CURSO DE ADMINISTRAÇÃO Autorizado plea Portaria nº de 04/07/01 DOU de 09/07/01 PLANO DE CURSO

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1 CURSO DE ADMINISTRAÇÃO Autorizado plea Portaria nº de 04/07/01 DOU de 09/07/01 Componente Curricular: ADMINISTRAÇÃO DA QUALIDADE Código: ADM Pré-requisito: Período Letivo: Professora: Maria das Graças Bittencourt Ferreira CH Total: 72 horas Turma: 4º. semestre Titulação: Doutoranda em Administração - UNR, Mestranda em Gestão de Organizações Aprendentes UFPB, Mestre em Gestão de Empresas- UAA, Especialista em Gestão de Micro e Pequenas Empresas - UFLA, Especialista em Inglês como Segunda Língua- UESB, Administradora-UESB. PLANO DE CURSO EMENTA Evolução da Qualidade, Sistemas da Qualidade, Métodos e Autores. Estratégia e Implantação de Programas da Qualidade; Responsabilidade Social e Ambiental. Processos, Agentes e Ambientes dos Sistemas da Qualidade. OBJETIVO GERAL Realizar um estudo teórico e comparativo através dos conceitos para entender a Gestão da Qualidade como uma ferramenta estratégica fruto de um processo de melhoria contínua que produz benefícios e gera competitividade, sendo assim, viável para todas as empresas. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Entender a evolução, a história, e a contribuição dos primeiros autores, conceitos, métodos e estruturas da qualidade; Conhecer os diversos Sistemas da Qualidade e seus desafios de implantação; Identificar as características dos processos, agentes e ambientes da Qualidade; Problematizar os benefícios estratégicos dos selos de Responsabilidade Social e Ambiental; Diagnosticar as práticas locais de qualidade, contextualizando todo o aporte teórico através de visitas técnicas. HABILIDADES E COMPETÊNCIAS Desenvolver um senso crítico por meio de uma evolução histórica e comparativa da concepção de Qualidade; Conhecer os diversos Sistemas Qualidade seus desafios de implantação; Problematizar os benefícios mútuos dos Programas de Qualidade Total, praticada pelas empresas nos diversos segmentos; Aplicar a Gestão da Qualidade como ferramenta estratégica necessária ao desenvolvimento sustentável e competitividade das empresas.

2 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO UNIDADE I 1. Referenciais e Conceitos de Qualidade Histórico da Qualidade a. Adequação ao padrão; b. Adequação ao uso; c. Adequação ao custo; d. Adequação à Necessidade latente. 2. Qualidade a. Tempos e Movimentos; b. CQTE-Controle da Qualidade por toda a Empresa; c. Sobrevivência e produtividade. VII PRÊMIO FAINOR DE QUALIDADE (11 & ) UNIDADE II 3. Programas de Gestão da Qualidade a. Sobrevivência e Produtividade; b. Controle da Qualidade Total (TQC); c. Implantação do TQC. VII SEMINÁRIO FAINOR DE QUALIDADE (Melhoria de Processos) UNIDADE III 4. Ambientes da Qualidade a. Ambiente Industrial; b. Ambiente da Prestação de Serviços; c. Ambiente da Pequena Empresa; d. Ambiente da Empresa Pública; 5. Programas de Qualidade: estratégias e implementação. a. 5 S s; b. Readministração; c. Administração Participativa; d. Normas ISO; e. Responsalidade Social e Ambiental em Vitória da Conquista. METODOLOGIA Serão indicados bibliografia e acompanhamento das atividades, sendo incentivados os debates e discussões em grupo, além da participação ativa através de intervenções e dinâmicas de grupo. Os alunos ficarão responsáveis pela apresentação (oral e escrita) de alguns itens do programa. Entrevistas a convidados especiais; aulas expositivas, discussões, seminários, leituras dirigidas, pesquisa. Seleção de textos que despertem o interesse e assegurem a contextualização. Mobilização para a busca do conhecimento e da investigação. Utilização de recursos e meios de apoio às atividades de ensino. Confecção de trabalhos e apresentação de seminários. Serão apresentados conteúdos através de aulas expositivas e exercícios diversos.

