Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - UFVJM Fisiologia Gastrintestinal - Digestão e Absorção - Prof. Dr. Wagner de Fátima Pereira Departamento de Ciências Básicas Faculdade de Ciências Biológica e da Saúde (FCBS Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)
Digestão e Absorção Generalidades Digestão Enzimas digestivas Saliva Sucos Gástricos Secreções Pancreáticas Células da Borda em escova SIST. DIGEST. W.F.P /UFVJM
Digestão e Absorção O Trato Gastrintestinal Generalidades Hidrólise Processo Básico da Digestão Carboidratos Gorduras Enzimas Digestivas Monossacarídeos Ac. Graxos/ Glicerol SIST. DIGEST. Proteínas H2O Aminoácidos Dipeptídeos Tripeptídeos
Digestão e Absorção Generalidades Absorção Vias Celular e Paracelular
05/33 Digestão e Absorção Generalidades Absorção Superfície de absorção Pregas Vilosidades Microvilosidades
Digestão e Absorção O Trato Gastrintestinal Pregas, vilosidades e microvilosidades multiplicam em 600x a superfície absortiva e digestiva do intestino delgado
Digestão e Absorção O Trato Gastrintestinal Área total do intestino delgado de humanos: 200m 2 Equivalente à área de uma quadra de tênis!!!
Digestão e Absorção A extensa rede de capilares, vênulas e ductos lacteais que permeiam os vilos intestinais, permitem a drenagem dos nutrientes, água e eletrólitos absorvidos pelo epitélio intestinal.
10/33 Digestão e Absorção dos Carboidratos Carboidratos presentes na Dieta (1) Polissacarídeos Amido (polímeros de glicose) Vegetal (amidos lineares) Amilopectina Amilose Celulose (não digerível ligações Glicosídicas) Animal (amidos ramificados) Glicogênio
Digestão e Absorção dos Carboidratos Carboidratos presentes na Dieta (2) Dissacarídeos Sacarose, Lactose, Maltose e Trealose (3) Monossacarídeos Glicose e Frutose
Digestão dos Carboidratos Polissacarídeos AMIDO -amilase Lúmen Gastrintestinal Dissacarídeos Dextrinas Maltotriose -dextrinase Maltose Maltase Glicose Sacarase Borda em Escova
Digestão dos Carboidratos Lactose Lactase Trealase Trealose Glicose Galactose Sacarose Sacarase Glicose Glicose Frutose
Absorção dos Carboidratos Absorção principal Duodeno e Jejuno proximal Enterócitos Lúmen Sangue SGLT1 SGLT1 Na+ Glicose Na+ Galactose ATP Na+ K+ GLUT2 Glicose GLUT2 Galactose GLUT5 Frutose GLUT2 Frutose
15/33 Absorção dos Carboidratos
Absorção dos Carboidratos Estimulada pela presença de Na+ no lúmen Lúmen Na+ Na+ Na+ Glicose ATP Na+ K+ Sangue Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Galactose Glicose Galactose Frutose Frutose Soro caseiro Reidratação oral
Digestão e Absorção de Proteínas Formas de Proteínas Absorvíveis Aminoácidos Dipeptídeos Tripeptídeos
Digestão das Proteínas Generalidades O Trato Gastrintestinal Proteínas extrínsecas Dieta Proteínas intrínsecas Enzimas digestivas & Células descamadas Estômago & Intestino Proteases Secreção e ativação No estômago (HCl) No intestino Delgado (Enteroquinase)
Digestão das Proteínas Proteínas Estômago 15% das proteínas Intestino Delgado Pepsina Aminoácidos e Oligopeptídeos Proteínas Aminoácidos; Dipeptídeos e Tripeptídeos Tripsina, Quimiotripsina e Carboxipeptidase Aminoácidos; Dipeptídeos e Tripeptídeos Oligopeptídeos Peptidases (borda em escova)
20/33 Digestão das Proteínas
Absorção das Proteínas O Trato Gastrintestinal Lúmen Sangue Na+ Aminoácidos ATP Na+ K+ Aminoácidos H+ Peptidases Dipeptídeos e Tripeptídeos
Digestão e Absorção de Lipídeos Lipídeos da dieta Triglicerídeos Colesterol Fosfolipídeos Generalidades Insolubilidade X Dificuldades de Digestão
Digestão dos Lipídeos Estômago O Trato Gastrintestinal Mistura dos lipídios da dieta Esvaziamento lento para o duodeno (CKK) Lipase Lingual e Lipase Gástrica
Digestão dos Lipídeos Intestino Delgado O Trato Gastrintestinal Enzimas Pancreáticas Lipase Pancreática Colipase (inibe sais biliares) Colesterol esterase Fosfolipase Sais Biliares Emulsificação
25/33 Digestão dos Lipídeos Ésteres do Colesterol Colesterol esterases Triglicerídios Lipases Fosfolipídios Fosfolipase Monoglicerídios
Digestão dos Lipídeos Emulsificação O Trato Gastrintestinal
Absorção dos Lipídeos O Trato Gastrintestinal Formação de Micelas Camada Aquosa de Repouso
Absorção dos Lipídeos Absorção dos Lipídios Duodeno e Jejuno - Emulsificação Micelas Absorção Sais Biliares Sais Biliares 01 Colesterol Monoglicerídios Lisolecitina Ac. Graxo Livre Micela O Trato Gastrintestinal Sais Biliares Sais Biliares 02 Célula epitelial Intestino Delgado Coles. Monog. Lisol. A.G.L + A.G.L + A.G.L + A.G.L 03 Col E TG FL 04 Exocitose Quilomícro n Apo B Col E TG FL 05 Linfa (Canal Torácico)
Absorção dos Lipídeos
Absorção dos Lipídeos O Trato Gastrintestinal Linfa intestinal Ducto Torácico Veia subclávia esquerda 30/33 Triglicerídeos Cadeias Pequenas ou Médias Vasos Sanguíneos
Absorção de Líquidos e Eletrólitos Líquidos no Intestino (diário) 9 L Dieta 2 L Secreções Gastrintestinais 7 L
Lecionar é acima de tudo Compartilhar Idéias! Portanto, quando nos propomos a ensinar... Acabamos aprendemos algo novo! Wagner Pereira.
Meus sinceros votos de Felicidades e Sucesso na vida e na carreira profissional de cada um de vocês! Prof. Wagner Pereira.