guia de transporte com isolamento térmico

guia de transporte com isolamento térmico Equipamento de transporte e estocagem de alimentos

Soluções de transporte com isolamento térmico Soluções de transporte com isolamento térmico Cambro A Cambro fabrica a mais ampla gama de equipamentos de transporte com isolamento térmico do mundo. Nossa abrangente linha de produtos com isolamento térmico responde a cada necessidade para serviço de bufê e localidades satélites. Combinando uma ampla variedade de estilos, uma ampla gama de cores e durabilidade e concepção inigualáveis, a Cambro é a espinha dorsal do transporte de alimentos. Com a habilidade de resistir a rigorosos testes e após décadas de desempenho comprovado, os produtos da Cambro têm sido a escolha para o transporte de alimentos dos serviços de bufê, hotéis, escolas, hospitais, faculdades, unidades militares, estabelecimentos penitenciários e agências de ajuda humanitária de todo o mundo. Segurança de alimentos Na Cambro, projetamos os nossos produtos com a segurança alimentar em mente. Isso é porque fizemos nossos produtos fáceis de limpar com o exterior durável de polietileno e isolamento espesso de poliuretano, o que permite que sejam mantidas as temperaturas alimentares seguras. Um risco significativo de abuso de tempotemperatura continua após o alimento ser preparado. A manutenção da correta temperatura alimentar é o desafio crítico para a estocagem e o transporte de alimentos com segurança. É mandatório manter sua operação segura, mas isso não precisa ser difícil. Na verdade, a Cambro facilita mais do que nunca com uma linha completa de produtos StoreSafe inovadores as soluções amigáveis APPCC que ajudam você a criar um ambiente seguro para o manuseio de alimentos. Durante o transporte, os alimentos devem ser mantidos a uma temperatura igual ou abaixo de 4 C ou acima de 65 C. O programa StoreSafe foi criado para identificar os produtos da Cambro que ajudam os operadores a cumprirem as diretrizes de segurança alimentar. O StoreSafe tornou-se sinônimo de produtos que reduzem o manuseio e pontos de contaminação e são fáceis de limpar, ajudando, assim, os operadores de serviços de alimentos na gestão de uma cozinha em conformidade com a APPCC. Os produtos apresentados neste guia ajudarão no controle das duas maiores ameaças ao transporte alimentar com segurança: Abuso de tempo e temperatura Contaminação cruzada Todos os produtos da Cambro são projetados para minimizar o manuseio e economizar tempo, reduzindo o risco de doenças de origem alimentar. Através do uso de produtos existentes e inovadores, a Cambro continua a liderar o setor de serviços alimentares, ajudando os operadores a servirem alimentos seguros.

Quatro considerações para O Melhor Encaixe UPCS140 UPCS160 UPCS180 CD160 UC500 1 2 Tipo de recipiente usado A Cambro oferece recipientes especialmente projetados para estocar bebidas, recipientes de alimentos GN, tabuleiros, bandejas ou caixas de alimentos. Todos os recipientes feitos para as especificações EN 631-1 Gastronorm são carregados e estocados em cada carrinho ou carro de recipientes de alimentos GN da Cambro. Para a metade ou um terço do tamanho dos recipientes de alimentos GN, use Camcarriers de colocação por cima ou transportadores ou carros de colocação frontal, com números de modelo entre 140 e 800. Exigências do tempo de estocagem Os recipientes com isolamento térmico da Cambro são todos projetados para manter temperaturas seguras por até quatro horas. Com as ferramentas de manutenção de temperatura da Cambro, o Prato eutético frio Camchiller, Prato eutético quente Camwarmer e Divisor com isolamento térmico ThermoBarrier, melhore o desempenho ao prolongar o tempo de estocagem. Para estocagem a calor mais longa ou abertura e fechamento frequentes no local, use o Ultra Pan Carrier Série H elétrico. Resumo dos tamanhos de recipientes GN 3 4 Necessidades de capacidade de estocagem Considere o tamanho médio do grupo ou o número de convidados a serem servidos quando selecionar os conteúdos