NOVEMBRO / 2008 E D I T O R I A L Haja espaço. A Automática finalmente viabilizou uma parceria que há muito vinha buscando: somos agora oficialmente parceiros da APP Sistemas provedora de soluções de Software para Hotelaria e Hospedagem veja artigo Automação de Hotéis, nosso destaque do mês. É incrível, mas a pouco mais de 300 km de Brasília existe um povo que vive como seus antepassados há 300 anos veja em Os Kalunga. Mais uma prestação de serviços de nosso Informativo: veja a importância de organizar sua papelada com um arquivista no artigo Como anda seu ARQUIVO? Veja ainda em Acepipes / Giro Pela Praça as seguintes novidades: Gameleira na Vila Planalto nova casa do grupo Laguna; Como anda o projeto em cantinas escolares no Mackenzie; Sertão Carne de Sol nova grife Gibão na Asa Norte; Wrap Express no Píer 21, mais uma casa Laguna e Bistrô Gourmet no Parkshopping (também do grupo Laguna); San Lorenzo expandindo atividades; O Brahma Chopp Express do grupo Jorge Ferreira agora tem happy hour. E tem ainda muitas fofocas e notícias (você sabia que o OSCAR vai mudar de mãos?). E tem ainda o FEI e o BÃO. Boa Leitura! Obrigado TELEFONES Anotem, por favor, os números válidos Anderson (Suporte) 8571-4261 Celina (suporte) 8424-4843 Fábio (Suporte ) 8434-6798 Hugo (Suporte) 8528-3226 Margareth (Admin.) 8434-6827 Sílvio (Suporte) 8430-0139 Wagner (Vendas) 8434-6778 O Fixo continua o mesmo: 3274-6018. Informem suas equipes IMPORTANTE o plantão noturno de 2ª a 6ª é atendido pelo técnico Anderson. O plantão de final de semana é feito por rodízio de técnicos através do celular 8434-6978 AUTOMAÇÃO DE HOTÉIS Enfim torna-se realidade uma parceria há muito planejada e estudada. A partir deste mês de novembro a Automática é representante oficial da APP SISTEMAS, software-house de São José do Rio Preto, atuante no ramo de hotelaria e com soluções para as Ceasas. Com mais de 20 anos de atuação no mercado, a APP está entre as três maiores fornecedoras de soluções de automação para o ramo de Hotelaria e Hospitalidade. Um dos grandes destaques da solução APP é a disposição da empresa em desenvolver parcerias com outros fornecedores do ramo para melhor atender aos seus clientes. Uma destas parcerias nos diz respeito diretamente: o Colibri se integra perfeitamente à solução APP e a conta do hóspede no restaurante é lançada DIRETAMENTE no banco de dados do sistema APP, evitando os conhecidos dissabores enfrentados por muitos de nossos clientes do Colibri que possuem casas terceirizadas dentro de hotéis. A solução APP para o ramo atende desde uma pequena pousada até uma grande rede, pois o sistema é multi-empresa e permite a replicação de bancos de dados das unidades para uma central de controle. Agora o mercado brasiliense vai contar com uma estrutura de suporte local, especializada, para atender ao ramo. Veja alguns detalhes técnicos no artigo SOLUÇÃO APP HOTEL. AUTOMÁTICA Automação e Informática Ltda SHC/Norte CL Qd 310 Bl B Ljs 09 e 11 - Subsolo - CEP 70756-520 - Brasília-DF CNPJ: 04.375.951/0001-04 - CF/DF: 07.421.132/001-70 - Tel./Fax: (61) 3274-6018 Cel: 8434-6778 SUPORTE: 8434-6798 / 6978 / 8571-4261 / 8430-0139 / 8424-4843 / 8528-3226 - E-Mail: automatica.wagner@terra.com.br
