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Transcrição:

MINI STÉRIO DA EDUCAÇÃO I NSTITUTO NACIONAL DE ESTUDOS E PESQUI SAS EDUCACI ONAI S ANÍ SIO TEI XEIRA P ORTARIA Nº 150, DE 5 DE SETEMBRO DE 2008 O Presidente do Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (Inep), no uso de suas atribuições, tendo em vista a Lei nº 10.861, de 14 de abril de 2004; a Portaria Ministerial nº 2.051, de 9 de julho de 2004, a Portaria Normativa nº 3, de 1º de abril de 2008, e considerando as definições estabelecidas pelas Comissões Assessoras de Avaliação da Área de Formação Geral, nomeada pela Portaria Inep nº 95, de 24 de junho de 2008 e da Comissão Assessora de Avaliação da Área de Tecnologia em Processos Químicos, nomeada pela Portaria Inep nº 137, de 12 de agosto de 2008, resolve: Art. 1º O Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (Enade), parte integrante do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (Sinaes), tem como objetivo geral avaliar o desempenho dos estudantes em relação aos conteúdos programáticos previstos nas diretrizes curriculares, às habilidades e competências para a atualização permanente e aos conhecimentos sobre a realidade brasileira, mundial e sobre outras áreas do conhecimento. Art. 2º A prova do Enade 2008, com duração total de 4 (quatro) horas, terá a avaliação do componente de Formação Geral comum aos cursos de todas as áreas e um componente específico da área de Tecnologia em Processos Químicos. Art. 3º No componente de Formação Geral será considerada a formação de um profissional ético, competente e comprometido com a sociedade em que vive. Além do domínio de conhecimentos e de níveis diversificados de habilidades e competências para perfis profissionais específicos, espera se que os graduandos das IES evidenciem a compreensão de temas que transcendam ao seu ambiente próprio de formação e importantes para a realidade contemporânea. Essa compreensão vincula se a perspectivas críticas, integradoras e à construção de sínteses contextualizadas. 1º As questões do componente de Formação Geral versarão sobre alguns dentre os seguintes temas: I sociodiversidade: multiculturalismo, tolerância e inclusão; II exclusão e minorias; III biodiversidade; IV ecologia; Página 1 de 63

V mapas sócio e geopolítico; VI globalização; VII arte, cultura e filosofia; VIII políticas públicas: educação, habitação, saneamento, saúde, segurança e desenvolvimento sustentável; setor; IX redes sociais e responsabilidade: setor público, privado, terceiro X relações interpessoais (respeitar, cuidar, considerar e conviver); XI vida urbana e rural; XII inclusão/exclusão digital; XIII democracia e cidadania; XIV violência; XV terrorismo; XVI avanços tecnológicos; XVII relações de trabalho; XVIII tecnociência; XIX propriedade intelectual; XX diferentes mídias e tratamento da informação. de: 2º No componente de Formação Geral, serão verificadas as capacidades I ler e interpretar textos; II analisar e criticar informações; III extrair conclusões por indução e/ou dedução; situações; IV estabelecer relações, comparações e contrastes em diferentes V detectar contradições; VI fazer escolhas valorativas avaliando conseqüências; VII questionar a realidade; VIII argumentar coerentemente. 3º No componente de Formação Geral os estudantes deverão mostrar competência para: I projetar ações de intervenção; Página 2 de 63

II propor soluções para situações problema; III construir perspectivas integradoras; IV elaborar sínteses; V administrar conflitos. 4º O componente de Formação Geral do Enade 2008 terá 10 (dez) questões, sendo 2 (duas) discursivas e 8 (oito) de múltipla escolha, que abordarão situações problema, estudos de caso, simulações e interpretação de textos, imagens, gráficos e tabelas. 5º As questões discursivas avaliarão aspectos como clareza, coerência, coesão, estratégias argumentativas, utilização de vocabulário adequado e correção gramatical do texto. Art. 4º A prova do ENADE 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Processos Químicos, terá por objetivos: I avaliar através de prova escrita, se o estudante, após o período cursado, demonstra ter adquirido competências e habilidades satisfatórias para o perfil de um Tecnólogo em Processos Químicos; II disseminar as discussões no âmbito do curso de graduação envolvendo habilidades e competências de compreensão e análise crítica sobre temas e questões socieconômicas, ambientais e culturais, ao longo do processo formativo do aluno; III diagnosticar o ensino de Tecnologia em Processos Químicos para analisar e identificar as necessidades, demandas e problemas do processo de ensinoaprendizagem e suas relações com fatores socieconômicos, ambientais e culturais; IV contribuir para a expansão da cultura da avaliação institucional no âmbito dos cursos de graduação em Tecnologia; V estimular as instituições de educação superior a promoverem a utilização de dados e informações do ENADE para avaliar e aprimorar seus projetos pedagógicos, visando a melhoria da qualidade da formação do profissional de Tecnologia em Processos Químicos. Art. 5º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Processos Químicos, tomará como referência o perfil profissional: O Tecnólogo em Processos Químicos atua nas indústrias de processos químicos. Com vistas a otimizar e adequar os métodos analíticos envolvidos no controle de qualidade de matériasprimas, reagentes e produtos dos processos químicos industriais, esse profissional planeja, gerencia e realiza ensaios e análises laboratoriais, técnicas mais adequadas à condução de processos de uma unidade industrial, considerando em sua atuação a busca da qualidade, viabilidade e sustentabilidade. Art. 6º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Processos Químicos, avaliará se o estudante desenvolveu, durante sua formação as seguintes competências e habilidades: I planejar, executar e supervisionar as etapas dos processos químicos, contemplando a obtenção e o processamento de matérias primas, insumos e produtos finais; Página 3 de 63

