EUR / Kg Peso Vivo CONJUNTURA SEMANAL - AVES Newsletter Informação Semanal 16-10 a 22-10- As Newsletter do SIMA podem também ser consultadas no facebook em: https://www.facebook.com/sima.portugal Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% - de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% - 5,7 a 9,8 Kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior. Na região Centro a oferta de frango foi muito abundante nas duas áreas de mercado, Dão- Lafões e Litoral Centro; a procura foi relativamente animada em Dão-Lafões e animada no Litoral Centro. A procura melhorou um pouco no Litoral Centro devido às promoções que estão a decorrer. A oferta de frango das classes de peso mais elevadas é excedentária nas duas áreas. Estabilidade de cotações do frango vivo e abatido de todas as classes de peso nas duas áreas. Estabilidade do frango do campo e do peru abatido em Dão-Lafões. No que se refere às galinhas vivas, deu-se uma subida da cot. mín. das pesadas em Dão-Lafões, +10 cêntimos / Kg. Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente fraca e a procura relativamente animada. No que se refere às cotações, esta semana voltou a pautar-se pela estabilidade, quer para o frango, quer para o peru, vivos e abatidos, quer para as galinhas vivas. COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS PRODUTO MÉDIA DA SEMANA Semana Anterior VARIAÇÃO PERCENTUAL Semana Homóloga do ano anterior Semana Homóloga do Quinquénio 2012- Frango vivo - 1,8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,81 0,0 11,0-12,9 Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,42 0,0 16,4-6,6 Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 1,35 0,0 3,8-8,2 Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,26 0,0 5,1 0,0 NOTA: Frango 65% - frango depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas e sem pescoço, coração, fígado e moela; Peru 80% - peru depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas, com pescoço, coração, fígado e moela; 1,10 FRANGO VIVO de 1,8 Kg Quinquénio 2012-0,90 0,70 1
EUR / Kg Peso Carcaça EUR / Kg Peso Vivo EUR / Kg Peso Carcaça 2,20 FRANGO 65% de 1,1 a 1,3 Kg Quinquénio 2012-2,00 1,80 1,60 1,80 PERU VIVO de 14 a 15 Kg Quinquénio 2012-1,60 2,60 PERU 80% de 5,7 a 9,8 Kg Quinquénio 2012-2,40 2,20 2,00 1,80 COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS Produto agosto Variação Percentual Quinquénio 2012- Frango vivo - 1,8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,88-2,5-3,4-8,7 Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,53-10,6 8,2-5,3 Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 1,35 0,0-2,2-7,5 Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,26 0,0 3,7-0,3 Nota: Kg P.C. - Kg de peso carcaça; Kg P.V. - Kg de peso vivo 2
EUR / Dúzia CONJUNTURA SEMANAL - OVOS Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, quer na produção (ovo a peso de 60-68 g), +9 cêntimos / Kg, quer classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M (+8 cêntimos / dúzia) e L (+7 cêntimos / dúzia), voltaram a subir em relação à semana anterior, pela 5ª semana consecutiva. Na região Centro a oferta de ovo foi abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. Em Dão-Lafões a oferta diminuiu um pouco devido aos incêndios que assolaram a região. A falta de ovo no mercado europeu está a acarretar uma subida generalizada do preço dos ovos. Subida de cotações dos ovos na produção (+7 cêntimos / Kg em Dão-Lafões e +10 cêntimos / Kg no Litoral Centro) e dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, +10 cêntimos / dúzia em ambas as áreas. Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi média e a procura relativamente animada. Subida de cotações do ovo a peso (+10 cêntimos / Kg) e dos ovos classificados em cartão das classes de peso M e L (+10 cêntimos / dúzia); também os ovos M em ovotermo subiram +5 cêntimos / dúzia. COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS PRODUTO MÉDIA DA SEMANA Semana anterior Variação Percentual Semana homóloga do ano anterior Semana homóloga do Quinquénio 2012- Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 1,30 5,7 38,3 25,0 Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 7,1 42,9 27,7 Ovo a peso de 60-68 g * EUR / Kg saída do aviário 1,23 7,9 48,2 38,2 NOTA: Classes de peso dos ovos: XL: > ou = 73 g; L: > ou = a 63 g e < 73 g; M: > ou = a 53 g e < 63 g; S: < 53 g. * as cotações do quinquénio 2012- dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia, de 2012 a 2013. OVO CLASSIFICADO L EMBALADO (ovotermo) Quinquénio 2012-0,40 3
EUR / Kg EUR / Dúzia OVO CLASSIFICADO M EMBALADO (ovotermo) 0,40 Quinquénio 2012-0,20 OVO a PESO de 60 a 68 g (cartão) 0,40 Quinquénio 2012-0,20 NOTA: No gráfico acima as cotações do Quinquénio de 2012- dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia, em 2012 e 2013. A recolha de cotações deste produto deixou de ser efetuada no final de 2013, uma vez que as respetivas transações deixaram d e ser significativas. COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS Produto (EUR / dúzia) agosto Variação Percentual Quinquénio 2012- Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 1,08 3,0 25,9 4,3 Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,98 3,3 29,3 3,7 Ovo a peso de 60-68 g * EUR / Kg saída do aviário 0,98 2,7 31,0 9,9 * as cotações do quinquénio 2012- dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia, em 2012 e 2013. 4
EUR/100 Kg EUR/100 Kg p. carcaça PAÍSES SEMANA DE SEMANA DE VAR % 09/10 a 15/10/ 02/10 a 08/10/ SEM. ANT. Bélgica 163,00 165,00-1,2 Bulgária 133,87 146,81-8,8 República Checa 186,09 181,33 2,6 Dinamarca 237,39 234,33 1,3 Alemanha 27 27 0,0 Estónia Grécia Espanha 151,74 153,39-1,1 França 230,00 230,00 0,0 Croácia 184,36 178,90 3,1 Irlanda 97,62 97,62 0,0 Itália 217,50 227,50-4,4 Chipre 253,95 253,95 0,0 Letónia Lituânia 148,48 137,02 8,4 Hungria 139,66 145,12-3,8 Malta Países Baixos 17 17 0,0 Áustria 183,48 184,31-0,5 Polónia 123,61 117,57 5,1 Portugal 142,00 145,00-2,1 Romenia 155,37 155,76-0,3 Eslovénia 200,28 189,22 5,8 Eslováquia 159,50 152,81 4,4 Finlândia 255,54 254,37 0,5 Suécia 292,62 285,68 2,4 Reino Unido 141,23 U.E. 181,02 181,44-0,2 PREÇOS MÉDIOS DE MERCADO NA U.E. FRANGO 65 % (EUR / 100 Kg Peso Carcaça) 220,00 200,00 180,00 160,00 140,00 120,00 100,00 Preços de Mercado do Frango 65% Espanha Portugal UE Espanha Portugal UE PAÍSES SEMANA DE SEMANA DE VAR % 09/10 a 15/10/ 02/10 a 08/10/ SEM. ANT. Bélgica 159,46 148,27 7,5 Bulgária 126,85 129,58-2,1 República Checa 132,66 127,13 4,4 Dinamarca 171,97 171,99 0,0 Alemanha * 202,04 187,60 7,7 Estónia 114,04 111,95 1,9 Grécia Espanha 138,27 127,84 8,2 França 156,09 148,31 5,2 Croácia 155,16 153,96 0,8 Irlanda 133,93 133,93 0,0 Itália 222,82 214,68 3,8 Chipre 176,41 176,41 0,0 Letónia 125,12 126,79-1,3 Lituânia 114,00 113,93 0,1 Hungria 164,21 154,14 6,5 Malta Países Baixos 157,00 146,00 7,5 Áustria * 189,01 188,36 0,3 Polónia 158,17 163,24-3,1 Portugal 148,81 141,53 5,1 Romenia 15 127,84 18,1 Eslovénia 139,57 136,44 2,3 Eslováquia 128,96 126,46 2,0 Finlândia 144,20 141,51 1,9 Suécia * 187,41 184,07 1,8 Reino Unido 101,82 U.E. 163,94 157,76 3,9 * produção de ovos no solo; todos os outros países produção em gaiola Fonte: Comissão Europeia - Regulamento de Execução (UE) /1185 OVOS L / M (EUR / 100 Kg) 150,00 125,00 100,00 75,00 50,00 Preços de Mercado dos Ovos M / L Espanha Portugal UE Espanha Portugal UE 5
