Fazenda Santa Fé Pedro Merola
Um pouco da nossa história Fazenda foi adquirida em 1933 Lavouras de algodão 1962 Irrigação 1978 Plantio Direto 1982 Confinamento 1985 Pastejo Rotacionado 1994
Gestão 2008 aos dias atuais Substituição do modelo de recria/engorda Expansão da área irrigada Especialização na prestação de serviços para multi-nacionais para a produção de sementes Especialização no confinamento Implementação do modelo de parceria
Porque acreditamos em parceria Juntos conseguimos aumentar a escala e com isso: Redução dos custos fixos Redução dos custos de compra de insumos Contratação de pessoas com melhor nível técnico Melhor acessória técnica Desenvolvimento de tecnologias Melhores parcerias com frigoríficos Cada um faz o que ele faz de melhor
Custo de produção das arrobas no confinamento 150 140 130 120 110 100 90 80 70 60 50 2013 2014 2015 Custo Receita
Relação de Troca
Solução Precisamos potencializar o máximo a capacidade dos animais Quanto maior o peso de abate, melhor será a relação de troca Como podemos fazer isso?
Margem da recria hoje
Comparativo gado a pasto e confinado Gado a Pasto Gado a Pasto (perfeito) Gado Confinado Peso Inicial 360 Peso Inicial 360 Peso Inicial 360 Peso Final 480 Peso Final 500 Peso Final 515 Rendimento de Carcaça 54% Rendimento de Carcaça 54% Rendimento de Carcaça 55% Custo do Pasto R$ 20,00 Custo do Pasto R$ 20,00 GPD 1,65 Custo do Sal Mineral + Funcionarios R$ 16,00 Custo do Sal Mineral + Funcionarios R$ 16,00 Dias de Cocho 94 Custo Anual R$ 432,00 Custo Anual R$ 432,00 Custo Total diaria 6,54 R$ 614,76 Ganho de Peso 140 Ganho de Peso 140 Custo Eras + Vacinas R$ 10,70 Arrobas Produzidas no ano 5,28 Arrobas Produzidas no ano 6,00 Custo Total R$ 625,46 Custo do Ganho de Peso R$ 81,82 Custo do Ganho de Peso R$ 72,00 Custo da Arroba Produzida R$ 90,87 Taxa de Retornor Taxa de Retornor Taxa de Retornor Boi Magro com 12@ a 150 R$ 1.800,00 Boi Magro com 12@ a 150 R$ 1.800,00 Boi Magro com 12@ a 150 R$ 1.800,00 Custo de Produção R$ 432,00 Custo de Produção R$ 432,00 Custo de Produção R$ 625,46 Custo Total R$ 2.232,00 Custo Total R$ 2.232,00 Custo Total R$ 2.425,46 Valor de Venda 17,28@ a 143 R$ 2.471,04 Valor de Venda 18@ a 143 R$ 2.574,00 Valor de Venda 18,71 a 143 R$ 2.675,53 Retorno 10,71% Retorno 15,32% Retorno 10,31% Taxa Retorno Mensal 0,89% Taxa Retorno Mensal 1,28% Taxa de Retorno Mensal 3,44%
União entre a atividade de recria e engorda
Histórico da Santa Fé 2008 19.500 animais GPD 1.560 2009 35.200 animais GPD 1.580 2010 23.500 animais GPD 1.690 2011 37.513 animais GPD 1.730 2012 47.659 animais GPD 1.736 2013 49.422 animais GPD 1,731 2014 61.048 animais GPD 1,633 2015 57.500 animais GPD 1,616 (até hoje)
Do bezerro ao prato
O sonho: construir uma relação profunda com os nossos consumidores, ajudando eles a ter mais prazer/amor no seu dia-a-dia, através da comida Acreditamos que comer bem é direito de todos, todos os dias! Qual era a oportunidade: a relação dos consumidores com a carne é complicada, nem sempre esta boa, dificuldade de se alimentar bem todos os dias! Qual foi a ideia: criar produtos pensando na qualidade, sabor e suculência da refeição do consumidor e com preços justos! Solução: Controlar desde a origem até o produto embalado. Da fazenda ao prato! Oferecemos a curadoria da carne
Singularidades Feed:! Criação de rebanhos próprios/parceiros de alta performance - tecnologia! Curadoria da raça à receita! Fair play preços justos! Garantia sempre entregamos qualidade! Paixão amamos o que fazemos
Oportunidades: como mostrar isso aos nossos clientes?! Criar uma nova categoria : Muitas marcas, pouca diferenciação. Diversas marcas dizem ter uma qualidade superior, porém, não entregam.! Ressaltar a confiabilidade de nossas carnes.! Atender um novo consumidor pleasure seeker O consumo é diretamente relacionado a momentos de interação e prazer, cada vez mais uma parte das pessoas busca mais prazer no seu dia a dia, nas coisas simples...
Como construir uma marca que seja disruptiva e permita a mudança?
A realização do sonho
Experiências de consumo Feed :! Centrado no cliente fazemos tudo para melhor atender, ensinar, entregar e satisfazer o cliente! Espaço Feed - loja ampla, aconchegante e com produtos de empório escolhidos e garantidos pela Feed! Delivery - praticidade
Experiências de consumo Feed :! Espaço gourmet aulas de gastronomia, churrascos e eventos! Atendimento diferenciado equipe treinada e engajada! Açougueiros especializados
Experiências de consumo Feed :! Curadoria chef s de cozinha e pesquisadores Desenvolvimento de novos cortes e receitas exclusivas Flat Iron Blade Roast
Comunicação Pontos de contato com o cliente! PDV promoções loja, delivery, receitas, eventos,
Pontos de contato com o cliente! On line - site e redes sociais
Pontos de contato com o cliente! Off line marketing direto, promoções
Pontos de contato com o cliente! Formadores de opinião Através de um trabalho constante da assessoria de imprenssa com release para os veículos de comunicação, press kit, criação de pauta e eventos com os principais jornalistas, chefs e gourmands obtivemos uma excelente visibilidade, o que também gerou também mídia e procura espontânea. Mais de 20 veículos divulgaram a inauguração da loja nos três primeiros meses
Algumas publicações
Resultado: Reconhecimento rápido A Feed conquistou o respeito das mais conceituadas publicações do setor com prêmios como, Melhor Açougue Comer &Beber da revista Veja, Melhor Carne do Melhor de SP da revista Época, premio de um dos 4 melhores açougues do mundo pela Forbes, Premio de melhor loja pela revista Casa Claudia
Pedro Merola Muito Obrigado