Fisiologia do Sistema digestivo

Transcrição

1 Acção enzimática: Na boca início da digestão de glúcidos pela ptialina, a qual quebra o amido em dissacarídeo maltose. A acção na boca é limitada, mas continua no estômago até que o meio ácido inactive a ptialina. Regulação nervosa: activado pelo gosto, cheiro, visão do alimento

2 Estômago Acção enzimática: iniciação da digestão proteíca pela pepsina, produzindo proteoses, peptonas e polipeptídeos. O pepsinogênio (secretado por células do colo) é convertido em pepsina por um processo de auto-activação na presença de ácido (secretado pelas células parietais).

3 Regulação: fase cefálica (abolida pela secção do nervo vago): iniciada pelo gosto, visão ou cheiro do alimento; a secreção é estimulada directa-indirectamente através da hormona gastrina. A gastrina, que é liberada pelas chamadas células G na região pilórica do estômago, estimula a secreção dum suco gástrico rico em ácido. fase gástrica: iniciada pelo alimento no estômago; a secrecção é desencadeada directa ou indirectamente, como na fase cefálica.

4 Regulação: fase intestinal: iniciada pelos produtos digestivos no intestino delgado alto; mediada por hormona liberada pelo duodeno, agindo no estômago. Fase de inibição: ácido forte no antro inibe a liberação de gastrina. Gorduras, ácidos, ou soluções salinas hipertrônicas no duodeno estimulam a liberação de hormonas que inibem a secreção gástrica.

5 Intestino Acção enzimática: Digestão de gordura e continuação da digestão de glícidos e proteínas. A lipase pancreática quebra a gordura em monoglicerídeos, ácidos graxos e glicerol. A amilase pancreática converte o amido e o glicogênio em maltose. As dissacaridases intestinais quebram a maltose, a sacarose e a lactose em seus monossacarídeos constituintes.

6 As enzimas pancreáticas tripsina e quimotripsina (ambas endopeptidases) quebram as proteínas e os produtos da digestão da pepsina em peptídios. As peptidases (todas enzimas intestinais, excepto duas carboxipeptidases do pâncreas) quebram os peptídios em aminoácidos. Regulação da secrecção panreática: Através do nervo vago durante as fases cefálicas da secrecção gástrica e das 2 hormonas duodenais- colecistoquininapancreozimina e secretina. A estimulação vagal e a colecistoquinina-panreozimina estimulam a secreacção enzimática; a secretina estimulam a secrecção de bicarbonato.

7 Absorção Ocorre quase que exclhusivamente no intestino delgado. Açucares simples, aminoácidos, ácidos graxos de cadeia curta e glicerol são absorvidos para o sangue via rede capilar das vilosidades. Produtos da digestão lipídica são absorvidos como quilomícrons para os vasos linfáticos intestinais via quilífero central das vilosidades.

8 A digestão de carboidratos O amido e o gliocogênio são grandes polímeros da glicose. São inicialmente, digeridos pela ptialina das secreções salivares e pela amilase da secreção pancreática até o dissacarídio maltose. Essa maltose por sua vez, é desdobrada pela maltase, nas células epiteliais das vilosidades intestinais, para formar glicose

9 A captação de glicose pela maioria das células é controlada pala hormona insulina que por conseguinte, é o principal controlador do metabolismo dos carbohidratos no corpo. Efeito da insulina: antes que a glicose possa ser utilizada pelas células, deve ser transportada através da membrana celular, infelizmente, os poros da membrana celular são pequenos demais para permitir que a glicose a atravesse pelo processo da difusão simples

10 Aqui também a glicose deve ser transportada por processo químico, chamado de difusão facilitada. A glicose combina, em 1º lugar, com um carregador (proteína membranal). Em seguida, é transportada para o interior da célula, onde se separa desse carregador, exercendo funções vitais.

11 Fig1: Regulação da glicemia pelas hormônas glucagon e insulina (Dib, 2008)

12 A intensidade com que a glicose pode ser transportada através da membrana celular é determinada, pelo teor disponível de insulina. Quando o pâncreas deixa de secretar insulina, cinco vezes menos glicose do que quantidade necessária entram na célula. Quando a insulina é secretada em quantidades excessivas, a glicose penetra na célula com uma tal, intensidade que o metabolismo glicídico fica muito maior do que o normal

13 Mecanismo de remoção da glicose do sangue. A glicose é inicialmente, absorvida das membranas celulares para as células hepáticas. Aí, é convertida em glicogênio, polímero da glicose, e armagenado para utilização futura. Quando a glicose sanguínea, após muitas horas decorridas da refeição, fica diminuida, o glicogênio é desdobrado em glicose, que é transportada do fígado para o sangue.

14 Efeito da Epinefrina, na prevenção da baixa concentração glicose. Teor baixo de glicose no sangue estimula os centros simpáticos cerebrais, provocando a secreção de norepinefrina e de epinefrina pelas glândulas supra-renais, E a excitação de todos os nervos simpáticos do corpo. Por outro lado, a baixa concentração de glicose estimula directamente o pâncreas a secretar a hormona glucagon.

