LABORATÓRIO
3 SERVIÇOS DE ANÁLISES ANÁLISES ORGANOLÉPTICAS: Aspecto Cor Odor Sabor Textura ANÁLISES DE ROTULAGEM NUTRICIONAL: Valor Energético Carboidratos Proteínas Gorduras (Totais, Trans, Saturadas, Monoinsaturadas e Poliinsaturadas) Fibra Alimentar Total Sódio ANÁLISES FÍSICO QUÍMICAS: 8-alpha-hidroxi-tiamulin Absorbância Absorção Acessulfame Acidez como Ácido Cítrico / Láctico / Oléico / Acético Acidez Titulável ou Total Acidez Volátil em Bebidas e Vinagres Ácido 3 Nitro Ácido Acético Ácido Ascórbico Ácido Benzóico Ácido Bórico Ácido Cítrico Ácido Fórmico Ácido Fosfórico Ácido Fumárico Ácido Oxalico Ácido Salicílico Ácido Sórbico Ácido Tartárico Açúcares Totais (Glicose e Sacarose) Água Oxigenada em Leite (Qualitativo) Alcalinidade de Bicarbonatos Alcalinidade de Carbonatos Alcalinidade de Hidróxidos Alcalinidade Total Alvejante Óptico Amido Análise Dimensional Aspartame Atividade de Água Atividade Ureática Bacitracina de Zinco Benzoato de Sódio BHA BHT Bicarbonato de Sódio Cafeína Cantos Afiados Cinzas / Resíduo Mineral Fixo / Resíduo por Ignição Cinzas Insolúveis em Ácido Cinzas Sulfatadas Cipermetrina CIT (Methylchloroisothiazolinone) Classificação de Grãos Cloreto de Colina (Gravimétrico) Cloretos Cloro Ativo Cloro Residual Combinado Cloro Residual Livre Cloro Residual Total Clortetraciclina Colesterol Colina Condutividade Consistência Contagem de Unidades Cor (APHA) Densidade Aparente Determinação de Pintas/Furos Diâmetros Diazenon Digestibilidade em Pepsina Dimensionais (Largura, Altura, Profundidade) Dipirona DQO Dureza Total EDTA Enxofre Espectinomicina Espessura Essências Etanol Extrato Etéreo Extrato Etéreo por Hidrólise Ácida Extrato Seco Total Extrato Seco Total e Desengordurado Fibra Bruta Fibra Detergente Ácida - FDA Fibra Detergente Neutro - FDN GMO (Organismos Geneticamente Modificados) Gossipol Livre Gossipol Total Gramatura Granulometria a Seco (# mesh) Gravidade Específica Hidrofilidade Índice de Iôdo Método Wijs Índice de Peróxido Frio Índice de Peróxidos Metrã Índice de Refração Índice de Saponificação Insolubilidade Residual (HCL) Insolúveis Totais em Éter Iodo (Iodeto de Potássio) Karl Fisher Lactose
ANÁLISES FÍSICO QUÍMICAS: Lignina Lincomicina Maduramicina Matéria Ativa Matéria Insaponificável MIT (Methylisothiazolinone) Monensina Neomicina Nicarbazina Nitratos Nitritos Nitrogênio Amoniacal Nitrogênio Não Proteico - NNP Nitrogênio Total Nutriente Digestíveis Totais - NDT Oxicelulose Oxitetraciclina Permetrina Peróxido de Hidrogênio Peso ph Ponto Congelamento de Ácidos Graxos Ponto de Fusão Propilgalato Proteína Bruta Proteína Digestível Proteína Solúvel Rancidez - Reação de Kreiss (Quantitativo) Rancidez - Reação Kreiss Resíduo Insolúvel em Água Robenidina Salinomicina Sólidos Insolúveis Sólidos Solúveis (º Brix) Sólidos Totais Solventes Substâncias Voláteis (Perda por Dessecação) Sulfametazina Sulfatos Taninos Teste de Éber Teste de Microtracer Tetraciclina Tiamulina Tilosina Turbidez Umidade - Estufa a 105 C (Perda por Secagem) Vácuo Valor Energético Viscosidade Brookfield Volume/Capacidade Total ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS: Avaliação da Atividade Bactericida Challenge Test Contagem Bolores e Leveduras Contagem de Coliformes Fecais a 45 C Termotolerantes Contagem de Coliformes Totais a 35 C Contagem e Pesquisa Enterobactérias Contagem e Pesquisa Enterococcus sp Contagem e Pesquisa Escherichia coli Contagem Total de Bactérias Halo de Inibição (Doseamento Microbiológico) Identificação Microbiana Lactobacillus / Bactérias Lácticas - Contagem Pesquisa Bacillus cereus Pesquisa Clostridium perfringens Pesquisa Clostridium Sulfito Redutores Pesquisa Pseudomonas aeruginosa Pesquisa Salmonella sp Pesquisa Estafilococos coagulase positiva Pesquisa Staphylococcus aureus Pesquisa Streptococcus sp Métodos Rápidos: Coliformes Totais, E coli, Enterobactérias, Listéria sp, Salmonella sp Monitoramento de Superfícies e Manipuladores (SWAB s) ANÁLISES MICROSCÓPICAS: Materiais Microscópicos e Macroscópicos Estranhos ao Produto Sujidades (leves e pesadas), Larvas, Parasitas, Insetos, Pelos de Roedores, Ovos/Fragmentos.