II controlar a qualidade química, física, físico química e microbiológica de matérias primas, insumos e produtos finais; III acompanhar, controlar e supervisionar estudos de implantação e desenvolvimento de projetos economicamente viáveis, ambiental e sustentavelmente; IV supervisionar e controlar as operações unitárias envolvidas nos processos químicos, intervindo para a melhoria de processos e produtos; V analisar e interpretar informações referentes aos processos químicos e fazer avaliações que sirvam de base técnica para o processo de tomada de decisão; plantas piloto; VI simular etapas dos processos químicos em escala de laboratório e em VII desenvolver novos produtos e ou adaptar tecnologias visando à produtividade e competitividade com responsabilidade social e ambiental; VIII zelar pela higiene e segurança do trabalhador, pela integridade do meio ambiente, dos equipamentos e das instalações; IX aplicar conhecimentos e procedimentos de administração, organização e segurança industrial; X desenvolver, aplicar e gerenciar programas de qualidade (Normas locais, nacionais e internacionais) nos processos químicos. Art. 7º A prova do ENADE 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Processos Químicos, tomará como referencial os seguintes conteúdos, conforme descrito a seguir: I Ciência: a) química geral e experimental; b) química Inorgânica; c) química Orgânica; d) análise Instrumental; e) físico química; f) química Analítica; g) microbiologia; h) física; i) cálculo; j) estatística; k) bioquímica; l) ética. II Processos: Página 4 de 63

a) matéria prima dos processos químicos; b) máquinas e Equipamentos; c) operações Unitárias nos processos químicos; d) instalações; e) plantas Químicas; f) manutenção; g) processos (Orgânicos, Inorgânicos, Bioquímicos e Biotecnológicos), III Higiene e Segurança: a) Higiene e sanitização dos processos químicos; b) boas Práticas de Fabricação; c) análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle; d) riscos Químicos; e) normas de Segurança; f) fichas de Segurança de Produtos Químicos (FISPQ); g) equipamentos de Proteção Individual e Coletivos (EPI e EPC). IV Gestão: a) gestão de Pessoas; b) gestão da Produção; c) gestão de Qualidade; d) custos; e) ontrole Estatístico de Processos. V Meio Ambiente e Sustentabilidade: a) tratamentos dos resíduos dos processos químicos; b) proveitamento de sub produtos dos processos químicos; c) utilização racional dos recursos naturais; d) uso e reuso de água nos processos químicos; e)desenvolvimento e sustentabilidade ambiental. Art. 8º A prova do ENADE 2008 terá, em seu componente específico da área de Tecnologia em Processos Químicos, 30 (trinta) questões, sendo 3 (três) discursivas e 27 (vinte e sete) de múltipla escolha, envolvendo situações problema e estudos de casos. Página 5 de 63

Art. 9º A Comissão Assessora de Avaliação da área de Tecnologia em Processos Químicos e a Comissão Assessora de Avaliação da Formação Geral subsidiarão as bancas de elaboração com informações adicionais sobre a prova do ENADE 2008. Art. 10 Esta portaria entra em vigor na data de sua publicação. REYNALDO FERNANDES (Publicação no DOU n.º 174, de 09.09.2008, Seção 1, página 32/33) Página 6 de 63

MINI STÉRIO DA EDUCAÇÃO I NSTITUTO NACIONAL DE ESTUDOS E PESQUI SAS EDUCACI ONAI S ANÍ SIO TEI XEIRA P ORTARIA Nº 151, DE 5 DE SETEMBRO DE 2008 O Presidente do Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (Inep), no uso de suas atribuições, tendo em vista a Lei nº 10.861, de 14 de abril de 2004; a Portaria Ministerial nº 2.051, de 9 de julho de 2004, a Portaria Normativa nº 3, de 1º de abril de 2008, e considerando as definições estabelecidas pelas Comissões Assessoras de Avaliação da Área de Formação Geral, nomeada pela Portaria Inep nº 95, de 24 de junho de 2008 e da Comissão Assessora de Avaliação da Área de Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas, nomeada pela Portaria Inep nº 137, de 12 de agosto de 2008, resolve: Art. 1º O Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (Enade), parte integrante do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (Sinaes), tem como objetivo geral avaliar o desempenho dos estudantes em relação aos conteúdos programáticos previstos nas diretrizes curriculares, às habilidades e competências para a atualização permanente e aos conhecimentos sobre a realidade brasileira, mundial e sobre outras áreas do conhecimento. Art. 2º A prova do Enade 2008, com duração total de 4 (quatro) horas, terá a avaliação do componente de Formação Geral comum aos cursos de todas as áreas e um componente específico da área de Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas. Art. 3º No componente de Formação Geral será considerada a formação de um profissional ético, competente e comprometido com a sociedade em que vive. Além do domínio de conhecimentos e de níveis diversificados de habilidades e competências para perfis profissionais específicos, espera se que os graduandos das IES evidenciem a compreensão de temas que transcendam ao seu ambiente próprio de formação e importantes para a realidade contemporânea. Essa compreensão vincula se a perspectivas críticas, integradoras e à construção de sínteses contextualizadas. 1º As questões do componente de Formação Geral versarão sobre alguns dentre os seguintes temas: I sociodiversidade: multiculturalismo, tolerância e inclusão; II exclusão e minorias; III biodiversidade; Página 7 de 63

IV ecologia; V mapas sócio e geopolítico; VI globalização; VII arte, cultura e filosofia; VIII políticas públicas: educação, habitação, saneamento, saúde, segurança e desenvolvimento sustentável; setor; IX redes sociais e responsabilidade: setor público, privado, terceiro X relações interpessoais (respeitar, cuidar, considerar e conviver); XI vida urbana e rural; XII inclusão/exclusão digital; XIII democracia e cidadania; XIV violência; XV terrorismo; XVI avanços tecnológicos; XVII relações de trabalho; XVIII tecnociência; XIX propriedade intelectual; XX diferentes mídias e tratamento da informação. de: 2º No componente de Formação Geral, serão verificadas as capacidades I ler e interpretar textos; II analisar e criticar informações; III extrair conclusões por indução e/ou dedução; situações; IV estabelecer relações, comparações e contrastes em diferentes V detectar contradições; VI fazer escolhas valorativas avaliando conseqüências; VII questionar a realidade; VIII argumentar coerentemente. 3º No componente de Formação Geral os estudantes deverão mostrar competência para: Página 8 de 63

