ÁGUA NA HORTICULTURA: NOVAS ATITUDES E USO SUSTENTÁVEL

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1 49º CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA ÁGUA NA HORTICULTURA: NOVAS ATITUDES E USO SUSTENTÁVEL José Geraldo Eugênio de França Diretor-Executivo Águas de Lindóia - SP Agosto/2009

2 OS DEZ MAIORES PROBLEMAS DA HUMANIDADE NOS PRÓXIMOS CINQÜENTA ANOS Ano 2003: 6,3 bilhões de pessoas Ano 2050: 10 bilhões de pessoas Água; Alimentos; Energia; Meio Ambiente; População; Educação; Pobreza; Doenças; Democracia; Terrorismo e Guerra. (IAN MACDIARMID, SÃO CARLOS, SP, ABRIL DE 2005)

3 ALGUMAS EVIDÊNCIAS DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS GLOBAIS SEGUNDO O IPCC: AS TEMPERATURAS MUNDIAIS ELEVARAM-SE EM TORNO DE 0,6OC NO CURSO DO SÉCULO XX; COBERTURA DE NEVE DIMINUIU CERCA DE 10% DEPOIS DO FINAL DA DÉCADA DE 1960 NAS MÉDIAS E ALTAS LATITUDES DO HEMISFÉRIO NORTE. AUMENTO DO NÍVEL DO MAR: ELEVAÇÃO MÉDIA DO NÍVEL DO MAR DE 9 À 88 CM ATÉ O ANO 2100; INUNDAÇÃO DE ZONAS COSTEIRAS E ILHAS; AGRAVAMENTO DAS EROSÕES COSTEIRAS; A ÁGUA SALGADA PODERÁ INVADIR AS RESERVAS COSTEIRAS DE ÁGUA DOCE; ECOSSISTEMAS COSTEIROS E OCEÂNICOS SERÃO AMEAÇADOS. FONTE: IPCC

4 ALGUMAS CONSEQÜÊNCIAS DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS GLOBAIS RECURSOS HÍDRICOS: A MODIFICAÇÃO DOS PADRÕES DE PRECIPITAÇÃO AFETARÃO OS SUPRIMENTOS DE ÁGUA; EVAPORAÇÕES SERÃO MAIS ABUNDANTES; ENCHENTES. AGRICULTURA: MAIORES TEMPERATURAS INFLUENCIARÃO OS PADRÕES DE PRODUÇÃO; A UMIDADE DOS SOLOS SERÁ AFETADA PELA MUDANÇA DO REGIME DE CHUVAS; A PRODUTIVIDADE DAS LAVOURAS E PASTAGENS SERÁ ALTAMENTE AFETADA. FONTE: IPCC

5 DISPONIBILIDADE MUNDIAL DE ÁGUA Disponibilidade per capita de água (1950 = 100) Países desenvolvidos Países em desenvolvimento, úmidos Países em desenvolvimento, áridos FONTE: PITMAN, 2002.

6 INTENSIFICAÇÃO DO DÉBITO MUNDIAL DE ÁGUA População Mundial com problema de disponibilidade de água (bilhões) Falta de água: menos de 1000 metros cúbicos por pessoa/ano Deficiência de água: entre m³ por pessoa/ano FONTE: HUMAN DEVELOPMENT REPORT/FAO, 2006.

7 EFICIÊNCIA DO USO DA ÁGUA NA AGRICULTURA transpiração 60 a 90% Chuva e Irrigação eficiência da transpiração 1 a 7% biomassa 10% infiltração e escorrimento superficial 0 a 30% alimento Resíduos Agrícolas index de colheita 5 a 15%

8 Aspectos Socioeconômicos das Hortaliças Valor da Produção: US$ 10 bilhões Área cultivada anual: ha Produção: 16 milhões ton Empregos diretos: 4 milhões Principais Hortaliças: Área (ha) Pimentão Cenoura Alho Melão Cebola Batata Batata doce Tomate (mesa) Tomato (processamento industrial) Melancia (*) Estimativa da Embrapa Hortaliças Irrigada (%)*

9 Consumo de Hortaliças no Brasil Renda mensal (R$) Aquisição domiciliar (Kg/per capita/ano) Proporção* (%) Até ,7-54,1 Mais de 400 a ,4-77,2 Mais 600 a ,7-88,6 Mais de 1000 a ,2 +7,6 Mais de 1600 a ,2 +24,8 Mais de ,3 +45,9 Fonte: IBGE Pesquisas de Orçamento Familiares (POF), Disponível em: acesso em 20/11/2006. *Aquisição média do Brasil = 29,0 kg/per capita/ano. FONTE: Vieira, 2008

