2013 Boletim Mensal Abril CENTRAIS DE ABASTECIMENTO DO DISTRITO FEDERAL CEASA-DF CEASA-DF
GOVERNO DO DISTRITO FEDERAL Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento Centrais de Abastecimento do Distrito Federal S/A - CEASA/DF BOLETIM INFORMATIVO DO MERCADO ATACADISTA DA CEASA ABRIL / 2013 O volume de mercadorias comercializadas no MERCADO ATACADISTA da CEASA/DF é composto por produtos hortigranjeiros e totalizou 28.608,72 toneladas. O volume é 0,04% menor em relação a março de 2013 e 9,18% menor que o mesmo período do ano passado. (Índices 99,96 e 90,22 respectivamente, com base nos períodos citados, considerando apenas o Mercado Atacadista Convencional.) Incluindo o Mercado Orgânico, o volume total comercializado fica em 28.621,01 toneladas. O Mercado Livre do Produtor (MLP), conhecido como Pedra, comercializou 6.127.995 quilogramas em produtos durante o mês de abril e representa 21,42 % do volume no mercado atacadista convencional. Nota-se o crescente percentual mensal comercializado e, caso fosse considerado como uma empresa, seria o maior vendedor em volume da CEASA-DF. De forma atomística, os produtores têm oferta descontinuada por causa do calendário de produção. O intuito da política pública do MLP é garantir oferta contínua e robusta com preços regulados pela oferta e demanda. As dez maiores empresas atacadistas incluindo o Mercado Livre do Produtor (MLP) - contribuíram com 18.419.218 quilogramas. Tal quantidade representa 64,38 % do volume mensal. Caso o volume comercializado no MLP fosse desprezado, as dez maiores empresas comercializariam 13.042.149 quilos e concentrariam 45,58 % do volume mensal atacadista. O valor dos negócios do está estimado em R$ 65.752.388,71 e foi obtido por meio do produto entre preços coletados em pesquisa de mercado multiplicados pelas quantidades comercializadas informadas em notas fiscais e romaneios pelos produtores e comerciantes. Incluindo o Mercado Orgânico, os negócios totalizam R$ 65.837.152,59. Mesmo com 12 toneladas, o volume representa 0,12 % do volume de negócios. É importante destacar a alavancagem R$/Kg desse mercado.
Elaboração: CEASA-DF Elaboração: CEASA-DF
Gráfico 1 Performance do Volume Transacionado Gráfico 2 Performance do Valor Transacionado Elaboração: CEASA/DF Elaboração: CEASA/DF Para o ano de 2013, espera-se um comportamento paralelo à curva de negócios de 2012, representando a alta constante nos insumos e a inflação. Os próximos meses confirmarão a tendência, caso algumas condições de custos permaneçam inalteradas. Houve um deslocamento do valor comercializado por causa da alta dos preços de hortaliças, principalmente hortaliças fruto como o tomate. A média dos preços é de R$ 5,03. A razão Valor / Volume é de 2,29. Isto é, cada quilo de produção saiu em média a R$ 2,29. O valor citado também é a média dos preços ponderados pelas quantidades e o comportamento dos preços dos gêneros pode ser observado na tabela abaixo:
Tabela 3 - Estatísticas relativas aos preços Média 5,03 Mediana 3,08 Desvio Padrão 5,37 Variância 28,93 Elaboração: CEASA/DF O sentido de calcular as medidas de tendência central dos preços é medir a heterogeneidade dos produtos comercializados, pois têm diferentes tempos de cultura e manejos diferenciados. Portanto, preços diferenciados. A mediana encontra-se à esquerda da média. Significa dizer que existem alguns valores que distorcem o universo e tornam a média maior. Mostra a diferença de custos entre os produtos, predominando produtos mais baratos em relação aos mais caros. Gráfico 3 Preços em Perspectiva Unidimensional (Rol) Elaboração: CEASA/DF
Os produtos comercializados seguem os seguintes padrões quanto ao volume e valor transacionado: Gráfico 4 Percentual dos Grupos de Hortigranjeiros no volume mensal Gráfico 5 Percentual dos Negócios no Valor Comercializado Mensal Os negócios e o volume apresentam percentuais bem parecidos. A diferenciação ocorre quando produtos mais caros ganham mais relevância no valor final dos negócios. Os destaques no valor comercializado encontram-se em Hortaliças frutos, Hortaliças Raízes e Tubérculos e Ovos.