com isolamento térmico. O UPCS400 retém aproximadamente 180 porções. (Uma porção = 280 ml) Selecione os tamanhos de recipientes de alimentos e bebidas que possam ser preenchidos até a capacidade total durante a maioria das utilizações. Os transportadores que estiverem os mais cheios possíveis maximizam a retenção da temperatura. A capacidade de transportadores e carros de alimentos é especificada pelo número de recipientes de alimentos de 100 mm GN de tamanho integral. Exemplo: UPCS400 contém 4 x GN 1/1 de 100 mm. Requisitos de transporte Analise as dimensões externas e verifique a altura de empilhamento nos carrinhos e fora deles para assegurar que o(s) recipiente(s) se encaixarão nas áreas de armazenagem e veículos de transporte. Considere quem carregará, empilhará ou empurrará os recipientes e a distância que serão transportados. Recipientes de levantamento e carregamento apresentam empunhaduras moldadas ergonômicas nas extremidades ou laterais para levantamento por uma ou duas pessoas. full 1 1/2 long 1/2 1/3 1/4 1/6 1/9 1 1 1 1 2 1 1 1 2 de extensão 3 4 6 9 Recipiente de alimentos GN 1 1 Profundidade: 20 cm 15 cm 10 cm 6,5 cm Capacidade: 25,6 L 19,5 L 13 L 8,5 L Porções: 108 82 55 36

Características do recipiente com isolamento térmico Isolamento de espuma O isolamento de espuma espessa de poliuretano sem CFC possui a densidade da madeira, assegurando que as temperaturas quentes ou frias de alimentos sejam mantidas por horas. Exterior resistente O exterior resistente de polietileno ou polipropileno não fica batido, rachado, enferrujado, lascado ou quebrado. * Linhas de produtos UPCS Porta Camcarriers, Camcarts e Combo Carts de carregamento frontal são projetados para que as portas se movimentem até um ângulo de abertura total de 270 para o fácil carregamento e descarregamento. Área de preparação Moldada em trilho marinho em cima da maioria das unidades, fornece uma área de preparação. Empunhaduras Projetadas para o levantamento e condução ergonômica, as empunhaduras moldadas não entortam nem quebram. Fechos Fechos resistentes garantem uma vedação apertada e são facilmente abertos e fechados. Trilhos Os trilhos moldados ou guias de trilhos são projetados para maximizar a capacidade de estocagem. Todos os transportadores Cambro para recipientes de alimentos GN estão em conformidade com os padrões EN-631. Tampa de ventilação A concepção patenteada de tampa de ventilação ou autoventilação iguala a pressão para liberar vapor e permitir que as portas ou tampas abram com facilidade. Para-choques Os para-choques moldados ajudam a evitar danos. Rodas As rodas de serviço pesado são presas a eixos de aço espesso ou placas moldadas para garantir o transporte fácil e estável. Observação: Esfrie sempre os recipientes metálicos durante 30 60 segundos até 121 C antes de colocar em um recipiente da Cambro ou em qualquer superfície de recipiente. Armazene e transporte alimentos com segurança Atende aos critérios de higiene e capacidade de limpeza. Adequado para produtos alimentares Seguro para lavadora de pratos

Cinco passos para o máximo de desempenho 1 2 Certifique-se de que todas as peças estejam funcionando bem Para assegurar a retenção máxima da temperatura, as gaxetas, os fechos, as braçadeiras, os pinos das portas e as tampas de ventilação devem ser mantidos limpos, no lugar e em boas condições de funcionamento. Tire proveito dos produtos sem gaxetas, tais como UPCS140, UPCS160, UPCS180 e UPCS400. Aqueça ou resfrie previamente O pré-aquecimento ou o pré-resfriamento dos recipientes antes de carregar é recomendado para os melhores resultados e para prolongar o tempo de estocagem. Pré-aquecimento Deslize um Prato eutético quente Camwarmer ou um recipiente de tamanho integral não tampado de água quente a 88 C nos trilhos inferiores. Feche a porta por 15 30 minutos. Pré-resfriamento Deslize um Prato eutético frio Camwarmer congelado ou um recipiente de tamanho integral não tampado de água gelada nos trilhos superiores. Feche a porta por 15 30 minutos. Se houver espaço disponível, coloque os recipientes em refrigerador ou congelador durante a noite com as portas abertas ou sem tampas. 