Professor: M.Sc. Jarbas Rodrigues dos Santos o.com.br PLANO DE CURSO. à Farmácia. O aluno que cursar essa componente deverá estar apto há:
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- Fábio Botelho Furtado
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1 CURSO DE FARMÁCIA Autorizado plea Portaria nº 991 de 01/12/08 DOU Nº 235 de 03/12/08 Seção 1. Pág. 35 Componente Curricular: Controle de Qualidade de Água Código: FAR 207 Pré-requisito: - Nenhum Período Letivo: rodriguesjarbas@yaho- Professor: M.Sc. Jarbas Rodrigues dos Santos o.com.br CH Total: 30 H Turma: 7º Semestre Mat e Ves Titulação: Mestre em Química com área de concentração em Química Analítica UESB PLANO DE CURSO EMENTA Características das águas. Conservação da água. Controle de qualidade físico-químico e microbiológico da água. Qualidade da água para atividades na industria. Legislação pertinente. OBJETIVO GERAL Esta componente curricular tem como objetivo desenvolver o senso crítico do aluno quanto à importância dos aspectos da qualidade da água e o seu controle nas diversas atividades farmacêuticas,na indústria de um modo geral,bem como, auxiliar nos produtos adquiridos e preparados no estabelecimento farmacêutico de acordo com a legislação vigente.o aluno deverá compreender e relacionar a teoria e a prática, e conseguir resolver problemas teóricos e práticos com o auxílio da bibliografia básica, da metodologia e instrumentação adequada, enfrentarem diferentes situações em laboratório. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Oferecer ao acadêmico subsídio teórico-metodológicos da água, em especial do controle de qualidade de água, para o desenvolvimento amplo de suas atividades de trabalho e pesquisa no ramo Farmacêutico. Ampliar o conhecimento sobre a qualidade de água e consolidar suas aplicações à Farmácia. O aluno que cursar essa componente deverá estar apto há: 1) Conhecer a legislação vigente relacionada a qualidade de água sobre aspectos físico-
2 químicos e microbiológicos. 2) Conhecer os aspectos teóricos e práticos que se referem ao controle de qualidade de água e seus possíveis métodos de tratamento,tornando-a apta para o uso nos produtos farmacêuticos não estéreis e cosméticos, tais como fatores de contaminação microbiana, fatores residuais,químicos que afetam a qualidade dos produtos industriais ; 3) Conhecer os aspectos ambientais,que poderão tornar a água uma fonte contaminante patogênicos. 4) Ter conhecimento dos processos químicos e físico-químicos de reaproveitamento de águas. 5) Compreender e identificar as legislação e características peculiares da água potável,especialmente a atividade farmacêutica, no âmbito geral. HABILIDADES E COMPETÊNCIAS a) Desenvolver habilidades técnicas e científicas utilizando o controle de qualidade de água como ferramenta útil na atividade profissional farmacêutica; b) Desenvolver o comportamento profissional, ético e digno do profissional farmacêutico; c) Desenvolvimento pessoal e profissional respeitando os valores morais e éticos da sociedade. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO UNIDADE I 1. Características e conservação da águas Estrutura e propriedades físicas e químicas da água; 1.2. Caracterização, classificação e disponibilidade de água ; 1.3. Utilização de água no mundo, em especial na área farmacêutica; 1.4. Sistemas de abastecimentos de água e seus métodos de tratamento convencionais para obtenção de água potável e sua conservação; UNIDADE II 2. Controle de qualidade físico-químico e microbiológico da água 2.1. Tipos de águas contaminadas;
3 2.2.Contaminação química, físico-química e microbiológica; 2.3. Controle de qualidade da água no estabelecimento da área de saúde; 2.4. Características das águas utilizadas na área farmacêutica em função do seu uso ; UNIDADE III 3. Qualidade da água para atividades na indústria. Legislação pertinente Tipos de água utilizada na indústria ; 3.2. Reuso da água(processos); 3.3. Legislação específica para utilização da água e seu controle; METODOLOGIA Exposição oral; Estudo dirigido; Aulas práticas laboratoriais e de campo Apresentações e discussões de seminários. AVALIAÇÃO 1. Instrumentos: Prova teórica escrita (dissertativa); Discussão em grupos ; Mini-seminários temáticos interdisciplinares 2. Critérios: Observação geral da aprendizagem do conteúdo programático;
