6ª Jornada Científica e Tecnológica da FATEC de Botucatu. Características da Comercialização de Plantas Ornamentais no Município de Jales - SP

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1 6ª Jornada Científica e Tecnológica da FATEC de Botucatu 23 a 27 de Outubro de 2017, Botucatu São Paulo, Brasil Características da Comercialização de Plantas Ornamentais no Município de Jales - SP Michel Renan Bonesi 1, Glaucia Alvarez Tonin 2 1 Graduando em Agronegócio, Faculdade de Tecnologia Professor José Camargo - Fatec Jales SPmichel_mick123@hotmail.com ² Me. Glaucia Alvarez Tonim, Faculdade de Tecnologia Professor José Camargo - Fatec Jales SP 1 Introdução A produção e a comercialização de flores e plantas ornamentais no Brasil começaram em escala comercial na década de 30, quando imigrantes japoneses se estabeleceram na região de São Paulo, capital. Mas há registros mais antigos que remontam a 1870 com a produção de orquídeas em Petrópolis no Rio de Janeiro, por Binot, filho do francês Jean Baptiste Binot, encarregado de projetar e executar os jardins do Palácio Imperial. Para se ter preço e durabilidade, os agricultores investem em tecnologia. Na região de Holambra - SP, as estufas já fazem parte da paisagem. Na região há quase 500 produtores, que respondem por 40% das flores e plantas ornamentais comercializadas no Brasil. São mais de 300 espécies e 3500 variedades diferentes (PRIA, 2016). A cidade contém poucas floriculturas, que contam com uma infraestrutura pequena de flores e outras plantas ornamentais. Há também alguns produtores que produzem mudas de rosas, rosa do deserto, orquídeas, coqueiros de pequeno porte, e alguns deles vendem seus produtos na feira livre da Cidade. Diante da importância econômica que o comércio varejista de plantas ornamentais representa como um todo, o presente trabalho teve por objetivo caracterizar o comércio varejista de plantas ornamentais em Jales-SP, através da análise dos principais pontos de comercialização, principais espécies comercializadas, procedência das mesmas e particularidades. 2 Metodologia Na primeira parte da pesquisa, foi realizada uma revisão bibliográfica sobre o assunto, abordando dados sobre a comercialização de plantas ornamentais em livros, artigos científicos em sites e periódicos.

2 Para a coleta dos dados foi realizado um levantamento junto a Prefeitura Municipal de Jales/SP, relacionando todos os estabelecimentos que comercializam espécies ornamentais e também produtores do município. A abrangência do estudo foi o município de Jales/SP, cujas entrevistas foram realizadas, em todos os pontos de comercialização de plantas ornamentais com alvará de funcionamento pela prefeitura municipal. Na sequência foi elaborado um formulário, que consiste em um instrumento de coleta de dados onde se faz presente a figura do entrevistado. Foram formuladas questões abertas onde o informante pôde responder livremente e o entrevistador analisar características particulares de cada estabelecimento e questões fechadas que apresentavam alternativas restritas. Desta forma, a pesquisa se apresenta como quantitativa. Os dados dos formulários foram tabulados e analisados com o apoio do software Microsoft Excel e os resultados sistematizados em gráficos e tabelas. 3 Resultados finais O levantamento dos dados foi realizado em julho de 2017, em nove estabelecimentos que comercializam plantas ornamentais. Por questões de privacidade, o nome comercial das empresas analisadas foi substituído por letras. Os dados sobre a identificação dos estabelecimentos, os fornecedores, as espécies comercializadas encontram-se no Quadro 1. Quadro 1: Características da comercialização de plantas ornamentais em estabelecimentos comerciais do município de Jales/SP Estabelecimento comercial Tempo no Comércio Quantidade de Espécies Comercializadas Fornecedores Espécies Comercializadas Espécies mais vendidas Datas de maior comercialização A 20 anos 15 espécies Holambra/SP B 20 anos 15 espécies Holambra/SP Rosa, Lírio, Kalanchoe Lírio, Azaleias, Antúrio. Namorados. Dia da Mulher, Namorados.

3 C 8 anos 120 espécies Holambra/SP Rosa Deserto, Forrações, Rafia, Rosa, Palmeiras. Namorados. Dia das Mães D 10 anos 35 espécies Holambra/SP, do Rio Preto/SP Rosas, Crisântemo, Folhagens Finados, Namorados. E 5 anos 50 espécies do Rio Preto/SP, Produção própria. Rosa, Rosa Deserto, Palmeira, Cacto, Mini Rosa Finados, Dia da Mulher. F * 12 anos 50 espécies 25% Holambra/SP, 75% Produção Própria Rosa Deserto, Cróton, Rafia, Lírio, Rosa. Namorados e também dia das feiras (quarta e sábado) G ** 20 anos 100 espécies do Rio Preto/SP, Orquidários Rosa, Lírio, Anturio, Begônia Namorados H 12 anos 15 espécies Holambra/SP Crisântemo, Lírio, Kalanchoe, Cacto, Orquídea Finados, Pais. I 18 anos 20 espécies Holambra/SP, do Rio Preto/SP Crisântemo, Antúrio, Kalanchoe, Azaleias Finados, Pais. * Comercializa sua produção na feira local, conhecida como Comboio ; ** Comercializa sua produção na feira local, conhecida como Comboio. Fonte: Elaborado pelos autores, 2017 Pelos dados do Quadro 1 observa-se que existem apenas nove estabelecimentos que comercializam plantas ornamentais no município de Jales. Desses nove, dois não são

