I SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO RÚMEN 06 e 07 de Novembro de 2015

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1 I SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO RÚMEN 06 e 07 de Novembro de 2015 Realização: Universidade Federal de Mato Grosso UFMT Empresa Matogrossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural EMPAER Instituto Federal de Mato Grosso IFMT Cuiabá 2015

2 1. APRESENTAÇÃO O I SIMRÚMEN I Simpósio Brasileiro de Microbiologia do Rúmen será realizado nos dias 06 e 07 de Novembro de 2015 em Cuiabá - MT. Foi idealizado considerando a necessidade de promover discussão aprofundada sobre a aplicação dos conhecimentos atuais em microbiologia do rúmen para o aumento da eficiência de uso dos nutrientes da dieta e da eficiência do sistema de produção de carne e leite, bem como reduzir os impactos ambientais associados à emissão de gases de efeito estufa (GEE) e melhoria das condições de saúde dos animais. Desta forma, foram selecionados temas de elevada importância relacionados à microbiologia ruminal num contexto atual e ao mesmo tempo voltado para questões futuras, tais como estratégias para reduzir a emissão de metano, uso de técnicas moleculares para estudar o ecossistema ruminal e avanços na microbiologia ruminal aplicados à nutrição de gado leiteiro e de corte. Para discutir esses temas, foram selecionados os pesquisadores nacionais e internacionais de maior destaque na atualidade, incluindo quatro brasileiros, dois americanos, um indiano e um chinês, sendo esses dois últimos, professores em universidades americanas. Com o objetivo de proporcionar um maior aprofundamento de cada assunto, foram idealizadas 8 palestras: no dia 06/11/2015, duas palestras no período da manhã e três no período da tarde e no dia 07/11/2015 três no período da manhã, no sentido de dar aos palestrantes maior liberdade, e aos congressistas a oportunidade de fazer perguntas com maior tranquilidade. No final do evento, será realizada uma mesa redonda, reunindo todos os palestrantes e debatedores, no sentido de mais uma vez dar oportunidade aos mesmos de fazerem comentários adicionais e aos congressistas de realizarem mais perguntas e discussões. 2. JUSTIFICATIVA O Brasil detém o segundo maior rebanho bovino do mundo (206 milhões de animais) e o estado de Mato Grosso, o maior rebanho do Brasil (29 milhões de cabeças). Dessa forma, o Brasil e o estado se destacam numa perspectiva mundial, com elevado potencial para se tornar o maior produtor e fornecedor de carne bovina para o mundo, assim como para produzir leite de

3 forma eficiente e de baixo custo. Entretanto, o país apresenta como limitações, aspectos associados ao manejo dos animais, especialmente o manejo nutricional, o qual afeta o desempenho dos animais, a eficiência produtiva do sistema e emite elevada quantidade de gases de efeito estufa. Considerando que dentro da nutrição de ruminantes o rúmen assume importância primária, uma vez que rúmen é o principal compartimento digestivo, cuja ação é atribuída a sua população microbiana, estudos voltados ao entendimento deste ecossistema são fundamentais em dar suporte ao aumento da eficiência produtiva, redução de doenças metabólicas e nutricionais, bem como minimizar os impactos ambientais associados a sua produção (emissão de GEE). Nos países desenvolvidos, os quais apresentam setor pecuário com uso de alta tecnologia e mantem elevada eficiência do sistema de produção, o investimento em pesquisas e estudos na área de microbiologia ruminal ocorre desde o início do século passado, o qual tem sido considerado nesses países como crucial na evolução dos conhecimentos em Nutrição Animal. No Brasil, as pesquisas em microbiologia do rúmen começam a ser motivadas nas universidades e centros de pesquisa (EMBRAPA), mas até o presente momento, temos poucas informações sobre a concentração, diversidade e atividade da microbiota ruminal de animais mantidos nas diversas regiões do Brasil, bem como nos diferentes sistemas de produção utilizados. Provavelmente, a questão geográfica, genética animal (raça), dieta (forrageiras) e clima tenham efeitos marcantes sobre a microbiota ruminal e, desta forma, encontremos espécies ou cepas, bem como grupos microbianos distintos daqueles identificados e isolados em condições temperadas. Portanto, a realização do evento aqui proposto, objetiva trazer importantes temas da microbiologia ruminal para uma discussão aprofundada, reunindo pesquisadores reconhecidos mundialmente, no sentido de estimular e orientar o estudo e a pesquisa na referida área no Brasil. 3. OBJETIVO Objetiva-se com a presente proposta realizar o I SIMRÚMEN em Cuiabá Mato Grosso, reunindo importantes pesquisadores do Brasil e do mundo, no sentido de discutir aspectos ecológicos, fisiológicos e bioquímicos

