RESUMO DE INFORMAÇÕES DA NOVA CULTIVAR DE ARROZ IRRIGADO. SCS118 Marques

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1 RESUMO DE INFORMAÇÕES DA NOVA CULTIVAR DE ARROZ IRRIGADO SCS118 Marques Sementes e grãos polidos da cultivar SCS118 Marques A Epagri, através da Estação Experimental de Itajaí, está disponibilizando para a cadeia produtiva do arroz de Santa Catarina, mais uma cultivar de arroz irrigado. Esta nova cultivar, SCS118 Marques, já está Registrada e Protegida junto ao RNC Registro Nacional de Cultivares do Ministério da Agricultura. A nova cultivar de arroz irrigado, SCS118 Marques, inicialmente é indicada para cultivo em Santa Catarina podendo ser cultivada em outros estados mediante realização de experimentos denominados de VCU (valor de cultivo e uso) e ter sua extensão de uso aprovada. O nome SCS118 Marques obedece a uma sequencia numérica de cultivares de arroz lançadas e faz referencia ao pesquisador Eng. Agr. Luiz Fernandes Marques (in

2 memoriam) que trabalhou por muitos anos com semente de arroz na Estação Experimental da Epagri em Itajaí. Esta cultivar está sendo disponibilizada para cultivo pelos produtores de arroz irrigado de Santa Catarina após ser avaliada e comprovada pela Epagri em todas regiões orizícolas Catarinenses, por vários anos e em várias condições experimentais. É uma cultivar derivada por mutação induzida na cultivar de arroz da Epagri / Embrapa CNPAF, SCSBRS Tio Taka, em A mutação é o principal mecanismo de evolução das espécies, ocorrendo espontaneamente na natureza ou podendo ser induzida em laboratório. No ano de 2000 foi realizado no CENA / USP o trabalho de indução de mutação com a aplicação de 25krad em semente da cultivar SCSBRS Tio Taka. Neste caso, procurou-se gerar plantas que apresentassem melhor qualidade de grãos, maior produtividade e menor diversidade de plantas na lavoura. Nos anos seguintes, através de seleção de linhagens, procedeu-se a eleição de uma linhagem promissora que foi denominada SC 471, que apresentava as características desejadas. Após a avaliação de desempenho agronômico a campo, foram realizadas avaliações industriais junto a Cooperjuriti com vistas ao conhecimento de sua adequação ao processo de parboilização usual no Estado de Santa Catarina, sendo aprovada para uso corrente. SCS118 Marques é uma cultivar de ciclo tardio, com 144 dias da emergência até a completa maturação dos grãos, para as condições da Estação Experimental da Epagri de Itajaí. Possui excelente arquitetura de planta e perfilhamento, é resistente ao acamamento. A planta apresenta estatura média de 105 cm na fase da completa maturação. Em condições experimentais, a cultivar SCS118 Marques apresentou produtividade de 9,0 t/ha na média de tres anos em cinco locais do estado de Santa Catarina. É considerada médio/resitente a brusone, e medio resistente a toxidez indireta por ferro. Os produtores de arroz, interessados em adquirir semente da nova cultivar SCS118 Marques para plantio da safra 2013/14, poderão encontrar semente comercial junto aos produtores de semente associados a Acapsa (Associação Catarinense de Produtores de Semente de Arroz). A produção de semente básica é de responsabilidade da Epagri, na Estação Experimental de Itajaí.

3 Contato: Dr. Moacir Schiocchet E.mail: Marcia E.mail: ou INFORMAÇÕES DA VARIEDADE DE ARROZ VERMELHO SCS119 Rubi A Epagri está disponibilizando ao mercado consumidor mais um tipo de arroz, é a variedade SCS119 Rubi. Esta nova variedade tem como grande diferencial a aparência do grão integral, que é VERMELHO. Esta alternativa vem atender a demanda crescente por tipos especiais de arroz, como por exemplo, o vermelho, que apresenta esta coloração devido a cor do seu pericarpo. Os tipos especiais de arroz são consumidos por nichos específicos de mercado, associados a tradições culturais ou mesmo oferecidos em restaurantes especializados, principalmente nos grandes centros urbanos.

