CARDÁPIO ABRIL. Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira LANCHE DA MANHÃ. Fruta Fruta Fruta Fruta Fruta

Transcrição

1 Beterraba Brócolis Chuchu Abobrinha Berinjela Inhame Batata Mandioquinha Cará Mandioca Espinafre Erva-doce Couve manteiga Acelga Agrião Lentilha Vagem Feijão branco Feijão carioca Ervilha seca Macarrão sem ovos Sêmola de milho Arroz integral Arroz branco Aveia Abóbora japonesa Cenoura Abóbora pescoço Cenoura Abóbora paulista Couve-flor Abobrinha Brócolis Beterraba Chuchu Mandioca Cará Inhame Batata Mandioquinha Agrião Acelga Espinafre Erva-doce Couve manteiga Ervilha seca Feijão carioca Lentilha Vagem Feijão branco Aveia Arroz branco Macarrão sem ovos Fubá Arroz integral Abril /208

2 Abóbora japonesa Cenoura Abóbora paulista Cenoura Abóbora pescoço Brócolis Chuchu Abobrinha Couve-flor Beterraba Batata Mandioquinha Inhame Cará Mandioca Couve manteiga Espinafre Repolho roxo Acelga Aipo Vagem Feijão carioca Ervilha seca Feijão branco Lentilha Fubá Macarrão sem ovos Aveia Arroz branco Arroz integral Cenoura Abóbora japonesa Cenoura Abóbora paulista Cenoura Beterraba Couve-flor Brócolis Chuchu Abobrinha Cará Mandioca Batata Mandioquinha Inhame Acelga Aipo Couve manteiga Espinafre Repolho roxo Feijão branco Lentilha Vagem Feijão carioca Ervilha seca Arroz branco Arroz integral Sêmola de milho Macarrão sem ovos Aveia Abril /208

3 Couve-flor Abobrinha Beterraba Brócolis Chuchu Mandioquinha Inhame Batata Mandioca Cará Acelga Espinafre Agrião Erva-doce Couve manteiga Feijão branco Lentilha Vagem Feijão carioca Ervilha seca Arroz integral Macarrão sem ovos Sêmola de milho Arroz branco Aveia Abóbora pescoço Cenoura Abóbora paulista Cenoura Abóbora japonesa Chuchu Brócolis Abobrinha Berinjela Beterraba Mandioca Cará Mandioquinha Inhame Batata Erva-doce Couve manteiga Acelga Espinafre Agrião Feijão carioca Ervilha seca Feijão branco Lentilha Vagem Arroz branco Aveia Arroz integral Macarrão sem ovos Fubá Abril /208

4 Abóbora pescoço Cenoura Abóbora japonesa Cenoura Abóbora paulista Brócolis Chuchu Abobrinha Couve-flor Beterraba Mandioquinha Cará Mandioca Inhame Batata Aipo Espinafre Repolho branco Acelga Couve manteiga Ervilha seca Feijão branco Lentilha Vagem Feijão carioca Aveia Arroz branco Fubá Arroz integral Macarrão sem ovos Couve-flor Beterraba Brócolis Abobrinha Chuchu Inhame Batata Mandioquinha Cará Mandioca Acelga Couve manteiga Aipo Espinafre Repolho branco Vagem Feijão carioca Ervilha seca Feijão branco Lentilha Arroz integral Macarrão sem ovos Aveia Arroz branco Sêmola de milho Abril /208

5 Observações: Temperos naturais utilizados: alho, cebola, salsinha. Não utilizamos sal na composição da papa salgada. 4 a 7 meses: será oferecido somente o caldo da carne / 8 meses: será acrescentado pedaços da carne. Os grupos alimentares são oferecidos separadamente, com adição de caldo de carne e de leguminosas, é ofertado em média, duzentos gramas. Frutas oferecidas: pêra, banana, mamão, maçã, melão, manga, melancia, inhame com fruta. Safra de alimentos: Frutas de abril: abacate fortuna, abiu, ameixa, atemóia, banana maçã, banana nanica, caqui, figo, graviola, kiwi, lima da pérsia, limão taiti, maçã gala, mamão formosa, mangostão, maracujá doce, pêra, pitaia, tangerina cravo, uva rubi. Legumes e verduras de abril: abóbora d água, abóbora japonesa, abóbora seca, abobrinha brasileira, batata doce amarela, berinjela japonesa, cará, chuchu, jiló, mandioca, pepino, tomate, acelga, chicória, nabo, repolho, rúcula, salsa, Fonte: Ceagesp Berinjela: esse alimento deve ser aproveitado por completo, inclusive a casca, pois é riquíssima em flavonóides, compostos antioxidantes que afastam doenças crônicas, a exemplo do câncer. Já seu interior, também rico em fibras, é fundamental para auxiliar no tratamento de males digestivos. Outra vantagem da berinjela: ela é vitaminada e, ainda por cima, rica em cálcio, fósforo e ferro, um mineral importante para deter a anemia. O melhor de tudo é que pode ser consumida à vontade porque quase não tem calorias. A berinjela é fonte de sódio, mineral essencial ao organismo porque regula a pressão sanguínea. Mas não confunda: o mineral naturalmente presente nos alimentos é que traz o benefício. Já o cloreto de sódio que está no sal de cozinha, nos temperos concentrados, nos enlatados, nos embutidos e nos alimentos industrializados, esse, sim, pode ser maléfico e provocar a hipertensão.