3 4 5 Use travessas rasas e tampa sempre que possível Travessas rasas de 6,5 cm ou 10 cm ajudam a reter temperaturas de alimentos com mais segurança e qualidade durante cada passo do processo de cozimento, estocagem e ao servir. Use tampas para proteger os alimentos contra derramamento e para reduzir o risco de contaminação cruzada. Cambro GripLids são especificamente projetadas para evitar derramamentos quando utilizadas com tabuleiros de policarbonato e H-Pans de alto aquecimento. Reduza os custos de embalagem ou uso de folhas metálicas e mão-de obra usando tampas reutilizáveis sempre que possível. As tampas reutilizáveis também asseguram o empilhamento e a armazenagem no refrigerador ou congelador, maximizando o espaço de armazenagem. Minimiza a abertura e o fechamento da porta Cada vez que as portas ou tampas são levantadas, os alimentos e líquidos perdem temperatura. Para reduzir a abertura frequente: Rotule o exterior de cada recipiente com fita, etiquetas ou adesivos para a identificação do conteúdo com a porta fechada. Minimize o espaço vazio Os espaços vazios em um recipiente podem fazer com que os alimentos percam temperatura, já que o ar nas cavidades e a temperatura dos alimentos irão se igualar naturalmente. Para evitar isso, os transportadores devem estar os mais cheios possíveis. Quando trabalhar com um transportador parcialmente preenchido, maximize as temperaturas seguras dos alimentos e o tempo de estocagem ao deslizar um ThermoBarrier (divisor com isolamento térmico) sob alimentos quentes carregados no espaço da cavidade mais inferior. Recipiente de alimentos quentes Vazio Recipientes de bebidas Para pré-aquecer ou précongelar os servidores de bebida, preencha com água quente ou água gelada, tampe e coloque o fecho na tampa durante 15-30 minutos. Observação: Líquido fervendo a 88 C ou mais quente não deve ser derramado em um recipiente da Cambro. GN 1/1 GripLid para evitar derramamentos durante o transporte.

Cuidado e manutenção Dicas de cuidados fáceis Programe uma limpeza completa regular e inspeção das peças, como portas, gaxetas, torneiras, fechos e dobradiças. Verifique para assegurar que estão em boas condições de funcionamento ou os substitua se necessário. Limpeza Remova e limpe tampas, tampas de ventilação, gaxetas e torneiras. Para limpar gaxetas, coloque em um recipiente ou pia com água quente e sabão, passe um pano macio ou escove, lave com água quente e seque com um pano macio e seco. Quando possível, remova as portas e limpe ao redor das braçadeiras e/ou pinos. Limpe com um pano macio ou escova e detergente comercial suave. Soluções de higienização são recomendadas. Não use palha de aço, esponjas abrasivas, escovas ou limpadores contendo amônia ou alvejante. Enxágue com água limpa e quente. Secagem e armazenagem Seque ao ar sempre que possível ou passe um pano seco, limpo e macio por todo o equipamento. Armazene com tampas e portas ligeiramente abertas. Cheiros e manchas persistentes Para remover cheiros e manchas que possam ocorrer vindo de café e/ou alimentos estocados com forte odor, use sabão ou desinfetante para remoção de odor. Uma solução diluída de 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio por 1 litro de água quente ou 1 medida de suco de limão ou vinagre branco para 4 medidas de água quente também é eficaz. Enxágue completamente com água quente e seque. Dicas para assegurar anos de utilização segura Não use nenhum tipo de combustível de cozinha portátil/em lata dentro de um recipiente Cambro. Esfrie sempre os recipientes metálicos durante 30 60 segundos até 121 C antes de colocar em um recipiente da Cambro ou em qualquer superfície de recipiente. Líquido fervendo a 88 C ou mais quente não deve ser derramado em um recipiente da Cambro. Não encoste um produto em qualquer fonte direta de calor, tal como um forno ou grelha quente. Nunca use um carro ou carrinho com rodas danificadas.

