CRUZ PP; MOREIRA GR; FERREIRA FS; RODRIGUES MG. 2010. Perfil socioeconômico dos produtores de Perfil socioeconômico dos produtores de hortaliças no município de Bom Jesus, Piauí, Brasil. hortaliças no município de Bom Jesus, Piauí, Brasil. 2010. Horticultura Brasileira 28: S455-S460. Perfil socioeconômico dos produtores de hortaliças no município de Bom Jesus, Piauí, Brasil. Pedro Pereira da Cruz¹; Gisele Rodrigues Moreira¹; Fabiano da Silva Ferreira¹; Márcio Gomes Rodrigues¹ 1. UFPI - Campus Universitário Cinobelina Elvas, Bom Jesus-PI, CEP 64900-000; E-mail: pedrocruzneto@yahoo.com.br; giselerm@ufpi.br; fabiano@ufpi.br; marcio-gomes1987@hotmail.com RESUMO Objetivou-se com este trabalho diagnosticar o perfil socioeconômico dos agricultores que se dedicam ao cultivo de hortaliças no município de Bom Jesus, Piauí. Utilizou-se amostra de 09 (nove) produtores entrevistados, satisfazendo a 60% da população conhecida de horticultores locais. Constatou-se que todos os produtores de hortaliças são casados, a maioria é do sexo feminino e com idade acima de 51 anos. Todos moram em casa própria e trabalham em terras doadas por grandes proprietários em parceria com a Prefeitura Municipal e o SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio ás Micro e Pequenas Empresas). As sementes utilizadas pelos produtores para a propagação de mudas são adquiridas em lojas de produtos agrícolas do município. As hortaliças são vendidas na feira livre da cidade e na própria comunidade onde é produzida. Verificou-se ainda que a produção de hortaliças no município se iniciou ha cerca de 20 anos, mas só em outubro de 2008 é que teve início a parceria SEBRAE, Prefeitura Municipal e proprietários de terras. Palavras-chave: Olericultura, produção, socioeconomia. ABSTRACT Socioeconomic profile of vegetable farmers in Bom Jesus, Piauí, Brazil. This work aiming to diagnose the socioeconomic profile of farmers engaged in cultivation of vegetables in Bom Jesus, Piauí. It was used a sample of 09 (nine) interviewed farmers, satisfying 60% of the population known to local gardeners. It was found that all vegetable growers are married, most are female and aged above 51 years. They live in their own home and they works on land donated by landowners in partnership with the Municipality and SEBRAE (Brazilian Service to Support Micro and Small Enterprises). The seed used by growers to propagate seedlings are purchased at stores of agricultural products of the municipality. The vegetables are sold on the open street and in the community where it is produced. It was also found that the production of vegetables in the city began nearly 20 years but only in October 2008 that it began the partnership SEBRAE, City Hall and landowners. Keywords: Vegetable crops, grower, socioeconomics. Estima-se que a produção atual de hortaliças no Brasil seja superior a 11 milhões de toneladas com um valor aproximado de 2,5 bilhões de dólares. Esta produção em nosso país apresenta características contrastantes, revelando enormes diferenças na adoção de insumos e tecnologias. Nos últimos anos, a crescente demanda e a exigência pôr produtos de melhor qualidade, tem afetando significativamente a forma da produção e comercialização das hortaliças. Neste sentido, nota-se em diferentes regiões do país, o emprego de novas Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S 455
tecnologias visando a otimização da produção olerícola. Avanços em tecnologias de precisão, incluindo Global Positioning System (GPS), cultivo protegido, mulching, sistemas computadorizados, fertirrigação, hidroponia, programas de manejo integrado de pragas e doenças, uso de sementes híbridas e/ou produtos geneticamente modificados (transgênicos), mudanças nos hábitos alimentares, e consequentemente mudanças na forma de comercialização, vem sendo associados com a produção olerícola. O município de Bom Jesus, localizado no Estado do Piauí, a 638 km ao sul da capital, Teresina, e não há registros de produção de hortaliças no município. Bom Jesus está inserido no chamado cerrado setentrional brasileiro, região que tem, nos últimos 20 anos, mostrado desenvolvimento tecnológico e agrícola devido à expansão das lavouras de grãos, especialmente soja, que por sua vez têm contribuído para