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1 Desempenho de cultivares de morangueiro manejadas em sistema de produção de base ecológica Maristela Watthier 1 ; Diego Rosa da Silva 1 ; Denise de Souza Martins 2 ; José Ernani Schwengber 3 1 Universidade Federal de Pelotas Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel - Cx. P. 354, CEP: , Pelotas, RS, maristela_mw@yahoo.com.br, dyegurs@hotmail.com 2 Universidade Federal de Pelotas FAEM - Programa de Pós-Graduação em Sistemas de Produção Agrícola Familiar - Pelotas, RS, denisedesouzamartins@gmail.com 3 Embrapa Clima Temperado - Estação Experimental Cascata. BR 392, Km 78, Cx. P. 403, CEP , Pelotas RS, jose.ernani@cpact.embrapa.br RESUMO A escolha das cultivares a serem utilizadas no sistema de cultivo do morangueiro é um dos pontos chaves para se obter o sucesso esperado, pois as características da variedade submetida às condições ambientais da área e região, somada ao manejo adotado, determinarão a produtividade e a qualidade do produto final. Este trabalho foi realizado na Embrapa Clima Temperado/Estação Experimental Cascata, localizada no município de Pelotas, RS, no período de julho a dezembro de 2010, utilizando-se mudas de procedência chilena das cultivares Aromas, Camarosa, Palomar e Portola. O espaçamento utilizado foi de 0,3 m entre plantas e entre linhas, com três linhas por canteiro e 12 plantas por parcela. O delineamento experimental adotado foi o de blocos completos casualizados, com três repetições. Os resultados obtidos mostram que as cultivares apresentaram produtividade satisfatória, sendo maior que a produtividade média do estado do RS, mostrando-se como opções interessantes para utilização em sistemas de produção de base ecológica na microrregião de Pelotas, desde que adotado um manejo rigoroso na condução da lavoura. Essa boa adaptação das cultivares ao sistema pode ser em razão das características genéticas dos materiais, da qualidade na produção de mudas no Chile, mas, principalmente, pelo correto manejo adotado durante o ciclo de cultivo, o que levou as plantas a apresentaram poucos problemas com pragas e doenças, o que refletiu no baixo porcentual de perda de frutas, que variou de 1,1% para cultivar Aromas, a 3,6% para Camarosa. As produções totais e comerciáveis por planta não diferiram estatisticamente entre as cultivares, apresentando uma produção média de 607,8 e 592,3 g planta -1, respectivamente. A massa média do total de frutas variou entre 15,7 g para Portola e 18,1 g para Palomar, sendo que esta última superou estatisticamente as demais, porém com um número de frutas comerciáveis menor. PALAVRAS-CHAVE: Fragaria x ananassa, agroecologia, manejo. ABSTRACT Performance of strawberry cultivars managed in ecological production system S4564

2 The choice of cultivars to be used in systems at the micro region of Pelotas, since strawberry crop is a key point to achieve the expected success, because the characteristics of the variety submitted to the environmental conditions of the area and region, plus the management adopted, determines the productivity and final quality product. This study was conducted at Embrapa Clima Temperado/Estação Experimental Cascata, located in the Pelotas city, Southern Brazil, from July to December 2010, using seedlings of Chilean origin cultivars Aromas, Camarosa, Palomar and Portola. The spacing between plants and between rows was 0.3 m, with three rows per plat and 12 plants per plot. The experimental design was a randomized complete block design with three replications. The results show that cultivars had satisfactory productivity, higher that the average yield of Rio Grande do Sul (Southern Brazil), showing themselves as attractive options for use in ecological production adopted a strict management in the crop conduction. The reason for the successful adaptation may be due to genetic characteristics of the materials, the quality of seedlings production in Chile, but mainly for the correct management adopted during the crop cycle, when the plants had few problems with pests and diseases, which reflected the low percentage of non marketable fruits, which ranged from 1.1% to cultivate Aromas, 3.6% for Camarosa. The total and commercial yields per plant did not