO Creme de leite condensado, profiterol recheado de natas, coberto com natas e amêndoas. DOCE D AVÓ Natas, bolacha embebida em café e cobertura de creme de ovo. BABA DE CAMELO Leite condensado e ovos. MARAVILHA TIRAMISÚ Palitos de Champanhe embebidos em café, creme de sabor a queijo mascarpone, coberto de natas e chocolate. Ref. 422100 Ref. 405100 Ref. 402100 Ref. 435100 MOUSSE DE CHOCOLATE Mousse de textura suave com chocolate puro. MARAVILHA DE CARAMELO E MORANGO Base de bolacha tostada, creme de natas com caramelo, coberto com pedaços e doce de morangos. NATAS DO CÉU Base de bolacha, natas, cobertura de doce de ovo e amêndoa torrada. MARAVILHA CHEESECAKE Base de bolacha, creme de natas e queijo, coberto com pedaços e doce de frutos silvestres. Ref. 403100 Ref. 439100 Ref. 406100 Ref. 436100 23 TAÇAS INDIVIDUAIS TAÇAS INDIVIDUAIS 24
As imagens deste catálogo correspondem a sujestões de apresentação.