Sistema digestivo Andressa Corrêa IFSC - USP
Nutrição 1) Alimentação 2) Digestão Homem: extracelular 3) Assimilação 4) Defecação
Sistema digestivo Canal alimentar Órgãos acessórios
Glândulas salivares (células secretórias) -Serosas: produzem um fluido aquoso contendo a enzima amilase; -Mucosas: secreta líquido espesso que liga partículas de comida e age como lubrificante na deglutição.
Glândulas salivares Glândula parótida- a maior das glândulas salivares. Secreta fluido rico em amilase. Glândula submaxilar- os dutos desta glândula levam a região abaixo da língua, próxima ao frênulo. Rico em secreção serosa, mas já é mais viscosa que secreção da glândula parótida. Glândula sublingual- secreção é feita por diversos dutos. Contém principalmente células mucosas.
Amilase salivar (Ptialina) Amilase Hidrólise Maltose + outros oligossacarídeos Amido
Deglutição Durante a deglutição o palato mole e a úvula são puxados para cima para impedir a entrada de comida na cavidade nasal. Além disso, a epiglote fecha a laringe para impedir a entrada de comida.deglutição: MOVIMENTO VOLUNTÁRIO!!!
Faringe e esôfago
Estômago Região cárdica área próxima a abertura do esôfago; Fundo - Age como área de armazenamento temporário; Corpo - Parte principal do estômago; Canal pilórico - Canal que liga o estômago ao intestino delgado; Capacidade de cerca de 1 litro Esfíncter pilórico - Válvula que impede a volta da comida do intestino.
Estômago A Glândula gástrica contêm 3 tipos de células secretoras: Célula parietal- Secreta uma solução contendo acido clorídrico e fator intrínseco (auxilia na absorção de vitamina B 12 ); Célula principal- Secreta enzimas digestivas (Pepsina: Digere proteínas em polipeptídios); Célula mucosa- Secreção viscosa e alcalina responsável pela proteção do estômago contra suas próprias enzimas.
Funções do HCl: Estômago Facilita a absorção de ferro; Proporciona um ph ótimo para a digestão protéica; Ativa o pepsinogênio à pepsina; Age contra microrganismos restringindo a fermentação microbiana (ação germicida). Enzimas do suco gástrico: pepsina, lipase gástrica, amilase gástrica (não tem papel importante na digestão do amido); É secretada pelas células principais; Secretada na forma de pepsinogênio pepsina (forma ativa). Mais eficiente no ambiente acídico do estômago (ph 2) Fica inativa em ph maior
Intestino delgado Duodeno - porção inicial do intestino delgado (25 cm) que tem posição fixa Jejuno e íleo - porções do intestino delgado ligadas pelo mesentério
Pâncreas e fígado Estes dois órgãos possuem diversas funções sendo uma delas secretar substâncias que auxiliam na digestão de alimentos (Suco pancreático e Sais biliares).
Pâncreas O pâncreas é associado ao intestino delgado próximo ao duodeno Secreta o suco pancreático que contêm a amilase pancreática, a lípase pancreática, duas nucleases e as enzimas proteolíticas Tripsina, Quimiotripsina e caroboxipeptidase
Enzimas Pancreáticas As proteases pancreáticas tripsina e quimiotripsina clivam ligações covalente adjacentes a aminoácidos específicos (a especificidade varia de acordo com a enzima) Triacilglicerol Ácidos graxos Glicerol A lípase pancreática juntamente com uma outra lípase intestinal (liberada por células do intestino) converte triacilgliceróis (que foram emulsificados pelos sais biliares) em ácidos graxos, que é a molécula que será absorvida pelo intestino Nucleases pancreáticas digerem RNA e DNA em nucleotídeos
Fígado O fígado é um órgão que possui múltiplas funções, entre ela pode-se destacar o armazenamento de glicogênio, deaminação de aminoácidos para produção de uréia, detoxificação (fármacos ou álcool), etc.. O fígado participa da digestão com a produção de bile, que será liberado pela vesícula biliar no duodeno e auxiliará na digestão de alimentos.
Vesícula biliar Ação de emulsificação dos sais biliares Esta vesícula acumula a bile que será liberada quando detectada a presença de proteínas e lipídeos no intestino delgado Composição da bile: água, sais biliares, colesterol, lecitina (fosfolípide), diversos íons... A função da bile é de emulsificar gorduras, permitindo uma ação mais eficiente das lipases
Parede do intestino delgado Parede do intestino delgado possui dobras chamadas pregas circulares. Estas pregas são proeminentes na porção final do duodeno e inicial do jejuno
Parede do intestino delgado A parede do intestino delgado possui projeções que são chamadas vilosidades intestinais. Cada vilosidade consiste de uma única camada de células epiteliais e em seu interior possuem capilares sanguíneos e linfáticos. Estes vasos carregam as substâncias absorvidas nas vilosidades!!!