4 Pensando neste novo nicho de mercado, a equipe de pesquisa em arroz irrigado da Estação Experimental da Epagri em Itajaí, iniciou na década de 90 as pesquisas com tipos especiais de arroz, dentre eles, o arroz vermelho. Entre os anos de 1993 e 1999 foram realizadas várias coletas por técnicos da Epagri, especialmente no sul de Santa Catarina, de muitos tipos de arroz vermelho que apresentavam a característica de não debulharem facilmente e assim permitirem sua colheita. Em 2004 iniciou-se na Estação Experimental da Epagri em Itajaí, a seleção de linhagens puras e que apresentassem características de cultivo promissoras. Em 2008 elegeu-se uma linhagem que após vários testes de campo e de desempenho culinário foi eleita como promissora e identificada como SC 608. Após cumprir os protocolos regulamentares do Ministério da Agricultura para registro, foi denominada de SCS119 Rubi. Este tipo especial de arroz apresenta como principais características: Planta de arroz do tipo moderno com duração do ciclo biológico, emergência maturação igual a 125 dias Grão longo fino, pouco degranador Deve ser consumido na forma de arroz integral, apenas descascado e não polido. Grãos com alto teor de compostos fenólicos, substâncias que apresentam no organismo humano atividade antioxidante. Produto com alto valor de mercado.

5 Esta nova variedade de arroz está sendo oferecida para cultivo em Santa Catarina através de parcerias entre Epagri, produtores, industriais e distribuidores deste novo produto. INFORMAÇÕES DA VARIEDADE DE ARROZ PRETO SCS120 Ônix O mercado brasileiro de arroz ainda é pouco diversificado, concentrando o consumo em arroz branco polido e parboilizado polido. No entanto, constata-se crescente interesse por tipos especiais de arroz, como por exemplo, arroz preto, que é assim denominado por apresentar, na forma de arroz integral, o pericarpo preto, que é a película que envolve o grão de arroz quando apenas descascado. A Epagri, através da Estação Experimental de Itajaí, visando atender a este nicho de mercado, está disponibilizando sua primeira variedade de arroz preto, denominada SCS120 Ônix. Esta nova variedade foi desenvolvida a partir do cruzamento de arroz preto Riso Nero trazido da Universidade de Milão, Itália e cruzado com Epagri 107, no ano de A partir deste cruzamento procedeu-se a seleção de plantas em populações segregantes, que apresentassem características de interesse comercial. Em 2009 selecionou-se uma linhagem denominada SC 607 que foi avaliada em varias regiões do estado visando sua adequação para o cultivo sendo também submetida a testes de aceitação comercial para arroz preto sendo considerada

6 adequada para o mercado de tipos especiais. Esta nova variedade foi encaminhada para registro e proteção junto ao Ministério da Agricultura com a designação de SCS120 Ônix. Ela está sendo disponibilizada para cultivo em Santa Catarina dentro de uma proposta de integração entre a Epagri como fornecedora da semente original e Instituições organizadas para produzir a semente, repassá-la a produtores de grãos e receber a colheita descascar e disponibilizar para os consumidores na forma de arroz integral. A nova variedade de arroz tem como características principais: Ciclo biológico (emergência maturação) de 125 dias Grãos longos e finos, o peso do grão descascado de SCS120 Ônix, é apenas 2/3 do peso de grãos de arroz convencional. Deve ser consumido apenas na forma de arroz integral SCS120 Ônix cozido apresenta aroma sabor acastanhado Apresenta grãos com qualidade nutricional diferenciada (rico em proteínas e fibras) e elevada atividade antioxidante. Os interessados em produzir arroz preto de SCS120 Ônix, devem se organizar de forma a envolver uma unidade de produção de semente e uma unidade de beneficiamento e comercialização deste tipo especial de arroz preto. Fonte: Eng. Agr. Dr. Moacir Antonio Schiocchet/Coordenador da Equipe de Pesquisa Projeto Arroz da Epagri/Estação Experimental de Itajaí. Eng. Agr. Dr. José Alberto Noldin/ Gerente da Estação Experimental de Itajaí; Eng. Agr. Dr. Rubens Marschalek, Coordenador do Programa de Melhoramento Genético; Dra. Ester Wickert, Melhoramento Genético de Arroz.Telefones: ( , ), mschio@epagri.sc.gov.br ; noldin@epagri.sc.gov.br, rubensm@epagri.sc.gov.br; esterwickert@epagri.sc.gov.br

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