EMENTA Mês: março/2017 1ª SEMANA 2 Quinta - Feira Sopa: Couve (couve, cebola, abóbora, nabo, cenoura, courgette, batata) Prato: Rancho (vitela, porco e peru). Legumes: alface, tomate, cebola e ervilhas Sobremesa: Laranja 3 - Sexta- Feira Sopa: Alho francês (batata, cebola, nabo, alho francês, cenoura) Prato: Rissóis de peixe com arroz Legumes: Juliana de couves 2ª SEMANA 6 - Segunda Feira Sopa: Grão-de-bico (grão-de-bico, cebola, couve, nabo, cenoura, abóbora) Prato: Rojões com batatas douradas Legumes: Juliana de legumes Sobremesa: Clementina 1
7 - Terça - Feira Sopa: Legumes (cebola, couve, batata, cenoura e abóbora) Prato: Bifinhos de peru em strogonoff com cogumelos e massa fusili Legumes: Alface, tomate e cebola Sobremesa: Abacaxi 8 - Quarta - Feira Sopa: Repolho (batata, cebola, repolho, abóbora, cenoura, nabo) Prato: Lombinhos de peixe assado com arroz Legumes: Alface, tomate, cebola e cenoura Sobremesa: Iogurte de aromas/banana 9 Quinta Feira Sopa: Couve-flor (batata, cebola, nabo, couve-flor, abóbora, cenoura) Prato: Hambúrguer grelhado com massa tricolor Legumes: Alface, ervilhas e milho 10 - Sexta Feira Sopa: Couve-lombarda (batata, cebola, nabo, couve-lombarda, abóbora, cenoura) Prato: Bacalhau à Brás Legumes: Feijão-verde e cenoura Sobremesa: Pera 2
3ª SEMANA 13 - Segunda - Feira Sopa: Creme de cenoura (batata, cebola, cenoura, nabo e couve) Prato: Perna de frango assada no forno e massa tricolor Legumes: Feijão-verde e cenoura 14 - Terça Feira Sopa: Espinafres (batata, cebola, cenoura, espinafres, alho) Prato: Carne (porco, vitela e peru) estufada com arroz e feijão preto Legumes: Juliana de legumes 15- Quarta Feira Sopa: Creme de legumes (cebola, couve, batata, cenoura e abóbora) Prato: Douradinhos no forno com fusili Legumes: Alface, tomate Sobremesa: Kiwi/maçã 3
16 Quinta Feira Sopa: Creme de cenoura (curgete, repolho, batata, cenoura e abóbora) Prato: Arroz tipo valenciana Legumes: Milho e alface Sobremesa: Laranja 17 - Sexta Feira Sopa: Creme de legumes (cebola, couve, batata, cenoura e abóbora) Prato: Bolinhos de bacalhau com arroz Legumes: Feijão-frade com molho verde Sobremesa: Gelatina 4ª SEMANA 20 - Segunda - Feira Sopa: Alho francês (batata, cebola, nabo, alho francês, cenoura) Prato: Jardineira de aves e vitela Salada: Alface, cebola e cenoura Sobremesa: Pera 4
21 Terça Feira Sopa: Espinafres (batata, cebola, cenoura, espinafres, alho) Prato: Bifes de peru grelhados com ervas aromáticas e arroz de cenoura Legumes: Alface, tomate e cenoura 22 - Quarta Feira Sopa: Grão-de-bico (grão-de-bico, cebola, couve, nabo, cenoura, abóbora) Prato: Centros de pescada estufados com tomate e fusili Legumes: Feijão-frade com molho verde e Kiwi 23 Quinta Feira Sopa: Feijão (batata, cenoura, cebola, feijão, abóbora, nabo) Prato: Panados com arroz Legumes: Milho, couve roxa e alface Sobremesa: Abacaxi 24- Sexta - Feira Sopa: Creme de ervilhas (cebola, ervilhas, abóbora, nabo, cenoura, curgetes) Prato: Lombinhos de peixe assado com arroz Legumes: Alface, tomate e cebola. 5
5ª SEMANA 27 Segunda Feira Sopa: Creme de cenoura (curgete, repolho, batata, cenoura e abóbora) Prato: Strogonoff de peru com arroz de cenoura Legumes: Feijão-verde, milho e couve-flor Sobremesa: Iogurte de aromas 28 Terça Feira Sopa: Espinafres (batata, cebola, cenoura, espinafres, nabo, courgette) Prato: Esparguete à Bolonhesa Legumes: Milho, couve coração e cenoura 29 Quarta Feira Sopa: Couve (couve, cebola, abóbora, nabo, cenoura, courgette, batata) Prato: Salada Russa de atum Legumes: alface, tomate, cebola e ervilhas 6
30 Quinta Feira Sopa: Couve-flor (batata, cebola, nabo, couve-flor, abóbora, cenoura) Prato: Lombo de porco assado com arroz Legumes: Alface, ervilhas e milho 31- Sexta - Feira Sopa: Creme de cenoura (curgete, repolho, batata, cenoura e abóbora) Prato: Rissóis de peixe com arroz Legumes: Feijão-verde, milho e cenoura Sobremesa: Iogurte de aromas Observação: Esta ementa pode sofrer alterações por motivo de força maior. Conservatório de Música Calouste Gulbenkian 1 de fevereiro de 2017 A Adjunta da Diretora Lígia Antunes 7