o desenvolvimento econômico do município. No entanto, olericultura local não tem acompanhado essa evolução. Tem-se constatado No que se refere ao comércio de hortaliças na cidade, verifica-se certa deficiência na oferta de produtos de boa qualidade e de forma constante. Grande parte dos itens ofertados nos estabelecimentos é oriunda de unidades produtivas localizadas em outros locais fora dos limites da cidade, sendo a maior parte dessas inseridas no pólo de irrigação Petrolina (Pernambuco) e Juazeiro (Bahia), ou seja, já em outros estados da federação. Somente uma pequena parte dessa oferta é comercializada por comerciantes que produzem ou compram de produções das proximidades do próprio município de Bom Jesus, em pequenas áreas de cultivo ou mesmo em quintais, ou seja, de unidades de agricultura familiar. Tal situação contrasta com as extensas áreas de terras com bons solos para o cultivo hortícola, além da rica concentração de água subterrânea na região sul do estado, onde está localizado o município de Bom Jesus (Bacia do Rio Gurguéia, 2008; Diagnóstico do município de Bom Jesus, 2008). Deste modo, estudos que objetivem diagnosticar a horticultura local e seus possíveis gargalos desde a produção à comercialização se fazem necessários. Assim, com este trabalho objetiva-se diagnosticar o perfil socioeconômico dos agricultores que se dedicam ao cultivo de hortaliças no município de Bom Jesus, Piauí. MATERIAL E MÉTODOS A pesquisa foi desenvolvida no município de Bom Jesus, Piauí, no período de outubro de 2008 a maio de 2009. Inicialmente foi realizada pesquisa junto ao sindicato dos trabalhadores rurais de Bom Jesus o qual forneceu informações acerca dos produtores de hortaliças da região. Foi feito um pré-teste na Comunidade São Luís para testar a viabilidade do questionário sócio-econômico proposto. Este questionário consistiu de questões objetivas e discursivas o qual foi aplicado no local de trabalho e/ou residência do agricultor. O questionário continha os seguintes itens: Estado Civil, sexo, idade,onde nasceu, origem do produtor, motivo pelo qual foi morar em Bom Jesus (para os de fora da Cidade ),onde reside, grau de instrução de quem produz as hortaliças, situação quanto a moradia, número de dependentes, nível escolar de cada filho, o que cada um dos filhos fazem, em que os filhos trabalham, onde os filhos estudam, tipo de colégio, tipo de posse da terra, nome de cada variedade que é plantada, onde adquire semente,muda,material de propagação vegetativa (bulbo,estaca,etc.), área plantada com cada hortaliça, renda obtida com cada hortaliça produzida, hortaliças gostaria de produzir e não produz, o por que de não produzir, Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S 456
renda familiar total por mês, destino de sua produção, se as hortaliças produzidas correspondem à única fonte de renda, caso contrário, como é complementada a renda da família, se faz parte de alguma associação,cooperativa,sindicato,etc. onde vendem as hortaliças produzidas, para quem vendem seus produtos, exigências dos consumidores em relação aos produtos ofertados, vende tudo que produz, se vende na feira,e qual o destino das hortaliças ao término da mesma, data de implantação (ano em que iniciou a produção de hortaliças), área da propriedade, iniciativa do investimento, incentivo para a produção de hortaliças, origem do capital para investimento, problemas que prejudica o desenvolvimento da atividade, se está sendo prejudicado por alguma outra atividade produtiva da região, participação em algum curso de capacitação, interesse em participar, freqüência com que recebe assistência técnica, de quem recebe essa assistência, caso não receba não receba qual o interesse em receber assistência técnica via parceria com a Universidade. Após a realização do pré-teste fez-se algumas modificações e adaptações no questionário e, em seguida o mesmo foi aplicado a 09 (nove) produtores de hortaliças do município, os quais foram enumerados de 1 a 9. As comunidades a qual pertencem estes produtores bem como a distância dessas comunidades à sede do município de Bom Jesus se encontram na Tabela 1. A análise dos dados foi feita por meio de estatística descritiva. O grau de importância dos itens citados em cada questão foi definido