I projetar ações de intervenção; II propor soluções para situações problema; III construir perspectivas integradoras; IV elaborar sínteses; V administrar conflitos. 4º O componente de Formação Geral do Enade 2008 terá 10 (dez) questões, sendo 2 (duas) discursivas e 8 (oito) de múltipla escolha, que abordarão situações problema, estudos de caso, simulações e interpretação de textos, imagens, gráficos e tabelas. 5º As questões discursivas avaliarão aspectos como clareza, coerência, coesão, estratégias argumentativas, utilização de vocabulário adequado e correção gramatical do texto. Art. 4º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas, terá por objetivos: I avaliar através de prova escrita se o estudante, após o período cursado, demonstra ter adquirido conhecimentos satisfatórios para o perfil de um Tecnólogo em Análise e Desenvolvimento de Sistemas; II verificar se o estudante apresenta competência e habilidades nos conhecimentos correlatos a profissão; III construir uma série histórica das avaliações, visando um diagnóstico do ensino de Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas, para analisar o processo de ensino aprendizagem e suas relações com fatores socioeconômicos, ambientais e culturais; IV identificar as necessidades, demandas e problemas do processo de formação do Tecnólogo em Análise e Desenvolvimento de Sistemas, considerando se as exigências sociais, econômicas, políticas, culturais e éticas, assim como os princípios expressos no catálogo Nacional de Cursos Superiores de Tecnologia. Art. 5º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas, tomará como referência o seguinte perfil com capacidade para: I analisar, projetar, documentar, implementar, testar, implantar e manter sistemas computacionais de informação; II trabalhar com ferramentas computacionais, equipamentos de informática e metodologias de análise e projeto na produção de sistemas; III avaliar e selecionar metodologias, ferramentas e tecnologias adequadas ao problema; IV empregar linguagens de programação, raciocínio lógico no desenvolvimento de sistemas; V aplicar os princípios e métodos da engenharia de software voltados à garantia da qualidade do software; Página 9 de 63

VI empreender, administrar e agir com ética e responsabilidade perante a sociedade obedecendo a legislação vigente; VII renovar seus conhecimentos técnicos constantemente, a fim de acompanhar a evolução da tecnologia e do mercado de trabalho. Art. 6º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas, avaliará se o estudante desenvolveu, no processo de formação, as seguintes habilidades e competências: I identificar, analisar e modelar processos de negócio; software; software; II planejar, executar e acompanhar um projeto de desenvolvimento de III conhecer, aplicar e adaptar, quando necessário, processos de IV levantar e especificar requisitos de software, aplicando uma metodologia adequada; V selecionar ou projetar a solução computacional adequada ao problema, aplicando uma metodologia e princípios de projeto de software; projetada; VI implementar ou selecionar artefatos de software adequados à solução VII codificar as soluções de forma organizada e legível, utilizando raciocínio lógico e empregando corretamente alguma linguagem de programação; VIII realizar atividades de garantia de qualidade de software; IX implantar e manter sistemas computacionais de informação; X avaliar e selecionar metodologias, ferramentas e tecnologias adequadas ao contexto de desenvolvimento; XI conhecer e utilizar adequadamente recursos de sistemas operacionais e redes de computadores; XII conhecer os conceitos básicos de arquitetura de computadores; problemas; XIII aplicar princípios básicos de matemática e estatística na solução de XIV conhecer a legislação vigente pertinente à área; XV ser empreendedor e ter capacidade de alavancar a geração de oportunidades de negócio na área. Art. 7º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas, tomará como referencial os seguintes conteúdos: I Processos de Negócio: a) visão geral sobre as áreas de negócio; Página 10 de 63

b) noções sobre modelagem de processos de negócio. II Gerência de Projetos III Processos de Desenvolvimento de Software: a) modelos de ciclo de vida; b) metodologias de desenvolvimento de software; c) ferramentas, técnicas e ambientes de desenvolvimento. IV Análise de Requisitos: a) técnicas para levantamento ou elicitação de requisitos; qualidade); b) identificação de requisitos funcionais e não funcionais (atributos de c) especificação de requisitos funcionais utilizando casos de uso. V Análise e Projeto de Sistemas Orientados a Objetos: a) conceitos sobre orientação a objetos; b) modelagem conceitual com UML (Linguagem de Modelagem Unificada); c) projeto orientado a objetos com UML; d) projeto de interfaces com o usuário; e) padrões de projeto. VI Banco de Dados: a) conceitos básicos de banco de dados; b) modelagem e projeto de banco de dados relacional; Banco de Dados; c) visão geral sobre arquitetura de SGBDs (Sistemas Gerenciadores de d) linguagem SQL para definição (DDL) e manipulação de dados (DML); e) noções de gerenciamento de transações, controle de concorrência, recuperação, segurança, integridade e distribuição. VII Algoritmos e Programação: a) lógica de programação; b) estruturas de dados; c) programação orientada a objetos. VIII Garantia de Qualidade de Software: a) plano e casos de teste; b) técnicas de teste; Página 11 de 63

c) tipos de teste; d) revisões técnicas formais. IX Manutenção de Software: a) conceitos de manutenção de software; b) tipos de manutenção; c) noções de gerência de configuração. Informação X Conceitos básicos de Redes de Computadores e Segurança da XI Conceitos básicos de Sistemas Operacionais XII Conceitos básicos de Arquitetura de Computadores XIII Matemática: a) lógica matemática; b) teoria dos conjuntos; c) estatística aplicada. XIV Legislação para Informática XV Empreendedorismo Art. 8º A prova do Enade 2008 terá, em seu componente específico da área de Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas, 30 (trinta) questões, sendo 3 (três) discursivas e 27 (vinte e sete) de múltipla escolha, envolvendo situações problema e estudos de casos. Art. 9º A Comissão Assessora de Avaliação da área de Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas e a Comissão Assessora de Avaliação da Formação Geral subsidiarão a banca de elaboração com informações adicionais sobre a prova do Enade 2008. Art. 10º Esta portaria entra em vigor na data de sua publicação. REYNALDO FERNANDES (Publicação no DOU n.º 174, de 09.09.2008, Seção 1, página 33/34) Página 12 de 63

