BEDIENUNGSANWEISUNG EFS mit Montageanweisungen

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1 BEDIENUNGSANWEISUNG mit Montageanweisungen Instructions for use and installation instructions Instructions d utilisation et avis de montage Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding Istruzioni di uso e di montaggio Instrucciones de uso y de montaje Bruksanvisning i monteringanvisningar Instruções de uso e de montagem EFS FB

2 Para sua informação Por favor, leia atentamente as informações contidas nesta brochura. Esta fornece indicações importantes para a segurança, a montagem, o uso e a manutenção do aparelho. O aparelho serve exclusivamente para a preparação de alimentos em uso doméstico. Em caso de utilização incorreta, não assumimos a responsabilidade e invalida o direito à garantia. Conservar cuidadosamente as instruções de uso. Condições de garantia As condições de garantia aplicáveis a este produto estão sujeitas àquelas publicadas pelo governo do país em questão. Detalhes referentes ao mesmo podem ser obtidos do vendedor que forneceu o aparelho. Para reclamações em garantia o recibo de venda deve ser apresentado. Índice Vista do aparelho Indicações de segurança para o uso para a limpeza para a montagem para a reparação Antes da primeira utilização Limpeza inicial Utilização da fritadeira Indicações para o uso da tampa Acendimento da fritadeira e escolha da temperatura Enchimento com gordura Derretimento da gordura Fritura Troca de gordura Desligamento da fritadeira Valores indicativos de temperaturas de fritura Desligamento de segurança Limpeza e manutenção Superfícies em aço INOX Tampa Recipiente para fritura Cesta para fritura Elemento aquecedor Indicações de defeitos Placa de identificação Indicações de montagem Conexão eléctrica Montagem no móvel de cozinha 38 EFS 304.0

3 Vista do aparelho Vista superior Vista lateral Indicações de segurança para o uso O aparelho pode somente ser utilizado na preparação de alimentos em uso doméstico. Gorduras e óleos muito quentes podem se inflamar. Por isso, ligar o aparelho somente sob observação. Durante a fritura, alimentos congelados ou com alto teor de líquido provocam alto risco de espirramento. Observar o procedimento de fritura. Gordura e óleo em chamas nunca podem ser apagados com água! A chama de gordura deve ser combatida com meio extintor adequado ou sufocada com uma tampa. O perigo de inflamação é também gerado pela utilização de gorduras com ponto de inflamação inferior a 350 C. Gorduras e óleos animais, devido às suas tendências à oxidação rápida, não são adequados para fritadeiras. Durante o funcionamento, o aparelho deve ser provido com uma quantidade mínima de óleo. Não utilizar gordura ou óleo sujos ou envelhecidos. Eles são facilmente inflamáveis e acentuam a formação de espuma. Eliminar imediatamente os respingos de gordura do chão. Perigo de deslizamento! Deixe arrefecer o aparelho antes de fechar a tampa. Não coloque panelas quentes sobre a tempa. para a limpeza Desligar o aparelho antes da limpeza. As partes do aparelho ou acessório que tenham tido contacto com alimentos devem ser muito bem enxaguados com água potável após a lavagem com detergente. para a montagem O aparelho deve ser instalado com espaçamento de no mínimo 3 mm para uma eficiente disposição de afastamento de todos os pólos, p.ex. fusíveis. O aparelho deve ser instalado de modo que as instalações próximas não possam soltar água para dentro da cuba da fritadeira. Para a conexão deve estar disponível uma tomada protegida com 10 A aterrada. para a reparação 1 Indicador de aquecimento 2 Elemento aquecedor 3 Sensor de temperatura 4 Cuba para fritura 5 Selector de temperatura 6 Painel de comando 7 Cabo de conexão à rede 8 Botão de acendimento com desligamento de segurança 9 Cesta para fritura 10 Zona fria Reparações devem ser efetuadas somente pelo pessoal qualificado. Para a reparação todas as conexões devem estar sem tensão. Após um curto-circuito no aparelho (reconhecível pela queima do fusível) ou uma troca do corpo aquecedor, as funções do aparelho devem ser retestadas. Antes da primeira utilização Limpeza inicial Remover as partes alheias e embalagem. Antes da primeira preparação de alimentos, a parte interna da fritadeira e todos os acessórios devem ser limpos com um pano úmido e um pouco de detergente. Os resíduos de detergente devem ser removidos completamente com água limpa. Finalmente o aparelho deve ser enxuto. EFS

