RELATÓRIO ANUAL SOBRE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA

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1 RELATÓRIO ANUAL SOBRE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA Nome do Grupo: Cajan Comercialização Justa e Cultura Alimentar Sigla: Ano de Criação: 2014 Professor (es) Responsável (eis): Paulo Eduardo Moruzzi Marques Administração e Sociologia Departamento: Economia, Contato do professor ( institucional e telefone): pmarques@usp.br, (19) ramal 205 Contatos do Grupo ( institucional e telefone): cajan.esalq@gmail.com Contato de dois alunos responsáveis ( e telefone): Nayla Almeida alyan.almeida@gmail.com Carolina Ferraz carouferraz@gmail.com Área de Atuação: Ciências Agrárias Extensão Rural Contextualização do Grupo (Sobre o que se trata/ Objetivos): O grupo Cajan Comercialização Justa e Cultura Alimentar integra o Núcleo de Agroecologia Nheengatu, que envolve cinco outros grupos ligados à temática da Agroecologia. Seu objetivo consiste em estudar os diferentes canais de comercialização no âmbito da agricultura familiar e também as inúmeras possibilidades de alimentação e consumo em nosso dia a dia. Para cumprir tais objetivos, o grupo se articula em três frentes, a saber: a) Canais de comercialização: O grupo realiza trabalhos em conjunto com agricultores familiares, estudando novas formas de comercializar sua produção. Essas formas incluem os programas de alimentação do governo federal, especialmente o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA). Nosso interesse se volta também aos grupos de consumo responsável (GCR), dentre outras vias. b) Gestão da Rede Guandu Produção e Consumo Responsável: A Rede Guandu é um grupo de consumo responsável localizado em Piracicaba que promove a venda direta entre produtores e consumidores da região. Toda semana ocorre a distribuição de alimentos adquiridos por consumidores pertencentes à Rede diretamente junto aos produtores.

2 c) Cultura Alimentar: Através da realização de aulas abertas, degustações e coffee breaks, o grupo Cajan promove o uso das Plantas Alternativas Não Convencionais (PANCS) e de produtos artesanais da região como formas de descobrir sabores e ampliar nossas possibilidades de escolhas alimentares, conhecendo melhor a biodiversidade alimentar do planeta. A frente de comercialização tem trabalhado em conjunto com agricultores do Assentamento Milton Santos localizado em Americana (SP). Iniciamos nossas atividades com uma oficina de políticas públicas no início de 2014 e desde então procuramos exercer a extensão como base na metodologia de Paulo Freire, seguindo sempre as demandas dos agricultores. Com este ponto de partida, uma das primeiras demandas que tivemos foi a realização de uma visita ao CEAGESP (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo) junto com um dos agricultores, para conhecer seu funcionamento e as formas de comercializar por esta via. Realizamos uma oficina de comercialização e diagnósticos de experiências prévias no assentamento, abrangendo cerca de 40 pessoas, entre agricultores e estudantes do Núcleo de Agroecologia. Para identificar as possibilidades de escoamento da produção de um grupo de 5 famílias assentadas, realizamos visitas ao grupo de consumo responsável Trocas Verdes (Campinas/SP) para conhecer seu funcionamento a fim de avaliar o que poderia ser oferecido ao grupo pelos agricultores. Em decorrência das chamadas públicas realizadas para o fornecimento de alimentos para a merenda escolar, foram efetuadas diversas sondagens e visitas. Uma delas juntamente com um dos agricultores foi a prefeitura de Cosmópolis para uma conversa com a nutricionista responsável e para discutir com a equipe da CATI (Coordenadoria de Assistência Técnica Integral) sobre a possibilidade de comercialização em espaços públicos como varejões e feiras. Em 2014, foi iniciada uma articulação com um grupo de estudantes do Centro Universitário Salesiano de São Paulo (UNISAL), unidade Americana, para pensar na possibilidade da criação de um grupo de consumo responsável nesta universidade. A partir do meio do ano de 2014 até o presente, em conjunto com o grupo de agricultura orgânica Amaranthus, começamos a acompanhar o caderno de campo de um grupo de quatro agricultores que formam uma OCS (Organização de Controle Social) no Assentamento. Essa organização permite o reconhecimento de qualidade orgânica para os produtos dos agricultores envolvidos. O acompanhamento desta OCS é importante para o grupo Cajan pois é uma forma de conhecer os custos de produção de cada agricultor, de forma a facilitar a escolha de uma ou outra via de comercialização. Atualmente, nossos esforços de trabalho se concentram em acompanhar os cadernos de campo dos Assentados (controle exigido para uma OCS) de forma a ser estabelecida uma rotina com os agricultores a fim de tornar regular tal prática. Ao final de cada mês, realizamos um balanço de todos os custos para obter dados relativamente precisos sobre os gastos do processo produtivo. Os próximos passos destes esforços serão de analisar as melhores vias de comercialização com base na capacidade de fornecimento de cada agricultor envolvido, considerando um grande leque de fatores.

