EUR / Kg Peso Vivo CONJUNTURA SEMANAL - AVES Newsletter Informação Semanal 04-02 a 10-02- As Newsletter do SIMA podem também ser consultadas no faceou facebook em: em: https://www.facebook.com/sima.portugal Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% - de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% - de 5,7 a 9,8 Kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior. Na região Centro a oferta de frango foi relativamente abundante na área de mercado do Litoral Centro e abundante em Dão-Lafões. A procura foi relativamente animada nas duas áreas, tendo recuperado em relação à semana anterior. Verifica-se algum excesso do frango abatido das classes de maior peso no Litoral Centro. No que se refere às cotações, registouse um decréscimo do frango abatido da classe >1300 g no Litoral Centro, -5 cêntimos / Kg nas cot. mín. e +frequente. Em Dão-Lafões deu-se um novo decréscimo das cotações do frango do campo (-5 cêntimos / Kg na cot.+freq. e -10 cêntimos / Kg nas cot. mín. e máx.). No que se refere às galinhas vivas, deu-se uma redução das pesadas em Dão-Lafões, -5 cêntimos / Kg. Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi média e a procura relativamente animada. Estabilidade generalizada de cotações, quer para o frango, quer para o peru, vivos e abatidos, quer para as galinhas vivas, pesadas e semipesadas. COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS PRODUTO MÉDIA DA SEMANA Semana Anterior VARIAÇÃO PERCENTUAL Semana Homóloga do ano anterior Semana Homóloga do Quinquénio Frango vivo - 1,8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,85 0,0 3,7-4,5 Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,45 0,0 2,1-1,4 Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,0 3,7-2,8 Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,28 0,0 0,0-3,0 NOTA: Frango 65% - frango depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas e sem pescoço, coração, fígado e moela; Peru 80% - peru depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas, com pescoço, coração, fígado e moela; FRANGO VIVO de 1,8 Kg 1,10 Quinquénio 0,90 0,70 1
EUR / Kg Peso Carcaça EUR / Kg Peso Vivo EUR / Kg Peso Carcaça 2,20 FRANGO 65% de 1,1 a 1,3 Kg Quinquénio 2,00 1,80 1,60 1,80 PERU VIVO de 14 a 15 Kg Quinquénio 1,60 2,60 PERU 80% de 5,7 a 9,8 Kg 2,40 2,20 2,00 Quinquénio 1,80 COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS Produto dezembro Variação Percentual Quinquénio Frango vivo - 1,8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,84 11,1 2,9-4,3 Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,46 12,7 0,0-1,9 Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,0 1,8-3,4 Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,29-2,8-2,2-3,8 Nota: Kg P.C. - Kg de peso carcaça; Kg P.V. - Kg de peso vivo 2
EUR / Dúzia CONJUNTURA SEMANAL - OVOS Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L apresentaram um pequeno decréscimo em relação à semana anterior, -1 cêntimo / dúzia; estabilidade do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g). Na região Centro a oferta de ovo foi média nas duas áreas de mercado, Dão- Lafões e Litoral Centro; a procura foi média em Dão-Lafões e relativamente fraca no Litoral Centro, tendo baixado em relação à semana anterior nas duas áreas, mas especialmente na segunda. No que se refere às cotações, registouse uma descida generalizada dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, S, M, L e XL, no Litoral Centro, -3 cêntimos / dúzia. Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura média. Redução generalizada das cotações mín. dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, -3 cêntimos / dúzia. COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS PRODUTO MÉDIA DA SEMANA Semana anterior Variação Percentual Semana homóloga do ano anterior Semana homóloga do Quinquénio Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,96-1,0-14,3 0,0 Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,84-1,2-18,4-2,3 Ovo a peso de 60-68 g * EUR / Kg saída do aviário 0,86 0,0-6,5 4,9 NOTA: Classes de peso dos ovos: XL: > ou = 73 g L: > ou = a 63 g e < 73 g M: > ou = a 53 g e < 63 g S: < 53 g 1,60 OVO CLASSIFICADO L EMBALADO (ovotermo) Quinquénio 0,40 3
EUR / Kg EUR / Dúzia OVO CLASSIFICADO M EMBALADO (ovotermo) 0,40 Quinquénio 0,20 OVO a PESO de 60 a 68 g (cartão) 0,40 Quinquénio 0,20 COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS Produto (EUR / dúzia) dezembro Variação Percentual Quinquénio Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente -8,9-24,5-3,3 Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,89-9,2-27,5-5,2 Ovo a peso de 60-68 g * EUR / Kg saída do aviário 0,88-9,3-26,8-3,6 4
EUR/100 Kg EUR/100 Kg p. carcaça PAÍSES SEMANA DE SEMANA DE VAR % 28/01 a 03/02/ 21/01 a 27/01/ SEM. ANT. Bélgica 157,00 152,00 3,3 Bulgária 163,20 139,31 17,1 República Checa 210,54 212,57-1,0 Dinamarca 229,32 239,21-4,1 Alemanha 282,00 282,00 0,0 Estónia Grécia Espanha 155,85 156,51-0,4 França 230,00 230,00 0,0 Croácia 181,06 18-0,2 Irlanda 210,51 210,51 0,0 Itália 171,25 182,50-6,2 Chipre 249,26 249,26 0,0 Letónia Lituânia 154,12 154,77-0,4 Hungria 152,17 153,62-0,9 Malta Países Baixos 176,00 176,00 0,0 Áustria 223,79 226,41-1,2 Polónia 112,72 107,71 4,6 Portugal 145,00 149,00-2,7 Romenia 138,60 138,92-0,2 Eslovénia 215,44 206,69 4,2 Eslováquia 166,82 160,12 4,2 Finlândia 296,94 299,12-0,7 Suécia 235,27 Reino Unido U.E. 181,50 181,75-0,1 PREÇOS MÉDIOS DE MERCADO NA U.E. FRANGO 65 % (EUR / 100 Kg Peso Carcaça) 220,00 200,00 180,00 160,00 140,00 120,00 100,00 Preços de Mercado do Frango 65% 2017 Espanha 2017 Portugal 2017 UE Espanha Portugal UE PAÍSES SEMANA DE SEMANA DE VAR % 28/01 a 03/02/ 21/01 a 27/01/ SEM. ANT. Bélgica 95,01 93,51 1,6 Bulgária 113,51 117,82-3,7 República Checa 100,97 102,54-1,5 Dinamarca 171,46 171,44 0,0 Alemanha * 127,59 128,02-0,3 Estónia 146,95 146,76 0,1 Grécia Espanha 84,88 86,80-2,2 França 132,52 136,49-2,9 Croácia 147,89 144,27 2,5 Irlanda 145,50 145,50 0,0 Itália 159,52 159,52 0,0 Chipre 160,49 160,49 0,0 Letónia 104,77 109,21-4,1 Lituânia 99,47 106,26-6,4 Hungria 144,58 139,52 3,6 Malta Países Baixos 128,00 128,00 0,0 Áustria * 198,72 199,28-0,3 Polónia 129,29 126,77 2,0 Portugal 113,76 115,74-1,7 Romenia 108,73 104,35 4,2 Eslovénia 132,53 135,45-2,2 Eslováquia 118,98 116,32 2,3 Finlândia 162,72 153,33 6,1 Suécia * 191,76 193,50-0,9 Reino Unido U.E. 125,91 126,25-0,3 * produção de ovos no solo; todos os outros países produção em gaiola Fonte: Comissão Europeia - Regulamento de Execução (UE) 2017/1185 OVOS L / M (EUR / 100 Kg) 200,00 175,00 150,00 125,00 100,00 75,00 50,00 Preços de Mercado dos Ovos M / L 2017 Espanha 2017 Portugal 2017 UE Espanha Portugal UE 5