differ among cultivars, with an average yield of and g plant -1, respectively. The average weight of total fruits ranged from 15.7 g for 'Portola' and 18.1 g for 'Palomar', the latter being statistically outperformed the others, but with a smaller number of marketable fruits. Keywords: Fragaria x ananassa, organic production, management. INTRODUÇÃO No Brasil a produção de morango é de aproximadamente 100 mil toneladas em uma área aproximada de ha, com destaque para as regiões sul e sudeste, sendo o estado de Minas Gerais o maior produtor (Camargo et al, 2009). O Rio Grande do Sul é o terceiro Pólo produtor, tendo sua produção distribuída em três grandes regiões, onde uma delas é a Região Sul do Estado, que tem no município de Pelotas o principal produtor e processador da fruta (Madail et al, 2005). Tendo em vista a suscetibilidade das cultivares de morango a uma vasta gama de doenças e pragas, esta poderá receber até 45 pulverizações de agrotóxicos durante o seu ciclo, quando produzido no sistema convencional (Darolt, 2003). Entretanto, segundo Darolt (2001), a prática de alguns produtores da região Sul do Brasil tem mostrado que existe viabilidade técnica, econômica, social e ambiental da produção de base ecológica de morangos. S4565

3 Nesse contexto, a escolha das cultivares a serem utilizadas no sistema de cultivo do morangueiro é um dos pontos chave para se obter o sucesso esperado, pois as características da variedade submetida às condições ambientais da área e região, somada ao manejo adotado, determinarão a produtividade e a qualidade do produto final. Com relação ao manejo no sistema de cultivo, vários são os fatores determinantes da produtividade da cultura. Um dos fatores fundamentais é o manejo adequado das plantas no sistema, como a abertura dos túneis na primeira hora da manhã para retirada da umidade, permitindo assim, o secamento das plantas evitando o aparecimento de doenças (Schwengber e Schiedeck, 2008). Outro fator importante é a cobertura dos canteiros (mulching), permitindo reduzir a evaporação superficial e aumentar a temperatura do solo, favorecendo, dessa forma, o desenvolvimento do sistema radicular, o controle de plantas invasoras e evita o contato das frutas com o solo (Cocco, 2010). O objetivo do presente trabalho foi avaliar o desempenho de cultivares de morangueiro manejadas em sistema de produção de base ecológica na microrregião de Pelotas/RS. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi realizado na área experimental da Embrapa Clima Temperado/Estação Experimental Cascata, localizada no município de Pelotas, RS, no período de julho a dezembro de A área de estudo encontra-se no Planalto Dissecado de Sudeste (Escudo Sul-Riograndense), com solo do tipo Argissolo (SANTOS et al., 2006) e clima do tipo Cfa, segundo a classificação de Köppen-Geiger (PEEL et al., 2007). O experimento foi realizado em canteiros, abrigados por túneis baixos, cobertos com filme de polietileno de baixa densidade (PEBD) com 100 μm de espessura, dispostos no sentido Leste-Oeste. Utilizou-se calcário dolomítico para a correção do ph e, vermicomposto bovino e torta de mamona para a correção da fertilidade do solo, de acordo com análise química e recomendação para a cultura (SBCS, 2004). A renovação do ar no interior dos túneis foi realizada mediante a abertura lateral do plástico de revestimento nas primeiras horas da manhã e seu fechamento ao entardecer. Em dias de chuvas e ventos fortes, estes foram mantidos parcial ou totalmente fechados, dependendo das condições climáticas predominantes. Para diminuição de inóculos de doenças foram feitas limpezas das plantas, retirando-se folhas, frutas ou até mesmo plantas severamente atacadas, de acordo com o monitoramento da lavoura. O manejo fitossanitário de ácaros foi efetuado mediante aplicação de calda sulfocálcica na fase vegetativa da cultura, no total de duas aplicações. Foram utilizados três canteiros, com dimensões de 1,2 m de largura e comprimento variável, com passeios de 0,5 m, sendo que estes foram preparados com enxada rotativa encanteiradora. O espaçamento utilizado foi de 0,3 m entre plantas e entre linhas, com três linhas por canteiro e 12 plantas por parcela. A irrigação das plantas foi realizada por S4566