Parede do intestino delgado Borda em escova Célula absortiva As células epiteliais do intestino delgado possuem na sua porção externa microvilosidades que ajudam a aumentar a superfície da célula O aumento da superfície da parede do intestino devido a presença das vilosidades e microvilosidades é muito importante para a absorção eficiente de nutrientes
Secreções do intestino delgado Em adição das secreções do fígado e do pâncreas, a própria parede do intestino delgado secreta enzimas que realizam a quebra final dos nutrientes em moléculas simples que serão absorvidas. Estas enzimas são a peptidase, maltase, lactase, sacarase a lípase intestinal enzimas da borda em escova
Intestino grosso É dividido em colo ascendente, transverso, descendente e sigmóide Tecido secreta apenas muco para evitar abrasão, ajuda a formar partículas fecais e controlar o ph. Absorve água e eletrólitos. Absorve também algumas vitaminas sintetizadas por bactérias que habitam o intestino Porção final é o reto
Sistema Circulatório
Sistema cardiovascular Sistema circulatório Sistema linfático
Sistema Circulatório Humano Sistema vascular sanguíneo Sistema vascular linfático Coração Artérias Vasos capilares Veias Vasos capilares linfáticos Retornar ao sangue o fluido contido nos espaços intersticiais
1 Transporte de gases Nutrientes e O₂ aos tecidos; CO₂ tecidos pulmões. 2 3 Excreção de metabólitos Produtos finais do metabolismo detoxificação rins excreção Distribuição de agentes importantes Anticorpos, células de defesa, hormônios, etc
1 Transporte de gases Nutrientes e O₂ aos tecidos; CO₂ tecidos pulmões. 2 3 Excreção de metabólitos Produtos finais do metabolismo detoxificação rins excreção Distribuição de agentes importantes Anticorpos, células de defesa, hormônios, etc
1 Transporte de gases Nutrientes e O₂ aos tecidos; CO₂ tecidos pulmões. 2 3 Excreção de metabólitos Produtos finais do metabolismo detoxificação rins excreção Distribuição de agentes importantes Anticorpos, células de defesa, hormônios, etc
Sistema Circulatório Humano
Tipos de vasos sanguíneos Artéria Veia Comparando cortes histológicos de veias e artérias é possível notar a maior espessura da túnica media das artérias
Vasos capilares Menor calibre Tecido mais fino Possuem uma camada simples de tecido epitelial que forma uma membrana semipermeável que permite a passagem de gases e nutrientes para tecidos adjacentes
Artérias artérias- adaptadas para levar o sangue a partir do coração para o resto do corpo. Possuem 3 camadas: Túnica adventícia: formada por tecido conjuntivo, com fibras elásticas e conjuntivas Túnica média: Constitui a maior parte da parede arterial. É composto de fibras de tecido muscular liso recobrindo uma porção de tecido conjuntivo. Túnica íntima: composto por tecido epitelial. Células epiteliais evitam coagulação secretando substâncias que previnem a agregação plaquetária. Podem secretar substâncias vasodilatadoras ou constritoras ajudando a regular a pressão
Veias Veias - vasos sanguíneos com a função de carregar o sangue em direção ao coração; Túnica media pouco desenvolvida; válvulas impedindo o fluxo de sangue no sentido contrário.
Resumo - Vasos
Coração
Parede do coração
Coração Camaras cardíacas
Vasos importantes
Visão tridimensional dos vasos
Coração Átrio Ventricul o Formado por 4 câmaras ocas - as câmaras superiores são chamadas átrios e as inferiores são chamadas ventrículos
Septo intraventricular - separa porções direita e esquerda do coração Válvula tricúspide (lado direito) e bicúspide (lado esquerdo) - Separam o átrio do ventrículo e impedem o refluxo de sangue Coração Válvula biscupide Válvula triscupide Septo intraventricular
Movimentos das válvulas
O coração como bomba Sangue chega do corpo pela veias cava superior e inferior Sangue sai para pulmões pela artérias pulmonares Sangue retorna dos pulmões pelas veias pulmonares Sangue sai para o corpo pela aorta
Circulação sistêmica
Avaliação da circulação Pulso Alternância de expansão e da retração das artérias elásticas: após cada sístole do ventrículo esquerdo cria uma onda propagada de pressão, que é chamada de pulso; Medida da Pressão Arterial.
Pontos de pulso
Pulso Frequência do pulso é normalmente, igual à frequência cardíaca. Frequência normal em repouso: 70 80 batimentos/ min Taquicardia: Frequência rápida > 100 bat/min Bradicardia: baixa frequência < 60 bat/min
Avaliação da circulação Pulso Medida da Pressão Arterial - Medida da artéria braquial usando um esfigmomanômetro (manguito de borracha preso por tubo de borracha a uma bomba manual para insuflar o manguito. Outro tubo se prende a uma coluna de mercúrio para medir a pressão (mm Hg)).