MINI STÉRIO DA EDUCAÇÃO I NSTITUTO NACIONAL DE ESTUDOS E PESQUI SAS EDUCACI ONAI S ANÍ SIO TEI XEIRA P ORTARIA Nº 152, DE 5 DE SETEMBRO DE 2008 O Presidente do Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (Inep), no uso de suas atribuições, tendo em vista a Lei nº 10.861, de 14 de abril de 2004; a Portaria Ministerial nº 2.051, de 9 de julho de 2004, a Portaria Normativa nº 3, de 1º de abril de 2008, e considerando as definições estabelecidas pelas Comissões Assessoras de Avaliação da Área de Formação Geral, nomeada pela Portaria Inep nº 95, de 24 de junho de 2008 e da Comissão Assessora de Avaliação da Área de Tecnologia em Construção de Edifícios, nomeada pela Portaria Inep nº 137, de 12 de agosto de 2008, resolve: Art. 1º O Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (Enade), parte integrante do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (Sinaes), tem como objetivo geral avaliar o desempenho dos estudantes em relação aos conteúdos programáticos previstos nas diretrizes curriculares, às habilidades e competências para a atualização permanente e aos conhecimentos sobre a realidade brasileira, mundial e sobre outras áreas do conhecimento. Art. 2º A prova do Enade 2008, com duração total de 4 (quatro) horas, terá a avaliação do componente de Formação Geral comum aos cursos de todas as áreas e um componente específico da área de Tecnologia em Construção de Edifícios. Art. 3º No componente de Formação Geral será considerada a formação de um profissional ético, competente e comprometido com a sociedade em que vive. Além do domínio de conhecimentos e de níveis diversificados de habilidades e competências para perfis profissionais específicos, espera se que os graduandos das IES evidenciem a compreensão de temas que transcendam ao seu ambiente próprio de formação e importantes para a realidade contemporânea. Essa compreensão vincula se a perspectivas críticas, integradoras e à construção de sínteses contextualizadas. 1º As questões do componente de Formação Geral versarão sobre alguns dentre os seguintes temas: I sociodiversidade: multiculturalismo, tolerância e inclusão; II exclusão e minorias; III biodiversidade; Página 13 de 63

IV ecologia; V mapas sócio e geopolítico; VI globalização; VII arte, cultura e filosofia; VIII políticas públicas: educação, habitação, saneamento, saúde, segurança e desenvolvimento sustentável; setor; IX redes sociais e responsabilidade: setor público, privado, terceiro X relações interpessoais (respeitar, cuidar, considerar e conviver); XI vida urbana e rural; XII inclusão/exclusão digital; XIII democracia e cidadania; XIV violência; XV terrorismo; XVI avanços tecnológicos; XVII relações de trabalho; XVIII tecnociência; XIX propriedade intelectual; XX diferentes mídias e tratamento da informação. de: 2º No componente de Formação Geral, serão verificadas as capacidades I ler e interpretar textos; II analisar e criticar informações; III extrair conclusões por indução e/ou dedução; situações; IV estabelecer relações, comparações e contrastes em diferentes V detectar contradições; VI fazer escolhas valorativas avaliando conseqüências; VII questionar a realidade; VIII argumentar coerentemente. 3º No componente de Formação Geral os estudantes deverão mostrar competência para: Página 14 de 63

I projetar ações de intervenção; II propor soluções para situações problema; III construir perspectivas integradoras; IV elaborar sínteses; V administrar conflitos. 4º O componente de Formação Geral do Enade 2008 terá 10 (dez) questões, sendo 2 (duas) discursivas e 8 (oito) de múltipla escolha, que abordarão situações problema, estudos de caso, simulações e interpretação de textos, imagens, gráficos e tabelas. 5º As questões discursivas avaliarão aspectos como clareza, coerência, coesão, estratégias argumentativas, utilização de vocabulário adequado e correção gramatical do texto. Art. 4º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Construção de Edifícios, terá por objetivos: I avaliar através de prova escrita se o estudante, após o período cursado, demonstra ter adquirido conhecimentos satisfatórios para o perfil de um Tecnólogo em Construção de Edifícios; II verificar se o estudante apresenta competência e habilidades nos conhecimentos correlatos a profissão; III construir uma série histórica das avaliações, visando um diagnóstico do ensino de Tecnologia em Construção de Edifícios, para analisar o processo de ensinoaprendizagem e suas relações com fatores socioeconômicos, ambientais e culturais; IV identificar as necessidades, demandas e problemas do processo de formação do tecnólogo em construção de edifícios, considerando se as exigências sociais, econômicas, políticas, culturais e éticas, assim como os princípios expressos no catálogo Nacional de Cursos Superiores de Tecnologia. Art. 5º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Construção de Edifícios, tomará como referência o seguinte perfil com capacidade para: I executar e fiscalizar obras de edificações; II realizar controle de qualidade; III gerenciar manutenção e recuperação de edifícios; IV gerenciar as instalações prediais em sua montagem e reparo; V gerenciar a execução da obra nos aspectos físico financeiros. Art. 6º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Construção de Edifícios, avaliará se o estudante desenvolveu, no processo de formação, as seguintes competências e habilidades: I ler e interpretar projetos executivos; Página 15 de 63