As frutas importadas mostraram um maior valor de negociação no primeiro trimestre em relação ao volume. Ocorreu um barateamento das frutas nacionais em relação às outras categorias. O Distrito Federal produziu ao todo 5.660.768 quilos em produtos e gerou em negócios R$ 13.234.622,83, que correspondem a 19,78 % do volume total e 20,12% do valor em negócios. Com a razão valor-volume de 2,33 (A pauta do DF consiste basicamente em hortaliças folha, flor e haste, hortaliças fruto e hortaliças raízes, tubérculos e rizomas), não significa dizer que a produção do DF foi pior remunerada em relação ao todo, pois as frutas importadas destorcem o valor para cima razão valor-volume geral. Gráfico 6 - Percentual dos grupos de hortigranjeiros no volume mensal com origem no DF Elaboração: CEASA/DF
Gráfico 7 - Percentual dos Negócios no Valor Comercializado Mensal com origem no DF As tabelas comparam o portfólio por grupos: Tabela 4 Portfólio de Oferta por categorias Total Elaboração: CEASA/DF Tabela 5 Portfólio e Oferta com origem no DF
Gráfico 8 Gráfico Portfólio de Oferta Total Gráfico 9 Gráfico Portfólio de Oferta com origem no DF Elaboração: CEASA-DF Elaboração: CEASA-DF
O Distrito Federal não é autossuficiente no abastecimento de produtos hortigranjeiros e os principais estados e especialidades estão na Tabela 6: Tabela 6 - Participação dos estados no volume transacionado Estados Volume (Kg) Participação % Produtos Destaque Distrito Federal 5.660.778 19,79% Bahia 4.799.317 16,78% Minas Gerais 4.035.192 14,10% Goiás 3.862.621 13,50% Abacate, abobrinha, alho, amora, atemóia, batata doce, berinjela, beterraba, cenoura, chuchu, feijão verde, goiaba, jiló, limão, mamão, milho verde, mandioca, manga, folhosas em geral, maracujá, maxixe, morango, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, tangerina, tomate e uva. Abacaxi, abóbora, banana, beterraba, coco, mamão, manga, maracujá, maxixe, melancia, pinha, tomate e uva. Abacate, banana, batata, laranja, lichia, limão, mamão, tangerina e tomate. Abacate, abacaxi, abóbora, abobrinha, banana, batata, batata doce, beterraba, cebola, cenoura, couve-flor, feijão verde, goiaba, jiló, laranja, mandioca, maracujá, melancia, milho verde, ovos, pimentão, quiabo, repolho e tomate. São Paulo 3.339.589 11,67% Rio Grande do Sul 2.799.318 9,78% Ameixa, alho, banana, batata, caqui, cereja, damasco, folhosas, laranja, maçã, manga, ovos, pimentão e tangerina. Ameixa, alho, caqui, cebola, cogumelos, kiwi, maçã, melancia, nectarina, pera, pêssego e uva. Santa Catarina 1.520.758 Ameixa, abóbora, banana, cebola, maçã 5,32% e tomate. Tocantins 636.151 2,22% Abacaxi. Espírito Santo 450.259 Abobrinha, banana, chuchu, feijão verde, 1,57% mamão, repolho e tomate. Pará 347.250 1,21% Abacaxi. Rio Grande do Norte 277.880 0,97% Melão. Mato Grosso 258.200 0,90% Ovos. Pernambuco 205.849 0,72% Coco, manga e melão. Paraná 204.440 0,71% Abóbora e tomate. Alagoas 104.800 0,37% Coco.
Argentina 43.000 0,15% Cebola e maçã. Paraíba 24.030 0,08% Mamão. Sergipe 15.000 0,05% Coco. Ceará 14.770 0,05% Coco e melão. Rio de Janeiro 7.000 0,02% Alho. Piauí 2.520 0,01% Uva. TOTAL 28.608.722 100% Elaboração : CEASA/DF O Mercado Orgânico ainda é pouco expressivo frente ao mercado convencional. Em termos de volume, representa 0,0429 % do volume total e 0,12% do faturamento na CEASA/DF. Há grande variedade de produtos oferecidos desde hortigranjeiros a alguns industrializados dividem espaço nas gôndolas. A relação entre comprador e vendedor também é diferente. No mercado convencional, predominam as relações de atacado, enquanto que no mercado de gêneros orgânicos predomina a relação de varejo ou com demandas direcionadas. No entanto, também há compradores atacadistas. Existe um hiato de preços considerável entre o preço dos produtos orgânicos e o preço de produtos convencionais. A justificativa é o alto custo de produção sem defensivos agrícolas e sem adubação química e a baixa quantidade em oferta que contribui para elevar o preço. Observa-se uma dinâmica de preços bem diferente do mercado convencional. Há rigidez, isto é, os preços não são reajustados com tanta frequência. É importante salientar que a seção opera um serviço de informações de preço. Atende-se um número de 500 ligações ao mês.
Tabela 6 Quadro do Mercado Orgânico Elaboração: CEASA /DF
Tabela 7 Produtos e Preços
Elaboração : CEASA/DF - DISPONÍVEL NA INTERNET www.ceasa.df.gov.br