4 Utilização da fritadeira Observar as indicações de segurança da página 39. A fritadeira possui uma,,zona fria. Isto significa que a temperatura abaixo do elemento aquecedor não supera os 80 C. Portanto os farelos que caem no óleo de fritura não queimam. O óleo de fritura não suja tão rapidamente. Não são gerados resíduos prejudiciais à saúde. O óleo pode ser utilizado por mais tempo que em fritadeiras convencionais. Indicações para o uso da tampa Atenção! A tampa da fritadeira é de vidro. Se não tiver os cuidados apropriados ao lidar com a mesma, esta pode partir-se. - Esteja atento para que a tampa não caia. - Ao abrir a fritadeira, segure a tampa com as duas mãos. - Coloque a tampa na fenda localizada no lado traseiro do recipiente de fritar, de tal forma que ela não possa cair (veja a ilustração que segue) ou coloque-a em um lugar seguro. Derretimento da gordura - Paraderretimento delicado da gordura, ajustar a temperatura a 120 C. Em derretimento a temperaturas maiores, a gordura envelhece precocemente. - Gorduras solidificadas devem ser espedaçadas antes de serem colocadas no recipiente. Assim, estar-se-á evitando espirramento de gordura durante o derretimento. Fritura Antes de fritar, derreter a gordura. - Colocar a cesta para fritura cheia.não encher demais a cesta para fritura. Cestas cheias demais provocam a formação de espuma e levam a resultados de fritura ruins. - Ajustar a temperatura conforme o alimento a ser frito (ver valores indicativos na tabela ao lado). Atenção! Quando alimentos congelados ou com alto teor de água são colocados no óleo de fritura, pode espirrar óleo quente ou fazer muita espuma.observar sempre o procedimento de fritura! Periodicamente os farelos devem ser removidos da gordura. Quando estes permanecem muito tempo na gordura, envelhecem precocemente a gordura. Desligamento da fritadeira - Colocar o selector em 0. A lâmpada de controle de apaga. A fritadeira está fora de funcionamento. Acendimento da fritadeira e escolha da temperatura - Com o selector de temperatura a fritadeira é ligada e desligada e a necessária temperatura é ajustada. O indicador de aquecimento permanece aceso enquanto a gordura estiver sendo aquecida. Quando a gordura de fritura atingir a temperatura escolhida, a lâmpada de controle se apaga. A lâmpada de controle se reacende num novo aquecimento. - Quando a posição do selector está em 0 a fritadeira está desligada. - Atenção! Na utilização, o recipiente deve ser enchido com óleo de fritura. Caso contrário, o desligamento de segurança desliga imediatamente o aparelho (ver página 41). Enchimento com gordura O recipiente e o corpo aquecedor devem estar limpos e secos. - Preencher com óleo o recipiente para fritura no mínimo até a marcação inferior e no máximo até a marcação superior do lado anterior do recipiente. - Utilizar exclusivamente adequados óleos ou gorduras vegetais como gordura de fritura. Atenção! A fritadeira contém gordura quente! Deixe arrefecer o aparelho antes de fechar a tampa. A alça da cesta para fritura pode ser dobrada. Quando dobrada ela não imerge na gordura de fritura. O recipiente para fritura pode ser coberto com a tampa de vidro. Troca de gordura - Filtrar e trocar a gordura periodicamente!quanto mais alta a temperatura de fritura, mais rápido envelhece a gordura.fazer a troca de gordura quando a gordura não está mais quente! Gordura muito velha aumenta o perigo de inflamação! - Limpar o recipiente de gordura quando trocar a gordura (v. pág. 41). Gorduras muito usadas são reconhecidas por: Pioramento do aroma e do sabor (examinar a gordura conforme a freqüência de uso), Mudança de cor da gordura, Formação de fumaça de 170 a 180 C, Formação intensa de espuma; gorduras muito usadas espumam continuamente, Deposição de partículas escuras no recipiente acima da superfície de gordura. 40 EFS 304.0

