ALTERNATIVAS DE MANEJO ALIMENTAR, DE ORDENHA E DE CRIA PARA VACAS F1 HZ EM REGIME DE PASTAGENS Clarice Bechara Meurer (1), José Reinaldo Mendes Ruas (2) (1) Bolsista PIBIC FAPEMIG/EPAMIG, claricebechara@yahoo.com.br; (2) Pesquisador EPAMIG-Viçosa, MG, jrmruas@epamig.ufv.br Introdução A maximização do uso das pastagens durante todo o ano e a potencialidade de vacas F1 em produzir leite nessas condições devem ser exploradas. Segundo Gomide et al. (2001) as pastagens tropicais, quando bem manejadas, são capazes de sustentar níveis satisfatórios de produção de leite e carne, sobretudo nas épocas mais favoráveis do ano. Para Paulino (2000) durante a época da seca, os bovinos geralmente sofrem de carências múltiplas, que envolvem proteína, energia, minerais e vitaminas; assim, na suplementação e ou complementação das pastagens, deve-se utilizar suplementos de natureza múltipla para proporcionar o crescimento contínuo dos bovinos em pastejo. A viabilização de um modelo de produção de leite, no qual o bezerro seja um componente econômico é propósito relevante. Assim, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade do uso de proteinados em complementação das pastagens para vacas leiteiras, durante a época da seca. Material e Métodos O experimento foi conduzido na Fazenda Experimental de Felixlândia (FEFX) da EPAMIG, no período de maio a novembro de 2005. Foram utilizadas 30 vacas F1 Holandês x Zebu, em três tratamentos: a) T1 Vacas mantidas em pastagens diferidas de Brachiaria decumbens, recebendo 1,250 kg de proteinado por dia e ordenhadas até o final da lactação;
2 b) T2 - Vacas mantidas em pastagens diferidas de Brachiaria decumbens, recebendo 1,250 kg de proteinado por dia e ordenhadas até 200º dia da lactação e depois soltas com suas crias no pasto sem receberem proteinado; c) T3 - Vacas suplementadas com volumoso em cocho e ordenhadas até o final da lactação. Consideraram-se três períodos de avaliação: a) P1 - duração média de 118 dias que foi do parto ao início da suplementação protéica e volumosa, vacas mantidas em pastagens e ordenhadas; b) P2 - duração média de 79 dias, vacas dos T1 e T2 receberam suplementação protéica no pasto e as vacas do T3 foram suplementadas no cocho com volumoso composto de 50% de silagem de milho, 50% de cana e 250g de concentrado nitromineral, nesse período todas as vacas foram ordenhadas; c) P3 - duração média de 46 dias, onde as vacas T1 continuaram recebendo suplementação protéica no pasto, as vacas do T2 foram soltas no pasto com suas crias e não mais receberam suplementação proteinada, e as vacas do T3 com mesmo manejo alimentar do P2, nesse período as vacas T1 e T3 foram ordenhadas, e as do T2 não foram ordenhadas, somente avaliada a produção de leite. A alimentação dos bezerros foi constituída de leite até 60 dias de idade, proveniente de uma teta quando da ordenha e mais silagem de milho como volumoso. Após os 60 dias, os bezerros continuavam recebendo volumoso e mais o leite residual, pois eles tinham acesso as suas mães após a ordenha. Os bezerros do T2, após o 200º de lactação, permaneciam com as suas mães, ficando assim disponível todo o leite e pasto. Os dados foram submetidos à análise de variância, e as médias testadas pelo teste SNK. Resultados e Discussão A produção de leite (Tabela 1) no P1 foi semelhante (P>0,05). Para P2 não houve alteração da produção média diária de leite (P>0,05), indicando que
3 o fornecimento do proteinado complementou a pastagem. Para o P3 observouse redução na produção média diária de leite para o grupo T2 (P<0,05) e a manutenção de produção semelhante entre T1 e T3 (P>0,05). Isso demonstra que o proteinado fornecido foi suficiente para atender à produção de leite, e sua retirada promoveu a redução da produção. Para o período total de experimentação não houve diferença (P<0,05) entre os tratamentos. Não houve diferença significativa (P>0,05) nos ganhos médios de peso dos bezerros nos P1 e P2 (Tabela 2), pois os volumosos se equivaleram e a produção média diária de leite se manteve para os diferentes tratamentos, o ganho dos bezerros também se manteve semelhante. Para o P3, os bezerros das vacas do grupo T2 obtiveram maior ganho de peso (P<0,05) e o grupo T1 e T2 mantiveram ganho semelhante (P>0,05). Na avaliação do peso ajustado para o final do período de experimentação, a diferença constatada no período três foi suficiente para promover um maior ganho de peso nos bezerros do grupo T2 (P<0,05). A Tabela 3 indica que no P1, os ganhos médios diários das vacas não diferiram (P>0,05). No P2, as vacas do T3 perderam mais peso que as dos T1 e T2 (P<0,05). Em pastagens reservadas espera-se maior disponibilidade e, com isso, maior seletividade, fato que pode explicar o melhor desempenho das vacas dos tratamentos um e dois. No P3, houve maior perda de peso das vacas do T2 (P<0,05) provavelmente pelo avanço da seca que promove diminuição da qualidade dos pastos e a não mais suplementação com proteinado. Para as vacas dos T1 e T3, a variação de peso foi semelhante (P>0,05) indicando que o uso do proteinado, mesmo considerando a redução da qualidade da pastagem, foi capaz de atender às exigências dos animais em comparação com o volumoso fornecido em cocho. No período total de experimento, as vacas do T1 apresentaram a menor perda de peso (P<0,05), que pode ser atribuída a menor variação de peso nos P1 e P2 nesse tratamento. Conclusão A produção de leite não foi alterada com o uso de proteinado em complemento as pastagens. A variação de peso no período total de lactação
4 foi menor para as vacas mantidas em pasto com proteinado, em relação às vacas que receberam volumoso no cocho. O manejo alternativo de ordenhar vacas até o 200º dia promoveu maior ganho de peso dos bezerros. Referências GOMIDE, J.A.; WENDLING, I.J.; BRAS, S.P.; QUADROS, H.B. Consumo e produção de leite de vacas mestiças em pastagem de Brachiaria decumbens manejada sob duas ofertas diárias de forragem. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v.30, n.4, p.1194-1199, jul./ago. 2001. PAULINO, M.F. Suplementação de bovinos em pastejo. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v.21, n.205, p.96-106, jul./ago. 2000.
5 Tabela 1 - Média das produções diárias de leite nos períodos 1, 2 e 3 (PMD1, PMD2 e PMD3) e produção de leite total nos três períodos (PT) PMD1 PMD2 PMD3 PT T1 10 13,51 2,26 9,29 1,59 9,75a 2,58 2729,45 578,92 T2 10 13,53 1,99 9,65 1,85 4,87b 1,84 2589,36 422,46 T3 10 13,90 1,67 9,54 1,40 8,21a 1,71 2835,59 335,41 Tabela 2 Ganho médio de peso dos bezerros ao final de cada período (GMP1, GMP2 e GMP3) e peso final dos bezerros ajustado para o período experimental (PAT) GMP1 GMP2 GMP3 PAT T1 10 45,40 17,75 28,16 9,64 22,41b 7,11 137,66b 11,75 T2 10 45,19 12,71 27,70 14,29 49,08a 20,20 160,53a 28,64 T3 10 46,98 12,50 25,24 12,75 26,91b 10,14 139,43b 17,76 Tabela 3 Ganho de peso médio diário das vacas ao final de cada período (GMD1, GMD2 e GMD3) e ganho médio diário no período experimental total (GMDT) GMD1 GMD2 GMD3 GMDT T1 10 0,259 0,157-0,076a 0,177-0,131a 0,684-0,030a 0,957 T2 10 0,445 0,205-0,069a 0,184-0,816b 0,294-0,166b 0,125 T3 10-0,104 0,278-0,574b 0,417 0,056a 0,668-0,233b 0,191