Abordagem prática para sustentabilidade em embalagens IV Congresso Panamericano 2010 Associação Latino Americana de Supermercados Gramado (RS) Brasil 22 de Agosto de 2010
AGENDA INTRODUÇÃO BRF IMPRESSÕES EQUIVOCADAS FERRAMENTAS PARA DECISÃO SUSTENTABILIDADE APLICADA A EMBALAGENS EXEMPLOS CONCLUSÃO
BRF em números R$20.9 bilhões em vendas líquidas em 2009 (42% exportação) Mais de 100,000 funcionários Portfolio com mais de 3,000 SKUs com marcas fortes Maior exportadora de Frangos do mundo e Responsável por 9% do comércio global de proteínas Abate de 6,7 milhões de frangos/dia e 39.300 cabeças de suinos e gado/dia Produção anual de 4,8 milhões de toneladas de alimentos cárneos/ano e 2 milhões toneladas de leite 3
Venda Bruta (Milhões de R$) Beef * 5.873 6.106 7.789 13.161 24.426 2005 2006 2007 2008 2009 * pro-forma 2009 gross sales 4
Presença Internacional Vendas para 140 países Mais de 2,500 clientes 24 escritórios comerciais no exterior Exportações de 190,000 tons/mês Valor de mercado Superior a Tyson, JBS, Hormel
PORQUÊ UTILIZAMOS EMBALAGENS? 6
ANÁLISES TÉCNICAS SÃO ESSENCIAIS PARA A TOMADA DE DECISÃO Definindo os atributos de análise (poluentes) Definindo o escopo da análise (dos recursos naturais à destinação dos resíduos) Realizando uma Análise do Ciclo de Vida (ACV) Balanço de Massa Balanço de energia NÃO É POSSÍVEL JULGAR SE UMA EMBALAGEM É MELHOR OU PIOR QUE OUTRA SEM UMA ACV. 7
Energia Produto A Matéria Prima A Co-produto A Matéria Prima B Co-produto B Matéria Prima C Resíduos T Matéria prima Embalagens Produção na fazenda T SÓLIDOS LÍQUIDOS GASOSOS Fim da Utilização da Embalagem Fabricação da embalagem T Industrialização Perda de Matéria Prima T Distribuição T PDV T Consumo T Avarias de Produtos 8
ACV de Frango (Plataforma) 9
Qual o melhor destino para nossos resíduos? ( ( ( ( ( ) Reciclagem mecânica ) Reciclagem energética ) Compostagem ) Aterro ) Bio Degradação Aditivo (D2W) Biopolímero (PLA) 10
Aditivos para Oxi-Biodegradação É muito preocupante a exploração de marketing verde sem base técnica que promove erroneamente a utilização de aditivos para degradação de plásticos...... A alternativa proposta não é uma solução saudável para a gestão de resíduos sólidos. 11
Plásticos Biodegradáveis (Ex. PLA) As propriedades do PLA não são compatíveis com os requerimentos de técnicos de muitas embalagens. (Ex. Filme de Presunto) 12
Energia necessária para o consumo semanal de alimentos [MJ / (Pessoa. semana)] 73 MJ/ Semana = energia obtida dos alimentos 337 MJ/ Semana = energia necessária para produção dos alimentos 35 MJ/ Semana = energia necessária para produção das embalagens Fonte:TABLE FOR ONE THE ENERGY COST TO FEED ONE PERSON - INCPEN 13
Custo Custos Relacionados a Embalagens x Custo Embalagem Custo Ambiental x Custo Avarias Melhoria Fonte: Packforsk, 2000 / Soroka 1997 14
ABORDAGEM INFALÍVEL: A LIÇÃO DO ALPINISMO Seja responsável pelos seus resíduos Procura materiais com massa e volume mínimos 15
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Demanda a Fornecedores Indicadores de Sustentabilidade são auditados durante visitas técnicas Certificação Carbono neutro 300 Fornecedores questionados em maio/10 247 (82,3%) não responderam 47 (15,6%) responderam que não possuem 1 (0,33%) é certificado como Carbono Neutro 17
MORTADELA BOLOGNA OURO Eliminação do grampo por amarra direta = aumento na resistência a tração e economia de 1.580kg de alumínio/ano 18
MORTADELA BOLOGNA OURO 19
Greenwashing = exploração da ignorancia dos consumidores para benefício comercial (apelos falsos ou mal explicados) Fonte: Brasil Food trends 2020 20
CONCLUSÃO E INSIGHTS Deve-se entender a função fundamental da embalagem, determinar parametros para controle de eficácia, aumentar o rendimento e a durabilidade; Todos os aspectos ambientais importam e todas as soluções apresentam efeitos colaterais. Escolher o que apresentar menor impacto A cadeia deve estar comprometida para que um elo não anule as melhorias de outro Biopolímero x biodegradável x compostável 21