PLANO DE ENSINO I - IDENTIFICAÇÃO CURSO: FÍSICA MÉDICA DISCIPLINA: BIOQUÍMICA BÁSICA ( X ) OBRIGATÓRIA ( ) OPTATIVA DEPARTAMENTO: QUÍMICA E BIOQUÍMICA DOCENTE RESPONSÁVEL: PROFA. DRA. GIUSEPPINA P.P. LIMA SEMESTRE LETIVO: ( ) PRIMEIRO (X) SEGUNDO TOTAL DE CRÉDITOS: 04 CARGA HORÁRIA: 60 HORAS 1
II - EMENTA (Sinopse do Conteúdo) 1. Estrutura, propriedades e metabolismo de aminoácidos e proteínas. 2. Estrutura, propriedades e metabolismo dos carboidratos. 3. Estrutura, propriedades e metabolismo dos lipídios. 4. Estrutura e propriedades dos nucleotídeos e ácidos nucleicos. 5. Enzimas 6. Interrelação e regulação metabólica. 7. Vitaminas III - OBJETIVOS DA DISCIPLINA Transmitir ao aluno a visão geral da estrutura das macromoléculas e dos processos metabólicos, para que possam identificar a importância da Bioquímica para a sua atuação profissional. IV - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Estrutura e propriedades dos aminoácidos 1.1. Estrutura e classificação dos aminoácidos comuns nas proteínas. 1.2. Propriedades ácidobásicas dos aminoácidos. 1.3. Titulação de aminoácidos 2. Estrutura e propriedades gerais das proteínas 2.1. Estrutura primária e secundária das proteínas. 2.2. Principais aspectos da estrutura terciária. 2.3. Estrutura quaternária. 2.4. Determinação quantitativa das proteínas. 3. Estrutura e propriedades dos nucleotídeos e ácidos nucleicos 3.1. Nucleosídeos e nucleotídeos 3.2. Ácidos Nucléicos: DNA e RNA 3.3. Mutações 4. Primeira Prova 5. Estrutura e propriedades dos lipídios 5.1. Ácidos graxos, triacilgliceróis e fosfolipídeos 5.2. Lipídios de membranas 2
6. Enzimas 6.1. Nomenclatura e classificação 6.2. Efeito da concentração do substrato, ph e temperatura 6.3. Tipo de inibição 6.4 Reações com dois substratos 6.5. Enzimas reguladoras 6.6 Determinação da atividade enzimática. 6.7. Erros inatos do metabolismo 7. Segunda Prova 8. Metabolismo de carboidratos 8.1.Estrutura e função dos carboidratos 8.2. Via glicolítica e destinos do piruvato. 8.3. Ciclo do ácido cítrico 8.4. Via das fosfopentoses 8.5. Fosforilação oxidativa 8.6. Gliconeogênese 8.7. Determinação quantitativa de glicose sanguínea 9. Metabolismo de Lipídios 9.1. Via de oxidação de ácidos graxos 9.2. Biossíntese de ácidos graxos, triacilgliceróis e colesterol. 9.3. Determinação quantitativa de colesterol sérico 10. Metabolismo de Aminoácidos 10.1. Oxidação e biossíntese dos aminoácidos 10.2. Moléculas derivadas dos aminoácidos 10.3. Determinação quantitativa de proteínas séricas 11. Regulação metabólica e Integração metabólica 11.1. Interrelações metabólica e controle endócrino 12. Vitaminas 12.1. Ação e importância metabólica 13. Terceira Prova 3
( X ) Aula expositiva ( ) Seminário ( ) Leitura dirigida V - TÉCNICAS DE ENSINO ( ) Demonstração (prática realizada pelo Professor) ( X ) Laboratório (prática realizada pelo aluno) ( ) Trabalho de campo ( ) Execução de pesquisa ( ) Outra. Especificar: VI - CRITÉRIOS PARA A AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM A avaliação do conhecimento, compreensão, aplicação e análise do conteúdo ministrado será feita mediante provas escritas que poderão conter perguntas, dissertação e/ou testes de múltipla escolha. 1. Serão realizadas 03 provas escritas (P 1, P 2, P 3,), referentes aos assuntos estudados em aulas teóricas e práticas, com pesos 1, 1, 2 e 1, respectivamente. A média final das provas (MF) será obtida pela fórmula: MF =[ (P 1 x 1)+(P 2 x 1)+(P 3 x 2)+MR ] / 5 5 MF = Média Final MR = Média Aritmética dos Relatórios de aulas práticas FORMAS DE ACOMPANHAMENTO DO ALUNO DURANTE O SEMESTRE O professor estará disponível em horário normal de trabalho, para tirar quaisquer dúvidas decorrentes do aprendizado. 4
VII - BIBLIOGRAFIA (Conforme Normas da ABNT) - BÁSICA: LEHNINGER, A.L., NELSON, O.L., COX, M.M. Princípios de Bioquímica. 2.ed. São Paulo: Sarvier, 1995. 839p. STRYER, L. Bioquímica, 4.ed. Rio de Janeiro, Guanabara Koogan S.A., 1996. 1000p. VOET, D., VOET, J.G., PRATT, C.W. Fundamentos de Bioquímica. Porto Alegre: Artes Médicas, 2000, 931p. -COMPLEMENTAR: DEVLIN, T.M. Manual de bioquímica com correlações clínicas. 4 ed., São Paulo: Edgard Blucker, 1998. 1007p BURTIS, C.A., ASHWOOD, E.R. Tietz-Fundamentos de Química Clínica, 4 ed, Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1998: 835p MURRAY, R.K. et al. Harper:Bioquímica. 7.ed. São Paulo: Atheneu, 1994. 736p. MARZZOCO,A., TORRES, B. B. Bioquímica Básica, 2 ed., Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,1999. 360p. Botucatu, 21 de novembro de 2007. Profa. Dra. Giuseppina Pace Pereira Lima Professor Responsável IX- APROVAÇÃO 1. Conselho do Departamento ( ) Em reunião de / / ( X ) Ad referendum 23/11/2007 Chefe de Departamento 2. Conselho de Curso ( ) Em reunião de / / ( ) Ad referendum / / Diretora Técnica Acadêmica 5