Salada Upstairs com lula 22 Upstairs salad with calamari. Salada frevo com queijo coalho 22 Tomato, mango and green salad, coalho cheese

Transcrição

1

2 PETISCOS APPETIZERS Salada Upstairs com lula 22 Upstairs salad with calamari Salada frevo com queijo coalho 22 Tomato, mango and green salad, coalho cheese Salada de polvo, batatas, tomate, cebola roxa, paprica 34 Octopus salad, potatoes, tomato, red onion, paprika Prato de queijo e frios 29 Cheese and cold cut tray Batatas rústicas, molhos de alho e apimentado 18 Rustic potatoes, garlic and hot sauce Frittata de batata e serrano 24 Potato and serrano ham Spanish omelet Pastéis variados 22 Selection of Brazilian deep fried pasteis Bolinho de bacalhau 25 Codfish dumplings Moqueca de camarões, manga, crouton 39 Shrimp stew with coconut milk, mango, croutons Sanduíche de rosbife, molho de semente de mostarda, parmesão 39 Beef sandwich, seed mustard dressing, Parmesan Frango a passarinho, molho tartaro 29 Deep fried chicken tigh, tartar sauce Hamburguinhos 28 Mini burgers Seleção de linguiças, cebola refogada 28 Sausage trio, sautéed onions Salada de frutas 20 Fruit salad

3 Logo após o descobrimento do Brasil, os colonizadores traziam de Portugal a bagaceira e o vinho do Porto para uso próprio. Em algum engenho, ainda no século XVI, o vinho de cana-de-açúcar foi descoberto: trabalhadores dos moinhos notaram que o caldo de cana, após alguns dias, fermentava-se, transformando o açúcar em álcool. Os senhores de engenho começaram a servir o tal vinho de cana - chamado na época de cagaça - para que os escravos trabalhassem mais dispostos e animados. A partir disso, começam a utilizar o mesmo processo de destilação já conhecido pelos portugueses na fabricação da bagaceira, e assim surgiu a Cachaça. Desde então, ela permanece a bebida nacional do Brasil. Just after the discovery of Brazil, settlers would bring bagaceira and Port wine from Portugal for their own consumption. It is known that in the 16th century, the sugar cane wine was discovered as a result of the fermentation of the sugar cane juice in some sugar mill. The sugar mill owners began to serve this sugar cane wine called cagaça to the slaves, so they would be more cheerful and willing to work. From then on, the distillation process already known by the Portuguese was implemented and the Cachaça beverage and its production was created. Till this day, it remains the national drink of Brazil.

4 CACHAÇAS Anísio Santiago, Bálsamo, Salinas - Minas Gerais 45 Canarinha, Bálsamo, Salinas - Minas Gerais 38 Vale Verde, Carvalho, Betim - Minas Gerais 30 Leblon Signature Merlet, Carvalho, Patos de Minas - Minas Gerais 35 Leblon, Carvalho, Patos de Minas - Minas Gerais 24 Espírito de Minas, Carvalho, São Tiago - Minas Gerais 20 Santo Grau Cel. Xavier Chaves, 18 Não passa por madeira, Cel. Xavier Chaves - Minas Gerais Claudionor, Umburana, Januária - Minas Gerais 15 Rainha das Gerais, Carvalho, Curvelo - Minas Gerais 15 Caminho Velho, Carvalho, Lavras - Minas Gerais 14 Dona Beja, Carvalho, Araxá - Minas Gerais 14 Seleta, Umburana, Salinas - Minas Gerais 13 Boazinha, Bálsamo, Salinas - Minas Gerais 13 Germana, Carvalho, Nova União - Minas Gerais 13 Germana Heritage, Carvalho / Bálsamo, Nova União - Minas Gerais 35 Salinas, Bálsamo, Salinas - Minas Gerais 11 Gota de Minas, Carvalho, Ouro Preto - Minas Gerais 11 João Mendes Prata, Carvalho, Perdões - Minas Gerais 13 Jacuba - Prata, Não passa por madeira, Cel. Xavier Chaves - Minas Gerais 18 Sagatiba Preciosa, Carvalho, Ribeirão Preto - São Paulo 80 Mato Dentro Prata, Amendoim, São Luiz do Paraitinga - São Paulo 18 Casa do Engenho Premium, Carvalho, Mocóca - São Paulo 29 Casa do Engenho Reserva, Jequitibá Rosa, Mocóca - São Paulo 25 Rochinha 12 anos, Carvalho, Barra Mansa - Rio de Janeiro 35 Rochinha 5 anos, Umburana, Barra Mansa - Rio de Janeiro 16 Rochinha, Tapinhoã, Barra Mansa - Rio de Janeiro 12 Nega Fulô, Carvalho, Nova Friburgo - Rio de Janeiro 18 Magnífica Envelhecida, Carvalho, Vassouras - Rio de Janeiro 12 Maria Izabel, Jequitibá, Paraty - Rio de Janeiro 20 Serra das Almas, Não passa por madeira, Rio de Contas - Bahia 15 Rio do Engenho, Bálsamo / Umburana / Itiúba / Louro-Canela, Ilhéus - Bahia 13 Weber Haus, Umburana, Ivotí - Rio Grande do Sul 24 Weber Haus, Cabriúva / Carvalho, Ivotí - Rio Grande do Sul 24 Serra Limpa, Umburana, Duas Estradas - Paraíba 18 Reserva do Gerente, Castanheira, Ponta da Fruta - Espírito Santo 13 Armazém Vieira N. S. do Desterro, Araribá-Grápia, Florianópolis - Santa Catarina 28