COMÉRCIO INTERNACIONAL DE OVOS - janeiro a agosto milhares de unidades E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. % ENTRADAS 17/16 SAÍDAS 17/16 Ovos de galinha frescos 51 959 46 574 168 928 194 342 11,6-13,1 Ovos de outras aves domésticas frescos ou conservados Ovos de outras aves frescos ou conservados 1 117 378 67 510 51 614 195,2 30,8 18 373 18 961 2 571 3 276-3,1-21,5 TOTAL 71 449 65 913 239 009 249 232 8,4-4,1 1000 EUR Ovos de galinha frescos 3 417 2 450 10 531 10 796 39,5-2,5 Ovos de outras aves domésticas frescos ou conservados Ovos de outras aves frescos ou conservados 107 24 3 688 2 232 355,8 65,2 1 361 1 131 186 179 20,3 3,6 TOTAL 4 885 3 604 14 405 13 207 35,5 9,1 FONTE: INE ( - dados provisórios; - dados preliminares) COMÉRCIO INTERNACIONAL DE AVES - janeiro a agosto galos/galinhas galos/galinhas fres./refrig. peru/perua peru/perua fres./refrig. tonelada E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. % ENTRADAS 17/16 SAÍDAS 17/16 2 082,7 2 633,5 15 486,3 6 420,7-20,9 141,2 1 354,2 1 761,4 2 079,1 868,8-23,1 139,3 55,7 29,2 38,7 26,6 90,9 45,1 1 285,2 1 917,8 6,9 89,9-33,0-92,4 12 929,7 10 664,6 5 078,6 3 563,2 21,2 42,5 9 945,5 8 241,2 910,3 886,1 20,7 2,7 4 794,0 5 616,6 2 455,9 1 306,3-14,6 88,0 11 116,6 11 957,7 349,4 654,3-7,0-46,6 TOTAL Galos/Galinhas 26 312,1 23 300,6 23 554,4 11 738,7 12,9 100,7 TOTAL Peru/Perua 17 251,5 19 521,3 2 850,8 2 077,1-11,6 37,2 galos/galinhas galos/galinhas fres./refrig. peru/perua peru/perua fres./refrig. 1000 EUR 3 232,3 3 990,0 22 363,1 8 897,0-19,0 151,4 2 103,5 2 759,2 2 778,1 1 499,3-23,8 85,3 134,4 62,5 60,2 76,9 115,1-21,6 2 520,7 3 943,3 14,3 158,9-36,1-91,0 17 183,2 14 857,8 4 967,3 4 226,3 15,7 17,5 19 943,7 15 861,3 1 267,6 1 119,2 25,7 13,3 9 407,5 12 883,5 2 410,7 1 384,3-27,0 74,1 35 842,6 41 039,5 470,8 563,1-12,7-16,4 TOTAL Galos/Galinhas 42 462,8 37 468,2 31 376,1 15 741,7 13,3 99,3 TOTAL Peru/Perua 47 905,3 57 928,8 2 956,0 2 183,2-17,3 35,4 FONTE: INE ( - dados provisórios; - dados preliminares)
1000 unidades toneladas toneladas ÍNDICE DE PREÇOS DE PRODUTOS AGRÍCOLAS NO PRODUTOR (Base 2010) (Continente) agosto julho agosto Var. % Var. % Mês ant. Mês ano ant. Aves de Capoeira 98,60 98,50 105,70 0,1-6,7 Ovos 120,70 106,10 90,40 13,8 33,5 FONTE: INE ABATES APROVADOS PARA CONSUMO janeiro a julho (Portugal) PRODUÇÃO DE OVOS PARA CONSUMO janeiro a julho (Portugal) Var. (%) 1000 unidades Var. (%) Acum.ano ant. Acum.ano ant. Frangos de carne 158 037 151 714 4,2 997 151 999 041-0,2 Peru 22 780 20 456 11,4 FONTE: INE (dados provisórios) tonelada 26 000 Frangos de carne - Abates aprovados para consumo 4 500 Peru - Abates aprovados para consumo 24 000 4 000 22 000 3 500 20 000 3 000 18 000 16 000 14 000 2 500 2 000 12 000 1 500 170 000 Produção de Ovos de galinha para consumo 160 000 150 000 140 000 130 000 120 000 110 000 100 000 Para consulta de preços de produtos agrícolas consultar o site: www.gpp.pt/index.php/sima/sistema-de-informacao-de-mercados-agricolas-sima O SIMA no Facebook - http://www.facebook.com/sima.portugal O conhecimento do mercado é a chave do sucesso! O disponibiliza informação essencial para os empresários agrícolas e outros agentes tomarem as melhores decisões