15 O glucagon, a norepinefrina, a epinefrina e toda a estimulação simpática fazem com que o glicogênio hepático seja desdobrada em glicose, e libarada para o sangue. Isso faz com que a concentração sanguínea de glicose retorne ao normal, atuando como mecanismo protector contra os baixos teores sanguíneos de glicose.

16 A digestão de proteínas. Todas as proteínas são formadas por longas sequências de aminoácidos. No estômago, sob a ação da enzima digestiva pepsina, as proteínas são desdobradas em proteoses, em peptonas e polipeptídios No intestino delgado, sofrem ainda digestão adicional, pela ação da tripsina,da quimotripsina e da carboxipeptidase, todas secretadas no suco pancreático, até pequenos polipeptídios.

17 As proteínas absorvidas pelo intestino fornecem aa ao organismo que terão três destinos principais: anabolismo (síntese de proteínas e polipeptídeos); catabolismo ou degradação, produção de energia e síntese de compostos de pequeno peso molecular. Por essas vias os aa servirão na construção e manutenção dos tecidos, formação de enzimas hormonais, anticorpos, no fornecimento de energia e na regulação de processos metabólicos. Além de nitrogênio, os aminoácidos fornecem compostos sulfurosos ao organismo (Dib, 2008).

18 Aminoácidos no sangue Todos os diferentes aminoácidos circulam no sangue e nos líquidos extra-celulares em quantidades pequenas. A sua concentração total é de 30 mg em 100 ml de líquido, a razão para essa baixa concentração é que os aminoácidos, ao entrar em contacto com as células são prontamente absorvidas.

19 Sistema Digestivo É um canal alimentar, tubo muscular longo que começa na boca e termina no ânus Esse canal inclue a boca, a faringe, o estômago e os intestinos e Glândulas/ órgãos acessórias que esvaziam suas secreções no tubo, Glândulas salivares, Pâncreas, fígado, vesícula biliar e dentes

20 Dentes: Coroa projecta-se acima das gengivas, com a raiz abaixo Dentina envolve a cavidade pupilar Esmalte cobre a dentina da coroa Cimento cobre a dentina da raiz e ancora o dente ao ligamento periodontal

21 Esófago: Membrana mucosa revestida por epitélio pavimentos estratificado Músculo superior estriado, inferior liso, médio estriado /liso Segmento acima do estômago que fuciona como um esfíncter, permanecendo fechado até que ocorra o relaxamento por ondas peristálticas

22 Estômago: Consiste do fundo, superior, do corpo, central e do piloro, inferior É um músculo com camada blíqua interna de músculo liso, camada longitudinal externa e circular encontradas em outros lugares do trato digestivo Musculatura circular espessa na região pilórica, formando o esfíncter pilórico Aberturas, cárdia entre o esófago e o estômago, o piloro entre o estômago e o duodeno.

23 Intestino delgado: Dividido em duodeno, jejuno e íleo Área de superfície, que funciona na absorção, que está aumentada por: Pregas circulares, transversais, permanentes (plicas circulares) Vilosidades (projecçõs digitiformes) Microvilosidades (processos na superifície livre das células epiteliais que formam a borda em escova)

24 Invaginação do íleo para o ceco (1ª parte do intestino grosso) e forma a válvula ileocecal, que se abre ritmicamente durante a digestão, permitindo o esvaziamento gradual do íleo, e evitando a regurgitação.

25 Intestino grosso Stende-se da parte final do íleo ao ânus, sendo dividido em ceco, cólon, reto e canal anal O cólon consiste em 3 porções, ascendente, transverso, descendente e sistólica/sigmóide Músculo longitunal do ceco e do cólon forma 3 faixas (ténias, cólicas) Músculo liso circular espessa do canal anal que forma o esfíncter interno d ânus Músculo esquelético ao redor que forma o esfíncter externo

26 Glândulas Salivares 3 pares (parótidas, submandibular e sublingual) com ductos que se abrem na boca 2 tipos de secreções Serosa, contendo ptialina (enzima que nicia a digestão do amido) Mucosa viscosa, contendo muco, que facilita a mastigação.

27 Pâncreas: 2 tipos de células secretoras exócrinas: Secretoras de enzimas (células acinares) Secretoras de bicarbonatos e água (células ductintralobulares) Ducto pancreático que lança o suco pancreático no duodeno

28 Fígado e Vesícula biliar A Bílis secretada no fígado é essencial para a absorção dos lípidos digeridos. Os sais biliares combinam-se com os produtos da digestão dos lípidos formando complexos hidrossolúveis, que são absorvidos pelas células intestinais A Vesícula biliar concentra e armazena a bílis O ducto hepático comum, formado a partir dos ductos biliares do fígado, une-se ao ducto cístico da vesícula biliar para formar o canal colédoco, o qual se abre e esvazia os seus conteúdos no duodeno.