Circular AAI.570/08 Boletim Informativo AUTOMÁTICA 11/2008 Pag. 2 INFORMATIVO CULTURAL OS KALUNGA ESCALA DE PLANTÃO Nos finais de semana o plantão é atendido por rodízio de técnicos que o atende no seu celular e no 8434-6978. A seguir os próximos plantões: Dias 22 e 23/11/08 Fábio; Dias 29 e 30/11/08 Hugo; Dias 06 e 07/12/08 Anderson; Dias 13 e 14/12/08 Celina; Dias 20 e 21/12/08 Sílvio; Dias 27 e 28/12/08 Fábio e dias 03 e 04/01/09 Hugo. MAU HUMOR / OPINIÃO O Publicitário Lula Vieira escreveu artigo com o titulo MAU HUMOR com muitas pérolas :...Num outro artigo alguém escreveu que achava que jamais tinha conhecido um restaurante de boa comida com garçons vestidos de coletinho vermelho. Entre este e outros preconceitos o publicitário cita um que é a minha cara: Se algum dia eu matar alguém, existe imensa possibilidade de ser um flanelinha... Não posso ver um deles que o sangue sobe à cabeça. Deus que me perdoe, me livre e me guarde, mas tenho raiva menor do assaltante do que do cara que fica na frente do meu carro fazendo gestos desesperados tentando me ajudar em alguma manobra, como se tivesse comprado a rua e tivesse todo o direito de me cobrar pela vaga. Parece que fui eu quem escreveu... Como já disse, escrever este informativo é muito gratificante. Às vezes fico querendo compartilhar com os leitores tudo de bom que leio, vivo, vejo ou fico sabendo. Nas últimas edições compartilhei com vocês trechos do livro 1808 do jornalista e escritor Laurentino Gomes. Vivi há alguns dias uma experiência inesquecível: uma visita aos KALUNGA na cidade goiana de Cavalcante. Os Kalungas são descendentes de africanos que fundaram um quilombo na região do município de Cavalcante, numa região montanhosa e de difícil acesso, com área de cerca de 230 mil hectares. Sua existência era desconhecida e os primeiros contatos ocorreram apenas na década de 80, por um cientista francês que fazia pesquisas na área. São mais de trinta comunidades e no município de Cavalcante estão em três áreas: Comunidade do Engenho, Vão do Moleque e Vão das Almas. O Engenho fica próximo ao centro da cidade e é a comunidade mais integrada. No Engenho, um projeto da UnB substituiu as casas originais por novas de alvenaria com mais comodidades como água encanada e luz elétrica. A comunidade do Vão do Moleque (há na região uma enorme pedra chamada Dedo do Moleque, daí o nome) dista 110 km da sede do município e o acesso é por estrada de terra que passa por cerca de 5 rios. No maior dos rios (o rio da Prata) foi construída uma ponte, mas é comum que a região fique isolada na época das chuvas. O acesso é apenas por veículos 4X4 especiais. No início do ano o empreendimento Rali dos Sertões abriu um novo acesso Engenho/Moleque com 60 km, mas o trecho é dificílimo mesmo para Jipes (nós o fizemos em aproximadamente 5 horas, com Land Rover s, Toyota s, Suzuki s e outros). Além do vão dos moleques há o Vão das Almas. Ao Vão das Almas o acesso é apenas por montaria e muito difícil. Abaixo trecho da revista SEM FRONTEIRAS de novembro/1996: Para entender os Kalunga, é preciso avistá-los como uma comunidade que construiu a sua cultura ao longo de quase trezentos anos de isolamento. Por causa dessas condições, eles não podem apresentar a mesma identidade do descendente de negros africanos do asfalto, em qualquer lugar do Brasil. "Eles não são negros... Não como os queremos." Na perspectiva do mundo moderno, os Kalunga assemelham-se a uma comunidade parada no tempo, um exemplo de atraso e necessidade de progresso. No entanto, é justamente esse suposto atraso a prova concreta do preço pago pelos descendentes daqueles que buscaram no isolamento o único meio de conquistar a própria liberdade. Visitamos a casa de Dona Valeriana (ver fotos) uma das líderes da comunidade do Vão do Moleque ela é puro encanto - sua casa de chão batido é dividida em três construções separadas: uma com quartos e sala, outra com cozinha e despensa e outra com banheiro (é um hábito deles). É inacreditável que a apenas 370 km de Brasília exista uma comunidade assim. Acampamos à beira do rio curriola de águas limpíssimas que correm calmamente sobre leito de pedra. Depois conto mais...