10 HORTALIÇAS Mais de 80 espécies cultivadas Plantas de ciclo curto Requerem, em geral, alta disponibilidade de água no solo 80-90% de água da constituição Irrigação: prática essencial para o sucesso da horticultura Foco das pesquisas em irrigação de hortaliças: hortaliças Aprimoramento do manejo de irrigação como forma de maximizar a produtividade e a qualidade das hortaliças e minimizar o gasto de água e de energia, como forma de aumentar a lucratividade do produtor e reduzir os impactos ambientais Marouelli et al, 2008

11 Marco Legal das Águas Recursos Hídricos (RH) / Irrigação Decreto nº /1934 Código das águas Lei nº 9.433/ Institui a PNRH, cria o SNGRH - Lei das Águas Fundamentos: A água é um bem de domínio público; A água é um recurso natural limitado, dotado de valor econômico; Em situações de escassez, o uso prioritário dos RH é o consumo humano e a dessedentação de animais; A gestão dos RH deve sempre proporcionar o uso múltiplo das águas; A bacia hidrográfica é a unidade territorial para a implementação da PNRH e atuação do SNGRH; A gestão dos RH deve ser descentralizada e contar com a participação do Poder Público, dos usuários e das comunidades.

12 Clima: Balanço Hídrico Climatológico Exemplos da variação climática regional Petrolina (Região Semi-árida) Curitiba (Região Sudeste)

13 Uso consuntivo de água 9% 9% 10% Animal Indústria Urbano 70% Rural Irrigação 2% FONTE: ANA, 2008.

14 Evolução da superfície irrigada do Brasil 3,54 3,65 3,76 3, : Criação PRONI/PROINE 3,08 3, , ,87 2,59 2,6 2, ,60 2,10 2, : Criação Provárzeas MG Profeijão SP 194 2, ,24 3,4 3, : Criação Provárzeas Nacional/PROFIR FONTE: Silva et. Al , , ,32 0,5 lhõs) uperfícigad,(m S 0,8 1, : Criação GEIDA

15 Necessidade de Água Necessidade (mm/ciclo) Hortaliça Necessidade (mm/ciclo) Alho Melancia Batata Melão Batata-doce Pimentão Beterraba Repolho Cebola Tomate Cenoura Vagem Ervilha Folhosas Hortaliça

16 Principais Hortaliças Irrigadas Tomate de mesa Cultivo Protegido Gotejamento + fertirrigação (100%) Campo Aberto Gotejamento + fertirrigação(30%) Sulco (60%) Aspersão (10%)

17 Principais Hortaliças Irrigadas Tomate Industrial 80% Pivô central 15% Aspersão convencional 5% Gotejamento (Fertirrigação) <1%Sulco (Nordeste)

18 Principais Hortaliças Irrigadas Pimentão Sulco Gotejamento (mulching, cultivo protegido) Pivô Central (paprika)

19 Principais Hortaliças Irrigadas Melão 85 % Gotejamento com fertirrigação 15 % Sulco

20 Principais Hortaliças Irrigadas Melancia 50% Sulco 20 % Pivô Central 20 % Aspersão Convencional 10 % Subsuperficial (manejo do lençol freático)

21 Principais Hortaliças Irrigadas Cenoura 50% Aspersão Convencional 30% Pivô Central 20 % Aspersão com mangueira perfurada

22 Principais Hortaliças Irrigadas Cebola 25% Aspersão Convencional 30 % Pivô Central 20 % Sulco 25% Microbacias em nível

23 Principais Hortaliças Irrigadas Batata 45% Aspersão Convencional 40 % Pivô Central 15 % Sulco

24 Principais Hortaliças Irrigadas Alho 35% Aspersão Convencional 40% Pivô Central 25% Sulco

25 PERDAS DE ÁGUA Vazamentos Furo na mangueira Vazamento na ligação Vazamento no acoplamento

26 Perdas para fora da área irrigada

27 Perdas por aplicação em excesso Excesso de água além da capacidade de infiltração do solo

28 Efeitos do Mau Gerenciamento ou Manutenção Uso de equipamento de alta aplicação em solo arenoso Aspersor entupido Aspersor inclinado afeta a distribuição de água Gerenciamento é a chave para o sucesso!

29 Conservação de Água e Energia Cultivares mais adaptadas e população de plantas Manejo da irrigação: (quando e quanto irrigar, suspensão da irrigação) Plantio direto (economia de até 20% no uso de água) Época de plantio e adubação adequada Uso da irrigação localizada Melhoria na eficiência de irrigação (1% Eficiência de uso de água = economia de 200 mil litros de água, por agricultor, por hectare/ano. O suficiente para matar a sede de 150 pessoas, nesse período)

30 Algumas demandas para um uso mais eficiente de água em hortaliças Pesquisas com enfoque em: Cultivares mais eficientes no uso de água Sistemas mais eficientes e específicos para os tipos de cultura Qualidade da água para irrigação Uso de águas residuárias (níveis de tratamento) Impactos ambientais da irrigação Efeito no meio ambiente (solo, água, ar, flora e fauna) Efeito na qualidade dos produtos

31 MUITO OBRIGADO!!!