4 exclusívos de plantas ornamentais (H e I), ou seja, as plantas ornamentais são apenas um diferencial para a empresa. Os dados também mostram que as empresas estão em atividade a mais de cinco anos e que o portfólio representa de 15 a 120 espécies que são comercializadas. Isso indica empresas que conhecem o ramo e podem falar com propriedade sobre o mesmo. Como centro de origem predominantes tem-se as Cooperativas de Holambra/SP, seguido pela Central de Abastecimento - Ceasa de São José do Rio Preto/SP. Ao falar em Holambra/SP, é preciso considerar tratar-se de Cooperativas desse município que introduziram, proliferaram e inovaram o sistema de comércio atacadista de flores no Brasil e que representam um sólido componente na cadeia produtiva de flores (TORRES, 2015). Os dados revelaram que 78% do comércio de plantas ornamentais da cidade é realizada pelo comércio fixo (floriculturas, viveiros e supermercados) e 22% trata-se de produtores do município, que comercializam as plantas ornamentais em feiras locais e também, em exposições agropecuárias. Pôde-se perceber que a produção de plantas ornamentais no município ainda é ínfima, através de produtores rurais que resolveram diversificar sua produção, a princípio como um hobby e depois pensando em uma atividade comercial. Os dados sobre as estratégias de vendas dos estabelecimentos analisados encontram-se na Figura 1. Figura 1 Estratégias dos estabelecimentos para estimular as vendas Estratégias de Vendas 2 1,5 1 0,5 0 B C D E F G H I Cestas Arranjos Promoções Fonte: Elaborada pelos autores, 2017 Através dos dados da Figura 1, observa-se que como estratégia de vendas três estabelecimentos fazem arranjos diferenciados e com preços acessíveis para estimular

5 Valor em R$ suas vendas; dois estabelecimentos criam cestas principalmente em datas especiais e a maior parte das empresas analisadas fazem diversas promoções, para atrair o consumido e também não perder sua mercadoria, já que as plantas apresentam certo tempo de exposição e perdem a atratividade. Nesse sentido a pesquisa apontou que 33% das empresas perdem algumas plantas em exposição em decorrência de condições adversas de manuseio e/ou climáticas. A Figura 2, mostra valores médios em R$ das espécies mais vendidas. Figura 2 Espécies mais vendidas e os respectivos valores para cada estabelecimento Analisado Espécies mais vendidas Estabelecimento A Estabelecimento B Estabelecimento C Estabelecimento D Estabelecimento E Estabelecimento F Fonte: Elaborada pelos autores, 2017 Pelos dados apresentados na Figura 2, percebe-se os maiores valores para espécies como Begônias, Rosas e Orquídeas. De acordo com informações coletadas durante a coleta dos dados, tanto os valores e também as espécies mais vendidas são variáveis de épocas do ano e tendências de mercado, ditada pelas próprias empresas produtoras. Apesar do momento crítico na economia e todos os desdobramentos que isso possa acarretar, para 67% dos estabelecimentos analisados as expectativas para as vendas até o final de 2017 são boas e para 33% as expectativas são regulares. Dessa forma, observa-se que o cultivo e comercialização de plantas ornamentais que é um segmento promissor na economia encontra-se extremamente fragilizado e uma das prováveis causas seria a perda do poder aquisitivo da população, comprometendo fortemente o varejo.

6 4 Considerações Finais O trabalho apresentou as caraterísticas da comercialização de plantas ornamentais no município de Jales/SP. O comércio varejista é constituído de pequenos pontos comerciais e por poucos comerciantes ambulantes, que trabalham com até 120 espécies diferentes de plantas ornamentais e que têm as datas comemorativas como pontos altos de vendas. Seus principais postos de abastecimento são as cooperativas de flores de Holambra/SP e a Central de Abastecimento Ceasa de São José do Rio Preto. Apesar do município possuir um IDHR considerado elevado, a comercialização de plantas ornamentais não é um setor pujante local, embora seja um comércio consolidado. 5 Referências ATLAS DO DESENVOLVIMENTO HUMANO DO BRASIL. Perfil do município de Jales/SP Disponível em: Acesso em: 05 set INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA IBGE. Estimativa da População Disponível em: Acesso em: 5 set LACERDA, A. A. et al. Aspectos ambientais do agronegócio das flores e plantas ornamentais Disponível em: < Acesso em: 25 abr MACIEL, C. Mercado brasileiro de flores deve crescer 15% na comparação com Disponível em: < Acesso em: 29 nov MOTOS, J.R. Apostila Flor de Corte. Holambra [s.n.] PRIA, A. D. Setor de flores escapa da crise e cresce 6% ao ano. Globo Rural, edição de 18 set Disponível em: < Acesso em: 20 fev REIJERS, C. Mercado aquecido: venda de rosas espera atingir os 4,9 milhões de botões em dezembro. Publicado em 12 dez Disponível em: < Acesso em: 15 fev TORRES, D.F.U. Análise prospectiva para o setor atacadista de flores e plantas ornamentais no Brasil e suas tecnologias da informação e comunicação p. Dissertação (Mestrado em Agronegócios) Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 2015.