Circular AAI.570/08 Boletim Informativo AUTOMÁTICA 11/2008 Pag. 3 SERVIÇO: COMO ANDA SEU ARQUIVO? O avanço da tecnologia permitiu a eliminação de muitos papéis. Mas, por mais que as coisas evoluam, ainda não surgiu nada capaz de nos livrar da guarda de documentos e papéis. Os anos passam e as pilhas se multiplicam. O problema surge quando precisamos de algum documento. Quem já não revirou o arquivo em busca daquele contrato ou comprovante de pagamento de imposto e simplesmente não conseguiu encontrar? E os documentos trabalhistas, que são tão necessários quando aparece uma causa na justiça? Como tudo na vida, existe o jeito certo e o jeito errado de fazer as coisas. Fazer do jeito errado é fácil (basta jogar os documentos em qualquer lugar). Fazer do jeito certo é um pouco mais trabalhoso, mas os resultados são muito mais satisfatórios. É preciso determinar o que deve ser guardado, onde, por quanto tempo e, principalmente, de que forma. Mas não se desespere. Você pode ter a papelada organizada sem ter a mão-de-obra especializada. Basta contratar alguém para fazer isso. Existem profissionais e empresas de consultoria especializada na organização de documentos. Além de colocar tudo em ordem, gerenciam e informatizam desde notas fiscais e contas de luz até livros, slides, fotografias, disquetes e CDs. O tempo de serviço ou o tamanho do projeto dependem de muitas variáveis: o volume, a localização, o estado de conservação dos documentos e a diversidade do acervo. Além de deixar tudo organizado, esses profissionais ou empresas ensinam como continuar o processo após o término do trabalho. Fazem o treinamento e ensinam as pessoas como dar andamento à organização. Simples e útil. Você tem dúvidas sobre arquivo? Encaminhe seus questionamentos para: organizacaodearquivo@gmail.com TECNOLOGIA SOLUÇÃO APP HOTEL O sistema é totalmente modular, oferecendo um leque de opcionais, a partir do módulo básico, que permite adequar às necessidades do empreendimento hoteleiro aos recursos disponíveis. Basta olhar o diagrama abaixo para se ter uma noção da abrangência de informações que o APP Hotel trabalha. Nas próximas edições daremos detalhes de cada módulo.
Circular AAI.570/08 Boletim Informativo AUTOMÁTICA 11/2008 Pag. 4 ACEPIPES / GIRO PELA PRAÇA GAMELEIRA Inaugurado no início de novembro mais um empreendimento do grupo Laguna, o GAMELEIRA. O empresário Ricardo Poli (que adora uma obra... quanto mais quebrar melhor ) reformou totalmente o casarão mantendo o estilo e o telhado do antigo Cabana da Árvore (Depois Nó na Madeira ) na Vila Planalto. Mas ficou tudo mais limpo e de acordo com exigências da Vigilância Sanitária: a área de pista do Buffet recebeu forro especial e telhado, a área azulejada foi ampliada e as paredes externas em madeira e barro foram substituídas por tijolo aparente. Os banheiros foram totalmente revistos. Na inauguração a casa mostrou a excelência de sua comida mineira / goiana (pururuca, linguicinhas de dar água na boca, mandioca frita, feijão tropeiro e muito mais) além de diversas opções de acepipes e tira-gostos e ainda caldos bem temperados. No palco um conjunto de música com um cardápio musical que passou pelo melhor da musica sertaneja e por clássicos de nossa música popular (uma antevisão do que virá por aí?). A casa já está aberta para almoço com crescente movimento e vai apresentar novidades dentro de alguns dias em horário noturno... COMO ANDA O MACKENZIE As lanchonetes do Colégio Mackenzie estão agora totalmente sob controle com o sistema Smartkey / Smartcard. Os cartões Pré-Pagos utilizados viraram uma mania para os pais e para os alunos já foram implantados cerca de 700 cartões. Para os pais uma garantia: sabem que o dinheiro será utilizado apenas para o lanche, que seu filho não manuseará notas sujas juntamente com o sanduíche e ainda podem tem certeza de que em caso de perda do cartão o prejuízo será mínimo. Para os alunos uma tranqüilidade: o atendimento é mais rápido e eficiente. Para o colégio, a certeza