Olá, este final de semana preparamos um jantar delicioso! Uma paleta com legumes, acompanhado de um purê de batata boroa.

Transcrição

1 Paleta legumes de Cordeiro com Olá, este final de semana preparamos um jantar delicioso! Uma paleta com legumes, acompanhado de um purê de batata boroa. A preparação é tão fácil! É só ter paciência para esperar. Ideal para receber amigos, pois você coloca no forno e esquece! Vamos lá. Para 04 pessoas: Ingredientes: Paleta de cordeiro de aproximadamente 1,4 Kg (já limpa sem o excesso de gordura) 1 garrafa de vinho

2 alecrim sal pimenta uma cabeça de alho mini cebolas azeite de oliva 1 pacote de cenoura baby Pode colocar também batatinhas, mas como nosso acompanhamento era um purê preferi não colocar. Modo de fazer: Tempere a paleta com sal e pimenta e alecrim. E coloque na mesma assadeira com os outros ingredientes, regando tudo com azeite. Cubra com papel alumínio e deixe no forno em 180º por aproximadamente 03:30. Na última meia hora retire o papal alumínio para dourar. E depois ele fica assim!!!

3 A carne solta do osso!!! Fica incrível! Depois colocamos os legumes numa panela com um pouco de manteiga, e servimos de acompanhamento, junto com o purê (cozinhar batatas, amassar e depois colocar no liquidificador com manteiga derretida e um pouco de leite quente e está pronto). TEMPO: 3:30

4 DIFICULDADE: fácil CUSTO: $$ Nhoque de abóbora com molho de Gorgonzola e Carne Seca crocante Sexta é o dia do nhoque, né? Esta receita é muito legal para receber os amigos e a família agora que o tempo está esfriando um pouco! Acompanhado por um bom vinho tinto então P E R F E I T O! Para o gnocchi ou nhoque vamos fazer 06 porções. Ingredientes: 1 kg de abóbora quanto menos aguada melhor. Pode ser a

5 paulista ou a cabotia! 2 ovos 2 xic. de farinha de trigo (pode ser que precise um pouco mais para dar o ponto da massa) 4 colheres de queijo ralado sal e pimenta a gosto 2 colheres de manteiga (para fritar o nhoque depois de cozido). Cozinhe a abóbora com sal e faça um purê, bata no liquidificador para ficar bem lisinho. Adicione ao purê: os ovos, o queijo ralado, sal e pimenta a gosto, misturando bem e aos poucos vá colocando o trigo aos poucos, até obter um ponto de massa que dê para enrolar. Faça as bolinhas e leve para cozinha em água fervente até subirem a superfície. Retire-os com uma escumadeira e reserve. Depois de todos prontos, vamos passar ligeiramente em uma frigideira com manteiga. É opcional mas esta fritadinha deixam os nhoques ainda mais saborosos! Para o molho de gorgonzola você vai precisar:

6 300 gr. de queijo gorgonzola 5 colheres de creme de leite fresco Modo de fazer: corte o queijo e coloque numa panela com o creme de leite até que ele derreta e fique um molho homogêneo lisinho, se precisar coloque um pouquinho de leite e trigo. Carne seca Crocante: Já tem a receita em outro post (Arroz de Cordeiro), mas basicamente depois de cozida e desfiada fritar em pouco azeite, e colocar num papel toalha para absorver o excesso. TEMPO: 1 hora DIFICULDADE: média CUSTO: $$

7 Suflê de Goiabada com calda de Catupiry Vamos fazer para 04 porções dessa sobremesa maravilhosa! Ingredientes: 3 claras 6 colheres de goiabada pastosa (se comprar a tipo cascão tem que derreter numa panela com um pouquinho de água). Modo de fazer: Bata as claras em neve e adicione a goiabada aos poucos ate incorporar as claras com um fouet. Depois ponha em formas individuais e coloque para assar em torno de 25 minutos. Para a calda. Ingredientes: 3 colheres se catupiry

8 1/2 xícara de creme de leite fresco 3 colheres de leite condensado Modo de fazer: Enquanto o suflê estiver assando misture todos os ingredientes numa panela ate aquecer e ficar homogêneo. Depois de assado, coloque a calda por cima, ou se preferir coloque numa molheira para que os convidados se sirvam a vontade. TEMPO: 35 min DIFICULDADE: fácil CUSTO: $

9 Bruschetta Caprese Hoje vamos fazer uma receita simples e gostosa. É uma ótima opção de entrada, ou para um lanche leve! Ingredientes: 1 pão italiano 2 tomates cortadinhos sem semente azeite sal e pimenta do reino a gosto

10 manjericão 1 mozzarela de búfala (tipo bola). * O segredo desta receita é uma boa mozzarela! Usamos desta marca pois é muito macia e saborosa! Modo de fazer: Corte os pão em fatias (largura de um dedo), e regue com azeite e coloque para dourar na frigideira. Pegue os tomates picados, e tempere com sal, pimenta, manjericão e azeite. Quando os pães estiverem aquecidos, monte a bruschetta com uma fatia da mozzarela, uma colher de tomate picado e enfeite com uma folhinha de manjericão!

