TEMAS ESPECIALES EN SEMILLAS

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1 TEMAS ESPECIALES EN SEMILLAS

2 Produção de Sementes de Arroz O emprego de semente com alta qualidade é prérequisito básico para o aumento da produtividade, da competitividade e da sustentabilidade da lavoura de arroz. Taxa de utilização de sementes melhoradas autógama - Arroz Irrigado: 60% - Arroz de Terras Altas: 40% - Afeta a qualidade, comércio e investimento das empresas Sementes de boa qualidade: acréscimo de 20% no custo de produção

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8 Principais problemas na produção de sementes de arroz Técnicas culturais Mistura varietal Plantas daninhas Fatores climáticos Danos físicos (mecânicos e secagem)

9 Técnicas Culturais Produção de sementes de alta qualidade: cuidados na implementação e condução do campo - Assegurar a identidade genética do cultivar obtido pelo melhorista - A pureza física - A qualidade fisiológica - Sanidade, garantindo que esta estará livre de patógenos transmitidos por sementes, evitando sua disseminação para diferentes áreas

10 Origem da semente A semente a ser utilizada deverá ser pura, de origem e classe conhecida De alta pureza genética Livre de doenças, de sementes de plantas daninhas, de insetos, de sementes de outras espécies e material inerte Com boa qualidade fisiológica (germinação e vigor)

11 Escolha do campo Na produção de sementes de arroz a escolha da área aonde será implantado o campo é um dos pontos fundamentais para o sucesso do empreendimento - Plantas silvestres nocivas e plantas voluntárias presentes na área - Histórico em relação à sanidade

12 Escolha do campo Cultura Anterior - O campo não deve ter sido cultivado com a mesma espécie nos anos anteriores (motivo - dormência). Essas sementes, uma vez que germinadas tornam-se plantas voluntárias e podem afetar a pureza física e genética da semente. - Doenças e pragas, pois estas podem se alojar nos restos de cultura, hospedeiros e fontes de inóculo, se tornando um sério problema para o campo de sementes

13 Escolha do campo Espécies Silvestres Principais espécies silvestres nocivas toleradas: - Angiquinho (Aeschynomene spp.) - Arroz vermelho (Oryza sativa L.) - Capim arroz (Echynochloa spp.) - Ciperáceas (Cyperus spp.) Espécie silvestre nociva proibida: - Arroz preto (Oryza sativa L.)

14 Escolha do campo Sanidade : evitar as áreas onde patógenos transmitidos por sementes de arroz encontram condições ideais para seu desenvolvimento - Baixa UR ar - Temperatura elevada - Antecipar os plantios em relação às lavouras comerciais a fim de atrasar o contato do campo com o patógeno - Tomar cuidado com a adubação nitrogenada

15 Isolamento - Os campos de sementes devem estar isolados de forma a evitar a contaminação genética através da polinização cruzada (autopolinização- 95%) e contaminação mecânica durante a colheita

16 Descontaminação - Roguing Limpeza total de um campo de produção sementes, através da remoção de plantas indesejáveis. Utilizado quando existem no campo de sementes plantas polinizadoras indesejáveis e/ou plantas de ervas daninhas Este procedimento precisa ser realizado antes que a qualidade da semente seja afetada

17 Descontaminação A descontaminação deve ser realizada para retirar: - Plantas atípicas: são plantas da mesma espécie, mas que destoam desta por uma ou mais características. - Espécies indesejáveis que produzem grande número de sementes e causam contaminação na colheita. - Plantas daninhas que são difíceis de difícil controle e que produzem sementes de difícil separação no beneficiamento - Plantas doentes, que possam ser fontes de contaminação para as culturas ou áreas de produção de sementes.

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19 Principais problemas fitossanitários - Bicheira da raiz (Oryzophagus oryzae). Controle: tratamento de sementes com inseticidas - Brusone (Pyricularia grisae). Controle: 2-3 aplicações foliares de fungicidas a partir do emborrachamento - Mancha-parda (Bipolaris sorokiniana). Controle 2-3 aplicações foliares de fungicidas a partir do emborrachamanto

20 Bicheira da raiz

21 Sanidade Inúmeras doenças atingem lavouras comerciais e campos de produção de sementes Danos nos campos de produção de sementes: - Diretos: redução da produção e qualidade das sementes - Indiretos: transmissão de patógenos

22 Brusone Dentre as doenças que ocorrem na cultura do Arroz, a Brusone é considerada como a mais importante, não só no Brasil, como em todos os locais onde se cultiva esta gramínea.

23 MANCHA-PARDA Afeta toda a parte aérea da planta Principais danos: - Folhas: redução da área fotossintetizante - Grãos: chochamento, redução de peso e gessamento.

24 Arroz daninho (Oryza sativa L.) O arroz daninho pode ser dividido entre arroz vermelho e arroz preto. Ambos têm pericarpo vermelho, mas as glumelas do arroz vermelho têm coloração amarelo - palha, enquanto o arroz preto tem glumelas com coloração preta. Arroz vermelho: espécie silvestre nociva tolerada Arroz preto: espécie silvestre nociva proibida Isto se deve à mais fácil identificação do arroz preto na lavoura, sabendo que a degrana do arroz daninho é muito mais acentuada que a semente pura.