4 da microbiota ruminal e sua interação com o animal, dieta, saúde e ambiente. Pretende-se com os temas idealizados, proporcionar profunda discussão dos temas propostos no sentido de melhorar nossa compreensão desse complexo ecossistema que é o rúmen e delinear estratégias para manipulá-lo de forma mais eficiente, bem como traçar metas de estudos/pesquisas e ações governamentais que deem suporte a melhoria da eficiência produtiva dos animais bem como redução de impactos ambientais inerentes a atividade pecuária. Nesse sentido, haverá publicação das palestras apresentadas na forma de anais em português e inglês com o objetivo de facilitar e estimular o entendimento dos temas abordados. Espera-se reunir, pelo menos, cerca de 350 pessoas participando do evento, das quais incluímos alunos de graduação dos cursos de ciências agrárias e biológicas (Agronomia, Biologia, Engenharia Florestal, Medicina Veterinária, Nutrição e Zootecnia da UFMT) e outras instituições do estado de Mato Grosso (IFMT, UNIC, UNIVAG, UNEMAT) e estados vizinhos (principalmente Goiás, Rondônia, Mato Grosso do Sul). Entretanto, considerando a qualidade e renome internacional dos palestrantes, incluindo os brasileiros, certamente haverá a participação de pesquisadores e estudantes provenientes de estados mais distantes de MT. Calcula-se ainda efetiva participação dos estudantes dos programas de pós-graduação de MT bem como de vários outros estados. Finalizando, técnicos de campo e empresas da área de nutrição e produção animal também participarão, considerando os temas das palestras e aplicação delas as condições de campo, na busca de novas perspectivas produtivas e resoluções de problemas de campo.

5 4. PROGRAMAÇÃO DO I SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO RÚMEN * (REALIZAÇÃO FAMEVZ/UFMT, EMPAER, IFMT) Sexta-feira, 06/11/2015 7:00 7:40 => Inscrições e entrega de material 7:40 8:30 => Solenidade de abertura 8:30 10:00 => O ecossistema microbiano ruminal frente aos desafios do século XXI Dr. Pedro Braga Arcuri EMBPAPA CNPGL (Juiz de Fora-MG) 10:00 10:30 => Coffee break 10:30 12:00 => Manipulação do ambiente ruminal para melhorar o desempenho e saúde de bovinos de corte em confinamento Dr. T. G. Nagaraja Kansas State University, EUA 12:00 14:00 => Intervalo para almoço 14:00 15:30 => Aplicação dos estudos sobre o microbioma ruminal na redução da emissão de metano Dr. Zhongtang Yu Ohio State University, EUA 15:30 16:30 => Aplicação dos estudos em fermentação ruminal na adequação de dietas para ruminantes Dr. Kamal Mjoun Alltech / South Dakota, EUA 16:30 17:00 => Coffee break 17:00 18:30 => Microbiologia ruminal aplicada a nutrição e saúde de vacas leiteiras Dr. Paul J. Weimer US DFRC, University of Wisconsin, EUA 18:30 19:30 => Mesa redonda Palestrantes do dia / debatedores

6 Sábado, 07/11/2015 7:30 9:00 => Cinética de digestão e passagem da fibra em ruminantes e sua otimização por meio de estratégias nutricionais Dr. Edenio Detmann Universidade Federal de Viçosa (Viçosa-MG) 09:00 10:00 => Intensificação da pecuária de corte no Brasil e os desafios do ambiente ruminal Dr. Rodrigo Dias Lauritano Pacheco Empaer / Cuiabá-MT 10:00 10:30 => Coffee break 10:30 12:00 => Potencial de manipulação da população fibrolítica do rúmen para maximização da digestão da fibra Dr. Luciano da Silva Cabral Universidade Federal de Mato Grosso (Cuiabá-MT) 12:00 13:00 => Mesa redonda Todos os Palestrantes / debatedores 13:00 13:30 => Solenidade de encerramento * Programação sujeita à alteração em função da disponibilidade dos palestrantes.

7 CONTATOS: Prof. Luciano da Silva Cabral Laboratório de Nutrição Animal LANA / FAMEVZ / UFMT (Coordenador Geral do Evento) Laboratório de Nutrição Animal: Celular: lucianoufmt@gmail.com Cláudio Luiz Barbosa de Toledo Laboratório de Nutrição Animal LANA / FAMEVZ / UFMT Laboratório de Nutrição Animal: Celular: claudiot@terra.com.br