4 gotejamento. O delineamento experimental adotado foi o de blocos completos casualizados, com três repetições. Foram avaliadas quatro cultivares de morangueiro, sendo duas delas de dia curto, Camarosa e Palomar e duas de dia neutro, Aromas e Portola, com mudas provenientes do Chile. Foram realizadas 34 colheitas durante o período de setembro a dezembro de Durante o processo produtivo, as frutas foram contadas e pesadas para a obtenção da massa fresca e, logo em seguida, classificadas em comerciáveis e não comerciáveis. Foram classificadas como frutas não comerciáveis aquelas com massa inferior a 6 g, danificadas por insetos, atacadas por doenças ou com deformações. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste DMS em nível de 5% de probabilidade de erro. RESULTADOS E DISCUSSÃO As produções totais e comerciáveis por planta não diferiram estatisticamente entre as cultivares (Tabela 1 e 2), apresentando uma produção média de 607,8 e 592,3 g planta -1, respectivamente. Estes resultados superam os obtidos por Verona et al. (2007) para as cultivares Camarosa e Aromas em sistema de produção orgânico. As cultivares Portola e Palomar foram introduzidas recentemente nos sistemas de produção da região, havendo poucos dados relevantes para comparação com os obtidos no presente trabalho. Porém, estas cultivares demonstraram produtividade semelhante à das cultivares Camarosa e Aromas, que já vem sendo utilizadas com sucesso em sistema de produção de base ecológica na microrregião na qual se desenvolveu o estudo (Martins, 2010). Estes resultados demonstram a adaptação destas cultivares ao sistema adotado. Essa boa adaptação das cultivares ao sistema pode ser em razão das características genéticas dos materiais, da qualidade na produção das mudas Chilenas, mas, principalmente, pelo correto manejo adotado durante o ciclo de cultivo. O manejo das plantas envolveu a abertura dos túneis nas primeiras horas da manhã, para retirada da umidade e renovação do ar, fechamento dos túneis no final da tarde, limpeza das folhas e frutas doentes, retirando-as da área de cultivo, para diminuir o inóculo de doenças, bem como aplicação de caldas protetoras quando necessário, conforme previsto na Lei nº (Brasil, 2003), Decreto nº (Brasil, 2007) e Instrução Normativa nº 64 (Brasil, 2008). Através da adoção deste manejo, observou-se que as plantas apresentaram poucos problemas com pragas e doenças, o que refletiu no baixo porcentual de perda de frutas, que variou de 1,1% para cultivar Aromas, a 3,6% para Camarosa, as quais diferiram estatisticamente entre si (Tabela 2). A massa média do total de frutas variou entre 15,7 g para Portola e 18,1 g para Palomar, sendo que esta última superou estatisticamente as demais. As cultivares produziram em média 36,9 frutas por planta durante o ciclo, não havendo diferença significativa entre elas (Tabela 1). Quanto à S4567

5 produção de frutas comerciáveis, destaca-se a Aromas com o maior número de frutas por planta, não diferindo da Camarosa. A cultivar Palomar apresentou o menor número de frutas comerciáveis por planta (Tabela 2), porém, apresentou o maior valor de massa média de fruta s comerciáveis, 27,1 g, não diferindo da cultivar Portola. Todas as cultivares apresentaram massa média de frutas comerciáveis maior que a massa média do total de frutas. Isto de deve ao fato de que o principal motivo do descarte de frutas foi a massa inferior ao mínimo considerado comerciável (6g), principalmente no fim do ciclo das cultivares, o que também justifica o baixo porcentual da produção descartada devido a pouca ocorrência de pragas e doenças (Tabela 2). Os resultados obtidos mostram que as cultivares apresentaram produtividade satisfatória, sendo maior que a produtividade média do estado do RS ( Antunes e Duarte Filho, 2005), mostrando-se como opções interessantes para utilização em sistemas de produção de base ecológica na microrregião de Pelotas, desde que adotado um manejo rigoroso na condução da lavoura, o que é de extrema importância para manter o cultivo sadio e garantir o bom desempenho das cultivares neste sistema. REFERÊNCIAS ANTUNES, LEC; DUARTE FILHO, J Importância do cultivo. In: SISTEMA DE PRODUÇÃO, 5. Versão eletrônica... Pelotas: Embrapa Clima Temperado. Disponível