considerando-se a classe modal, ou seja, a que mais vezes foi citada no item, obtendo-se então a freqüência relativa percentual. RESULTADOS E DISCUSSÃO Os produtores de hortaliças entrevistados são todos casados, sendo 66,7% do sexo feminino e com idade acima de 51 de anos. São nascidos no município de Bom Jesus oriundos da zona rural e com residência no município. Mais da metade possui (55,5%) ensino fundamental incompleto e 44,5% são analfabetos. Todos moram em casa própria e possuem de 3 a mais de 5 dependentes, o nível escolar dos filhos dos produtores de hortaliças varia de ensino fundamental incompleto a ensino superior incompleto. Mais da metade (55,5%) dos filhos dos produtores estudam e trabalham, enquanto 33,3% só estudam e 11,2% só trabalham. Dentre os filhos de produtores que trabalham 55,5% têm atividades em casa e/ ou na roça e 44,5% trabalham na cidade. Dentre os filhos que estudam 77,8% o fazem na zona rural e apenas 22,2% na cidade. Todos estudam em escolas públicas (Tabela 2). Os produtores de hortaliças utilizam terra doada por grandes proprietários em parceria com a Prefeitura Municipal e o SEBRAE, a maioria não conhece os nomes das variedades que produzem. 88,9% adquirem sementes em uma das casas de produtos agrícolas de Bom Jesus. A área plantada pelos produtores de hortaliças varia de 0,7 (aproximadamente, 2 tarefas) a 2 hectares. A renda obtida com cada hortaliça produzida varia de R$ 51,00 a R$ 300,00, enquanto a renda familiar total por mês dos produtores é de 1 a 3 salários mínimos (Tabela 3). As hortaliças mais produzidas são apresentadas na Tabela 4, bem como as que os produtores gostariam de produzir e não produzem. Os produtores produzem principalmente cenoura, mandioca, tomate e alface, e têm interesse em produzir batata inglesa, repolho e chuchu. Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S 457
O destino da produção de hortaliças do município é toda para consumo e venda. A maioria dos entrevistados (66,7%) afirma que as hortaliças produzidas correspondem à única fonte de renda e 33,3% afirma que a renda familiar é complementada com a venda de outros produtos. As hortaliças são vendidas na feira livre da cidade e na comunidade local onde é produzida, são vendidas para o consumidor final, porém 55,5% vendem também para atravessadores. Ao término da feira as hortaliças são distribuídas para escolas e doadas para ração animal. A produção de hortaliças no município teve início a cerca de 20 anos, mas só em outubro de 2008 é que teve início a parceria SEBRAE, Prefeitura Municipal e proprietários. As propriedades que foram doadas as terras para a produção de hortaliças possuem área de mais de 4 hectares, 88,8% dos produtores afirmam que a iniciativa e o incentivo para a produção de hortaliças na região partiu principalmente de técnicos do SEBRAE, 11,2% afirmam que a iniciativa e o investimento partiram dos próprios produtores. O gerenciamento da produção é do próprio produtor, e todos os entrevistados participaram de pelo menos um curso de capacitação em produção de hortaliças promovido pelo SEBRAE, 66,7% recebem assistência técnica 1 vez por mês, 22,2% recebem semestralmente e 11,1% afirmam nunca ter recebido. Os produtores que recebem ou receberam assistência técnica foram ou são assistidos por técnicos do SEBRAE. Os produtores, por terem participado de curso de capacitação em produção de hortaliças, afirmam que gostariam de produzir hortaliças orgânicas, destes 66,7% afirmam conhecer as técnicas de produção orgânica, 33,3% não conhecem mais gostariam de conhecer. Os produtores de hortaliças da região de Bom Jesus apesar de estarem obtendo lucros com a sua produção ainda precisam de assistência técnica. Pois, o que se verifica atualmente são unidades de produção com baixo nível tecnológico e volumes produzidos bem abaixo do potencial agrícola dos solos locais; onde despreparo de pessoal, manejo inadequado, falta de incentivo do governo, distância dos grandes centros de comercialização e vias de escoamento em condições precárias são alguns dos motivos da pouca produção de hortaliças constatada. Uma parceria com a Universidade Federal do Piauí seria interessante para a promoção do desenvolvimento da olericultura na região de Bom Jesus. REFERÊNCIAS BACIA do Rio Gurguéia. 