Perfil de pressão nos vasos sanguíneos Conforme o sangue flui pelo sistema circulatório, a pressão diminui progressivamente devido à resistência do fluxo sanguíneo; Então a pressão é mais alta na aorta e menor na veia cava A maior diminuição na pressão ocorre através das arteríolas pois elas são o local de maior resistência A pressão média é como se segue: na aorta = 100 mm Hg, no fim das arteríolas = 30 mmhg, na veia cava = 4 mm Hg Pressão arterial É pulsátil; Não é constante durante o ciclo cardíaco
É a menor pressão arterial durante o ciclo cardíaco; É medida após o relaxamento do coração (Diástole) e o sangue ser retornado no coração via veias; Pressão de pulso pressão do sangue nos vasos É a diferença entre as pressões sistólica e diastólica (em média 40 mmhg) Pressão Sistólica Aferindo a Pressão É a pressão arterial mais alta durante o ciclo cardíaco; É medida após a contração do coração (Sístole) e o sangue ser ejetado no sistema arterial; Pressão Diastólica
+ estetoscópio escutar os sons de Korotkoff Pressão sistólica reflete a força da contração ventricular Pressão diastólica fornece informação sobre resistência vascular sistêmica Pressão homem jovem normal 120 e 80 mm Hg Pressão Mulher jovem normal são cerca de 10 a 8 mm Hg (menores) Pessoas que se exercitam podem ter pressão menores indicando boa saúde
Hipertensão Pressão arterial sistólica igual ou superior a 140 mmhg e pressão diastólica igual ou superior a 90 mmhg Ótima: 120/80; Normal: 130/85 Causas: Obstrução de fluxo de sangue renal (ou lesão renal Aumento de renina e angiotensina vasoconstrição) Hipersecreção de aldosterona (tumor na cortex da adrenal) aumento de absorção de sal e de água pelos rins e aumenta o volume de líquido corporal. Hipersecreção e epinefrina e norepinefrina (tumor na medula adrenal) aumento de frequência e contratilidade cardíaca
Funções: Sistema linfático Quando ocorre a troca de substâncias nos capilares, mais fluido sai dos vasos sanguíneos em direção ao tecido do que o inverso Devido a isso o sistema linfático remove o excesso de fluido intersticial e o retorna para circulação sanguínea balanceando o fluxo de fluidos Transporta lipídeos dietéticos (lipídios e vitaminas solúveis em lipídios A, D, E e K) absorvidas pelo trato gastrintestinal para o sangue; Facilita as respostas imunes, protegendo contra invasões, auxiliado pelos macrófagos e linfócitos Linfócitos T destroem invasores Linfócitos B plasmócitos anticorpos destruição de corpos estranhos de maneira específica
Circulação linfática Os capilares linfáticos possuem apenas uma camada de células epiteliais, permitindo a coleta do fluido intersticial dos tecidos. Uma vez que este liquido entra o sistema linfático ele passa a ser chamado de linfa Eles possuem uma estrutura que permite o fluxo do liquido em direção a vasos linfáticos, que possuem uma estrutura similar a das veias A direção do fluxo é regulada por válvulas de passagem única.
Circulação linfática Os grandes vasos linfáticos são interrompidos periodicamente por estruturas chamadas nódulos linfáticos, que possuem aproximadamente 2,5 cm de comprimento.
Linfonodo 600 órgãos, em forma de grão de feijão, localizados ao longo de vasos linfáticos. Concentrados na virilha, glândulas mamárias e axilas; Revestidos por cápsula de tecido conjuntivo denso, medem de 1 25 mm; Contêm grande numero de macrófagos e linfócitos que são importantes para a defesa do organismo; Além disso, devido a capacidade de fagocitose dos macrófagos, estes também destroem restos celulares ou partículas estranhas
Baço Maior massa individual de tecido linfático no corpo, medindo ~12cm de comprimento; Localizado na região hipocôndrica esquerda entre o estômago e diafragma; Envolto por cápsula de tecido conjuntivo; Dividido em 2 polpas: vermelha e branca.
Baço Polpa branca: Linfócitos T e B executam funções imunes e macrófagos de fagocitose; Polpa vermelha: 1) remoção de hemácias gastas ou defeituosas e plaquetas; 2) armazenagem de plaquetas, acima de 1/3 do suprimento do corpo; 3) Produção de células sanguíneas (hematopoiese), durante a vida fetal Trauma abdominal lesão no Baço Remoção para evitar sangramento até a morte Medula óssea vermelha e fígado podem assumir as funções do baço