Cruzamento em gado de corte Gilberto Romeiro de Oliveira Menezes Zootecnista, DSc Pesquisador Melhoramento Animal Embrapa Gado de Corte Campo Grande, MS 2017
Rumo da prosa 1) Cinco considerações gerais 2) Sistemas de Cruzamentos Simples (Industrial) e Triplo (Terminal) 3) Pesquisas na Embrapa Gado de Corte Breve histórico Alguns resultados Desafios 4) Ouvir/captar críticas/demandas...
1) Integração na cadeia produtiva Genética não trabalha sozinha...
2) Conhecer as raças as ferramentas - Pontos fortes, pontos fracos...
3) Toda raça tem fundo, meio e cabeceira - + Buscar sempre caminhos para conseguir os melhores animais na medida do possível...
3) Reconhecer que há diferenças dentro de raça Sumários NÃO são apenas para selecionadores...o produtor de carne DEVE usar!!!!!
4) Heterose depende: - Diferença genética entre raças e Tipo de Característica
5) SUCESSO = Seleção + Cruzamento x Parece brincadeira, né?!!! Mas é frequente na pecuária brasileira!!!!
5) SUCESSO = Seleção + Cruzamento x
Sistemas de cruzamentos Há diversos...
Cruzamento Simples (Industrial) x
Cruzamento Simples (Industrial) x
Cruzamento Simples (Industrial) Ponto importante: REPOSIÇÃO - Mercado ou Rebanho? Ex.: ~ 20% do número de matrizes 1- Mercado: [+] Todos produtos cruzados / + simples [-] Acesso/Qualidade/Preço 2- Rebanho: [+] Autonomia: mercado, técnica [-] Menos produtos cruzados / + complexo
Cruzamento Simples (Industrial) x x?? talvez a maior dúvida hoje em cruzamento
Cruzamento Triplo (Terminal) x Terceira raça Terminal? x
Cruzamento Triplo (Terminal) Ponto importante: Até quando usar a F1? - 1ª cria ou até o descarte...? 1-1ª cria: [+] Vaca não atingiu peso adulto menor mantença [+] Potencial de venda com preço mais elevado [-] Não atingiu o ponto máximo de produtividade 2- Até o descarte: [+] Usufruir de toda a produtividade [-] Peso adulto alto -> maior exigência
PESQUISAS EM CRUZAMENTO
Breve histórico Embrapa Gado de Corte Fundada em 1977 Pesquisas com cruzamento desde o início (Dr. Kepler et al.) Última década... Foco novilho precoce: Qualidade de carne (maciez) Eficiência alimentar Adaptação à condições tropicais de produção
Histórico recente Hoje 1977 2006 2011 2013 2016 Fundação Bifequali BifequaliC Maxprecoce Maxicruza
Sistema de produção Precoce Cria desmama aos 8 meses Recria a pasto seca e águas 12 meses Terminação confinamento Abate 24 meses
Sistema de produção SuperPrecoce Cria desmama aos 8 meses Terminação confinamento Abate 13-14 meses
Est. Monta 2007 2008 2009 Bifequali Touros (IA) Caracu Angus Nelore Vaca Nelore ½ Caracu ½ Nelore 50% taurino 100% adaptado ½ Angus ½ Nelore 50% taurino 50% adaptado Nelore 0% taurino 100% adaptado MACHOS: SISTEMA PRECOCE (BATTISTELLI, 2012) FÊMEAS: REPRODUÇÃO (REGGIORI, 2014)
Est. Monta 2006 2007 Bifequali Touros (IA) Caracu Canchim Angus Vaca F1 Caracu x Nelore 75% taurino 100% adaptado 56% taurino 69% adaptado 75% taurino 50% adaptado F1 Angus x Nelore 75% taurino 75% adaptado 56% taurino 44% adaptado X F1 Valdostana x Nelore ~160 cab. 75% taurino 75% adaptado 56% taurino 44% adaptado X MACHOS e FÊMEAS: SISTEMA SUPERPRECOCE (SOUZA JUNIOR, 2011)