Especificações do recipiente com isolamento térmico Os Camtainers * originais O padrão para muitos serviços de bufê. Escolha entre quatro tamanhos para o serviço de bebidas. Quatro fechos plásticos resistentes em cada unidade abrem e fecham facilmente e nunca enferrujam. Cores em estoque CEL 250LCD, 350LCD, 500LCD: (157), (). Ultra Camtainers * Uma linha contemporânea, apresentando dois fechos largos de náilon que são fáceis de abrir e fechar. Cores em estoque CEL do UC250, UC500: (), (191). 250LCD Ext. Dim: 42 x 23 x 47 cm Capacidade: 9,4 L Copos de 210 ml: 45 Peso: 5,8 kg Carrinho: CD100, CD100H, CD100HB 186 158 UC250 Ext. Dim: 42,5 x 30 x 50 cm Capacidade: 10,4 L Copos de 210 ml: 50 Peso: 6,85 kg Carrinho: CD100, CD100H, CD100HB 192 191 519 350LCD Este modelo vem sem uma torneira para servir sopa. Ext. Dim: 42 x 23 x 47 cm Capacidade: 12,7 L Copos de 210 ml: 60 Peso: 6 kg Carrinho: CD100, CD100H, CD100HB 157 402 UC500 Ext. Dim: 42,5 x 30 x 68 cm Capacidade: 19,9 L Copos de 210 ml: 94 Peso: 8,55 kg Carrinho: CD100, CD100H, CD100HB 186 194 519 157 402 500LCD Ext. Dim: 42 x 23 x 62 cm Capacidade: 18 L Copos de 210 ml: 85 Peso: 7,3 kg Carrinho: CD100, CD100H, CD100HB UC1000 Ext. Dim: 52 x 41,5 x 65,5 cm Capacidade: 39,7 L Copos de 210 ml: 192 Peso: 13,24 kg Carrinho: CD300, CD300H, CD300HB Quente 250LCD 87 C 84,5 C 82 C 79 C 77 C UC250 88 C 85,5 C 84 C 82 C 80 C Frio 250LCD 1 C 1,5 C 2 C 3 C 4 C UC250 0,5 C 1 C 1 C 1,5 C 2 C Temperatura 1 hora 2 horas 3 horas 4 horas Inicial Observação: Não derrame líquido com temperatura superior a 88 C diretamente em um recipiente da Cambro. *Todos os Camtainers e Ultra Camtainers podem ser convertidos em recipiente de sopa com um plugue de náilon sólido da Cambro, número da peça 47219. Para detalhes das cores dos produtos, consulte nosso catálogo da Cambro ou www.cambro.com

Ultra Pan Camcarriers UPCS400 e UPC400 para transportar recipientes de alimentos Gastronorm Recipientes com isolamento UPCS400 e UPC400 Desempenho superior: ambos os modelos conservam alimentos quentes ou frios por 4 horas ou mais sem eletricidade. O isolamento de espuma de poliuretano aprimora a manutenção da temperatura e permanece frio ao toque em comparação com os gabinetes metálicos quentes. A construção durável nunca ficará batida, enferrujada, lascada ou quebrada. As portas se abrem 270 para o fácil carregamento e descarregamento de tabuleiros de alimentos. As unidades são empilháveis e podem ser colocadas em um carrinho. Cores do UPCS400 UPCS400 UPC400 480 CD400 Cores do UPC400 191 157 CÓDIGO UPCS400 UPC400 DIM. C x L x A (CM) 46 x 63,5 x 63 46 x 63,3 x 62 COR EM ESTOQUE CEL: Azul Ardósia (), Cinza Riscado (480) Azul Ardósia () Quantidade por caixa: 1 Empilha com UPCS400 e UPC400. Encaixa-se com o Camdolly CD400 ou rodas opcionais podem ser acrescentadas para o transporte fácil no chão. UPC400 / UPCS400 Quente 87,8 C 85,6 C 84,5 C 82,8 C 81,7 C Frio 1,05 C 1,2 C 1,5 C 1,8 C 2,1 C Temperatura 1 hora 2 horas 3 horas 4 horas Inicial Camdolly CD400 para UPCS400 e UPC400 Ext. Dim: 71 x 53 x 23 cm Capacidade: 136 kg Tabela de capacidade: UPCS400/UPC400 6 x 6,5 cm 51 L 4 x 10 cm 52 L 3 x 15 cm 58,5 L 2 x 20 cm 51,2 L Cor em estoque CEL: (). Camchiller, ThermoBarrier e Camwarmer CÓDIGO CP1220 400DIV 1200DIV* DIM. C x L x A 53 x 33 x 3,8 cm 54 x 33 x 2,5 cm 34 x 27,5 x 4 cm COR EM ESTOQUE CEL Azul Frio (159) Cinzo (180) Cinza Granito (191) Quantidade por caixa: 1 * Não um item estocado CEL. Para detalhes das cores dos produtos, consulte nosso catálogo da Cambro ou www.cambro.com