COMÉRCIO INTERNACIONAL DE OVOS - a novembro milhares de unidades E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. % 2017 2017 ENTRADAS 18/17 SAÍDAS 18/17 Ovos de galinha frescos 56 970 67 056 162 482 206 470-15,0-21,3 Ovos de outras aves domésticas frescos ou conservados Ovos de outras aves frescos ou conservados 15 256 4 516 138 488 93 557 237,8 48,0 28 504 24 873 1 383 3 034 14,6-54,4 TOTAL 100 730 96 445 302 353 303 061 4,4-0,2 1000 EUR Ovos de galinha frescos 4 691 4 590 9 224 12 944 2,2-28,7 Ovos de outras aves domésticas frescos ou conservados Ovos de outras aves frescos ou conservados 1 314 468 8 683 5 695 180,7 52,5 2 561 1 972 89 256 29,9-65,4 TOTAL 8 567 7 031 17 995 18 896 21,8-4,8 FONTE: INE (2017 - dados provisórios; - dados preliminares) COMÉRCIO INTERNACIONAL DE AVES - a novembro galos/galinhas galos/galinhas fres./refrig. peru/perua peru/perua fres./refrig. tonelada E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. % 2017 2017 ENTRADAS 18/17 SAÍDAS 18/17 2 978,5 3 017,9 14 295,4 21 242,9-1,3-32,7 1 710,4 1 331,4 4 847,1 3 208,8 28,5 51,1 722,1 207,6 95,9 201,2 247,9-52,3 768,4 1 560,2 36,1 7,5-50,7 383,0 19 329,0 17 511,8 5 295,1 6 942,6 10,4-23,7 19 569,4 14 708,0 1 425,9 1 279,6 33,1 11,4 5 575,6 6 683,5 3 534,5 3 647,5-16,6-3,1 14 766,1 14 595,4 313,8 545,6 1,2-42,5 TOTAL Galos/Galinhas 43 587,3 36 569,0 25 863,5 32 673,9 19,2-20,8 TOTAL Peru/Perua 21 832,2 23 046,6 3 980,3 4 401,7-5,3-9,6 galos/galinhas galos/galinhas fres./refrig. peru/perua peru/perua fres./refrig. 1000 EUR 4 769,3 4 681,5 21 367,0 30 268,4 1,9-29,4 2 688,4 2 110,0 5 853,6 4 444,3 27,4 31,7 1 503,0 471,7 220,9 448,5 218,6-50,7 1 590,0 3 047,7 153,7 27,2-47,8 465,0 30 728,4 24 202,9 6 634,8 7 482,0 27,0-11,3 42 403,1 29 004,5 1 978,4 1 769,6 46,2 11,8 10 023,4 12 690,6 3 847,5 4 147,7-21,0-7,2 50 271,4 48 511,3 525,3 813,9 3,6-35,5 TOTAL Galos/Galinhas 80 589,3 59 998,9 35 833,8 43 964,3 34,3-18,5 TOTAL Peru/Perua 63 387,8 64 721,3 4 747,5 5 437,3-2,1-12,7 FONTE: INE (2017 - dados provisórios; - dados preliminares)
1000 unidades toneladas toneladas ÍNDICE DE PREÇOS DE PRODUTOS AGRÍCOLAS NO PRODUTOR (Base 2015) (Continente) dezembro novembro dezembro Var. % Var. % 2017 Mês ant. Mês ano ant. Aves de Capoeira 84,43 83,29 91,76 1,4-8,0 Ovos 106,46 98,58 139,84 8,0-23,9 FONTE: INE ABATES APROVADOS PARA CONSUMO a novembro (Portugal) PRODUÇÃO DE OVOS PARA CONSUMO a novembro (Portugal) Var. (%) 1000 unidades Var. (%) 2017 Acum.ano ant. 2017 Acum.ano ant. Frangos de carne 257 473 255 901 0,6 1 621 817 1 595 887 1,6 Peru 37 898 35 236 7,6 FONTE: INE (dados provisórios) tonelada 28 000 Frangos de carne - Abates aprovados para consumo 4 500 Peru - Abates aprovados para consumo 26 000 4 000 24 000 22 000 3 500 20 000 3 000 18 000 16 000 14 000 2017 2 500 2 000 2017 12 000 1 500 170 000 Produção de Ovos de galinha para consumo 160 000 150 000 140 000 130 000 120 000 110 000 100 000 2017 Para consulta de preços de produtos agrícolas consultar o site: www.gpp.pt/index.php/sima/sistema-de-informacao-de-mercados-agricolas-sima O SIMA no Facebook - http://www.facebook.com/sima.portugal O conhecimento do mercado é a chave do sucesso! O disponibiliza informação essencial para os empresários agrícolas e outros agentes tomarem as melhores decisões