5 SERVIÇOS DE ANÁLISES PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS: Ácido Alfa Linolênico - C18:3n3 Ácido Araquídico - C20:0 Ácido Araquidônico - C20:4n6 Ácido Behênico - C22:0 Ácido Butírico - C4:0 Ácido Caprico - C10:0 Ácido Caprílico - C8:0 Ácido Caproico - C6:0 Ácido Cis-10- Pentadecenóico - C15:1 Ácido Cis-11-Eicosenóico - C20:1n9 Ácido Cis-Docosadienóico - C22:2 Ácido Cis-Docosahexaenóico - C22:6n3 Ácido Cis-Eicosapentaenóico - C20:5n3 Ácido Cis-Eicosatrienóico - C20:3n6 - Cis 8,11,14 Ácido Cis-Eicosatrienóico - C20-3n3 - Cis 11,14,17 Ácido Cis-Heptadecenóico - C17:1 Ácido Eicosadienóico - C20:2 Ácido Elaidico - C18:1n9t Ácido Erucico - C22:1n9 Ácido Esteárico - C18:0 Ácido Gama-Linolênico - C18:3n6 Ácido Heneicosanóico - C21:0 Ácido Heptadecanóico - C17:0 Ácido Láurico - C12:0 Ácido Lignocérico - C24:0 Ácido Linolêico - C18:2n6c Ácido Linolelaídico - C18:2n6t Ácido Mirístico - C14:0 Ácido Miristoleico - C14:1 Ácido Nervônico - C24:1n9 Ácido Oléico - C18:1n9c Ácido Palmítico - C16:0 Ácido Palmitoleico - C16:1 Ácido Pentadecanóico - C15:0 Ácido Tricosanóico - C23:0 Ácido Tridecanoico - C13:0 Ácido Undecanóico - C11:0 Gordura Insaturada Gordura Monoinsaturada Gordura Poli-insaturada Gordura Saturada Gordura Trans Ômega 3 Ômega 6 Ômega 9 PERFIL DE AMINOÁCIDOS: Ácido Aspártico Ácido Glutâmico Alanina Arginina Cistina Fenilalanina Glicina Histidina Isoleucina Leucina Lisina Metionina Prolina Serina Tirosina Treonina Triptofano Valina FTALATOS: Ftalato BBP (Ftalato de Butilbenzila) Ftalato DBP (Ftalato de Dibutila) Ftalato DEHP (Ftalato di (2-etil hexila) Ftalato DNOP (Ftalato de di-n-octila) VITAMINAS: Vitamina A - Retinol Acetate Vitamina B 1 - Thiamina Vitamina B 2 - Riboflavina Vitamina B 3 / PP Niacina Vitamina B 5 - Ácido Pantotênico Vitamina B 6 - Pirodoxina Vitamina B 7 - Biotina Vitamina B 9 - Ácido Fólico Vitamina B 12 - Cianocobalamina Vitamina C- Ácido Ascórbico Vitamina D - Cholecalciferol Vitamina E- Alfa Tocoferol Vitamina K 1 - Filoquinona/ Fitonadiona
METAIS E MINERAIS: Alumínio Antimônio Arsênio Bário Cádmio Cálcio Chumbo Cobalto Cobre Cromo Estanho Ferro Flúor Fósforo Fósforo Solúvel em Ácido Cítrico 2% Magnésio Manganês Mercúrio Metais Pesados (Pb) Metais Pesados Totais Molibdênio Níquel Potássio Prata Selênio Sódio Vanádio Zinco MICOTOXINAS: Aflatoxinas (B1+B2+G1+G2) Fumonisina Ocratoxina A Vomitoxina (DON) Zearalenona TESTE DE ESTABILIDADE ACELERADO, LONGA DURAÇÃO E ACOMPANHAMENTO TESTE DE FOTOESTABILIDADE VALIDAÇÃO DE METODOLOGIAS ANALÍTICAS TREINAMENTO E CONSULTORIA: Planejamento e Implantação de Sistemas da Qualidade Programas de Treinamento
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Catálogo Laboratório Março, 2016 Av. das Nações Unidas, 20.882 São Paulo, SP Tel.: 11 2162.7893 mcassab@mcassab.com.br WWW.MCASSAB.COM.BR