II conhecer a legislação da Construção Civil, especificamente Código de Obras, Plano diretor e Normas Técnicas; III planejamento e gestão do canteiro de obras; IV gerenciar a produção de concretos, argamassas, formas, ferragens, alvenarias e revestimentos; sanitária; V gerenciar a execução de instalações prediais elétricas, hidráulica e VI inter relacionar construção civil e meio ambiente; VII conhecer conceitos e ferramentas do processo de controle de qualidade da construção civil; VIII conhecer e identificar as patologias das construções; IX identificar os materiais e as técnicas utilizados na manutenção e recuperação das edificações; X calcular os quantitativos de materiais e serviços; XI calcular a composição de custo unitário, custos diretos e indiretos; XII organizar (Elaborar) cronograma físico financeiro. Art. 7º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Construção de Edifícios, tomará como referencial os seguintes conteúdos: I Leitura e interpretação de projetos executivos: a) Desenho Técnico Arquitetônico: 1. simbologia e convenções técnicas; 2. representação gráfica em planta, corte, vista, perspectiva e projeções; 3. normas técnicas para desenhos técnicos de edificações. b) Projeto de Estruturas: 1. elementos estruturais de concreto, formas e armaduras; 2. etapas do desenvolvimento do projeto de estruturas de edifícios; 3. normas técnicas sobre projeto e execução de estrutura. elétrico: c) Projetos de Instalações Prediais de água, esgoto, águas pluviais e 1. simbologias e convenções técnicas em projetos de instalações prediais; 2. noções sobre dimensionamentos de projetos de instalações prediais; 3. normas técnicas para projetos de instalações prediais. II Legislação para Obras de Construção de Edifícios: Página 16 de 63

a) plano diretor; b) código de obras; c) normas técnicas da ABNT. III Planejamento e Gestão do canteiro de obras de edifícios: a) organizar espaços físicos e instalação para o canteiro de obras; b) conhecer as máquinas, equipamentos e dispositivos utilizados no canteiro de obras; civil; c) legislação e normas sobre saúde e segurança do trabalho na construção d) dispositivos e equipamentos de proteção individual e coletivo; e) dimensionar as equipes de trabalho. IV Gerenciar a produção de concretos, argamassas, formas, ferragens, alvenarias e revestimentos: a) materiais de Construção Civil; b) técnicas construtivas; c) ensaios tecnológicos; d) dosagens de concreto e argamassas. V Gestão de execução de instalações prediais: a) instalação dos dispositivos, redes de distribuição e equipamentos; b) fiscalização da execução das instalações prediais. VI Inter relacionar construção civil e meio ambiente: a) identificar problemas ambientais gerados pela industria da construção civil e atividades correlatas; b) racionalização do uso de materiais. VII Conhecer conceitos e ferramentas do processo de controle de qualidade da construção de edifícios: a) normas para controle de qualidade; b) sistemas de qualidade; c) metodologia para implementação de sistemas de qualidade. VIII Patologias nas edificações: a) conhecer e identificar as patologias nas edificações; b) utilizar métodos de ensaios tecnológicos para identificar patologias; Página 17 de 63

c) conhecer equipamentos para diagnóstico das patologias. IX Manutenção e recuperação das edificações: serviços; a) determinar a seqüência de operações necessárias para execução dos b) determinar as técnicas de restauração e reforço. X Planejamento de construção de edifícios: a) calcular os quantitativos de materiais e serviços; b)calcular a composição de custo unitário, custos diretos e indiretos; c) organizar cronograma físico financeiro. Art. 8º A prova do Enade 2008 terá, em seu componente específico da área de Tecnologia em Construção de Edifícios, 30 (trinta) questões, sendo 3 (três) discursivas e 27 (vinte e sete) de múltipla escolha, envolvendo situações problema e estudos de casos. Art. 9º A Comissão Assessora de Avaliação da área de Tecnologia em Construção de Edifícios e a Comissão Assessora de Avaliação da Formação Geral subsidiarão a banca de elaboração com informações adicionais sobre a prova do Enade 2008. Art. 10. Esta portaria entra em vigor na data de sua publicação. REYNALDO FERNANDES (Publicação no DOU n.º 174, de 09.09.2008, Seção 1, página 34) Página 18 de 63

MINI STÉRIO DA EDUCAÇÃO I NSTITUTO NACIONAL DE ESTUDOS E PESQUI SAS EDUCACI ONAI S ANÍ SIO TEI XEIRA P ORTARIA Nº 153, DE 5 DE SETEMBRO DE 2008 O Presidente do Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (Inep), no uso de suas atribuições, tendo em vista a Lei nº 10.861, de 14 de abril de 2004; a Portaria Ministerial nº 2.051, de 9 de julho de 2004, a Portaria Normativa nº 3, de 1º de abril de 2008, e considerando as definições estabelecidas pelas Comissões Assessoras de Avaliação da Área de Formação Geral, nomeada pela Portaria Inep nº 95, de 24 de junho de 2008 e da Comissão Assessora de Avaliação da Área de Tecnologia em Fabricação Mecânica, nomeada pela Portaria Inep nº 137, de 12 de agosto de 2008, resolve: Art. 1º O Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (Enade), parte integrante do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (Sinaes), tem como objetivo geral avaliar o desempenho dos estudantes em relação aos conteúdos programáticos previstos nas diretrizes curriculares, às habilidades e competências para a atualização permanente e aos conhecimentos sobre a realidade brasileira, mundial e sobre outras áreas do conhecimento. Art. 2º A prova do Enade 2008, com duração total de 4 (quatro) horas, terá a avaliação do componente de Formação Geral comum aos cursos de todas as áreas e um componente específico da área de Tecnologia em Fabricação Mecânica. Art. 3º No componente de Formação Geral será considerada a formação de um profissional ético, competente e comprometido com a sociedade em que vive. Além do domínio de conhecimentos e de níveis diversificados de habilidades e competências para perfis profissionais específicos, espera se que os graduandos das IES evidenciem a compreensão de temas que transcendam ao seu ambiente próprio de formação e importantes para a realidade contemporânea. Essa compreensão vincula se a perspectivas críticas, integradoras e à construção de sínteses contextualizadas. 1º As questões do componente de Formação Geral versarão sobre alguns dentre os seguintes temas: I sociodiversidade: multiculturalismo, tolerância e inclusão; II exclusão e minorias; III biodiversidade; Página 19 de 63

IV ecologia; V mapas sócio e geopolítico; VI globalização; VII arte, cultura e filosofia; VIII políticas públicas: educação, habitação, saneamento, saúde, segurança e desenvolvimento sustentável; setor; IX redes sociais e responsabilidade: setor público, privado, terceiro X relações interpessoais (respeitar, cuidar, considerar e conviver); XI vida urbana e rural; XII inclusão/exclusão digital; XIII democracia e cidadania; XIV violência; XV terrorismo; XVI avanços tecnológicos; XVII relações de trabalho; XVIII tecnociência; XIX propriedade intelectual; XX diferentes mídias e tratamento da informação. de: 2º No componente de Formação Geral, serão verificadas as capacidades I ler e interpretar textos; II analisar e criticar informações; III extrair conclusões por indução e/ou dedução; situações; IV estabelecer relações, comparações e contrastes em diferentes V detectar contradições; VI fazer escolhas valorativas avaliando conseqüências; VII questionar a realidade; VIII argumentar coerentemente. 3º No componente de Formação Geral os estudantes deverão mostrar competência para: Página 20 de 63

