V SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA

Transcrição

1 ANAIS I

2 V SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA 05, 06 e 07 de abril de 2004 Chapecó, SC Brasil Anais

3 V Simpósio Brasil Sul de Avicultura Rua Nereu Ramos 75 D Edificio CPC Sala 405-A CEP , Chapecó SC Fone/Fax : nucleovet@nucleovet.com.br Embrapa Suínos e Aves Br 153, Km 110 Caixa Postal 21 CEP , Concórdia SC Fone: Fax: sac@cnpsa.embrapa.br Tiragem: 500 exemplares Coordenação e Tratamento Editorial*: Tânia Maria Biavatti Celant Colaboração: Simone Colombo Simpósio Brasil Sul de Avicultura (5.: 2004, Chapecó, SC). Anais do V Simpósio Brasil Sul de Avicultura, 05, 06 e 07 de abril de Concórdia: Embrapa Suínos e Aves p.; 29 cm. 1. Avicultura congressos. I. título. CDD EMBRAPA 2004 *As palestras foram formatadas diretamente dos originais enviados eletronicamente pelos autores. II

4 PROMOÇÃO CO-PROMOÇÃO APOIO III

5 COMISSÃO ORGANIZADORA Artur Valério Cony Cícero Juliano Monticelli Gilberto Silber Schmidt João Batista Lancini Luciana Nomura Luciane Surdi Luis Carlos Farias Michel de Mello Coelho Miguel Angelo Canal Nelva Grando Nilson Sabino da Silva Roberto Luiz Curzel Rodrigo de Oliveira Sadi Marcolin Sérgio Gomide Mauricio Marcos Júnior Denoir Graciolli SECRETÁRIA Raquel Carla Gehlen IV

6 RELAÇÃO DE PATROCINADORES DO V SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA Agroceres Ross Akzo Nobel Ltda Divisão Intervet Alltech do Brasil Ltda Alpharma do Brasil Ltda Associação Brasileira de Exportadores de Frango ABEF Associação Catarinense de Avicultura ACAV Basf S/A Bayer Animal Health Bunge Fertilizantes S/A Ceva Santé Animale Centro de Diagnóstico Veterinário Brasil Sul Ltda (Mercolab) Cobb-Vantress do Brasil Ltda Conselho Regional de Medicina Veterinária CRMV Coopers do Brasil Ltda Coopercentral Oeste Catarinense Ltda - AURORA Danisco Innovation Delegacia Regional do Conselho de Medicina Veterinária Região Oeste Desvet Saúde Animal Ltda DSM Nutritional Products Edege Equipamentos Agropecuários Ltda Elanco Saúde animal Ltda Embrapa Suínos e Aves Farmabase Saúde Animal Ltda Fatec S/A Formil Química Ltda Fort Dodge Saúde Animal Ltda Globoaves Agroavícola Ltda Gralha Azul Avícola Ltda Granja Planalto Ltda Hybro B.V. Impextraco Latin América Inovoject do Brasil Ltda Laboratório Biovet Ltda Lohman Animal Health MAPA Ministério da Agricultura Merial Saúde Animal Ltda Microbióticos Análises Laboratoriais Ltda Multimix Nutrição Animal Ltda Novartis saúde Animal Ltda Ourofino Produtos Veterinários Ltda Perdigão Agroindustrial Ltda Pfizer Saúde Animal Ltda Plasson do Brasil Ltda Poli-Nutri Alimentos Ltda Polysell Produtos Químicos Ltda Sadia S/A Sanphar Química e Farmacêutica Ltda Simbios Spave CPSA Ltda Tecsa Laboratório Ltda Uniquímica Produtos Químicos Ltda Vetanco do Brasil Ltda V

7 Mensagem da Comissão Organizadora Novos desafios estão lançados! Quais serão os grandes desafios do novo milênio? Dentre todos os passos que a civilização vem lentamente percorrendo, nada é mais básico e prioritário que a sua própria sobrevivência. E é neste campo que vamos nos pautar para alguns comentários. Envolvida por uma miscelânea de fatos e interesses, a sociedade mundial perplexa assiste, a conflitos transformados em guerras, importantes descobertas científicas transformadas em negócios milionários, evolução transformada em prejuízo. Senão vejamos. Dois grandes episódios recentes foram de mocinho a vilão em muito pouco tempo. De um lado a transgenia que encanta a muitos mas que ameaça não só a estabilidade comercial de países exportadores de grãos e carnes mas também os impactos esperados e não bem conhecidos nos ambientes de produção. De outro lado, mais claro para todos nós, a desenfreada indústria avícola dos ditos tigres asiáticos. Propalada como arrojada e competente, nos mostra que conceitos antigos de densidade e vazio sanitário são muito mais arriscados que todos nós acreditávamos. São estes, além dos novos focos de Ecefalopatia Espongiforme nos EUA, o nosso cenário para este ano de Sob este pano de fundo, sendo próprio de um Simpósio atual e dinâmico discutir e analisar exatamente o que é polêmico que apresentamos o V Simpósio Brasil Sul de Avicultura. E, tal qual são os grandes desafios da aldeia global, desafiante também é para o Núcleo Oeste de Médicos Veterinários, oferecer a vocês, técnicos conscientes e atualizados mais este Simpósio. Por acreditarmos cada vez mais na presteza desse evento já nacional, que lhe convidamos a ocupar seu espaço neste grande fórum. E juntos fazermos parte das soluções para os desafios mundiais. Obrigado(a), A Comissão Central Organizadora VIII