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27 Padrões para a produção e comercialização de sementes de arroz irrigado das classes básica e certificada (EPAGRI). Padrão semente Fatores Básica Certificada 1. Germinação mínima 80 % 80 %. Pureza 99,0% 99,0 % Sementes / grama. Sementes sem casca 20/100 30/100. Sementes cultivadas: - Outras espécies 0/100 0/100 - Outras cultivares 1/100 1/100. Sementes silvestres comuns 1/100 1/100. Sementes proibidas - Arroz-vermelho 0/500 0/500 - Arroz-preto 0/500 0/500

28 Misturas Varietais Contaminação genética por polinização cruzada: não é problema (95-99% de autopolinização) Manter a boa qualidade da semente = controle do número de gerações - Alto padrão de pureza, evita contaminação genética e garante a identidade do cultivar Os procedimentos de certificação exigem vistorias a campo, coleta de amostras e análises das sementes quanto aos seus atributos mínimos de qualidade (pureza física, contaminação por sementes de espécies nocivas e qualidade fisiológica)

29 Misturas Varietais Mistura de sementes: contaminação de um lote por sementes de outros cultivares e espécies. É um grande problema na produção de sementes, prejudicando a pureza varietal e pureza física. Dormência do arroz: problemas na produção em áreas anteriormente cultivadas plantas voluntárias contaminação Soluções: - Campos em novas áreas - Três anos de pousio.

30 Misturas Varietais Crítico na semeadura, colheita, secagem e beneficiamento A ocorrência da mistura de sementes na colheita mecanizada surge em função da limpeza mal feita nas colheitadeiras Essencial o roguing manter características do cultivar Dificuldades: - Campo: desuniformidade das plantas de arroz (diferenças na fertilidade e maturação) - Laboratório: muitos cultivares tem características de sementes e plântulas muito parecidas

31 Colheita Planejamento: - Evitar atrasos na colheita degrana e deterioração - Adequar recebimento com a secagem atraso causa perda de qualidade - Máquinas revisadas e limpas, o processo tem que ser repetido a cada vez que for colher diferentes cultivares

32 Colheita Momento da colheita - Quando atingem a maturidade fisiológica as sementes estão praticamente desligadas da planta-mãe - Sementes absorvem e perdem água para o ambiente, essas sucessivas expansões e contrações ocasionam a deterioração da semente - Altas temperaturas causam danos como trincamentos

33 Colheita Momento da colheita - Trincamentos: ocorrem devido à perda de água rápida na superfície, na medida que o movimento da água do interior para a superfície é muito lento. - Momento ideal: 2/3 das panículas maduras. - Assim quando o teor de água das sementes estiver entre 18% e 24%, a colheita mecânica pode ser realizada pelas colheitadeiras, com o mínimo de dano físico às sementes.

34 Colheita Perda natural de sementes - degrana - A queda natural de sementes por degrana é comum à medida que se atrasa a colheita e o teor de água decresce. Mesmo com o melhoramento visando diminuir a degrana, esta queda é algo inerente às espécies, sendo uma forma de disseminar suas sementes.

35 Colheita Perdas durante a colheita: aceitas até 3% - A regulagem da plataforma de corte, da velocidade da colheitadeira e da trilhadeira deve ser muito bem feita, pois estas correspondem pela maior parte de perdas na colheita de sementes de arroz. - Atrasos na colheita podem favorecer acamamentos, dificultando a colheita e provocando perdas das sementes no campo.

36 Colheita Danos mecânicos - Os danos imediatos se manifestam imediatamente, onde podem ser identificadas sementes quebradas e descascadas, além de problemas na germinação, gerando plântulas anormais. - Os danos latentes não apresentam diferenças no aspecto externo, mas expressam os efeitos após a germinação, afetando a emergência da plântula o vigor e o desenvolvimento até a colheita.

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39 Secagem Todo o trabalho e investimento aplicado na lavoura será em vão se a secagem não for realizada de forma eficiente, pois estas podem perder qualidade, com influência direta na germinação e no vigor As sementes não devem ficar mais de 24 horas à espera da secagem, para não diminuir sua qualidade. Uma prática comum, porém errônea, é aumentar a temperatura do secador para agilizar o processo, este erro causa a perda da viabilidade das sementes, produção de plântulas anormais, quebrar internas das sementes, rompimento do tegumento e descoloração.

40 Secagem Secagem intermitente: sistema mais comum - Movimentação dos grãos e do ar de secagem, que mantém períodos alternados de contato e de isolamento. - Em sementes, a temperatura do ar não deve ultrapassar 45ºC e a da massa de semente, 40ºC, dentro do secador. - Maiores investimentos do que o estacionário - Melhor qualidade das sementes

41 Conclusões O Brasil tem conseguido altos rendimentos na produção do arroz irrigado devido a diversos fatores, mas principalmente ao melhoramento genético, que possibilita aos agricultores a utilização de sementes de materiais altamente produtivos e adaptados à região Mesmo sendo superior à maioria das culturas cultivadas no Brasil, a taxa de utilização de sementes de arroz melhoradas deve ser aumentada, de forma a garantir uma maior produção, com sementes de qualidade.

42 Conclusões A brusone e a mancha-parda tem causado sérios problemas nas lavouras comerciais e nos campos de produção de sementes. As doenças têm aumentado os danos nas lavouras comerciais e é necessário o desenvolvimento de materiais resistentes a esses patógenos. Mesmo com novas técnicas de manejo, como é o caso sistema Clearfield, o arroz vermelho é o maior problema na produção de sementes de arroz.

43 Conclusões A colheita mecanizada e a secagem são processos fundamentais e que devem ser realizados com eficiência e cuidado, para a semente não perder qualidade. A produção de uma semente de qualidade inicia no planejamento da lavoura, que vai adequar a área e o material genético a ser multiplicado em um cronograma, de forma que todos os processos e etapas produtivas ocorram de maneira adequada.

44 Contato Prof. Dr. Geraldo Dario ESALQ/USP Eng. Agr. MSc. Iuri Dario Campo Verde Pesquisas Agronômicas