I projetar ações de intervenção; II propor soluções para situações problema; III construir perspectivas integradoras; IV elaborar sínteses; V administrar conflitos. 4º O componente de Formação Geral do Enade 2008 terá 10 (dez) questões, sendo 2 (duas) discursivas e 8 (oito) de múltipla escolha, que abordarão situações problema, estudos de caso, simulações e interpretação de textos, imagens, gráficos e tabelas. 5º As questões discursivas avaliarão aspectos como clareza, coerência, coesão, estratégias argumentativas, utilização de vocabulário adequado e correção gramatical do texto. Art. 4º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Fabricação Mecânica, terá por objetivos: I avaliar através de prova escrita se o estudante, após o período cursado, demonstra ter adquirido conhecimento satisfatórios para o perfil de um Tecnólogo em Fabricação Mecânica; II verificar se o estudante apresenta competências e habilidades nos conhecimentos correlatos a profissão de tecnólogo em Fabricação Mecânica; III construir uma serie histórica das avaliações, visando um diagnóstico do ensino de tecnologia em Fabricação Mecânica para analisar o processo de ensino aprendizagem suas relações com fatores socioeconômicos, ambientais e culturais; IV identificar as necessidades, demandas e problemas do processo de formação do Tecnólogo em Fabricação Mecânica, considerando se as exigências da evolução tecnológica dos processos produtivos,sociais, econômicas, políticas culturais e éticas, assim como os princípios expressos no Catálogo Nacional de Cursos Superiores de Tecnologia. Art. 5º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Fabricação Mecânica, tomará como referência o perfil de um profissional com atitude empreendedora e administrativa, dinâmico e ético, capaz de atuar na área metal mecânica em processos de fabricação, gestão, automação, materiais, metrologia e projetos mecânicos. Art. 6º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Fabricação Mecânica, avaliará se o estudante desenvolveu, no processo de formação, as seguintes habilidades e competências: I planejar, executar e gerenciar os processos de fabricação mecânica; II implementar e aplicar técnicas de gestão nas áreas de produção industrial, pessoal, qualidade e meio ambiente visando a melhoria contínua de processos e produtos; III elaborar, interpretar e aplicar comandos hidráulicos e pneumáticos nos sistemas de manufatura; Página 21 de 63

IV especificar e aplicar sistemas computacionais (CAD/CAM/CNC...) de apoio às atividades de projetos e manufatura; V aplicar conceitos e técnicas de metrologia mecânica para controle dimensional e qualidade superficial; VI identificar, especificar e aplicar diferentes tipos de materiais utilizados nos produtos obtidos através dos diversos processos de produção; mecânicos. VII aplicar e gerenciar métodos e técnicas para elaboração de projetos Art. 7º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Fabricação Mecânica, tomará como referencial os seguintes conteúdos: I Processos de fabricação: a) usinagem convencional: ferramentas com geometria definidas (torneamento, fresamento, furação,...) e não definidas (retificação, brunimento,...) b) usinagem não convencional: eletro erosão, prototipagem rápida, laser; c) programação de máquinas acionadas por comando numérico (CNC); e oxi gás; e laminação. d) soldagem: MIG/MAG, TIG, eletrodo revestido, soldagem por resistência e) conformação mecânica: trefilação, estampagem, forjamento, extrusão II Gestão: rateio; a) custos industriais: custos, custos diretos, custos indiretos e sistemas de b) planejamento e controle da produção; c) sistema integrado de gestão: gestão da qualidade, gestão ambiental e gestão da segurança do trabalho. III Automação: a) comandos hidráulicos e pneumáticos; b) manufatura integrada por computador (CAD/CAM/CNC...); IV Materiais: a) tratamentos térmicos; b) ensaios mecânicos; c) características e propriedades; d) avaliação de materiais. V Metrologia: a) sistemas de unidades de medidas; Página 22 de 63

b) instrumentos de medição e calibração; c) avaliação e controle dimensional e qualidade superficial. VI Projetos mecânicos: a) desenho técnico; b) mecânica geral; c) resistência dos materiais; d) elementos de máquinas. Art. 8º A prova do Enade 2008 terá, em seu componente específico da área de Tecnologia em Fabricação Mecânica, 30 (trinta) questões, sendo 3 (três) discursivas e 27 (vinte e sete) de múltipla escolha, envolvendo situações problema e estudos de casos. Art. 9º A Comissão Assessora de Avaliação da área de Tecnologia em Fabricação Mecânica e a Comissão Assessora de Avaliação da Formação Geral subsidiarão a banca de elaboração com informações adicionais sobre a prova do Enade 2008. Art. 10º Esta portaria entra em vigor na data de sua publicação. REYNALDO FERNANDES (Publicação no DOU n.º 174, de 09.09.2008, Seção 1, página 34/35) Página 23 de 63