2010,01 jun. Disponível em: http://www.pi.gov.br/download/ GURG.pdf. DIAGNÓSTICO do município de Bom Jesus PI. 2010,01 jun Disponível em: www.cprm.gov.br/rehi/atlas/piaui/relatorios/030.pdf. GIL AC.2003. Métodos e técnicas de pesquisa social. São Paulo: Atlas, 1987. 203p. IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. 2010, 01 jun. Disponível em: <http:// http://www.sidra.ibge.gov.br/bda/>. MELO PCT; VILELA NJ. 2007. Importância da cadeia produtiva brasileira de hortaliças. Palestra apresenta pelo 1º autor na 13ª Reunião Ordinária da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Hortaliças / MAPA. Brasília. Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S 458
REIS NVB 2005. Construção de estufas para produção de hortaliças nas Regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste. Embrapa hortaliças. Circular Técnica. 38. Brasília, DF. Dezembro. Tabela 1. Comunidades onde se encontram os produtores de hortaliças e distância dessas à sede de Bom Jesus (Communities that are producers vegetables and such away to the headquarters of Bom Jesus). UFPI, Bom Jesus, 2009. Comunidade Numeração dos produtores por comunidade Distância em km Piripiri 1 e 2 24 São Luis 3 3 Eugenópolis 4 e 5 18 Caraíbas 6 e 7 15 Buriti Seco II 8 e 9 18 Tabela 2. Grau de instrução dos produtores e nível escolar de cada filho de produtor entrevistado. (Education of farmers and school level of each child of producer interviewed). UFPI, Bom Jesus, 2009. Produtor Grau de instrução produtor Nível escolar de cada filho 1 Ensino fundamental incompleto E.F.I; E.M.I.; E.M.C 2 Ensino fundamental incompleto E.F.I; E.M.I 3 Ensino fundamental incompleto E.F.I; E.M.I.; E.M.C; E.S.I 4 Analfabeto E.M.I. 5 AnalfabetoE.F.C.; E.M.C. 6 AnalfabetoE.F.I; E.M.C; E.S.C 7 AnalfabetoE.F.I; E.M.I 8 Ensino fundamental incompleto E.F.I; E.M.I.; E.S.I 9 Ensino fundamental incompleto E.F.I; E.M.I E.F.I - Ensino Fundamental Incompleto; E.F.C - Ensino Fundamental Completo; E.M.I - - Ensino Médio Incompleto; E.M.C - Ensino Médio Completo; E.S.I - Ensino Superior Incompleto; E.S.C - Ensino Superior Completo. Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S 459
Tabela 3. Área plantada com as hortaliças e renda obtida com a produção das hortaliças e renda familiar total (Area planted with vegetables and income from the production of vegetables and total family income). UFPI, Bom Jesus, 2009. Produtor Área plantada (ha) Renda obtida (R$) Renda familiar total(r$) 1 2 De 51 a 100 reais De 1 a 3 salários mínimos 2 1 De 101 a 200 reais De 1 a 3 salários mínimos 3 1 De 101 a 200 reais De 1 a 3 salários mínimos 4 2 Menos de 50 reais De 1 a 3 salários mínimos 5 2 De 101 a 200 reais De 1 a 3 salários mínimos 6 1 De 101 a 200 reais De 1 a 3 salários mínimos 7 1 De 101 a 200 reais De 1 a 3 salários mínimos 8 1 De 101 a 200 reais De 1 a 3 salários mínimos 9 0,7 Mais de 300 reais De 1 a 3 salários mínimos Tabela 4. Hortaliças produzidas e que os produtores gostariam de produzir. (Vegetables produced and that the producers wanted to produce). UFPI, Bom Jesus, 2009. Produtor Hortaliças produzidas Hortaliças que gostaria de produzir 1 Abóbora, mandioca, maxixe, cebola, alface, jiló, berinjela, tomate, pimentão, rúcula, pepino, beterraba e cenoura Chuchu, repolho 2 Salsa, rúcula, jiló, mandioca e cenoura nenhuma 3 Cebola, coentro, alface, pimentão, tomate, nenhuma cenoura e quiabo 4 Abóbora, mandioca, maxixe, cebola, alface, jiló, berinjela, Chuchu e repolho tomate, pimentão, rúcula, pepino, beterraba e cenoura 5 Abóbora, mandioca, maxixe, cebola, alface, jiló, berinjela, Chuchu e repolho tomate, pimentão, rúcula, pepino, beterraba e cenoura 6 Couve-flor, couve folha, repolho, alface, cebola, rúcula, Batata inglesa cenoura, coentro, quiabo, jiló, berinjela, mandioca, cebolinha e pimentão 7 Couve-flor, couve folha, repolho, alface, cebola, rúcula, nenhuma cenoura, coentro, quiabo, jiló, berinjela, mandioca, cebolinha e pimentão 8 Couve folha, rúcula, cebola, cenoura, alface, tomate, Batata inglesa pimentão, coentro Salsa, maxixe, abóbora, quiabo e pepino 9 Rúcula, cebola, alface, tomate, pimentão, coentro, salsa, Batata inglesa, quiabo, pepino e couve cenoura e beterraba. Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S 460