4 Verificação do desenvolvimento dos temas abordados em sala de aula, laboratórios e campo( individual e/ou grupos); Analisar a capacidade de resposta aos problemas propostos, teóricos e/ou práticos. 3. Procedimentos avaliativos: Avaliação I unidade: Prova dissertativa no valor de 8,0 pontos + 2,0 pontos de grupos de discussão. Avaliação II unidade: Prova dissertativa no valor de 10,0 pontos. Avaliação III unidade: Seminários 5,0 pontos + projeto de pesquisa 5,0 pontos. Observações: Os conteúdos programáticos serão avaliados sempre de forma cumulativa ( partes: teórica e pratica). RECURSOS Quadro de fórmica branco; Pincéis e esponja; Retroprojeção, slides, data show e Cd-Rooms; Laboratórios de química ( aulas práticas) BIBLIOGRAFIA BÁSICA ATKINS, P.W.; DE PAULA, J. Físico Química. 8ª ed. Rio de Janeiro: LTC, Vol. I. BALL. D.W. Físico Química. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, Vol. II. BALL. D.W. Físico Química. São Paulo: Cengage Learning, Vol I. 450 p. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR NETZ. P.A. e ORTEGA. G.G. Fundamentos de Físico-Química uma abordagem
5 conceitual para ciências farmacêuticas. Porto Alegre: Artmed, 1ª ed p. PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia conceitos e aplicações. 2ª ed. São Paulo: Pearson, Vol p. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR NETZ. P.A. e ORTEGA. G.G. Fundamentos de Físico Química uma abordagem conceitual para ciências farmacêuticas. Porto Alegre: Artmed, 1º ed, p. PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia conceitos e aplicações. 2ª ed. São Paulo: Pearson, Vol p. Aprovado em / / Homologado em / / Profº Felipe Oliveira Bittencourt Coordenador do Colegiado do Curso de Farmácia Profº Edgard Larry Andrade Soares Presidente do Conselho Acadêmico
6 CRONOGRAMA DE ATIVIDADES CURSO: farmácia SEMESTRE: VII TURNO: Vespertino COMPONENTE CURRICULAR: Controle de qualidade de água PROFESSOR: MSc. JARBAS RODRIGUES DOS SANTOS AULA DATA CONTEÚDO DAS AULAS TEÓRICAS M/V 01 Discussão sobre a aplicação da componente no curso de farmácia, plano de curso; Estudo preliminar comentado sobre água no universo e seus usos. 02 Aula expositivo-dialogada: Estrutura e propriedades físicas e químicas da água; 03 Aula expositivo-dialogada: Caracterização, classificação e disponibilidade de água no mundo; ATKINS, P.W. Físico-Química, 8 a ed. Livros Técnicos e Científicos Editora, Volume I. 04 Aula Prática laboratorial: tema a ser divulgado posteriormente 05 Estudos dirigidos: Artigos científicos leitura e comentários 06 Aula expositivo-dialogada: Utilização de água no mundo, em especial na área farmacêutica; 07 Aula expositivo-dialogada: Sistemas de abastecimentos de água e seus métodos de tratamento convencionais para obtenção de água potável e sua conservação; 08 PROVA DA I UNIDADE 09 Entrega de resultados e comentários gerais de desempenho 10 Aula expositivo-dialogada Tipos de águas contaminadas;
7 BALL. D.W. Físico Química. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, Volume II. 450 p 11 Aula prática: tema a ser divulgado posteriormente 12 Aula expositivo-dialogada Contaminação química, físico-química e microbiológica; BALL. D.W. Físico Química. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, Volume II. 450 p 13 Aula expositivo-dialogada: Controle de qualidade da água no estabelecimento da área de saúde; 14 Aula expositivo-dialogada: Características das águas utilizadas na área farmacêutica em função do seu uso 15 PROVA DA II UNIDADE 16 Aula expositivo-dialogada: Tipos de água utilizada na indústria ; Reuso da água(processos); Legislação específica para utilização da água e seu controle; 17 Aula expositivo-dialogada Legislação específica para utilização da água e seu controle; 18 APRESENTAÇÕES DE MINISEMINÁRIOS 19 PROVA DE III UNIDADE
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