5 CAIPIRINHAS UPSTAIRS UPSTAIRS CAIPIRINHAS ESCOLHA SUA CACHAÇA CHOOSE YOUR CACHAÇA Vale Verde 35 Leblon 32 Nega Fulô 30 Mato Dentro 27 João Mendes Prata 27 Serra das Almas 27 Seleta 25 ESCOLHA O SABOR CHOOSE THE FLAVOR Caipirinha clássica Caipirinha de lichia com gengibre Caipirinha de maracujá com pimenta dedo-de-moça Caipirinha de limão, mel e manjericão Caipirinha de abacaxi com hortelã Caipirinha de manga com morango Caipirinha de tangerina com pimenta Caipirinha de carambola Caipirinha de lima da pérsia Caipirinha de morango Caipirinha de abacaxi Caipirinha de kiwi Caipirinha de figo Caipirinha de lichia lime caipirinha (classic) lychee and ginger passion fruit and chilli lime, honey and basil pineapple and mint mango and strawberry mandarin and chilli starfruit key lime strawberry pineapple kiwifruit fig lychee MARTINIS Hendrick s Martini 52 Tanqueray Ten Martini 51 Tanqueray Martini 36 Bombay Sapphire Martini 36 Mare Martini 53 Grey Goose Martini 47 Belvedere Martini 47 Ciroc Martini 51 Imperia Martini 51 Stoly Martini 27 Absolut Martini 29

6 COQUETÉIS UPSTAIRS UPSTAIRS COCKTAILS Umbabarauma 26 Cachaça, licor de cupuaçú, lichia e gengibre Cachaça, cupuaçú liqueur, lychee and ginger Midnight in Marília 26 Cachaça, licor de jabuticaba, abacaxi e hortelã Cachaça, jabuticaba berry liqueur, pineapple and mint Blue Fig Martini 29 Vodka, figo, açúcar e blue cheese Vodka, fig, sugar and blue cheese Grape Martini 29 Brandy, Grand Marnier, uvas e cabernet sauvignon Brandy, Grand Marnier, grapes and cabernet sauvignon Lime - Espresso Martini 28 Kahlua, licor de cacau escuro, lemoncello e café expresso Kahlua, dark creme cacao, lemoncello and espresso Dear Miss Poulin 32 Grey Goose La Poire, licor de jabuticaba, suco de limão e soda Grey Goose La Poire, jabuticaba berry liqueur, lime juice and soda COQUETÉIS CLÁSSICOS CLASSIC COCKTAILS Pisco Sour 28 Pisco, suco de limão, açúcar e bitters Pisco, lime juice, sugar and bitters Mojito 26 Rum, limão, hortelã, açúcar e soda Rum, lime, mint, sugar and soda Piña Colada 26 Rum, leite de coco e suco de abacaxi Rum, coconut cream and pineapple juice Margarita 28 Tequila 100% Agave, Cointreau e suco de limão Tequila 100% Agave, Cointreau and lime juice Sidecar 30 Brandy, Grand Marnier, suco de limão siciliano e bitters Brandy, Grand Marnier, lemon juice and bitters Whiskey Sour 28 Bourbon, suco de limão siciliano e açúcar Bourbon, lemon juice and sugar Negroni 29 Campari, Gin e Vermouth italiano Campari, gin and Italian vermouth

