CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DA BAHIA DEPARTAMENTO DE SAÚDE DISCILPLINA: FÍSICO QUÍMICA CRÉDITOS: 04 CARGA HORÁRIA: 60 horas PROFESSOR: Tamires Santos Vaz E-mail: prof.tamiresvaz@gmail.com
PROGRAMA RESUMIDO Importância da físico química nas ciências farmacêuticas. Estados de agregação da matéria. Termodinâmica: conceitos de calor e trabalho, leis da termodinâmica, conceitos de espontaneidade e equilíbrio químico. Soluções e propriedades coligativas. Equilíbrio de fases. Cinética química e enzimática. Sistemas dispersos.
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA LIVROS Físico Química Biológica. ATKINS, Peter; DE PAULA, Júlio. Rio de Janeiro: LTC, 1ª edição, 2008 Fundamentos de Fisico-Quimica. Atkins, Peter. 3 ed. LTC, 2003. Fisico-quimica e Ciencias Farmacêuticas. Sinko, PJ. 2008, 5ª Ed., Ed. Artmed/Bookmann
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR SHAW, D.J. Introdução à química dos colóides e de superfícies. EDUSP, 1975 Química Geral e reações Químicas. Vol 1. Jonh C. Kotz, Paul M. Treichel. Editora Thomson BACCAN, N.; ANDRADE, J. C.; GODINHO, O. E. S. Química analítica quantitativa elementar. 3. ed. São Paulo: Edgard Blücher. 2001. HARRIS, D.C. Análise química quantitativa. 5. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2001. RUSSELL, John B. Química Geral. 2ª ed., vols. 1 e 2, São Paulo: Pearson Education do Brasil, 1994.
REQUISITOS PARA O SUCESSO NESTA DISCIPLINA Frequentar e aproveitar as aulas Estudar os conteúdos apresentados em aula Fazer exercícios propostos nas listas Evitar faltar em dias de prova e aulas práticas Calculadora científica, lista de exercícios (trazer todas as aulas) Aula prática vestimenta completa, roteiro de prática e pré-relatório Revisão de conteúdos bibliografia recomendada: Princípios de Química Dúvidas, dificuldades na disciplina, falta de estímulo-conversar com o professor da disciplina.
FÍSICO-QUÍMICA Estudo dos princípios físicos que governam as propriedades e o comportamento dos sistemas químicos. Os sistemas químicos: podem ser estudados do ponto de vista microscópico ou macroscópico. microscópico torna explícito o conceito de molécula macroscópico as propriedades da matéria sem explicitar o conceito de molécula
FÍSICO-QUÍMICA É dividida em 4 áreas principais: termodinâmica, química quântica, mecânica estatística e cinética. Termodinâmica: ciência macroscópica que estuda as relações entre as várias propriedades de equilíbrio de um sistema e as variações das propriedades de equilíbrio em processos. É a ciência que estuda o calor, o trabalho, a energia e as mudanças que eles produzem nos estados dos sistemas.
FÍSICO-QUÍMICA Mecânica estatística: é a ponte entre a abordagem microscópica da Química Quântica e a abordagem macroscópica da termodinâmica Cinética: utiliza conceitos das outras três áreas
FÍSICO-QUÍMICA A ciência macroscópica termodinâmica é uma consequência do que está acontecendo em escala molecular (microscópica), mas a ciência que estuda em escala microscópica é a mecânica estatística. Cinética: estuda a velocidade dos processos, a velocidade das reações químicas, da difusão e o fluxo de carga das células eletroquímicas.
HISTÓRICO Embora o termo Físico-Química tenha sido ocasionalmente usado nos anos 1700, só foi difundido e reconhecido como disciplina em 1887 com o surgimento do Jornal Zeitschrift für Physikalische Chemie editado pelos Físico-Químicos Ostwald e van t Hoff. Pode-se dizer que Ostwald, van t Hoff e Arrenius são os precursores da Físico- Química.
IMPORTÂNCIA DA FÍSICO QUÍMICA NA ÁREA FARMACÊUTICA A Farmácia tem uma única disciplina científica a farmacêutica ou seja, o estudo de formulações de drogas e seu planejamento, confecção e liberação ao organismos. Ciência Farmacêutica trata da CONVERSÃO de SUBSTÂNCIAS (DROGAS) em MEDICAMENTOS adequados para a administração. Disciplinas componentes vitais em Farmácia: Farmacologia: Estuda a maneira como as drogas agem no e sobre o corpo. Química Medicinal e Farmacêutica: Ciência do Planejamento e a análise. Princípios Físico-Químicos em Farmácia por David Attwood
IMPORTÂNCIA DA FÍSICO QUÍMICA NA ÁREA FARMACÊUTICA A Físico Química operante no laboratório de formulação é a mesma para o corpo humano. As forças que atuam entre as partículas suspensas e as paredes de seus recipientes são as mesmas que agem nas bactérias adsorvidas por uma sonda ou pela parede intestinal (as condições limitantes podem diferir, mas os princípios são os mesmas). A base Físico Química fornece informações necessárias para compreensão da formulação Farmacêutica e liberação de drogas. Princípios Físico-Químicos em Farmácia por David Attwood