CARDÁPIO MAIO. Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira 30/ LANCHE DA MANHÃ ALMOÇO

Transcrição

1 30/ Fruta Fruta Fruta Ovos mexidos Cenoura refogada Feijão branco Carne moída ref. Frango em cubos Leite Leite Leite Fruta Fruta Fruta com batata e chuchu Frango ensopado Abóbora refogada abóbora japonesa, chuchu, batata, couve manteiga, lentilha, fubá Leite Leite Leite

2 Ovos cozidos Creme de abóbora Alface e pepino Frango tirinhas Lentilha Couve-flor com salsa Frango desfiado Cenoura refogada Couve refogada Carne refogada com chuchu e batata Picadinho de frango cenoura, abobrinha, cará, acelga, feijão carioca, arroz branco Peixe ao m Purê batata,cenoura Alface e pepino Omelete Beterraba refogada abóbora, chuchu, mandioquinha, couve manteiga, feijão branco, arroz integral

3 Ovos mexidos Beterraba com tomate Carne em cubos Chuchu com salsa Frango com laranja Carne ao mº Batata dourada Repolho e tomate Peixe ensopado Creme de couve-flor Carne com cenoura Farofa de espinafre abóbora japonesa, couve-flor, mandioca, aipo, lentilha, arroz integral Feijão branco Ovos cozidos Abóbora refogada Alface e pepino cenoura, abobrinha, inhame, repolho, ervilha seca e aveia

4 Omelete Espinafre refogado Tomate Frango c/ manjericão Couve-flor refogada Isca de frango Carne moída com abóbora e salsa Lentilha Frango ensopado Chuchu com cenoura cenoura, brócolis, cará, couve manteiga, ervilha seca, aveia Peixe no vapor Purê batata,inhame Ovos mexidos abóbora pescoço, couve-flor, batata, beterraba, agrião, vagem, fubá

5 /06 Ovos cozidos Carne refogada com chuchu,mandioquinha Feijão branco Picadinho de frango Cenoura refogada Carne ensopada Beterraba refogada Peixe ao mº Batata dourada Carne com polenta abóbora, beterraba, batata, couve manteiga, feijão carioca, macarrão Carne refogada com couve-flor Omelete Abóbora refogada cenoura, chuchu, mandioca, repolho branco, lentilha, sêmola de milho

6 Observações: Temperos naturais utilizados: alho, cebola, salsinha, orégano, manjericão, alecrim, açafrão da terra, colorau. Utilizamos sal marinho em pequena quantidade. Os grupos alimentares são oferecidos separadamente, é ofertado entre 50 a 300 gramas. Frutas oferecidas: pêra, banana, mamão, maçã, melão, manga, caqui, melancia, inhame com fruta. Safra de alimentos: Frutas de maio: abacate fortuna, atemóia, banana maçã, banana nanica, caqui, carambola, graviola, kiwi, laranja baia, lima da pérsia, maçã gala, mamão formosa, mangostão, pêra, tangerina cravo, poncan. Legumes e verduras de maio: abóbora japonesa, abóbora seca, abobrinha brasileira, batata doce amarela, cará, chuchu, ervilha torta, jiló, mandioca, mandioquinha, agrião, chicória, espinafre, moiashi, mostarda, nabo, rabanete, repolho, salsa. Fonte: Ceagesp Caqui: É excelente fonte de vitamina C e vitamina E, que auxiliam na defesa e manutenção do organismo e minerais como: ferro, fósforo e cálcio. É rico também betacaroteno, que atua como antioxidante e combate a formação de radicais livres. Ele é essencial para a visão, unhas e cabelos e auxilia o desenvolvimento ósseo. Além disso, retarda o envelhecimento precoce do organismo. É fonte de licopeno, um fitoquímico que combate os radicais livres, prevenindo o envelhecimento celular e preservando a saúde da pele e dos cabelos. O caqui é rico em fibras e contribui para o bom funcionamento intestinal, e atua como calmante, devido à alta concentração de frutose, razão pela qual deve ser consumida moderadamente, em especial por diabéticos. A melhor recomendação é variar os tipos de fruta e escolher ao menos três por dia. Na hora da compra, deve estar livre de rachaduras, firme e com a coloração uniforme. A recomendação é consumi-lo in natura, ou seja, cru.