Ultra Camcarts para transportar recipientes de alimentos Gastronorm Ultra Camcarts para recipientes de alimentos Recipientes de alimentos reforçados e confiáveis com rodas embutidas. Cores em estoque CEL do UPC800, UPC1600: (192), (194), (). Cores em estoque CEL do UPC600, UPC1200: (). 186 158 194 519 192 191 Quente UPC800 87,7 C 85,5 C 84,2 C 82,9 C 81,7 C UPC1600 87,1 C 85,9 C 85,1 C 84,3 C 83,7 C Frio UPC800 0,3 C 0,8 C 0,9 C 1,2 C 1,4 C UPC1600 0,6 C 1 C 1,2 C 1,5 C 1,5 C Temperatura 1 hora 2 horas 3 horas 4 horas Inicial UPC600 Ext. Dim: 52 x 69 x 114,5 cm Dim. compartimento: 34 x 54 x 35,5 cm Peso: 32,48 kg Acessórios: 300DIV, CP1220, 1210PW 157 402 UPC1200 Ext. Dim: 72,5 x 82 x 116 cm Dim. compartimento: 54 x 66,5 x 34,5 cm Peso: 49,29 kg Acessórios: 1200DIV, CP1220 Tabela de capacidade: UPC600 (x2), UPC1200 (x4) UPC600 4 x 6,5 cm 34 L 3 x 10 cm 39 L 2 x 15 cm 39 L 6,5 + 20 cm 34,1 L UPC1200 UPC800 Ext. Dim: 52 x 69 x 137 cm Dim. compartimento: 33 x 54,5 x 48,5 cm Peso: 39,01 kg Acessórios: 400DIV, CP1220, 1210PW UPC1600 Ext. Dim: 71,5 x 82 x 135 cm Dim. compartimento: 53,5 x 66,5 x 53,5 cm Peso: 59 kg Acessórios: 1600DIV, CP1220 Tabela de capacidade: UPC800 (x 2), UPC1600 (x 4) 6 x 6,5 cm 51 L 4 x 10 cm 52 L 3 x 15 cm 58,5 L 2 x 20 cm 51,2 L UPC800 UPC1600 ThermoBarrier, Camchiller e Camwarmer CÓDIGO 300DIV* 400DIV 1200DIV* 1600DIV* CP1220 1210PW ENCAIXA-SE EM UPC600 UPC800 UPC1200 UPC1600 UPC800 UPC1200 UPC600 UPC800 UPC1600 DESCRIÇÃO Thermo Thermo Thermo Thermo Camchiller Camwarmer Barrier Barrier Barrier Barrier QUANTIDADE POR COMPARTIMENTO 1 1 2 2 2 2 DIM. C x L x A (CM) QUANTIDADE POR CAIXA COR EM Bege Café ESTOQUE CEL: (157)* * Não um item estocado CEL. 53 x 33 x 2,5 54 x 33 x 2,5 53 x 33,5 x 3,5 53 x 33,5 x 3,8 53 x 33 x 3,8 34 x 27,5 x 4 1 2 2 2 1 1 Cinza (180) Marrom Escuro ()* Azul Ardósia ()* Azul Frio (159) Cinza Granito (191) For product colour details, refer to your Cambro Catalog or www.cambro.com

Ultra Pan Carriers e Ultra Camcart Série H para transportar recipientes de alimentos GN Ultra Pan Carrier e Camcarts Série H Perfeitos para abertura e fechamento frequentes, esses recipientes elétricos com isolamento térmico prolongam o tempo de conservação de alimentos quentes e asseguram a segurança dos alimentos. 