3 AVALIAÇÃO A avaliação do desempenho na disciplina será obtida através de um processo contínuo e sistemático, envolvendo os resultados de verificações parciais, prova e apresentação (oral e escrita), de trabalhos (individuais e grupais) além da freqüência e participação em aula. NA AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO DOS ALUNOS LEVAR-SE-Á EM CONTA A PARTICIPAÇÃO EM AULA, O INTERESSE E A ASSIDUIDADE. A MENSURAÇÃO DO RENDIMENTO SERÁ OBJETIVADA ATRAVÉS DE: I Unidade-> VII Consultoria Fainor da Qualidade (100%); II Unidade-> VII Seminário Fainor de Qualidade (70%) + atividade avaliativa individual (30%) com assuntos ministrados em sala; III Unidade-> Atividade Avaliativa Individual (100%). RECURSOS TV e DVD; Quadro; Data show; Laboratório de microinformática. BIBLIOGRAFIA BÁSICA CARAVANTES, G. R. Administração e Qualidade: a superação dos desafios. DEMING, W. Edwards. Qualidade: a revolução da administração. Rio de Janeiro: Saraiva, GIL, Antonio Loureiro. Auditoria da Qualidade: auditoria, qualidade e fraude novo desafio. São Paulo:Atlas, JURAN. J. M. Juran. Planejando para a qualidade. São Paulo: Pioneira, PALADINI, Edson Pacheco. Gestão de qualidade: teoria e prática. São Paulo: Atlas, ROBLES, Antonio Jr. Custos da Qualidade: uma estratégia para a competição global. São Paulo: Atlas, TOWNSEND, P. L. Compromisso com a qualidade. Rio de Janeiro: Campus, BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR ALMEIDA, S. Ah! Eu Não Acredito!. Salvador: Casa da Qualidade, CARVALHO, C. E. ForneceDores - Abordagem Sátira dos Maus Fornecedores: Casa da Qualidade, CAMPOS, Vicente F. Controle da qualidade total (no estilo japonês).rio de Janeiro: Block,1992. DEMING, W.E. Qualidade: a revolução da administração. Rio de Janeiro:Saraiva, FERREIRA, A. A; REIS, C. F; PEREIRA, M.I. Gestão empresarial: de Taylor aos nossos dias: evolução e tendências da moderna administração de empresas. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, LAS CASAS, Alexandre Luzzi: Qualidade Total em Serviços: São Paulo: Atlas, MAXIMIANO Antonio César Amaru. Teoria geral da administração: da escola científica a competitividade em economia globalizada. São Paulo: Atlas, MORGAN, G. Imagens das Organizações. São Paulo: Atlas, MOTTA, Fernando C. Prestes; VASCONCELOS, Isabella F. Gouveia. Teoria Geral da Administração. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, MOURA, Luciano Rauzer. Qualidade Simplesmente Total. Rio de Janeiro: Qualimark, OLIVEIRA J. Otávio. Gestão da Qualidade: tópicos avançados. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, OLIVEIRA, Otávio J. Otávio. Gestão da Qualidade: Tópicos Avançados. São Paulo. Pioneira Thomson Learnig, PALADINI, Edson Pacheco. Gestão da Qualidade, Teoria e Prática. São Paulo: Atlas, 2000.

4 PRAZERES, Paulo Mundim. Dicionário de termos de qualidade. São Paulo:Atlas, REVISTAS: Revista GVexecutivo Revista Exame Vieira, S & Wada, R. As 7 Ferramentas Estatísticas para o Controle da Qualidade. Brasília: QA & T, 1995 Time Magazine Aprovado em / / Aprovado em / / Prof. Yuri Lopes Oliveira Coordenador do Colegiado do Curso de Administração Profº Edgard Larry Andrade Soares Presidente do Conselho Acadêmico

5 CRONOGRAMA DE ATIVIDADES CURSO: Administração SEMESTRE: IV DISCIPLINA: Administração da Qualidade PROFESSOR: Maria das Graças Bittencourt Ferreira AULA DATA ATIVIDADES Apresentar o conteúdo programático e discutir métodos de avaliação. AVALIAÇÃO ESCRITA E SORTEIO PARA FUTURA APRESENTAÇÃO DINÂMICA DAS EMPRESAS DOS ALUNOS PRESENTES Avaliação TEORIAS: Tarefas, Estrutura, Pessoas, Ambiente e Tecnologia Referenciais e Conceitos de Qualidade Histórico da Qualidade: Adequação ao padrão, Adequação ao uso, Adequação ao custo, Adequação à Necessidade latente Referenciais e Conceitos de Qualidade (PRÉVIA DO VII SEMINÁRIO FAINOR DE QUALIDADE) Programas de Gestão da Qualidade: Sobrevivência e Produtividade, Controle da Qualidade Total (TQC), Implantação do TQC Programas de Gestão da Qualidade: ESTUDO DE CASO QUALIDADE Ambientes da Qualidade: Ambiente Industrial; Ambiente da Prestação de Serviços. Ambiente da Pequena Empresa; Ambiente da Empresa Pública. VISITA TÉCNICA Ambientes da Qualidade: Ambiente Industrial; Ambiente da Prestação de Serviços Ambiente da Pequena Empresa; Ambiente da Empresa Pública Prévia da VII CONSULTORIA FAINOR DA QUALIDADE MELHORIA DE PROCESSO PLANEJAR, ORGANIZAR, DIRIGIR E CONTROLAR Tempos e Movimentos + Base da Padronização para Qualidade Total Case: Empresas Públicas (Margareth Carneiro) CQTE Avaliação da I UNIDADE SEMANA DE PROVA VII SEMINÁRIO FAINOR DE QUALIDADE VII SEMINÁRIO FAINOR DE QUALIDADE VII SEMINÁRIO FAINOR DE QUALIDADE VII SEMINÁRIO FAINOR DE QUALIDADE VII SEMINÁRIO FAINOR DE QUALIDADE Sobrevivência e Produtividade Montagem do VII PRÊMIO FAINOR DE QUALIDADE Prévia da VII CONSULTORIA FAINOR DA QUALIDADE

6 MELHORIA DE PROCESSO Sensos Readministração Normas ISO Avaliação da II UNIDADE SEMANA DE PROVA Responsalidade Social e Ambiental em Vitória da Conquista I Congresso de Administração (ABRIL) I Congresso de Administração (ABRIL) Ambientes da Qualidade: Empresa Pública & Privada ATIVIDADE INTERDISCIPLINAR Administração Participativa Ambientes da Qualidade: Empresa Pública & Privada VII PRÊMIO FAINOR DE QUALIDADE VII PRÊMIO FAINOR DE QUALIDADE Avaliação da III UNIDADE SEMANA DE PROVA Resultado para os alunos e feed-back das Atividades