Est. Monta 2008 2009 BifequaliC Touros (IA) Caracu Brahman P. Suíço Vaca F1 Caracu x Nelore 75% taurino 100% adaptado 25% taurino 100% adaptado 75% taurino 50% adaptado F1 Angus x Nelore 75% taurino 75% adaptado 25% taurino 75% adaptado 75% taurino 25% adaptado F1 Valdostana x Nelore ~160 cab. 75% taurino 75% adaptado 25% taurino 75% adaptado 75% taurino 25% adaptado MACHOS e FÊMEAS: SISTEMA SUPER E PRECOCE (GOMES, 2013)
Est. Monta 2011 2012 Maxprecoce Touros (IA) Caracu Canchim Braford Vaca (Battistelli, 2012) F1 Caracu x Nelore 75% taurino 100% adaptado 56% taurino 69% adaptado 56% taurino 69% adaptado F1 Angus x Nelore 75% taurino 75% adaptado 56% taurino 44% adaptado 56% taurino 44% adaptado Nelore 50% taurino 100% adaptado 31% taurino 69% adaptado 31% taurino 69% adaptado MACHOS e FÊMEAS: SISTEMA PRECOCE Tese de Doutorado Ricado Favero
Progênie Touros Canchim
Progênie Touros Braford
Progênie Touros Caracu
Recria - geral
Terminação geral
Est. Monta 2013 2014 Maxicruza Touros (IA) Caracu Guzerá Senepol Vaca (Battistelli, 2012) F1 Caracu x Nelore 75% taurino 100% adaptado 25% taurino 100% adaptado 75% taurino 100% adaptado F1 Angus x Nelore 75% taurino 75% adaptado 25% taurino 75% adaptado 75% taurino 75% adaptado Nelore 50% taurino 100% adaptado 0% taurino 100% adaptado 50% taurino 100% adaptado MACHOS e FÊMEAS: SISTEMA PRECOCE - Doutorado Andrei Neves
Progênie Touros Senepol machos e fêmeas safra 2
Progênie Touros Guzerá machos e fêmeas safra 2
Progênie Touros Caracu machos e fêmeas safra 2
Recria à pasto machos - safra 1
Recria à pasto fêmeas safra 1
Est. Monta 2015 2016 Maxicruza Touros (IA) Wagyu Angus Limousin Vaca (Battistelli, 2012) F1 Caracu x Nelore 75% taurino 50% adaptado 75% taurino 50% adaptado 75% taurino 50% adaptado F1 Angus x Nelore 75% taurino 25% adaptado 75% taurino 25% adaptado 75% taurino 25% adaptado Nelore 50% taurino 50% adaptado 50% taurino 50% adaptado 50% taurino 50% adaptado MACHOS e FÊMEAS: Carne de alta qualidade
Cria à pasto safra 1
Est. Monta 2015 2016 Maxicruza Touros (IA) Wagyu Angus Vaca 75% taurino 25% adaptado 75% taurino 25% adaptado F1 Angus x Nelore MACHOS e FÊMEAS: Carne de alta qualidade Cria e Recria: Fazenda Cantinho do Céu Cassilândia, MS Terminação: Nhandeara, SP BEEF PASSION Ricardo Sechis
4G- 4 Grupos Genéticos
4G - IATF- 20 touros 10 TOUROS - ANGUS Connealy LEAD ON H A PROGRAM 5652 Quaker Hill Rampage 0A36 Circle A Incentive SAV Blacksmith 2815 EF Complement 8088 Connealy Final Product SAV Plainsman 0468 Sitz Gunslinger 11612 Sitz RLS Undertaker 11582 10 TOUROS - NELORE Golias FIV Col Imperioso Col Nougan do API Faracatu JB da Gur Donato Naviraí Quarto JHV REM Quilano Relevo do Golias Samaritano JHV Maximus da Matinha TODOS BEM AVALIADOS PARA PESO! 5 TOUROS + ACABAMENTO 5 TOUROS - ACABAMENTO 5 TOUROS + ACABAMENTO 5 TOUROS - ACABAMENTO
FAZENDA DE PANTANAL DE MIRANDA, MS
FAZENDA DE PLANALTO - CORGUINHO, MS
Resultados de Pesquisa
Resultados Embrapa Gado de Corte Cria e Recria (Battistelli, 2012) Grupo Genético AN CN NE Peso à Desmama (kg) Ganho de Peso Recria (g/dia) 1) MACHOS E FÊMEAS 88 AN ; 81 CN; 100 NE 217a (109%) 510a (121%) 208b (105%) 480b (114%) 199c (100%) 420c (100%) Teste t à 5% - Cruzados superiores ao Nelore: Cria (+7%) e Recria (+17%) - Cruzados Angus superiores aos Caracu: Cria (+4%) e Recria (+6%)