3 À frente Rede Guandu e Cultura Alimentar têm trabalhado ativamente na gestão da referida rede de consumo responsável. A realização semanal das vendas ocorre atualmente por um grupo gestor formado por 3 bolsistas do programa Aprender com Cultura e Extensão, 2 pessoas que participam da secretaria executiva da ONG Instituto Terra Mater, em cuja sede ocorre as entregas da Rede Guandu que atualmente conta com 22 produtores artesanais e agricultures da região. Toda semana, a Rede permite o fornecimento de alimentos para cerca de 50 consumidores cadastrados no sistema de pedidos online. Ao menos uma vez por mês, são realizadas degustações nos momentos de entrega dos produtos. As degustações são um momento no qual produtores e consumidores podem se conhecer e conversar não só sobre o produto, mas também formas de preparar, dificuldades na produção entre outros pontos. Desde 2014, participamos ativamente dos coffe-breaks das aulas abertas promovidas pelo Núcleo Nheengatu, como forma de proporcionar alimentos compatíveis com a proposta Agroecológica. Fomos convidados a participar do Workshop de Economia Solidária promovida pelo Pet- GAEA no mês de novembro de Neste evento contribuímos com a presença de um dos gestores da Rede Guandu na mesa de debates e também realizamos o coffe-break com produtos da Rede Guandu para aproximadamente 120 pessoas. No início deste ano, realizamos uma oficina de Biodiversidade Alimentar enquanto membros do Núcleo de Agroecologia Nheengatu na semana de recepção dos Ingressantes. O evento abrangeu 12 calouros somente em nossa oficina e 50 ingressantes nas oficinas do Núcleo como um todo. Participamos na mesma semana da Feira dos Grupos de Extensão, explicando nossas atividades nos dois dias do evento, o que representou aproximadamente um diálogo com 50 novos estudantes da Esalq, de diferentes cursos. Recentemente participamos do curso sobre PANCs realizado pelo NACE Pteca e preparamos um coffe-break para 150 pessoas em dois dias de curso, utilizando diferentes receitas de plantas alimentares não convencionais e produtos da Rede Guandu. Para o mês de Junho realizaremos uma aula aberta sobre as PANCs, como forma de multiplicar os aprendizados do curso promovido pelo NACE Pteca. Participantes: Nayla Almeida Engenharia Agronômica alyan.almeida@gmail.com, Morgane Retière - Doutoranda em Ecologia Aplicada - morgane.retiere@gmail.com Carolina Ferraz Engenharia Agronômica - carouferraz@gmail.com Laura Ridlewsky Gestão Ambiental - laura.rydle@gmail.com Vinicius Lisboa Engenharia Agronômica lisboamvinicius@gmail.com Manuela Silviera Mestranda em Ecologia Aplicada manuela.s.silveira@gmail.com Raquel Izidoro Engenheira Florestal izi.raquel@gmail.com Maria Fernanda Trientin Engenharia Agronômica - maria fetrientini@gmail.com Vanessa Macedo Engenharia Agronômica - vanessa.apms@gmail.com Samiha Saad Ciência dos Alimentos -samihasaad2@gmail.com

4 Ilustrações. Figura 1: Recepção dos Ingressantes 2015 Figura 2. Produtos do sítio São Benedito na Rede Guandu Figura 3: Coffe-break do Wordshop Economia Solidária Figura 4: Atividades no assentamento Milton Santos

5 Data 28/05/2015

6 Carimbo e Assinatura do Professor Coordenador do Grupo: