Treinamento: PAS 96: 2010
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- Ademário Nobre
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1 Treinamento: PAS 96: Objetivos Interpretar os requisitos do PAS 96. Desenvolver habilidades para implementação e melhoria destes requisitos dentro da organização. Compreender a importância da implementação do Food Defense para a segurança de alimentos e diretrizes para a gestão da mesma. 2. Público-alvo Profissionais da área de alimentos que atuam direta ou indiretamente com a segurança de alimentos. 3.Pré-requisitos para os participantes Não há pré-requisito aplicado aos participantes desse treinamento. 4.Metodologia aplicada O treinamento será ministrado através da exposição de recursos audiovisuais em conjunto com aplicações de workshops que objetivam a fixação, pelo participante, do conteúdo apresentado. 5.Critérios de avaliação dos participantes Os participantes serão avaliados através de sua participação individual ao longo do treinamento e do desenvolvimento dos workshops em grupo. 6.Carga Horária 8 horas 1 dia (08h30 às 17h30) A C A D E M Y Mais Informações:
2 7. Conteúdo programático Introdução Definição Objetivos Escopo Abrangência Responsabilidades Importância e BenefíciosTermos e Definições Food Defense x Food Defence Cases sobre o assunto TACCP: Threat Assessment Critical Control Point Equipe de Food defense Análise de ameaças Segurança de pessoal Controle de acesso Controle de acesso às instalações Controle de acesso aos serviços Segurança de armazenagem e transporte Controle de acesso a materiais Controle de acesso aos processos Plano de Contingência Conclusão 8. Referências PAS 96: Idioma do treinamento Português A C A D E M Y Contato: [email protected] (11)
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