O verão está por perto tenha certeza de que suas vacas não ficarão estressadas Ines Rivelli e Dr. Phil Cardoso As principais funções dos sistemas de ventilação são remover o ar velho e úmido e trazer para o sistema ar limpo e fresco. Um sistema de ventilação adequado necessita de um diferencial de pressão para que o ar se mova, além do mais precisa ter sistemas de entrada e saída controlados para direcionar o ar. É importante lembrarmos que a taxa de renovação do ar dentro da instalação deve seguir certas recomendações. Porque devemos nos preocupar com a ventilação? Vacas são mais expostas a ambientes estressantes e a doenças quando elas não estão em sistemas adequados de ventilação (Tabela 1). Sistemas de ventilação inadequados resultam em altos níveis de umidade e amônia, que por sua vez reduzem a vida útil da instalação. Existem três diferentes sistemas de ventilação: natural, mecânico e sistemas híbridos. Em sistemas naturais as entradas de ar controlam a velocidade e a direção do ar e as saídas de ar fornecem o escape para o ar do sistema. Sistemas de ventilação mecânicos podem funcionar tanto com pressão positiva (o ar é forçado para dentro da instalação), como com pressão negativa (o ar é puxado para fora da instalação). Sistemas híbridos são aqueles que combinam o sistema natural e o mecânico.
Tabela 1. Função dos sistemas de ventilação e as consequências de se ter um sistema inadequado de ventilação. Ventilação afeta: Temperatura do ar e nível de umidade. Ventilação inadequada resulta em: Aumento da temperatura e umidade do ar. Condensação de umidade em superfícies. Velocidade do ar entre os animais. Odor e concentração de gases. Poeira do ar e níveis organismos patogênicos. Aumento da condensação (ex. Infiltrações ou bolor em paredes e/ ou tetos). Aumento da concentração de amônia. Aumento de odores e poeira no ar. Aumento da carga de organismos patogênicos. Vacas estão constantemente produzindo calor e umidade. Vacas da raça Holandês podem manter sua produtividade em uma temperatura que varia de 20 F e 76 F (-6,5 C a 24,5 C), se a umidade relativa não estiver muita elevada. Durante o verão a temperatura do barracão e a ambiental devem ser iguais. Vacas podem tolerar melhor temperaturas abaixo desse intervalo ótimo do que acima desse intervalo. Por exemplo, vacas podem suportar temperaturas abaixo de -6,5 C se forem mantidas secas e sem a presença de vento. Vacas provavelmente passam por estresse térmico quando sua temperatura corporal está acima de 38,6 C (temperatura corporal normal) e quando a frequência respiratória está maior que a normal de 50 movimentos respiratórios por minuto. Vacas em situações de estresse calórico têm diminuição no consumo de matéria seca, menor produção de leite, além de terem maiores risco de dermatite devido ao padrão alterado de consumo, diminuição do tempo de ruminação e maior tempo em pé. O índice de temperatura e umidade (THI) é uma mensuração que combina os efeitos da temperatura e umidade relativa (RH) em uma medida relativa de calor, e proporciona a comparação de diferentes combinações de temperatura e umidade. Tem sido estimado que um incremento de THI acima de 72 poderia levar a uma diminuição em 0,23 Kg de consumo de
matéria seca e de 0,41 Kg na produção de leite por dia (Tabela 2). Índice de temperatura e umidade pode ser calculado através da seguinte fórmula, tendo a temperatura em Fahrenheit: THI= Temperatura [0,55-(0,55 x umidade relativa/ 100)] x (temperatura -58). Tabela 2. Como vacas podem ser afetadas pelo elevado índice de temperatura e umidade. THI < 72 Sem estresse calórico. Consequências 72-79 Vacas procuram por sombra e ficam de pé por longos períodos de tempo, na tentativa de diminuir a exposição ao calor e aumentar a sua perda. 80-89 Frequência respiratória e o consumo de água aumentam e o consumo de matéria seca diminui. 90-98 Aumento da temperatura corporal, aumento do tempo em pé, diminuição do consumo de matéria seca. A homeostase será desafiada. Durante o inverno, a temperatura do barracão não deverá ser maior que 5,5 C quando comparada com a temperatura ambiente para se evitar uma umidade excessiva dentro do barracão. O barracão pode ter problemas de ventilação se a água condensar nas paredes ou teto, se houver a presença de qualquer tipo de mofo, se o odor do barracão estiver estranho ou se for detectado forte odor de amônia. Animais que não estão respirando normalmente também é sinal de falha na ventilação. Se o barracão tiver ventiladores, estes devem estar limpos e funcionando de maneira adequada. No verão de 2014, o time com foco na produção de leite visitou 20 propriedades leiteiras ao redor de Illinois (Estados Unidos). O propósito da visita era de melhorar as propriedades através do diagnostico dos pontos fortes e fracos e, assim, identificar oportunidades para melhorias, além de ameaças para as fazendas. Um dos objetivos dessas visitas era verificar como os sistemas de ventilação estavam funcionando e se haviam oportunidades de melhorar no quesito ventilação de fazendas localizadas em Illinois.
