Projeto de compostagem / Telhado verde

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2 Pensar e agir de forma sustentável

3 Nossa política Em 2011 o Shopping Eldorado lançou seu programa de sustentabilidade, o Recicla Mundo, que compreende várias ações e medidas que reduzem o impacto de suas atividades na natureza. REDUZIR o uso de recursos RECICLAR Todos os resíduos possíveis SOLUÇÕES SUSTENTÁVEIS REUTILIZAR continuamente os resíduos gerados

4 Compostagem

5 Compostagem Entre as ações realizadas, uma das mais impactantes é a gestão de resíduos orgânicos. Considerando o fim iminente dos aterros e antecipando-se à Política Nacional de Resíduos Sólidos (Lei nº /10), o Shopping Eldorado procurou soluções para a melhor destinação dos resíduos.

6 Compostagem Com praças de alimentação que servem em média 10 mil refeições diárias, gerando 400 kg de resíduo/dia, o processo de compostagem foi o caminho encontrado para a reciclagem das sobras de comida. A separação também garante que o papel, alumínio, vidro e plástico não sejam contaminados, impossibilitando a coleta seletiva e reutilização do material.

7 Compostagem A compostagem dos resíduos é feita dentro das instalações do shopping, sendo uma ação pioneira do segmento no Brasil. Após uma série de testes, duas enzimas foram desenvolvidas pelo Núcleo Bioideias, parceiro técnico do Eldorado, que possibilitaram acelerar a compostagem (que em condições naturais, pode levar até 180 dias) e a eliminação completa de odores. Etapas na usina compacta de compostagem: - Tratabilidade: os resíduos orgânicos são pesados e é adicionada a primeira enzima (biopolímero) com a função desodorizante e secante, em que se elimina cheiro e chorume; - Tratamento: com a reação química os resíduos atingem a temperatura de 60 graus, elimina-se sal, gordura etc; - Transformação: uso da enzima aceleradora da compostagem.

8 Telhado Verde

9 Telhado Verde No início da produção, o composto era doado para hortas comunitárias. No final de 2012 foi iniciada a implantação de uma horta no telhado do shopping. Em fevereiro de 2014 também iniciou um trabalho de conscientização junto aos lojistas de restaurantes e fast foods para recolher o resíduo orgânico produzidos por eles, que atualmente gera uma média 400kg/dia, totalizando uma média de 800 kg de resíduos por dia. Atualmente o Telhado Verde ocupa cerca de 3milm 2. Até o final de 2014 a meta interna é ocupar 6.000m 2,, área útil total da cobertura.

10 Telhado Verde Na horta, que está na sua 12ª safra, já foram plantadas hortaliças e legumes. Todos os produtos são distribuídos para os 420 colaboradores do shopping.

11 Compostagem / Telhado Verde O projeto é supervisionado por um engenheiro agrônomo, responsável tanto pela compostagem e telhado verde, como por orientar as atividades de nossos auxiliares de compostagem - os primeiros empregos verdes no varejo. Os auxiliares são dedicados exclusivamente ao processo de compostagem, plantio, colheita e manutenção da horta. Todo o projeto é gerenciado pelo departamento de Operações do shopping. Auxiliares de compostagem: Cícero Aquino, Mirian Reis e Josué Felix Eng. Agrônomo da BioIdeias, Rui Signori Gerente de Operações, Marcio Glasberg

12 Benefícios Social - Geração de empregos diretos - Valorização dos colaboradores - Capacitação profissional especializada - Conscientização ambiental dos colaboradores e clientes - Melhora do aspecto visual do ambiente Social Sustentabilidade Ambiental Econômico Econômico - Redução da quantidade de lixo enviado ao aterro - Melhoria térmica e consequente diminuição de gastos com energia a médio prazo Ambiental - Diminuição do envio de lixo orgânico ao aterro sanitário - Redução da emissão de carbono gerada pelo transporte do material - Diminuição da temperatura interna e consequente uso de refrigeração

13 Compostagem / Telhado Verde - Material orgânico reaproveitado: 13 toneladas/mês Plantação atual: - Setor 1 - flores: gazânias e lantana - Setor 2 - temperos: pimentas, orégano, tomilho, manjericão - Setor 3 - folhas: alface, rúcula, couve e almeirão - Setor 4 - farmácia viva: hortelã, menta, malva, poejo, cidreira e alfazema (lavanda) - Setor experimental: beterraba e feijão guandu com alface Última colheita: maio/2014 (Projeto feijoada - 20kg de feijão, 40 maços de couve e temperos) Colheitas anteriores: - 3 mil pés de alface - 300kg de berinjela, kg de pimentão - 200kg de abobrinha - 5 kg de pimenta - 3 kg de morango - temperos, chás e flores

14 Projeto feijoada A última grande colheita na horta do projeto rendeu 20kg de feijão, 40 maços de couve e temperos em geral. Os alimentos foram transformados em uma feijoada para os 420 colaboradores do shopping.