Valorização das águas residuais das adegas através da utilização de um sistema de fito-etar. Projecto WETWINE

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1 Valorização das águas residuais das adegas através da utilização de um sistema de fito-etar Vila Real, 7 de Março Ana Morais ADVID Parceiros WETWINE Consórcio: 8 parceiros, 3 países Parceiros associados Adega Santiago Ruiz (ES) Murças, S.A. (PT) Real Companhia Velha S.A. (PT) Financiado: Projecto europeu de cooperação transnacional, aprovado pelo Programa Interreg Sudoe e co-financiado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional(FEDER). 1

2 Parceiros WETWINE Consórcio: 8 parceiros, 3 países Parceiros associados Adega Santiago Ruiz (ES) Murças, S.A. (PT) Real Companhia Velha S.A. (PT) Financiado: Projecto europeu de cooperação transnacional, aprovado pelo Programa Interreg Sudoe e co-financiado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional(FEDER). Precedentes Regiãodo SUDOErepresenta cerca de 25% da área de vinha europeia; A indústria vitivinícola tem um papel fundamental a desempenhar em matéria de sustentabilidade ambiental, quer pelo: consumo de água; gestão dos efluentes gerados durante a vinificação; uso dos fertilizantes na vinha; Procura desoluçõesinovadorasna gestão dos efluentes vitivinícolas, através do uso racional dos recursos e da valorização dos subprodutos 2

3 Objectivos Validação de um sistema inovador na gestão e valorização dos efluentes nas adegas, através da obtenção de subprodutos de valor acrescentado numa lógica de economia circular; Obtenção e caracterização de um fertilizante de qualidade, a partir do sistema WETWINE; Elaboração de recomendações sobre o uso e a gestãodaságuasedosefluentesdaadega; Divulgação e transferência da tecnologia WETWINE ao sector vitivinícola. Em que se baseia a tecnologia WETWINE O projecto WETWINE propõe, a baixo custo e de fácil utilização,um sistema de valorização de resíduos vitivinícolas. Para tal, foi implementada uma planta-piloto que combina a digestão anaeróbia com fitoetars para o tratamento de águas e lamas, resultantes dos processos de vinificação e limpeza das adegas. 3

4 Em que se baseia a tecnologia WETWINE O processo de gestão dos efluentes WETWINE, divide-se em diferentes fases: Digestor anaeróbio: sistemas de tratamento que operam em alta carga, nos quais se obtêm bons rendimentos de depuração e baixos tempos de retenção. Contudo, isolado, é insuficiente para cumprir os limites de descarga do efluente. (AnexoXVIIIdoDLnº236/98de1deagosto) Fito-etars de água residuais: são bacias rasas pouco profundas nas quais a água residual circula através de um meio filtrante e constituído por plantas. Estes, são sistemas simples de operar e de manter, contudo, necessitam de uma grande superfície. Fito-etars de lamas: são uma tecnologia nova de baixo custo, simples e segura, que permite a estabilização anaeróbia das lamas. Fito-etar: o que são? As fito-etars são sistemas biológicos projectados de modo a simular as características das zonas húmidas naturais, com o intuito de melhorar a capacidade de tratamento das águas residuais. Fonte: Adaptado de Wallace, et al.,

5 Fito-etar: o que são? Os mecanismos que ocorrem nas fito-etars para o tratamento das águas residuais são complexos e envolvem processos químicos, físicos e biológicos (e.g. sedimentação, filtração, oxidação, redução, adsorção, precipitação, remoção de patógenos). Fonte: Adaptado de Wallace, et al., Sistema WETWINE Pré-tratamento 5

6 Localização da planta-piloto A adega Santiago Ruiz localiza-se na Denominação de Origem Rías Baixas (Galiza) Construção do planta-piloto Semana 1: Movimentação de terras e concepção das fito-etars. Semana 2: Impermeabilização das fito-etars. 6

7 Conclusão da planta-piloto Fito-etar de lamas Fito-etar horizontal Fito-etar vertical Resultado final da planta-piloto do sistema WETWINE. A vegetação escolhida foram caniços (Phragmites australis) e as tifas (Typha latifolia). Fertilizante Ensaio A partir das lamas resultantes do sistema de tratamento de efluentes WETWINE pretende-se obter um fertilizante de qualidade. Para tal é necessário caracterizar, validar e testar o fertilizante nas diferentes regiões vitivinícolas. Tratamento: A- Adubo orgânico (1 kg/planta) B- Fertilizante Wetwine (2 kg/planta) C- Testemunha 7

8 Principais tarefas da ADVID Validação do fertilizante através dos ensaios agronómicos; Recolha de dados relativos aos efluentes do sector vitivinícola, através da realização de inquéritos de ACV em diferentes adegas (3); A disseminação do conhecimento sobre a concepção, construção e conclusão do sistema WETWINE ao sector vitivinícola; Transferência de boas práticas ao sector do vitivinícola para a conservação do património natural do espaço SUDOE; Vantagens do projecto WETWINE A combinação inovadora de dois sistemas: anaeróbio para o prétratamento e Fito-etar construída para o pós-tratamento de água e lamas, é uma solução que incrementa as vantagens e minimiza as desvantagens destas tecnologias, permitindo reduzir a superfície e melhorar o funcionamento das Fito-etar. 8

9 Vantagens do projecto WETWINE Prevê-se que o sistema WETWINE permita obter: Águasquecumpramascondiçõesdedescargaestabelecidas; A valorização dos resíduos das adegas, ao reaproveitar as lamas sob a forma de um fertilizante de qualidade; A avaliação da redução do impacto ambiental no sistema de gestão WETWINE, comparativamente a outros sistemas de tratamento convencionais de resíduos, utilizados habitualmente no sector, através da ACV; Aumentaraconsciencializaçãoambientalnosectorvitivinícola; Destinatários do projecto WETWINE 9

10 Obrigada pela vossa atenção! Ana Morais -ADVID 10