em: /index.htm. Acessado em 11 de janeiro de BRASIL Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Lei nº de 23 de dezembro de Dispõe sobre a agricultura orgânica e dá outras providências. Diário Oficial da União, Brasília, 24 de dezembro de 2003, Seção 1, p. 8. BRASIL Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Decreto nº de 27 de dezembro de Regulamenta a Lei nº e dá outras providências. Diário Oficial da União, Brasília, 28 de dezembro de 2007, Seção 1, p BRASIL Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Instrução Normativa nº 64 de 18 de dezembro de Aprova o Regulamento Técnico para os Sistemas Orgânicos de Produção Animal e Vegetal. Diário Oficial da União, Brasília, 19 de dezembro de 2008, Seção 1, p CAMARGO, LKP; RESENDE, JTV; GALVÃO, AG; BAIER, JE; FARIA, MV; CAMARGO, CK Caracterização química de frutos de morangueiro cultivados em vasos sob sistemas de manejo orgânico e convencional. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 30, suplemento 1, p COCCO, C Qualidade fisiológica das mudas na produção de frutas do morangueiro. Santa Maria: RS UFSM. 48 p (Dissertação de Mestrado). S4568

6 DAROLT, MR Morango: sistema orgânico apresenta viabilidade técnica, econômica e ecológica. Disponível em: < Acesso em: 10 maio DAROLT, MR Comparação da qualidade do alimento orgânico com o convencional. In: STRIGHETA, P. C.; MUNIZ, J. N. (Ed.). certificação. Viçosa: UFV, p Alimentos Orgânicos: produção, tecnologia e MADAIL, JCM; REICHERT, LJ; MIGLIORINI, LC Coeficientes técnicos para a cultura do morangueiro. In: SISTEMA DE PRODUÇÃO DO MORANGO, 5 Versão eletrônica. Pelotas: Embrapa Clima Temperado. Disponível em: p15.htm. Acessado em 10 de maio de MARTINS, DS Produção e qualidade de frutas de diferentes cultivares de morangueiro em sistema de produção de base ecológica. Pelotas: RS UFPel. 81 p (Dissertação de Mestrado). PEEL, M.C. et al Updated world map of the Köppen-Geiger climate classification. Hydrology and Earth System Sciences, v.11, p SANTOS, H.G. et al Sistema brasileiro de classificação de solos. 2. ed. Rio de Janeiro: Embrapa Solos, 306 p. SBCS - Comissão de Química e Fertilidade do Solo - RS/SC Manual de adubação e calagem para os Estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. Porto Alegre: SBCS - Núcleo Regional Sul UFRGS. 10ª ed. 400p. SCHWENGBER, JE; SCHIEDECK, G Sistema Orgânico de Produção de Morangos. Folder - Embrapa Clima Temperado. VERONA, LAF; NESI, CN; GROSSI, R; STENGER, EAF Produtividade e incidência de doenças em cultivares de morangueiro no sistema orgânico de produção. Rev. Bras. de Agroecologia v.2, n.2, p Tabela 1. Produção total, número de frutas por planta e massa média de frutas de quatro cultivares de morangueiro em sistema de produção de base ecológica [Total production, fruit number per plant and fruit medium weight of four strawberry cultivars in ecological production system]. Embrapa Clima Temperado, Pelotas, Cultivar Produção de frutas (g planta -1 ) Número de frutas Palomar 623,8 a 1 34,5 a 18,1 a Aromas 607,1 a 38,0 a 16,0 b Portola 600,1 a 38,0 a 15,7 b Camarosa 600,1 a 37,1 a 16,2 b CV (%) 13,8 11,0 3,7 Massa média frutas (g fruta -1 ) S4569

7 1. Médias seguidas da mesma letra não diferem entre si pelo teste DMS com probabilidade de erro de 5% [Means followed by the same letter did not differ significantly by DMS test 5%]. Tabela 2. Produção, número e massa média de frutas comerciáveis por planta e porcentagem não comerciáveis da produção de quatro cultivares de morangueiro em sistema de produção de base ecológica [Production, number and fruit medium weight marketable per plant and percentage of non marketable production of four strawberry cultivars in ecological production system]. Embrapa Clima Temperado, Pelotas, Cultivar Produção de frutas comerc. (g planta -1 ) Número de frutas comerc. Massa média frutas comerc. (g fruta -1 ) Porcentagem não comerc. Palomar 606,7 a 1 22,4 c 27,1 a 2,7 ab Aromas 600,7 a 29,6 a 20,2 b 1,1 b Portola 583,6 a 26,1 b 22,3 ab 2,7 ab Camarosa 578,2 a 28,5 ab 20,3 b 3,6 a CV (%) 13,2 5,3 12,6 40,2 Médias seguidas da mesma letra não diferem entre si pelo teste DMS com probabilidade de erro de 5% [Means followed by the same letter did not differ significantly by DMS test 5%]. S4570