de estar prestando um serviço diferenciado e inteligente a seus alunos. E para o administrador do restaurante, controle total das operações. Para a Automática, mais um cliente satisfeito. Bom para todos! SERTÃO CARNE DE SOL Conforme antecipamos na edição anterior, agora na Asa Norte uma casa de carne de sol com a grife GIBÃO. Localizada numa ampla esquina do Bloco E da Quadra 711 Norte (SHCGN CLR QD 711 BL E LJ 59) a nova casa é dirigida pelo casal Eudinice e José Edio (ela filha do dono do Gibão do Parque, o Sr. Salvador Gibão e detentor da receita da carne de sol e da paçoca da casa...). A proposta é a básica de toda casa do ramo: a boa carne de sol com os acompanhamentos tradicionais. Segundo a Sra. Eudinice, os destaques da nova casa serão: o atendimento diferenciado e a qualidade da carne. Com o Colibri no comando das operações, a empresária pretende investir pesado na entrega em domicílio. WRAP EXPRESS Mais uma inauguração do Grupo Laguna, desta vez no Píer 21. A Razão social começa com 2R e faz alusão aos dois empreendedores: Ricardo Poli e Rodrigo Alves Aguileras. O segundo também é do ramo e já tem loja de WRAP na QI 11 do Lago Sul. A decoração da casa alegrou a Praça do Píer 21 com suas cores alegres e vivas. A cozinha é muito bem montada e planejada. O caixa conta com monitor Touch Screen para atendimento rápido e eficiente. Na inauguração no dia 13 eu e minha mulher experimentamos o Wrap com camarões e queijo brie de lamber os beiços. O Wrap é um sanduíche com mais recheio do que pão e é um meio termo entre o fast e o slow food. Mais uma boa opção na já diversificada praça de alimentação do Píer 21.
Circular AAI.570/08 Boletim Informativo AUTOMÁTICA 11/2008 Pag. 5 ACEPIPES / GIRO PELA PRAÇA (CONT.) BISTRÔ GOURMET O Parkshopping está a mil por hora. Estão ampliando a antiga praça de alimentação e abriram uma nova ala com lojas chiquérrimas na ala da Renner. Um dos destaques desta nova ala é mais um empreendimento do Grupo Laguna. O BISTRÔ GOURMET. A nova casa inaugurará parcerias com grifes da culinária candanga (uma delas será a Sweet Cake do casal Simone e Celso Jabour). A montagem é caprichada e a decoração luxuosa e aconchegante. O cardápio caprichadíssimo junta as expertises do empresário Ricardo Poli e da Chef Juliana Cestari. SAN LORENZO Feliz da vida o casal Casé: O SAN LORENZO comemora dois anos e se consolida cada vez mais como opção de boa gastronomia no sudoeste. Agora inicia operações de entrega em domicilio. Com um belíssimo folder inovador de muito bom gosto. A nova atividade tem surpreendido: há poucos dias um cliente ligou e pediu 7 pratos de filé de bacalhau (R$ 69,00 cada) os pratos foram montados especialmente em vasilhas da casa que depois foram buscadas pelo motoqueiro (este mimo até hoje rende pedidos do cliente satisfeito). O catálogo inova também ao fornecer o celular e o e-mail do próprio Casé em Fale com o Casé, recurso que, surpreendentemente, os clientes têm usado com freqüência (lição do Comandante Rolim da TAM...)... BRAHMA CHOPP EXPRESS Localizado numa excelente esquina da Asa Sul (SHC/SUL CL QD 306 BL A LOJA 02) a grife BRAHMA CHOPP EXPRESS, da AMBEV, que tem como sócios o Mauro e o Jorge Ferreira, a casa vinha se dedicando apenas às operações de locação de barris de chopp para festas. A atividade era, na verdade, um desperdício para um endereço tão nobre. E, aos pouquinhos, começou uma atividade de happy Hour. Ao excelente chopp Brahma os empresários acrescentaram alguns acepipes e tiragostos e não deu outra: sucesso. Como a casa tinha um aplicativo de informática indicado pela AMBEV e voltado para a operação original, houve necessidade de ter uma solução para controle de mesas. Solução adotada: Colibri. A casa será também a pioneira do Grupo Jorge Ferreira (tradicional usuário do Paturi) na utilização do Girassol na retaguarda. Sucesso! EITAQUEOTREMTÁBÃO... Eitaqueotremtábão... ATENÇÃO: o chiquérrimo OSCAR no Palace Hotel vai mudar de comando: detalhes só depois... Eitaqueotremtábão... Uma