MINI STÉRIO DA EDUCAÇÃO I NSTITUTO NACIONAL DE ESTUDOS E PESQUI SAS EDUCACI ONAI S ANÍ SIO TEI XEIRA P ORTARIA Nº 154, DE 5 DE SETEMBRO DE 2008 O Presidente do Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (Inep), no uso de suas atribuições, tendo em vista a Lei nº 10.861, de 14 de abril de 2004; a Portaria Ministerial nº 2.051, de 9 de julho de 2004, a Portaria Normativa nº 3, de 1º de abril de 2008, e considerando as definições estabelecidas pelas Comissões Assessoras de Avaliação da Área de Formação Geral, nomeada pela Portaria Inep nº 95, de 24 de junho de 2008 e da Comissão Assessora de Avaliação da Área de Tecnologia em Alimentos, nomeada pela Portaria Inep nº 137, de 12 de agosto de 2008, resolve: Art. 1º O Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (Enade), parte integrante do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (Sinaes), tem como objetivo geral avaliar o desempenho dos estudantes em relação aos conteúdos programáticos previstos nas diretrizes curriculares, às habilidades e competências para a atualização permanente e aos conhecimentos sobre a realidade brasileira, mundial e sobre outras áreas do conhecimento. Art. 2º A prova do Enade 2008, com duração total de 4 (quatro) horas, terá a avaliação do componente de Formação Geral comum aos cursos de todas as áreas e um componente específico da área de Tecnologia em Alimentos. Art. 3º No componente de Formação Geral será considerada a formação de um profissional ético, competente e comprometido com a sociedade em que vive. Além do domínio de conhecimentos e de níveis diversificados de habilidades e competências para perfis profissionais específicos, espera se que os graduandos das IES evidenciem a compreensão de temas que transcendam ao seu ambiente próprio de formação e importantes para a realidade contemporânea. Essa compreensão vincula se a perspectivas críticas, integradoras e à construção de sínteses contextualizadas. 1º As questões do componente de Formação Geral versarão sobre alguns dentre os seguintes temas: I sociodiversidade: multiculturalismo, tolerância e inclusão; II exclusão e minorias; III biodiversidade; IV ecologia; Página 24 de 63

V mapas sócio e geopolítico; VI globalização; VII arte, cultura e filosofia; VIII políticas públicas: educação, habitação, saneamento, saúde, segurança e desenvolvimento sustentável; setor; IX redes sociais e responsabilidade: setor público, privado, terceiro X relações interpessoais (respeitar, cuidar, considerar e conviver); XI vida urbana e rural; XII inclusão/exclusão digital; XIII democracia e cidadania; XIV violência; XV terrorismo; XVI avanços tecnológicos; XVII relações de trabalho; XVIII tecnociência; XIX propriedade intelectual; XX diferentes mídias e tratamento da informação. de: 2º No componente de Formação Geral, serão verificadas as capacidades I ler e interpretar textos; II analisar e criticar informações; III extrair conclusões por indução e/ou dedução; situações; IV estabelecer relações, comparações e contrastes em diferentes V detectar contradições; VI fazer escolhas valorativas avaliando conseqüências; VII questionar a realidade; VIII argumentar coerentemente. 3º No componente de Formação Geral os estudantes deverão mostrar competência para: I projetar ações de intervenção; Página 25 de 63

II propor soluções para situações problema; III construir perspectivas integradoras; IV elaborar sínteses; V administrar conflitos. 4º O componente de Formação Geral do Enade 2008 terá 10 (dez) questões, sendo 2 (duas) discursivas e 8 (oito) de múltipla escolha, que abordarão situações problema, estudos de caso, simulações e interpretação de textos, imagens, gráficos e tabelas. 5º As questões discursivas avaliarão aspectos como clareza, coerência, coesão, estratégias argumentativas, utilização de vocabulário adequado e correção gramatical do texto. Art. 4º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Alimentos, terá por objetivos: I aferir a aquisição de habilidades e o desenvolvimento de competências, como forma de avaliar o atendimento aos conteúdos programáticos necessários para a consolidação da formação profissional do Tecnólogo em Alimentos; II a disseminação de discussões no âmbito dos cursos de graduação envolvendo habilidades e competências de compreensão e análise crítica sobre temas e questões ao longo do processo formativo do aluno; III oferecer subsídios para a formulação de políticas públicas para a melhoria da educação superior de Tecnologia em Alimentos; IV estimular as instituições de educação superior a promoverem a utilização de dados e informações do Enade para avaliar e aprimorar seus projetos pedagógicos, visando melhoria da qualidade da formação do profissional de Tecnologia em Alimentos; V contribuir para a expansão da cultura da avaliação institucional no âmbito dos cursos de graduação em Tecnologia; VI estimular as instituições de educação superior a promoverem o aprimoramento das condições do processo de ensinoaprendizagem e do ambiente acadêmico dos cursos de Tecnologia em Alimentos. Art. 5º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Alimentos, tomará como referência o perfil do profissional, a saber, o Tecnólogo em Alimentos que planeja, elabora, gerencia e mantém os processos relacionados ao beneficiamento, industrialização e conservação dos alimentos. Este profissional ainda supervisiona as várias fases dos processos de industrialização dos alimentos, desenvolve novos produtos, coordena programas, pesquisas e trabalhos nas áreas de conservação, controle de qualidade e otimização dos processos industriais do setor na perspectiva de viabilidade econômica e preservação ambiental. Art. 6º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Alimentos, avaliará se o estudante desenvolveu, no processo de formação, as seguintes habilidades e competências: Página 26 de 63

I planejar, executar e supervisionar de forma consciente o processo de industrialização de alimentos, conhecendo as etapas e parâmetros de processo; II supervisionar, orientar e controlar desde a seleção das matériasprimas até o produto acabado; III conhecer as diferentes operações unitárias e equipamentos envolvidos nos processos de industrialização dos alimentos, sabendo intervir na melhoria dos processos e dos produtos; IV desenvolver e/ou adaptar tecnologias visando à produtividade e competitividade com responsabilidade social e ambiental; V desenvolver novos produtos e processos em consonância com a legislação vigente; VI Garantir que os alimentos produzidos sejam seguros do ponto de vista químico, físico e microbiológico. VII planejar, executar e controlar a qualidade físico química, microbiológica e sensorial da matéria prima, insumos, produtos e processos da indústria de alimentos. VIII acompanhar, controlar e supervisionar os processos de higienização na indústria de alimentos; IX aplicar os processos físicos, químicos, bioquímicos e microbiológicos inerentes à moderna tecnologia de alimentos; X aprimorar com técnica e tecnologia a área de alimentos, assumindo ação empreendedora em pesquisa e inovação, com consciência de seu papel social; alimentícios. XI aplicar métodos e técnicas que garantam a conservação dos produtos Art. 7º A prova do Enade 2008, no componente específico da área de Tecnologia em Alimentos, tomará como referencial os seguintes conteúdos: I Química geral e analítica: a) funções inorgânicas: ácidos, bases, sais e óxidos; b) reações e equações iônicas; c) estequiometria; d) preparo, mistura e diluição de soluções; e) equilíbrio químico em soluções; f) análise gravimétrica; complexação. g) análise volumétrica: neutralização, oxi redução, precipitação, II Química orgânica: a) átomo de carbono. Cadeias carbônicas. Radicais livres; Página 27 de 63