192 191 UPCH4002 O isolamento térmico com espuma espessa retém temperaturas durante horas, mesmo quando desconetado da tomada. UPCH4002 Ext. Dim: 46 x 67 x 63 cm Dim. compartimento: 33,5 x 53,3 x 48,6 cm Volts: 220 Watts: 265 Peso: 20,45 kg Carrinho: CD400 Os produtos UPCH usam uma fração da eletricidade em comparação aos gabinetes metálicos de estocagem comuns. Desempenho de tempo e temperatura Estocagem a quente Tempo de aquecimento Tempo de recuperação Tempo de transporte* Temperatura média 65 C a 74 C dentro do compartimento Desde temperatura 45 minutos ambiente até quente. Tempo de recuperação até 3 minutos temperatura quente após a porta ser mantida aberta durante 30 segundos. Após alcançar a 4 horas + temperatura quente, quantidade de tempo que a unidade pode ser mantida passivamente/ desconectada até a temperatura alcançar 65 C. * Com base no teste com 4 H-Pans de tamanho integral, de 10 cm de profundidade, preenchidos com água quente de 87,7 C. Estocagem quente quando desconectado UPCH4002 87,8 C 82,8 C 81,7 C 80 C 78,9 C UPCH8002 87,8 C 83,9 C 82,8 C 81,1 C 80 C UPCH16002 87,8 C 83,9 C 82,8 C 81,1 C 80 C Temperatura 1 hora 2 horas 3 horas 4 horas Inicial CD400 Tabela de capacidade: UPCH4002, UPCH(T)8002 (x2), UPCH16002 (x4) UPCH8002 / UPCHT8002 Ext. Dim: 52 x 69 x 137,2 cm Dim. compartimento: 33 x 54,5 x 48,5 cm Volts: 220 Watts: 265 Peso: 43,36 kg 6 x 6,5 cm 51 L 4 x 10 cm 52 L 3 x 15 cm 58,5 L UPCH16002 Ext. Dim: 73 x 84,7 x 137,5 cm Dim. compartimento: 53,5 x 66,5 x 53,5 cm Volts: 220 Watts: 506 Peso: 67,13 kg 2 x 20 cm 51,2 L UPCH8002 Portas superior e inferior são aquecidas. UPCHT8002 Porta superior é aquecida. Porta inferior é passiva. Cor em estoque CEL de UPCH4002, UPCH8002, UPCHT8002,UPCH16002: (). UPCH16002 Para detalhes das cores dos produtos, consulte nosso catálogo da Cambro ou www.cambro.com

Combo Cart Plus com isolamento térmico para transportar vários tamanhos de recipientes Combo Cart Plus O gabinete de estocagem mais versátil do mercado! Estoca uma variedade de alimentos quentes ou frios, com ou sem eletricidade. Ideal para serviços de bufê, escolas, hotéis e instituições grandes. Com 7 pares de trilhos universais ajustáveis de aço inoxidável: O carro alto estoca 14 tabuleiros de tamanho integral, 28 tabuleiros de meio tamanho, 28 recipientes de alimentos GN 1/1 (6 cm de profundidade), 14 bandejas de 40 cm x 60 cm ou caixas de pizza grandes! O carro baixo estoca a metade desta capacidade. MODELOS ELÉTRICOS Estocagem a Temperatura média dentro 65 C a 74 C quente do compartimento Tempo de Desde temperatura 45 minutos aquecimento ambiente até quente. Tempo de recuperação Após a porta ser mantida aberta durante 30 segundos 3 minutos Quente perda de temperatura na média de 16,11 C/hora. 87,8 C 85,6 C 84,4 C 82,3 C 81,7 C 615 1,1 C 1,2 C 1,5 C 1,8 C 2,1 C Temperatura 1 hora 2 horas 3 horas 4 horas Inicial Frio ganho de temperatura na média de 16,94 C/hora Carrinhos não elétricos Durável, corpo de polietileno sem batidas e sem ferrugem. Isolamento de poliuretano espesso por toda parte permite a retenção de calor e frio durante 4 horas ou mais. Retém naturalmente a umidade dos alimentos. Porta sem gaxetas e sem preocupações, mantém uma vedação firme para retenção máxima da temperatura. Fechos de palhetas amplas para fácil abertura e fechamento com uma mão. Bolso de menu de 12,7 x 20,3 cm para fácil identificação do produto. Empunhaduras ergonômicas verticais (carro alto) ou horizontais (carro baixo), para-choque de perímetro e quatro rodas de alto desempenho com 15 cm para manobras fáceis. Carrinhos