amiga para a outra: - Como você está magra... Estou sofrendo m uito, meu marido está me traindo... Porque você não desquita? Eu hein, preciso perder mais 5 quilos... Eitaqueotremtábão... - Oi Jacó como vai? - Vou mal, minha mulher morreu. - É mesmo? O que ela tinha? Pouca coisa, um dinheirinho na poupança, um lotinho no interior... Eitaqueotremtábão... O voto poderia ser facultativo e as promessas obrigatórias. De Sandra Cavalcanti deputada constituinte de 1988; Eitaqueotremtábão... Gregg Rapp é um especialista americano em elaborar cardápios e ajudar restaurantes a vender mais. É um gênio no assunto. Abaixo parte de sua entrevista à Veja: Qual é a sua primeira medida quando chega a um restaurante no papel de consultor? Peço para ver o cardápio. Ele é a peça-chave para o sucesso do negócio. Deve funcionar como uma espécie de informe publicitário, no qual cada palavra tem o propósito de fazer vender. É muito melhor oferecer um Filé tostado com molho de ervas finas do que um bife grelhado embora eles se refiram ao mesmíssimo prato... Eitaqueotremtábão... O restaurante Pata Negra completa 2 anos de vida e se afirma como uma das poucas casas na cidade que apostam na cultura gastronômica para deleite do corpo e musical para deleite da alma. A Chef da casa já definiu o prometido e delicioso novo cardápio, com receitas recém trazidas de Andaluzia e todas em promoção especial de Aniversário!!!
Circular AAI.570/08 Boletim Informativo AUTOMÁTICA 11/2008 Pag. 6 EITAQUEOTREMTÁFEI... Eitaqueotremtáfei... Apesar da queixa em relação ao câmbio, os fatores que, de fato, solapam a competitividade das empresas brasileiras são a burocracia, a carga tributária, o custo trabalhista e a péssima infra-estrutura. Trecho do livro Brasil Globalizado (o livro recebeu a colaboração de 22 economistas, de FHC e tem prefácio do anapolino Henrique Meireles) Eitaqueotremtáfei... A rainha Elizabete I era muito vaidosa. Quando faleceu, encontraram 15 mil vestidos no armário dela. Dizem que costumava trocar de roupa duas a três vezes ao dia. Monarquia tem destas coisas... Eitaqueotremtáfei... Milavos. É ridículo que se aceite que os postos de gasolina coloquem os preços dos combustíveis em milavos. E se eu preencher um cheque para comprar um litro? valor R$ 2,349 extenso: dois reais e trezentos e quarenta e nove milavos... O banco paga? E se eu mandar colocar 1 litro e pagar depois mais 1 litro e pagar... O litro custará R$ 2,34, não? como pagar R$ 2,349? Além de ridículo é imoral, pois nos roubam R$ 0,009 a cada litro. Eitaqueotremtáfei... O Prepoim (mistura de prepotente com imbecil) do Bush mergulhou seu país numa ciranda financeira estúpida, numa guerra sem sentido, imoral e sem saída que está custando os olhos da cara e agora coloca todo o mundo em risco e ainda inventa um Proer para salvar a pele de banqueiros irresponsáveis que capitalizam o lucro e socializam o prejuízo... Vamos todos pagar caro pela irresponsabilidade deste lamentável protótipo de ser humano... Eitaqueotremtáfei... Você já reparou que debaixo das mangueiras não nasce nada? Pois é, as folhas dessas árvores secretam um hormônio vegetal que é levado pelas chuvas para o solo esse hormônio inibe a germinação e o desenvolvimento da maioria das outras plantas... Assim a mangueira garante seus nutrientes... Eitaqueotremtáfei... Se acertar, ninguém lembra. Se errar, ninguém esquece. Guido Mantega pensando ao tomar decisões econômicas. Eitaqueotremtáfei... O minério de ferro do Brasil é vendido à China, O transporte percorre 16 mil quilômetros. O comprador transforma a matéria prima em trilhos. O Brasil compra seu minério já trabalhado pronto para uso. A tonelada de trilhos é cobrada a U$ 850. A matéria bruta do Brasil é vendida a R$ 136. A partir de 2009 o Brasil importará 370 mil toneladas de trilhos... Sugestões e críticas: enviar pelo e-mail: automatica.wagner@terra.com.br ou pelo celular 8434-6778 AUTOMÁTICA - Automação e Informática Ltda. Wagner Mendonça Lopes Diretor de Software