Resultados Embrapa Gado de Corte Terminação / Confinamento (Battistelli, 2012) Grupo Genético AN CN NE Ganho médio diário (kg/dia) Eficiência Alimentar (g PV / kg MS) 1) MACHOS 42 AN ; 41 CN; 38 NE 1,70a (117%) 136a (100%) 1,40b (97%) 126b (93%) 1,45b (100%) 136a (100%) Teste t à 5% - Cruzados Angus superiores aos cruzados Caracu e ao Nelore: Ganho (+ 17%) - Cruzados Caracu inferiores aos cruzados Angus e ao Nelore: Eficiência (- 7%)
Resultados Embrapa Gado de Corte Abate (Battistelli, 2012) Grupo Genético AN CN NE Peso Carcaça Quente (kg) Maciez (kgf/cm 2 ) 1) MACHOS 42 AN ; 41 CN; 38 NE 293a (111%) 6,7a (83%) 272b (104%) 6,9a (85%) 263c (100%) 8,1b (100%) Teste t à 5% - Cruzados superiores ao Nelore: Peso Carcaça (+ 8%) e Maciez (- 16%) - Cruzados Angus superiores aos Caracu: Peso Carcaça (+ 7%) - Carne dos cruzados de maciez semelhante
Resultados Embrapa Gado de Corte http://www.scielo.br/pdf/abmvz/v68n6/0102-0935-abmvz-68-06-01563.pdf
Resultados Embrapa Gado de Corte Grupo Genético AN CN NE Peso Início EM Desafio (kg) Peso Final EM Desafio (kg) Prenhez Precoce (%) 1) ~ 40 FÊMEAS DE CADA GRUPO GENÉTICO 2) IDADE EM DESAFIO: 11,5 a 16,5 MESES 218 191 180 330 296 277 92a 29b 0c Teste Wald à 5%
Resultados Embrapa Gado de Corte Grupo Genético AN CN NE Prenhez Convencional (%) Reconcepção (%) Habilidade de Permanência (%) 99a 99a 80b 86a 75ab 50b 77a 72a 33b 1) 1ª EM CONVENCIONAL: 24 a 27 MESES Teste Wald à 5% 2) 2ª EM CONVENCIONAL: 36 a 39 MESES 3) RECONCEPÇÃO APÓS 1ª EM CONVENCIONAL 4) HAB. PERM.: PRENHEZ ATÉ 2 ANOS; RECONCEBER COMO PRIMÍPARA, 2 CRIAS ATÉ 4 ANOS DE IDADE
Resultados Embrapa Gado de Corte Ordem Parto Peso Vaca Desmama Peso Vaca Desmama Diferença (%) 1º Parto 413 kg 357 kg + 16% 2º Parto 509 kg 446 kg +14% Meio Sangue Angus x Nelore Nelore
Resultados Embrapa Gado de Corte Tese de Doutorado Andrei Neves - UEL Tese de Doutorado Ricardo Fávero - UEL
Dif. ~ 15 kg Peso à desmama Dif. ~ 0 kg Peso ao sobreano Atenção: Genética x Sistema de produção (recria)
Resultados de Pesquisa
240 235 230 225 220 215 210 205 200 Peso à Desmama (kg) MÉDIA ~ 220 Kg a a a Touro Canchim Touro Braford Touro Caracu Teste t (5%)
Ganho Peso Recria (kg/dia) 0,64 0,62 0,6 0,58 0,56 0,54 0,52 0,5 0,59 0,57 0,54 ab a b Touro Canchim Touro Braford Touro Caracu Teste t (5%)
1,55 1,5 1,45 1,4 1,35 1,3 1,25 1,2 Ganho Peso Confinamento (kg/dia) 1,45 1,41 ab a 1,3 b Touro Canchim Touro Braford Touro Caracu Teste t (5%)
330 320 310 300 290 280 270 260 250 Peso de carcaça quente (kg) 305 kg 301 kg 288 kg a ab b Touro Canchim Touro Braford Touro Caracu Teste t (5%)
6 Força de cisalhamento (kgf) / maciez MÉDIA ~ 5,2 kgf 5,5 5 4,5 4 a a a 3,5 3 Touro Canchim Touro Braford Touro Caracu Teste t (5%)
Resultados de Pesquisa
240 235 230 225 220 215 210 205 200 Peso à Desmama (kg) MÉDIA ~ 220 Kg b a ab Touro Caracu Touro Guzerá Touro Senepol Teste t (5%)
400 395 390 385 380 375 370 365 360 355 350 345 340 335 330 Peso aos 18 meses (kg) MÉDIA ~ 360 Kg a b b Touro Caracu Touro Guzerá Touro Senepol Teste t (5%)
Desafios de pesquisa cruzamento em gado de corte Análise econômica dos sistemas de cruzamento Até hoje: restrita a comparação de parâmetros zootécnicos pontuais Medir adaptação às condições tropicais Calor, carrapato, vermes...
Obrigado! DÚVIDAS, CRÍTICAS E DEMANDAS??? http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstre am/item/127707/1/melhoramento- Genetico-livro-completo.pdf Gilberto RO Menezes 67 3368 2103 gilberto.menezes@embrapa.br