Encontrou-se que a média das temperaturas nos barracões das vacas em lactação era de 28,7 ± 2,9 C, 26,3 ± 2,5 C, 26,9 ± 1,9 C para as regiões central, norte e sul de Illinois, respectivamente. Para barracões de vacas secas as médias das temperaturas foram de 27,0 ± 5,1 C, 27,8 ± 3,5 C, 28,1 ± 3,0 C nas regiões central, norte e sul de Illinois, respectivamente. A Figura 1 as diferenças entre as temperaturas do ambiente e dos barracões. Barracão Ambiente Barracão Ambiente Barracão Ambiente Figura 1. Diferenças entre temperaturas médias nos barracões e da temperatura ambiente.
Lact. Seca Lact. Seca Lact. Seca Figura 2. Diferenças da média da umidade relativa (RH) entre barracões de vacas secas e em lactação nas regiões de Illinois. Houve diferenças entre as médias da RH entre barracões de vacas secas e em lactação e entre as três regiões (Figura 2). As médias da umidade relativa em barracões de vacas em lactação foram de 62,4 ± 14,3, 42,8 ± 5,0, e 61,5 ± 6,3 nas regiões central, norte e sul de Illinois, respectivamente. Para barracões de vaca seca, a média da umidade relativa foi de 54,7 ± 7,5, 38,5 ± 2,6, e 56,2 ± 9,0, nas regiões central, norte, sul de Illinois, respectivamente.
Lact. Seca Lact. Seca Lact. Seca Figura 3. Índice de temperatura e umidade (THI) em barracões de vacas secas e em lactação nas regiões de Illinois. O índice de temperatura e umidade foi maior que 72 tanto para barracões de vacas secas e lactação nas três regiões (Figura 3). Média do THI para os barracões de vacas em lactação foram de 79,2 ± 4,2, 72,7 ± 3,3, e 75,6 ± 2,1 para as regiões central, norte e sul de Illinois, respectivamente. Para os barracões de vacas secas o THI médio foi de 76,6 ± 7,7, 73,9 ± 3,9, e 76,5 ± 3,0 nas regiões central, norte e sul de Illinois, respectivamente. A velocidade de vento ideal no barracão é de 0,5 m/s. Entretanto, a média da velocidade do vento nos barracões visitados foi maior que 0,5 m/s sendo que em alguns lugares foi igual a zero (Figura 4). As médias da velocidade do vento nos barracões de vacas em lactação foram de 1,0 ± 0,8 m/s, 1,1 ± 1,1 m/s, e 0,9 ± 0,9 m/s nas regiões central, norte e sul de Illinois, respectivamente. Para os barracões de vacas secas a média da velocidade do vento foi de 0,9 ± 1,1 m/s, 0,9 ± 0,4 m/s, e 0,6 ± 0,4 m/s nas regiões central, norte e sul de Illinois, respectivamente.
Lact. Seca Lact. Seca Lact. Seca Figura 4. Diferença média da velocidade do vento entre barracões de vacas em lactação e vacas secas entre as regiões de Illinois. Considerações finais Os sistemas de ventilação de Illinois ainda podem ser melhorados. Durante o inverno a temperatura do barracão não deve ser superior a 5,5 C quando comparado à temperatura ambiente para que se evitem altos níveis de umidade dentro do barracão. Por outro lado, durante o verão a temperatura do barracão deve ser igual a temperatura ambiente. Um bom sistema de ventilação é necessário para se evitar o estresse térmico e as perdas associadas a ele. Por último, mas não menos importante, um sistema de ventilação inadequado não afetará apenas a vaca, mas também reduzirá a vida útil do barracão. Traduzido por Lucas Castro Para IV Formuleite 2016 Fonte: http://dairyfocus.illinois.edu/content/summer-around-corner%e2%80%94make-sure-your-cowsdon%e2%80%99t-get-stressed