5 Valores indicativos de temperaturas de fritura As temperaturas ideais de fritura estão entre 140 e 180 C. Acima desta temperatura piora a qualidade da gordura de fritura.se a temperatura é baixa demais, os poros nas superfícies do alimento não se fecham e o alimento frito absorve muita gordura. Alimento a ser frito Batatas fritas pré-cozer fritar Ajuste da temperatura em C Tempo em min Filé de peixe Carne (p.ex. filé, costela) Croquetes Almôndegas Frango frito Sonhos berlinenses Bolinhos com abacaxi, banana etc Os tempos mais curtos valem para porções pequenas e alimentos descongelados em gordura com temperatura ajustada. Alimentos não descongelados necessitam de tempos de fritura maiores. Desligamento de segurança O desligamento de segurança se ativa quando - o corpo de aquecimento é levantado. - o recipiente para fritura não contém gordura ou não o suficiente. - a temperatura da gordura supera os 230 C. Levantamento do corpo de aquecimento Se o corpo de aquecimento é levantado, o aquecimento se desliga. A lâmpada de controle se apaga. Se reposicionado, o corpo de aquecimento se liga novamente. Recipiente para fritura sem gordura ou não o suficiente O aquecimento se desliga. Ele se religa quando o recipiente contiver gordura. Limitador de segurança de temperatura Quando a gordura supera a temperatura de 230 C, o limitador de temperatura desliga o aquecimento. Causa possível: Quantidade mínima de gordura de fritura não respeitada. Deve ser adicionada mais gordura. O limitador de segurança de temperatura pode ser colocado manualmente na posição normal após o resfriamento da gordura (aprox. 5 minutos). O botão vermelho se localiza debaixo da carcaça (debaixo do plano de trabalho, no móvel montado). Apesar do adicionamento suficiente de gordura o desligamento se repete: Desligar imediatamente o aparelho! O aparelho deve ser consertado pelo serviço autorizado! Se o limitador de segurança de temperatura se ativa freqüentemente, é possível que haja defeito nos termostatos. O aparelho deve ser examinado por um técnico (serviço autorizado). Limpeza e manutenção Superfícies em aço INOX Antes da limpeza da superfície com meios úmidos de limpeza, a gordura deve estar fria! Na limpeza, a água não deve cair nem na gordura fria. As superfícies de aço INOX devem ser limpas com substâncias de limpeza comerciais para aço inoxidável. Tampa Tirar a tampa de vidro e limpar com um pano úmido e um pouco de detergente. Depois enxaguar com água e secar. Recipiente para fritura Para a limpeza da gordura, dependendo do estado, derreter ou deixar esfriar um pouco. Para que a gordura escorra completamente, a temperatura deve ser de aprox. 10 C acima do ponto de fusão. Atenção! A gordura pode estar quente. Perigo de queimadura! 1. Eliminar completamente a gordura do recipiente para fritura: Retirar a cesta para fritura Levantar o corpo de aquecimento Retirar o recipiente para fritura e despejar fora a gordura. 2. Eliminar as sujeiras grossas. 3. Lavar o recipiente com água e detergente e depois enxaguar bem com água. 4. Limpar o recipiente com substâncias de limpeza comerciais para aço inoxidável. Não usar escova de aço ou palha de aço! Finalmente enxaguar bem com água e secar. Cesta para fritura Lavar freqüentemente a cesta para fritura e limpar com água e um pouco de detergente. Nunca usar detergentes agressivos (a cesta para fritura é estanhada). Não usar escova de aço ou palha de aço. Após o uso de produtos de limpeza, enxaguar bem com água. Elemento aquecedor Na limpeza do elemento aquecedor não danificar a sonda do termostato! 1. Encher com água o recipiente para fritura vazio, colocar detergente e então aquecer um pouco a água ; despejar fora a água. 2. Em caso de sujeiras grossas, colocar detergente diretamente no ele men to aquecedor e novamente usar, com cuidado, uma escova macia. 3. Encher a fritadeira com água e enxaguar bem. 4. Limpar novamente com pano úmido e secar o recipiente para fritura. Como detergente recomendamos produto de limpeza com solução alcalina. Observar a instrução de uso do fabricante! EFS

6 Indicações de defeitos Defeito Aparelho desligado, fritadeira não aquece ou aquece pouco. No acendimento do aparelho os fusíveis montados se desligam repetidamente. Possível causa a) Fusível montado defeituoso b) Limitador de proteção de temperatura queimado c) Temperatura baixa ajustada d) Aparelho com defeito a) Montagem incorreta da proteção b) Aparelho defeituoso Solução a) controlar fusíveis e eventualmente trocá-los b) apertar o botão do limitador de proteção de temperatura c) ajustar a temperatura correta d) desconectar o aparelho da rede a) A proteção deve ser examinada por um técnico b) Desconectar o aparelho da rede e chamar o serviço de assistência ao cliente. Montagem no móvel de cozinha Preparação do plano de trabalho A fritadeira pode ser montada em planos de trabalho de madeira, metal ou material mineral. O plano de trabalho deve estar montado horizontalmente. Observar que os revestimentos de material sintético, laminados e cola devem ser resistentes a uma temperatura de até 100 C e o plano de trabalho, até 150 C. É recomendável selar as partes de madeira das áreas de corte (pintura protetiva resistente à água). O corte no plano de trabalho deve ser feito conforme as medidas da figura seguinte. Placa de identificação Na placa de identificação do aparelho encontram-se o número de fabricação e a indicação do modelo. Em caso de assistência ou na encomenda de peças de reposição devem ser indicados os dados contidos na placa de identificação. Anotar estes dados para eventuais consultas ao nosso serviço de assistência ao cliente: N de fabricação Indicação do modelo Indicações de montagem O aparelho deve ser instalado com espaçamento de no mínimo 3 mm para uma eficiente disposição de afastamento de todos os pólos, p.ex. fusíveis. No móvel de montagem o revestimento do material sintético e o laminado devem ser trabalhados com cola resistente à alta temperatura (100 C). Entre a placa do fogão e o filtro de fumaça e armários suspensos deve ter uma distância mínima de 650 mm. Não dobrar, prensar ou danificar o cabo de conexão em cantos afiados. Posicionar o cabo de conexão de tal modo que não haja contacto com os pratos quentes. O aparelho deve ser instalado de modo que as instalações próximas não possam soltar água para dentro da cuba da fritadeira. Montagem da fritadeira Posicionar a fritadeira no corte do plano de trabalho, e para isso, inserir primeiro o cabo de conexão. Fixar o aparelho com as tiras de fixação inclusas e os parafusos. Conexão eléctrica A conexão eléctrica é feita através de um cabo de conexão à rede que está conectado à fritadeira. O aparelho deve ser aterrado. Potência absorvida 2000 Watt Fusível de conexão 10 A 42 EFS 304.0

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