11 Rápido, fácil e delicioso! TEMPO: 10 min DIFICULDADE: fácil CUSTO: $ Cuordicrema Sorvete SP Olá, depois que eu escrevi o post sobre o Bacio de Late vários leitores me recomendaram essa sorveteria Cuordicrema -, também em SP. Então fui conferir. Realmente é delicioso, adorei. Nessa eu pedi na casquinha, que eles colocam chocolate por dentro! Incrível. Olha que charmosa! Essa fica na Alameda Lorena, no Jardins.

12 E essa é a tortura da casquinha, tem opção de chocolate ao leite ou meio amargo. E esse foi meu: pistache e chocolate. O pistahe definitivamente é o meu sabor preferido de sorvete. Divino.

13 Aqui a opção de aprovadíssimos. doce de leite e maracujá. Ambos Dois sabores custam 10 reais no potinho e 12 na casquinha. Adorei, obrigada pela dica. Vou voltar. Marisqueira Anchova

14 Olá, essa receita quem fez foi o meu pai! Trocou a carne pelo peixe na brasa. Esse peixe a marisqueira ou anchova é um peixe mais forte e mais seco, não agrada todos os paladares. Mas esse eu resolvi postar porque mesmo não sendo muito fã (prefiro um robalo, linguado, pescada amarela), ficou delicioso. Ingredientes: peixe; sal grosso; limão. Modo de fazer: tempere o peixe com sal grosso e limão, coloque fogo na churrasqueira e pronto, só esperar o ponto certo. Pra quem faz churrasco fica fácil.

15 TEMPO: 1 hora DIFICULDADE: fácil CUSTO: $ Mousse de Limão Siciliano Sobremesa fácil, rápida e não tão óbvia!

16 Ingredientes: 1 lata de Leite Condensado; 1 caixinha de Creme de Leite; Suco de 2 limões sicilianos coados; Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque na geladeira por 2 horas. Decore com raspas de limão e/ou chocolate branco. Fica bem leve e combina com o verão! Rende 04 porções bem servidas! TEMPO: 10 min + 30 min na geladeira DIFICULDADE: fácil CUSTO: $ Cestinha de ovo de codorna Olhem que idéia gostosa! Comi em um aniversário e tentei fazer em casa! Todo mundo adorou!!!

17 Ingredientes: 20 massinhas de pastel; 20 ovinhos de codorna; Azeite trufado; Flor de sal. Modo de fazer: Coloque as massinhas de pastel em forminhas de empada, quebre os ovinhos de codorna e coloque um em cada massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos ou até ver a massinha dourada. Depois de tirar forno coloque

18 azeite (usei trufado) e flor de sal (pode ser normal também). TEMPO: 20 min DIFICULDADE: fácil CUSTO: $ Le Bilboquet Restaurante SP

19 Oi, esse final de semana fui pra São Paulo e fui em alguns restaurantes que vale a pena compartilhar. O que eu mais gostei dessa vez foi o Le Bilboquet, esse restaurante que já é famoso há tempo em NY agora ta fazendo sucesso por aqui também. A comida é francesa/contemporânea e o ambiente bem descontraído com música agradável. Ótima opção pra um almoço de domingo. Fica no Jardins na rua Vitória Fasano. De entrada pedi esse tartar de atum, delicioso! Minha amiga pediu essa salada. Eu experimentei e tava deliciosa também.

20 Eu pedi esse steak tartar que tinham me recomendado e realmente valeu a pena! Divino! Esse é o filet com molho Bernaise e batatas fritas. muito bom também. Esse é o marisco! Não gosto muito, mas minha amiga que pediu adorou!

21 De sobremesa pedimos brigadeiro quente com bolacha e morangos e crepe de doce de leite com sorvete. Eu sou fã de brigadeiro, então pedi a primeira. AMBIENTE: descontraído ATENDIMENTO: muito bom CUSTO: $$$ Sorvete de Chocolate fácil Essa sobremesa é super fácil e muito boa! Até quem não tem muita intimidade com a cozinha vai achar simples!

22 Ingedientes: 400 gr de doce de Leite; 1 lata de creme de leite; 4 colheres de achocolatado em pó ou chocolate em pó. Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador e colque no congelador por no mínimo 4 horas. TEMPO: 10 min + 4 horas no congelador DIFICULDADE: fácil CUSTO: $