3 de Maio Ponte de Lima Paula Paulino Marquez

3 de Maio Ponte de Lima Paula Paulino Marquez

O que é a Rota dos Sabores? Surge de um projecto co-financiado no âmbito do PRAI ALENTEJO Programa Regional de Acções Inovadoras da Região Alentejo, contando com o apoio institucional da CCDRA; Este projecto estruturou-se em duas fases: 1ª fase: criação do itinerário - Foi aprovado em Fevereiro de 2004 e teve uma duração até Dezembro de 2006; 2ª fase: campanha de promoção e divulgação do projecto Aprovado em Abril de 2011 e tem a duração de 18 meses ( InAlentejo) www.rotadossabores.com

PARCERIA 1ª Fase - ADRAL Agência de Desenvolvimento Regional do Alentejo, S.A. - APAFNA Agrupamento dos Produtores Agrícolas e Florestais do Norte Alentejano, S.A. - CMP - Câmara Municipal de Portalegre - Natur-al-Carnes Agrupamento de Produtores Pecuários do Norte Alentejano, S.A.

ÁREA GEOGRÁFICA da ROTA DOS SABORES

OBJECTIVOS Criação de um roteiro turístico no Alentejo, baseado nos produtos Agro-Alimentares qualificados da região Preservar, valorizar, promover e divulgar globalmente os produtos de superior qualidade e/ou modos de produção particulares (ex.: Doçaria Conventual) com o objectivo de fomentar a oferta turística e a preservação da identidade cultural; Criar sinergias entre os vários actores (produtores, agentes turísticos e visitantes); Valorizar o potencial económico das regiões. Abrir novas oportunidades de mercado (produtores e operadores turísticos)

A IMAGEM O logótipo da Rota dos Sabores surgiu com base no símbolo concebido pelos dois Agrupamentos de Produtores do Norte Alentejano (APAFNA e NATUR- AL-CARNES) aquando da EXPO 98;

A IMAGEM A cor do barro Desenho tradicional Alentejano Lettering apelativo Loiça artesanal Este símbolo e a sinalização foram criados de acordo com o Decreto Regulamentar n.º 22-A/98, que insere o símbolo nas indicações culturais, considerando a gastronomia como um bem imaterial integrante do património cultural português.

ROTA Diferenciadora - PRODUTO QUALIFICADO Diferenciado; Nome protegido; Delimitação geográfica; História; Métodos tradicionais; Património cultural;

Produção Alternativa; PRODUTO QUALIFICADO Nichos de mercado; Manutenção da riqueza patrimonial das regiões; Mais valia para o produtor; Produto turístico;

PRODUTOS QUE INTEGRAM A ROTA 10 tipos de produtos qualificados já integrados na Rota dos Sabores; Azeite Mel Enchidos (Portalegre; Estremoz e Borba) Queijos (Évora, Nisa e Mestiço de Tolosa) Frutos secos Maça de Portalegre Carnes frescas

O FUNCIONAMENTO Envolver todos os agentes: Câmaras Municipais PT s e realização de Eventos Produtores Visitantes/Consumidores

O funcionamento da Rota dos Sabores Através do site Rota dos Sabores ou através de informação recolhida nos Postos de Turismo concelhios: Escolha a Rota desejada produto, produtor, concelho ou mista; Efectue a pré-marcação website ou contacto directo com o Posto de Turismo; Receba a confirmação

O funcionamento da Rota dos Sabores Visitante Site Rota dos Sabores Postos de Turismo municipais Produtor

CONCEPÇÃO e TIPOLOGIA da SINALÉTICA Placa Identificativa da Rota Placa Direccional Placa Direccional nas Localidades Placa Identificativa dos Postos de Turismo Placa Identificativa dos Produtores e Agrupamentos de Produtores

LOCAIS de COLOCAÇÃO da SINALÉTICA A Rota dos Sabores constituiu um itinerário com a colocação de placas nos seguintes locais: a) Sinais identificativos na rede viária;

LOCAIS de COLOCAÇÃO da SINALÉTICA A Rota dos Sabores constituiu um itinerário com a colocação de placas nos seguintes locais: b) Sinais direccionais na rede viária;

LOCAIS de COLOCAÇÃO da SINALÉTICA A Rota dos Sabores constituiu um itinerário com a colocação de placas nos seguintes locais: c) Sinais urbanos direccionados para os Postos de Turismo existentes nas principais localidades;

LOCAIS de COLOCAÇÃO da SINALÉTICA A Rota dos Sabores constituiu um itinerário com a colocação de placas nos seguintes locais: d) Placas identificativas nos Postos de Turismo;

LOCAIS de COLOCAÇÃO da SINALÉTICA A Rota dos Sabores constituiu um itinerário com a colocação de placas nos seguintes locais: e) Placas identificativas dos locais de produção e transformação dos produtos qualificados e nos Agrupamentos de Produtores.