8 PROGRAMA 05/04/04 (Segunda-feira) -Bristol Lang Palace Hotel- 17h às 19h Entrega de Material Clube Recreativo Chapecoense - CRC 20h às 20h30 Abertura do Evento CRC 20h30 às 21h30 Mercado Internacional, Barreiras e Perspectivas (Ênfase: Surtos da Ásia) Pablo Marshall Brasil CRC 21h30 Coquetel de Abertura 06/04/04 (Terça-feira) Lang 08h às 09h Alterações Cutâneas em Frangos de Corte: Celulites e Pododermatites Sarge Bilgili EUA Lang 09h às 10h PNSA Mudanças e Implicâncias da Nova Legislação de Salmonella e Doenças da Lista A Egon Vieira Brasil Lang 10h às 10h30 Intervalo Lang 10h30 às 11h50 Painel: Barreiras Sanitárias Egon Vieira Brasil Ricardo Soncini Brasil Elci Dickel Brasil Pablo Marshall Brasil 11h50 às 14h - Intervalo Almoço Lang 14h às 15h Experiência Européia na Nutrição de Frangos Milan Hrobý EUA Lang 15h às 15h20 Descontração Lang 15h20 às 16h20 Digestão e Utilização de Nutrientes Pós-eclosão Sérgio Vieira Brasil Lang 16h20 às 16h45 Intervalo Lang 16h45 às 17h45 Bronquite Infecciosa das Galinhas em Aves de Produção Mário Sérgio Assayag Brasil CRC 20h Jantar de Confraternização 07/04/2004 (Quarta-feira) Lang 08h às 09h Mycoplasma Gallisepticum: Uma Doença Emergente Stanley Kleeven EUA Lang 09h às 10h Biosseguridade em Granjas de Frangos de Corte Luis Sesti Brasil Lang 10h às 10h30 Intervalo Lang 10h30 às 11h45 Impacto Econômico Social que Envolvem um Surto de Doenças Avícolas da Lista A Paulo César Martins Brasil 11h45 às 13h30 Intervalo Almoço Lang 13h30 às 14h30 Uso adequado e Racional de Antibióticos Hector Sumano México Lang 14h30 às 14h50 Descontração Lang 14h50 às 15h50 Laringotraqueíte: Situação Brasileira Nair Massako Katayama Ito Brasil Lang 15h50 às 16h15 Intervalo Lang 16h15 às 17h15 Impacto da Saúde Intestinal na Produtividade Avícola Alex Maiorka Brasil Lang 17h15 Encerramento das Atividades e Sorteio de Brindes IX

9 SUMÁRIO Problemas de pele em frangos: celulite e pododermite Sarge F. Bilgili PNSA Mudanças e implicâncias da nova legislação de salmonella e doenças da lista A Egon Vieira Barreiras sanitárias na Avicultura Ricardo A. Soncini Barreiras sanitárias na comercialização de carnes de aves cenário das salmonelas Elci Lotar Dickel Estratégias nutricionais frente ao desafio de um mercado de frangos em rápida transformação Milan Hruby, J.C. Remus, and E. Ernest M. Pierson Digestão e utilização de nutrientes após a eclosão de frangos de corte Sérgio L. Vieira Bronquite infecciosa das Galinhas Mário Sérgio Assayag Mycoplasma gallisepticum uma doença emergente Stanley H. Kleven Biosseguridade em granjas de frangos de corte: conceitos e princípios gerais Luiz Sesti Impacto econômico e social envolvidos em um surto de doenças avícolas da lista-a da OIE Paulo Martins Consideraciones farmacológicas de la antibioticoterapia en aves Héctor Sumano López e Lilia Gutierrez Olvera Laringotraqueíte infecciosa: situação brasileira Nair Massako Katayama Ito, Claudio Issamu Miyaji, Eduardo de Albuquerque Lima, Sandra Okabayashi Impacto da saúde intestinal na produtividade avícola Alex Maiorka Mercado Internacional de frangos: barreiras e perspectivas Pablo Marshall XI