b) funções orgânicas; c) principais reações: adição, eliminação, substituição, condensação, esterificação, hidrólise. III Conservação de alimentos: a) fundamentos da preservação dos alimentos; b) conservação pelo uso do frio; c) conservação pelo uso do calor; d) conservação por adição de solutos; e) conservação pelo controle de umidade; f) conservação pelo uso da fermentação; g) conservação pelo uso de aditivos; h) conservação pelo uso de novas tecnologias. IV Higiene e legislação: a) conceitos de segurança alimentar; b) limpeza e sanitização; c) controle de infestações; d) boas Práticas de Fabricação (BPF); e) legislação aplicada a alimentos. V Microbiologia geral e de alimentos: a) morfologia e arranjo celular de microrganismos; b) técnicas de visualização e diferenciação de microrganismos; c) meios de cultura; d) curva de crescimento. Fatores que interferem no crescimento; e) métodos de controle de microrganismos. f) principais alterações nos alimentos causadas por microrganismos; g) microrganismos indicadores; h) microrganismos patogênicos e de interesse em alimentos; i) infecções, intoxicações e toxinfecções. VI Bioquímica e química de alimentos: a) definição, estrutura, nomenclatura, classificação, propriedades físicoquímicas e funcionais da água, carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas, sais minerais, pigmentos; Página 28 de 63

b) enzimas: estrutura, catálise enzimática, mecanismo, controle, principais reações e utilização na indústria de alimentos; c) metabolismo: anabolismo e catabolismo; d) reações químicas de importância em alimentos: escurecimento não enzimáticos, autoxidação, fotoxidação, hidrólise química. VII Operações unitárias: a) moagem; b) peneiramento; c) centrifugação; d) filtração; e) cristalização; f) secagem; g) destilação; h) liofilização; i) evaporação; j) resfriamento e congelamento. VIII Química analítica instrumental: a) refratometria, potenciometria; infravermelho; b) espectroscopia de absorção molecular nas regiões ultravioleta, visível e c) espectroscopia de emissão de chama e absorção atômica. Espectroscopia de fluorescência atômica; d) cromatografia líquida e gasosa; e) espectrometria de Massa. IX Tecnologia de leite e derivados: a) composição e propriedades físico químicas do leite; b) microbiologia do leite; c) obtenção higiênica do leite; d) testes de plataforma; e) beneficiamento de leites de consumo; f) processamento tecnológico do leite: leite evaporado e concentrado, leite em pó, leite condensado, queijos, fermentados lácteos, manteiga, sorvetes; Página 29 de 63

g) controle de qualidade de leites e seus derivados. X Tecnologia de carnes e derivados: a) fisiologia muscular; b) contração e relaxamento muscular; c) transformação do músculo em carne; d) ABATE de animais para consumo humano; e) cortes comerciais DE CARCAÇA de animais de abate; f) tipos de desossa: convencional, à quente e mecânica; g) parâmetros de qualidade da carne fresca e produtos; h) métodos de conservação: frio, cura e defumação; i) ingredientes e Aditivos; fermentados. j) processamento tecnológico da carne: embutidos crus, cozidos, XI Tecnologia de frutas e hortaliças: a) pré processamentos; Recepção e controle da matéria prima para produção de derivados de frutas e hortaliças; b) processos produtivos de derivados de frutas e hortaliças; c) sucos, concentrados, conservas, doces, desidratados. XII Tecnologia de óleos e gorduras: a) transporte e armazenamento das matérias primas oleaginosas; b) secagem e beneficiamento de grãos; c) extração de óleos e gorduras; d) refino e hidrogenação; e) alteração de óleos e gorduras; f) armazenagem e unidades armazenadoras. XIII Tecnologia de cereais, raízes e tubérculos: a) variedades, caracterização, estrutura e composição química; b) armazenamento, beneficiamento e processamento da matéria prima; c) produtos de panificação e massas alimentícias: ingredientes, aditivos, processos de produção e equipamentos. XIV Tecnologia de bebidas: a) processamento de bebidas gaseificadas não alcoólicas; Página 30 de 63

b) processamento de bebidas alcoólicas fermentadas e destiladas; c) qualidade de água. XV Análise de alimentos: a) métodos e técnicas de análise em alimentos; b) composição centesimal de alimentos; c) acidez e ph; d) densimetria; e) refratometria. XVI Análise sensorial: visão e tato; provadores; a) princípios da percepção sensorial. Os sentidos do gosto, olfato, audição, b) painel Sensorial: Seleção e treinamento de provadores, avaliação dos c) métodos discriminatórios de diferença: duo trio, triangular, pareado, ordenação e diferença escalar de um controle ou comparação múltipla; d) princípios dos métodos descritivos: Perfil de sabor, Perfil de textura, Análise Descritiva Quantitativa (ADQ); e) métodos de testes afetivos Preferência/Aceitação: comparação pareada e ordenação, testes de classificação da aceitação em consumidores: escalas hedônica e de atitude. XVII Nutrição: a) conceitos básicos em alimentação e nutrição; b) propriedades, funções e fontes de nutrientes na alimentação humana; c) valor nutricional e calórico dos diferentes alimentos: glicídios, lipídios, vitaminas, proteínas, sais minerais e água; d) alimentos funcionais e para fins especiais. XVIII Embalagem: aplicações; a) tipos de embalagens: plásticas, metálicas, de vidro, celulósicas e suas b) novas embalagens; c) seleção da embalagem e estabilidade dos alimentos; d) controle da qualidade das embalagens. XIX Estatística aplicada: a) medida de tendência central e de variabilidade; Página 31 de 63