1) Brochura informativa: PROMOÇÃO e DIVULGAÇÃO Providenciar informação detalhada relativa à localização, descrição e identificação dos produtos, agrupamentos de produtores e produtores da Rota dos Sabores ; Disponibilizada, nos Postos de Turismo, agrupamentos de produtores e produtores aderentes à Rota dos Sabores ; Disponibilizada em português, espanhol e inglês.

PROMOÇÃO e DIVULGAÇÃO 2) Cartão promocional: Informação resumida de promoção da Rota dos Sabores ; Distribuída em estabelecimentos hoteleiros da região; Disponibilizada em português, espanhol e inglês.

PROMOÇÃO e DIVULGAÇÃO 3) Participação em feiras e eventos de cariz local, regional e nacional: Criação de um painel promocional; Dispõe de duas bolsas para a colocação das brochuras

4) Site promocional: PROMOÇÃO e DIVULGAÇÃO Site informativo e de promoção global da Rota dos Sabores ; Possibilidade de reserva on line de visitas aos produtores associados; www.rotadossabores.com

PROMOÇÃO e DIVULGAÇÃO 5) Quiosques multimédia Postos de Turismo Foram criados 9 quiosques multimédia, colocados nos Postos de Turismo em municípios aderentes da Rota dos Sabores, através dos quais o visitante pode consultar o site, a informação disponível e realizar a marcação das visitas aos produtores on line.

PROMOÇÃO e DIVULGAÇÃO 6) Meios de comunicação social: Publicitação e divulgação de actividades e eventos na imprensa escrita regional / nacional. 7) Acções de informação e sensibilização: Realização de um conjunto de acções de informação e sensibilização das actividades desenvolvidas na Rota dos Sabores.

APOSTA Cerca de 40 produtores 17 Concelhos 10 produtos diferentes Aumentar a área de intervenção Aumentar a oferta de produtos Transformar a Rota num produto apetecível e identificativo da região

MODELO DE SUSTENTABILIDADE Até 2010 Garantida pelos intervenientes (produtores, Agrupamentos, Municípios, Associações, etc) Baseada numa estratégia de parcerias (Rota dos Vinhos; Grandes Eventos) Crescimento controlado Preservação do património cultural, sempre presente

Dificuldades identificadas na 1ª fase Intervenção para a Adesão dos Municípios por não haver produtos com denominações do concelho Falta de interligação dos postos de turismo e associação à entidade de Turismo do Alentejo Da parte dos produtores o não cumprimento do proposto para visitas e papel pouco activo dos agrupamentos de produtores; Da parte da parceria falta de capacidade técnica de intervenção para acompanhamento no pós projecto; Propostas de 2ª fase Aumentar a área de intervenção; Parceria com a Associação Qualifica para aumentar a oferta de produtos; Transformar a Rota num produto apetecível e identificativo da região através de uma parceria com o Turismo do Alentejo; Adral aposta na promoção de redes de comercialização dos produtos;

2ª FASE DA ROTA DOS SABORES DIAGNOSTICO Redução do nº de empresas a produzir produtos qualificados Dificuldades de articulação da divulgação das iniciativas e da Rota junto do Turismo Apoio aos produtos realizado apenas para a comercialização: Presença em feiras e eventos Presença no El Corte Inglês

2ª FASE DA ROTA DOS SABORES NOVA PROPOSTA DE INTERVENÇÂO - Estabelecimento de uma parceria com a QUALIFICA no trabalho junto dos produtores e no estudo de alargamento dos produtos qualificados a integrar a Rota dos Sabores; Parceria com o Turismo do Alentejo, em duas áreas: para a integração do produto Rota dos Sabores em produtos turísticos que estão a ser desenhados para a região; Na articulação com os Postos de Turismo através do projecto de integração da informação em mesas interactivas

2ª FASE DA ROTA DOS SABORES Vertente da Comercialização Vertente Turística Presença em feiras, mercados tradicionais, e grandes superfícies Parceria com a Turismo do Alentejo para o estudo de inclusão da Rota dos Sabores num novo prod. turístico Apoio directo ao produtor consultoria especializada Dinamização dos Postos de Turismo Mesas interactivas com informação de acesso ao visitante; Divulgação junto da hotelaria Rota dos Sabores Ementas e menus para várias ocasiões:

Novas acções Criação do mapa da Rota dos Sabores, com indicação dos municípios e produtores aderentes e informação detalhada sobre: Produtos; Produtores; Concelhos; Listagem de todos os contactos essenciais a quem esteja interessado em visitar os produtores aderentes da Rota dos Sabores.

