As Rotas de Vinho como Destino Turístico ENOGASTRONOMIA Turismo de vinhos Ponferrada, 6 de novembro de 2015 AGOSTINHO PEIXOTO
Bem vindos ao paraíso
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Vídeo do vinho verde
REFLEXÕES SOBRE DESTINO TURÍSTICO, ENOGASTRONOMIA E PROFISSIONAIS DE TURISMO
NOVOS PRODUTOS TURÍSTICOS complementares ao Enoturismo TURISMO CINEGÉTICO TURISMO DE PESCA BIRDWATCHING TURISMO DE PINTURA TURISMO DE EXPERIÊNCIA TURISMO WITH NO KIDS TURISMO DE VINHOS TURISMO EXTRAORDINARIO TURISMO TAILOR MADE
DESTINO IDEAL DE ROTAS DE TURISMO DE VINHO DIVERSIDADE DE ADEGAS PROXIMIDADE DE UM NÚCLEO URBANO ENVOLVENTE PAISAGÍSTICA DIVERSIDADE E QUALIDADE DE ALOJAMENTOS DIVERSIDADE E QUALIDADE DE RESTAURANTES FACILITIES DE APOIO POSSIBILIDADE DE OUTROS PRODUTOS AVERVO CULTURAL TRADIÇÕES GENUINAS SINALETICA EFICAZ PROFISSIONAIS QUALIFICADAS
ADEGA IDEAL PARA ENOTURISMO FLEXIBILIDADE DE HORÁRIOS STAFF TÉCNICO E MOTIVADO ADEGA ACTRACTIVA SALA DE PROVAS FLEXIBILIDADE DE PROVAS LOJA DE VINHOS PERCURSO DE VISITA LÓGICO FACILIDADE DE IDIOMAS BONS VINHOS TRILOGIA: DRINK, EAT AND STAY BOM VINHO
Convido para uma experiencia vínica de VINHO VERDE
PROFISSIONAL DO ENOTURISMO DOMÍNIO COMPLETO DOS PROCESSOS VÍNICOS EXCELÊNCIA NO SERVIÇO DE VINHOS ENQUADRAR VINHO c/ GASTRONOMIA CONHECIMENTO DOS VINHOS DA ADEGA IDIOMAS INFORMAÇÕES ADICIONAIS FLEXIBILIDADE DE HORÁRIO ESTIMULAR O SENTIDO DE COMPRA APRENDIZAGEM CONTÍNUA ( NOVOS VINHOS ) VOCAÇÃO
TIPOS DE ENOTURISTAS VISITA vs TIPO CURIOSOS MOTIVO CASUAL POUCO INTERESSE EM VINHO VISITA LAZER E PROFISSIONAL AFICCIONADOS FACTOR DIFERENCIADOR NA VIAGEM VALORIZAM A ENOGASTRONOMIA VISITA POUCO TÉCNICA, MAIS EMOTIVA COM PROVAS AMANTES DO VINHO MAIS EXIGENTES PRETENDEM APRENDER TUDO SOBRE O VINHO VISITA MUITO TÉCNICA VISITAM VÁRIAS ADEGAS
Vantagens das rotas enoturísticas Aumento das vendas Divulgação dos produtos Diversidade de produtos Novas oportunidades de negócio Teste de Produtos Auditar a concorrência Educação dos Consumidores para o vinho Sazonalidade equilibrada Marketing Sensorial Promoção do território turístico
Quinta da pacheca https://youtu.be/jeq1vsfcspg https://www.youtube.com/watch?v=jeq1vsfcspg&feature=youtu.be
O Potencial Competitivo do Porto e Norte de Portugal Património gastronómico Produtos genuínos e de excelência Cozinha Regional e Cozinha Contemporânea Chefes com reconhecimento internacional Vinhos com reconhecimento internacional Potencial da harmonização Gastronomia e Vinhos
Motivações da procura associadas às Rotas de Vinho - Provar, conhecer e reconhecer o vinho (enoturismo) - Aprender sobre o vinho e sua ligação à comida - Descobrir o ambiente da produção: visitar a vinha e a adega, encontrar o produtor, vindimar - Fruir do espaço rural: o ar puro, a paisagem, os sons, a comunidade local - Apreciar o património, a cultura, a arquitetura e a arte -Desfrutar o lifestyle, a simplicidade, o bem-estar - Conviver em festividades e eventos vínicos
Fatores críticos na estruturação da oferta Melhoria das condições de visita das infra-estruturas (adegas, caves, quintas): criação de zonas de acolhimento para grupos e visitantes individuais, pessoal qualificado, informação multilingue, sinalização, horário de atendimento, espaços musealizados, loja Oferta de propostas de experiências únicas que permitam diferenciar a viagem (visita a vinha, jogos de sabores e aromas, degustação, cursos, ) Estimular a venda cruzada de produtos DO (vinhos, queijos, azeite, doces, conservas, etc.) explorar Grandes Marcas para gourmets Promover os ícones da gastronomia e vinhos Reforçar a informação turística sobre a oferta de Enoturismo Incremento da acção promocional (fam trip e imprensa, feiras, publicidade, etc.) junto de mercados prioritários reforçar a notoriedade da oferta
VIDEO TERRITORIO DO DOURO
DENOMINAÇÕES DE ORIGEM
FINS DE SEMANA GASTRONOMICOS
75 Municípios Mais de 1000 restaurantes Mais de 500 Empreendimentos Turísticos 75 Pratos Tradicionais 75 Sobremesas Tradicionais
As Rotas de Vinho do Porto e Norte de Portugal Rota do vinho verde http://rota.vinhoverde.pt/pt/rota dos vinhos verdes Rota do alvarinho http://www.rotadoalvarinho.pt/ Rota das caves do vinho do porto http://www.cavesvinhodoporto.com/ Rota do vinho do porto e douro http://www.ivdp.pt/ http://www.dourovalley.eu/ https://www.ivdp.pt/vinosdeoportoydouro/ Rotas das Vinhas de Cister http://www.cvrtavora varosa.pt/rota.asp
AGOSTINHO PEIXOTO tlm 927820024 agostinho.peixoto@portoenorte.pt www.portoenorte.pt OBRIGADO!