CARDÁPIO ABRIL. Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira LANCHE DA MANHÃ. Fruta Fruta Fruta Fruta Fruta ALMOÇO

Transcrição

1 Omelete c/ tomate Frango grelhado Abóbora refogada Lentilha Carne com berinjela Couve-flor com salsa Frango desfiado Espinafre refogado Tomate Carne com polenta Chuchu com cenoura I Picadinho de frango cenoura, abobrinha, cará, acelga, feijão carioca, arroz branco Peixe ao mº Purê batata,cenoura Beterraba c/ vagem abóbora, chuchu, mandioquinha, couve manteiga, feijão branco, arroz integral Nutricionista Thais Penteado Salomão CRN Abril /018

2 Ovos mexidos Cenoura refogada Carne com beterraba e mandioquinha Frango ao mº Repolho roxo ref. Picadinho carne Farofinha de couve Tomate e pepino Peixe ensopado Purê batata,brócolis I Carne com chuchu, couve-flor e tomate abóbora japonesa, couve-flor, mandioca, aipo, lentilha, arroz integral Feijão branco Carne em tirinhas Omelete Abóbora refogada cenoura, abobrinha, inhame, repolho roxo, ervilha seca e aveia Nutricionista Thais Penteado Salomão CRN Abril /018

3 Creme de abóbora Frango e cubos Carne em cubos Farofinha couve-flor Frango ao mº Carne moída com chuchu e cenoura I Lentilha Frango com laranja Espinafre refogado Tomate e pepino cenoura, brócolis, cará, couve manteiga, ervilha seca, aveia Peixe ensopado Batata com alecrim Ovos mexidos abóbora japonesa, beterraba, batata, agrião, vagem, fubá Nutricionista Thais Penteado Salomão CRN Abril /018

4 Omelete c/ cenoura Carne com cenoura ralada e inhame Feijão branco Frango c/ manjericão Abóbora com vagem Carne em tirinhas Peixe ao mº Purê batata,couveflor I Carne com polenta Chuchu com salsa abóbora paulista, beterraba, batata, couve manteiga, feijão carioca, macarrão Carne com berinjela Repolho branco ref. Cenoura refogada cenoura, chuchu, mandioca, repolho branco, lentilha, sêmola de milho Nutricionista Thais Penteado Salomão CRN Abril /018

5 Observações: Temperos naturais utilizados: alho, cebola, salsinha, orégano, manjericão, alecrim, açafrão da terra, colorau. Utilizamos sal marinho em pequena quantidade. Os grupos alimentares são oferecidos separadamente, é ofertado entre 50 a 300 gramas. Frutas oferecidas: pêra, banana, mamão, maçã, melão, manga, caqui, melancia, inhame com fruta. Safra de alimentos: Frutas de abril: abacate fortuna, abiu, ameixa, atemóia, banana maçã, banana nanica, caqui, figo, graviola, kiwi, lima da pérsia, limão taiti, maçã gala, mamão formosa, mangostão, maracujá doce, pêra, pitaia, tangerina cravo, uva rubi. Legumes e verduras de abril: abóbora d água, abóbora japonesa, abóbora seca, abobrinha brasileira, batata doce amarela, berinjela japonesa, cará, chuchu, jiló, mandioca, pepino, tomate, acelga, chicória, nabo, repolho, rúcula, salsa, Fonte: Ceagesp Berinjela: esse alimento deve ser aproveitado por completo, inclusive a casca, pois é riquíssima em flavonóides, compostos antioxidantes que afastam doenças crônicas, a exemplo do câncer. Já seu interior, também rico em fibras, é fundamental para auxiliar no tratamento de males digestivos. Outra vantagem da berinjela: ela é vitaminada e, ainda por cima, rica em cálcio, fósforo e ferro, um mineral importante para deter a anemia. O melhor de tudo é que pode ser consumida à vontade porque quase não tem calorias. A berinjela é fonte de sódio, mineral essencial ao organismo porque regula a pressão sanguínea. Mas não confunda: o mineral naturalmente presente nos alimentos é que traz o benefício. Já o cloreto de sódio que está no sal de cozinha, nos temperos concentrados, nos enlatados, nos embutidos e nos alimentos industrializados, esse, sim, pode ser maléfico e provocar a hipertensão. Dica de preparo: adicione cubinhos de berinjela na carne moída do molho à bolonhesa.