Plano de marketing e promoção Divulgação da Rota dos Sabores em turismos rurais e estabelecimentos hoteleiros da Região: Divulgação junto de outros eventos temáticos; Colocação de links da Rota dos Sabores nos sites destes estabelecimentos. Nota Será integrado com a promoção e os conteúdos a desenvolver pela Turismo do Alentejo

Plano de marketing e promoção Criação de pacotes turísticos integrados para visitantes, a definir em parceria com a Turismo do Alentejo, que incluem nomeadamente: Estadia num hotel com refeição num restaurante e visita a um produtor aderente da Rota dos Sabores; Caderneta dos Sabores com possibilidade de acumular pontos em função do número de visitas

Plano de marketing e promoção Divulgação da Rota dos Sabores em programas televisivos e de rádio: Programas culturais da RTP2 Programas populares manhãs e tardes Realização de eventos nos municípios aderentes apadrinhados por figuras mediáticas relacionados com o município: Rota dos sabores convida

Plano de marketing e promoção Parceria com outras Rotas que se traduz: Eventos comuns de promoção e integração das Rotas fora do Alentejo em: Lisboa Feira de produtos tradicionais com denominação numa grande superfície de Lisboa e Porto;

Logotipo da Rota dos sabores, enquanto Municipio Aderente e link para o Portal da Rota Actividades de promoção e divulgação da Rota dos Sabores nos meios informativos dos municípios Boletim municipal: noticias de informação da Rota dos Sabores 1ª fase: Informação à população do funcionamento da Rota 2ª Fase: Divulgação dos eventos da Rota Site da Câmara Municipal: colocação de um pequeno texto de caracterização

Actividades de promoção e divulgação da Rota dos Sabores nos meios informativos dos municípios Mupies ou outdoors geridos pelos Municipios onde possa ser divulgada a Rota dos Sabores Promoção da Rota dos Sabores em artigos ou anúncios publicados pela Câmara Municipal nos meios de comunicação social de acordo com as regras previamente definidas

Campanha de promoção da Rota em jornais nacionais de grande tiragem (dependente de cofinanciamento) Actividades de promoção e divulgação da Rota dos Sabores nos meios informativos regionais e nacionais Artigos de divulgação da Rota dos sabores em revistas do Alentejo: Revista Alentejo Revista Alentejo Terra Mãe Revista Mais Alentejo Promoção da Rota dos Sabores em artigos em jornais regionais

Criação e promoção dos Sabores de Honra Os Sabores de Honra são coffee-breaks para seminários e outro tipo de eventos, constituídos pelos produtos tradicionais com nome protegido integrados na Rota dos Sabores; Cada município, nestes casos deve contactar a Rota dos Sabores, para diferentes possibilidades de ementas e coffee-breaks ; Cada município deve dar preferência aos produtores do concelho, considerando a sazonalidade dos produtos.

Acções de formação para técnicos dos Postos de Turismo e para os produtores aderentes Acções de formação com a duração de um dia, conjugando 3 concelhos aderentes; 1ª parte: formação nos Postos de Turismo, direccionada para o conhecimento dos produtos qualificados; 2.ª parte: visita às instalações dos produtores aderentes.

Acções de formação para os técnicos dos Postos de Turismo e os produtores aderentes Acções de formação de curta duração para os produtores aderentes. Neste momento, está prevista a realização de 4 acções de formação: Técnicas de comercialização de produtos tradicionais de qualidade Gestão Comercial Criatividade e Inovação aplicadas aos Produtos Turísticos Espanhol Comercial

Criação da Rede de Valorização dos Produtos Tradicionais Criação de uma rede de entidades para promoção da Rota dos Sabores; Câmaras Municipais, ADL s, Juntas de Freguesia, Turismos Rurais, Produtores, Agrupamentos de Produtores, Restaurantes e estabelecimentos hoteleiros; Realização de reuniões de trabalho trimestrais, em cada um dos concelhos aderentes, para análise e discussão dos trabalhos desenvolvidos nesse período.

Alargamento da Rota dos Sabores Adesão dos restantes 10 concelhos da Área de Intervenção da Rota Adesão de mais 10 produtores desta área de intervenção Adesão de novos concelhos fora da área de intervenção previamente definida e de forma integradora;

O Desafio está lançado Temos uma equipa reforçada

Queremos preservar o tradicional.

Mas apostando na MUDANÇA

Muito Obrigada E por vós espero, no Alentejo!