elétricos - aquecidos Inclui todos os recursos do carro plus não elétrico: Perfeito para aplicações que requerem abertura e fechamento frequente da porta. Diferente de carros metálicos: Permanece frio ao toque durante a operação. Estoca alimentos em temperaturas seguras mesmo quando desconectado da tomada. Na média, 50% a mais de eficiência energética em comparação aos principais carros metálicos. Mantém os alimentos seguros entre 65 C a 74 C com calor moderado não radiante com pré-ajuste conveniente. O carro alto possui compartimentos duplos separados com aquecedores em uma ou ambas as portas para o máximo de flexibilidade do menu. Disponível em modelos de V ou 220V. CMBPL CMBPLH CMBP CMBPH MODELOS BAIXOS RODAS PADRÃO PESO RODAS DE SERVIÇO PESADO PESO Não elétrico CMBPL 60 kg CMBPLHD 64,3 kg Elétrico (V) CMBPLH 65,7 kg CMBPLHHD 70 kg Elétrico (220V) CMBPLH2 65,7 kg CMBPLH2HD 70 kg MODELOS ALTOS RODAS PADRÃO PESO RODAS DE SERVIÇO PESADO PESO Não elétrico CMBP 95,3 kg CMBPHD 99,6 kg Elétrico (V) CMBPH, CMBPTH 105,2 kg CMBPHHD, CMBPTHHD 109,5 kg Elétrico (220V) CMBPH2, CMBPTH2 105,2 kg CMBPH2HD, CMBPTH2HD 109,5 kg Ext. Dim: 70,2 x 85,1 x 167,3 cm (Alto) / 70,2 x 85,1 x 104,5 cm (Baixo) Dim. compartimento: 53,7 x 66,7 x 64,8 cm (Todos os modelos) Watts: 506/ aquecedor

Recipiente com isolamento térmico Projetado para o setor de panificação que utiliza tabuleiros frios de 60 x 40 cm. Ideal para transportar produtos em temperaturas frias seguras às localidades satélites ou para distribuição geral externa. 186 Cor em estoque CEL: (186). BK60406 BK60406* Ext. Dim: 76,5 x 57 x 82 cm Dim. int: 42 x 63,5 x 67,5 cm Número de trilhos: 7 Espaçamento do trilho: 8,7 cm Peso: 23 kg Carrinho: CD300 Acessório: CP6040 (prato eutético frio) *Vendido com prato eutético CP6040 Transportadores de recipientes de alimentos GN com isolamento térmico e carregamento por cima Série S Construção de polipropileno durável, vedação embutida e fechos largos de náilon. Aparência contemporânea e desempenho superior de estocagem a um preço econômico. Cores em estoque CEL do UPCS140, UPCS160, UPCS180: (480). UPCS160 Quente 87 C 85 C 83 C 81 C 79 C Frio 0 C 1 C 2 C 2 C 2,5 C Temperatura 1 hora 2 horas 3 horas 4 horas Inicial UPCS140 Ext. Dim: 64 x 43,5 x 22 cm Capacidade: 1 GN 1/1-10 cm/13,0 litros Peso: 7,91 kg Carrinho: CD160 480 157 Profundidade: 20 cm 15 cm 10 cm 6,5 cm Capacity: 25,6 L 19,5 L 13 L 8,5 L Portions: 108 82 55 36 Tabela de capacidade GN 1/1 GN 1/4 GN 1/2 UPCS180 Ext. Dim: 64 x 43,5 x 30,5 cm Capacidade: 1 GN 1/1-20 cm/25,6 litros Peso: 8,88 kg Carrinho: CD160 GN 1/6 GN 1/3 UPCS160 Ext. Dim: 64 x 43,5 x 26 cm Capacidade: 1 GN 1/1-15 cm/19,5 litros Peso: 8,6 kg Carrinho: CD160 Camdolly CD160 para UPCS Ext. Dim: 62 x 42 x 26,5 cm Capacidade: 136 kg 180 CAMBRO U.S.A. TEL: 1(714) 848-1555 FAX: 1(714) 230-4375 international@cambro.com CAMBRO PORTUGAL TEL: (351) 219 155 600 FAX: (351) 219 155 661 cambroportugal@cambro.com Para detalhes das cores dos produtos, consulte nosso catálogo da Cambro ou www.cambro.com. www.cambro.com Copyright Cambro Manufacturing Company. Printed in the U.S.A. LITX14INTRPOR I111306