CARDÁPIO JUNHO. Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira LANCHE DA MANHÃ. Pão de forma com requeijão Suco de fruta
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- Matilde Tânia Amorim Pedroso
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1 Bisnaga com cream cheese Pão de ovos com Pão de milho com Cenoura, abobrinha Abóbora, ervilha Macarrão à bolonhesa (molho de tomate com carne moída, berinjela) Couve-flor com salsa Frango desfiado Lentilha Quibe de carne Repolho branco e roxo refogado Pão de ovos com cream de ricota Pão de milho com Bisnaga com cream cheese Bolo* de maracujá abóbora, cará, chuchu, lentilha, fubá, espinafre, mandioca Peixe ensopado Purê de misto de mandioca e batata Picadinho de frango Brócolis e chuchu Repolho e tomate Beterraba e vagem Sopa de frango com cenoura, inhame, batata, abobrinha,
2 Pão de mandioquinha com Bisnaguinha com Omelete Beterraba, tomate Carne moída ref. Vagem e chuchu Frango com polenta Cenoura com milho Picadinho de carne Farofa de espinafre Peixe ao mª Brócolis, batata Bisnaguinha com Pão de mandioquinha com Bolo* de banana Sopa frango com abóbora, inhame, abobrinha, brócolis mandioquinha, arroz Feijão branco Repolho e tomate Macarrão ao sugo (molho de tomate) Almôndega de carne Couve-flor, ervilha Abóbora, abobrinha Sopa de feijão com carne, cenoura, chuchu, batata, couve,
3 Pão de coco com Sequilhinhos Pão com Bisnaga de cenoura com Beterraba com vagem Frango com mostarda Macarrão ao sugo (molho de tomate) Quadradinho de carne Abobrinha c/ espinafre Lascas de sobrecoxa Abóbora com ervilha Picadinho de carne Cenoura, mandioca Pão com Bisnaga de cenoura com Pão de coco com Bolo* de laranja mandioca, abobrinha, chuchu, abóbora, mandioquinha e fubá Peixe em cubos Purê misto de batata e couve-flor Lentilha Frango dourado Creme de milho Omelete Chuchu com brócolis Sopa de frango com cenoura, inhame, batata, chuchu, abobrinha e
4 Pão sovado com Bolo* dos aniversariantes Brócolis com milho Feijão branco Carne com alecrim Chuchu com cenoura Frango com manjericão Couve-flor, espinafre Repolho e pepino Carne ao mº Farofa de legumes Peixe ensopado Batata comum e doce assada Bolo* dos aniversariantes Pão sovado com Sopa de frango com abóbora, cará, brócolis, abobrinha, mandioca e Macarrão à bolonhesa (molho de tomate com carne moída) Abobrinha com ervilha Abóbora c/ beterraba feijão, cenoura, batata, chuchu, mandioquinha e arroz
5 Observações: * bolo feito na escola. - os sucos oferecidos são compostos de frutas in natura. - as frutas oferecidas como sobremesa são da época. - temperos naturais utilizados: alho, cebola, orégano, salsinha, louro, alecrim, manjericão, colorau, açafrão da terra e sal marinho. - os feijões (carioca, branco e preto) e a lentilha são enriquecidos com legumes. - o oferecido é o de sêmola e não contém ovos em sua composição. - o molho é composto de tomate in natura, não utilizamos molho pronto. - as preparações tais como: bolinhos, almôndegas, empanados e hambúrgueres são feitas na escola. Safra de alimentos: Frutas de junho: abacate fortuna, atemóia, carambola, cupuaçu, jaca, kiwi, laranja baia, manga tommy, mexerica, quincam, tangerina. Legumes e verduras de junho: abóbora japonesa, abóbora paulista, abóbora seca, abobrinha brasileira, batata doce, cará, ervilha torta, inhame, mandioca, mandioquinha, agrião, espinafre, milho verde, pinhão, rabanete, salsa. Fonte: Ceagesp Milho verde: Hoje, o Brasil é um dos maiores produtores desse cereal, mas infelizmente a maior parte da produção se destina à ração animal. Seus grãos são carregados de amido que se convertem em pura energia e de fibras. Tem também vitaminas do complexo B, importantes para o sistema nervoso. O grão pode ter diferentes características. O milho da pipoca, por exemplo, ganha de longe em fibras: ele é o mais duro e com a casca mais resistente. Já o milho verde, da pamonha, faz jus ao seu nome: ele é colhido antes de amadurecer e é repleto de carotenóides, que se transformam em vitamina A. O grão branco do milho de canjica, ou mungunzá, perde sua casca durante o processamento, mas bate todos no quesito ferro. O amido inibe a produção excessiva de ácidos, sobretudo no estômago, afastando problemas no sistema digestivo. As fibras solúveis e insolúveis do cereal formam um bolo no intestino, que pressiona suas paredes e favorece as contrações, o que facilita o funcionamento do órgão mas desde que se consuma bastante líquido.
CARDÁPIO JUNHO. Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira LANCHE DA MANHÃ. Fruta Fruta Fruta Fruta Fruta
4 5 6 7 8 Bisnaga com cream Pão de forma com Pão de ovos com cheese Pão de milho com Cenoura, abobrinha Abóbora, ervilha Macarrão à bolonhesa (molho de tomate com carne moída, berinjela) Couve-flor com
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4 5 6 7 8 Lentilha Abóbora japonesa Alface e pepino Frango grelhado Carne em tirinhas Espinafre refogado Tomate Picadinho de frango cenoura, abobrinha, cará, couve manteiga, ervilha I abóbora paulista,
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4 5 6 7 8 Cenoura Abóbora japonesa Cenoura Abóbora paulista Cenoura Beterraba Couve-flor Chuchu Brócolis Abobrinha Mandioca Batata Inhame Mandioquinha Cará Espinafre Acelga Agrião Salsão Couve manteiga
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2 3 4 5 6 Pão de mandioquinha com Cream cracker integral com laranja e cenoura Bisnaga de cenoura com Sopa de carne com batata, cenoura, mandioquinha, abobrinha e arroz Lascas de sobrecoxa Abobrinha, milho
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3 4 5 6 Pão de mandioquinha Cream cracker integral Biscoito salgado com cream cheese com creme de ricota manteiga Bisnaga de cenoura com requeijão Sopa de carne com batata, cenoura, mandioquinha, abobrinha
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30/04 1 3 4 Fruta Fruta Fruta Ovos mexidos Cenoura refogada Feijão branco Carne moída ref. Frango em cubos Leite Leite Leite Fruta Fruta Fruta com batata e chuchu Frango ensopado Abóbora refogada abóbora
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3 4 5 6 Omelete c/ tomate Frango grelhado Abóbora refogada Lentilha Carne com berinjela Couve-flor com salsa Frango desfiado Espinafre refogado Tomate Carne com polenta Chuchu com cenoura I Picadinho de
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