7 CERVEJAS NACIONAIS LOCAL BEERS Baden Baden Cristal, 600ml - Campos do Jordão 23 Baden Baden Bock, 600ml - Campos do Jordão 23 Baden Baden Red Ale, 600ml - Campos do Jordão 23 Baden Baden Stout, 600ml - Campos do Jordão 23 Colorado Cauim Pilsen, 310ml - Ribeirão Preto 17 Colorado Indica IPA, 355ml - Ribeirão Preto 18 Bamberg Pilsen, 355ml - Votorantim 18 Bamberg Rauchbier, 355ml - Votorantim 18 Original, 600ml 17 Bohemia, 355ml - Petrópolis 12 Cerpa, 355ml - Belém 12 Heineken, 355ml - Brasil 12 CERVEJAS IMPORTADAS IMPORTED BEERS Paulaner Hefe-Weissbier, 500ml - Alemanha 22 Kirin Ichiban, 355ml - Japão 17 Dos Equis, 355ml - México 14

8 BRANDY Louis XIII Cognac - França 750 Hennessy Paradise Cognac - França 210 Hennessy XO Cognac - França 110 Hennessy VSOP Cognac - França 54 Rémy Martin XO Cognac - França 130 Rémy Martin VSOP Cognac - França 58 Fundador Solera Reserva Brandy de Jerez - Espanha 30 GIN Bombay Sapphire London Dry - Inglaterra 32 Hendrick s - Escócia 48 Gordon s London Dry - Inglaterra 25 Beefeater London Dry - Inglaterra 34 Tanqueray London Dry - Inglaterra 32 Tanqueray Ten London Dry - Inglaterra 45 Mare - Espanha 49 RUM Bacardi 8 Años - Porto Rico 39 Bacardi Superior - Porto Rico 20 Havana Club Añejo 7 Años - Cuba 32 Havana Club Añejo 3 Años - Cuba 27 Zacapa 23 - Guatemala 48

9 TEQUILA José Cuervo Tradicional 32 José Cuervo Reserva de la Familia Blanco Reposado Añejo 41 Don Julio Blanco 36 Don Julio Añejo 39 VODKA Grey Goose Trigo - França 43 Belvedere Centeio - Polônia 43 Ciroc Uvas - França 47 Imperia Trigo - Rússia 47 Stolichnaya Trigo - Pôlonia 23 Absolut Cevada - Suécia 25 Ketel One Trigo - Holanda 27

10 WHISKEY Woodford Reserve Bourbon Whiskey - Estados Unidos 40 Jim Beam Bourbon Whiskey - Estados Unidos 28 Gentleman Jack Tennessee Whiskey - Estados Unidos 37 Jack Daniel s Tennessee Whiskey - Estados Unidos 30 Jameson Irish Whiskey - Irlanda 28 BLENDED WHISKEY Johnnie Walker Blue Label - Escócia 110 Johnnie Walker Platinum - Escócia 90 Johnnie Walker Black Label - Escócia 33 Johnnie Walker Red Label - Escócia 26 Chivas Regal - Royal Salute 21 anos - Escócia 105 Chivas Regal 18 anos - Escócia 78 Chivas Regal 12 anos - Escócia 35 J&B 8 anos - Escócia 26 Dewar s 8 Anos - Escócia 26 Cutty Sark 8 anos - Escócia 29 SINGLE MALT WHISKY Macallan 12 anos Speyside - Escócia 62 Laphroaig 10 anos Skye - Escócia 58 Glenfidich 12 anos Speyside - Escócia 38 Glenfidich 15 anos Speyside - Escócia 55 Glenmorangie 10 anos Highland - Escócia 50

11 BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS NON ALCOHOLIC BEVERAGES Rouge 17 Morango, suco de abacaxi e Sprite Strawberry, pineapple juice and Sprite Summer 17 Maracujá, hortelã, açúcar e soda Passion fruit, mint, sugar and soda Sucos naturais Fruit juice 15 Café Expresso Espresso 10 Nespresso - Ristretto, Leggero e Descafeinado Nespresso - Ristretto, Leggero and Decaffeinated Chás Tea 14 English Breakfast, Earl Gray, Jasmin, Chá Verde, Hortelã, Camomila English Breakfast, Earl Gray, Jasmine, Green Tea, Mint, Camomile