MANUAL SEGURANÇA. Fritadeira Elétrica MODELOS INSTRUÇÕES. 0.37x x x x0.35 COZINHAS PROFISSIONAIS

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1 SEGURANÇA Diariamente, antes de ligar a INDUSFRITAS retire o eventual excesso de água abrindo levemente o registro SUPERIOR. Caso não saia água e sim óleo, significa que não há excesso de água, o registro deverá ser fechado imediatamente. O excesso de água se da em função do acumulo de resíduos das frituras no fundo da INDUSFRITAS, fazendo com que o volume de água venha a subir. MANUAL INSTRUÇÕES Fritadeira Elétrica Caso não tirar o excesso d'água, o nível vai subindo fazendo com que a água chegue perto do calor, e assim a mesma ira entrar em ebulição, jogando todo o óleo para fora. Mantenha sempre o óleo no nível desejado. Não feche a INDUSFRITAS, com óleo quente. Para maior segurança, ao final do expediente deve-se ( desligar o disjuntor ) correspondente a tomada em que a fritadeira estiver ligada. REGISTRO PARA SAÍDA DE ÁGUA REGISTRO PARA SAÍDA DE ÓLEO BOTÃO DE AJUSTE DO AUTOMÁTICO COZINHAS PROFISSIONAIS MODELOS 0.7x x0.5.0x x0.5 INDUSFRIO - INDÚSTRIA DE REFRIGERAÇÃO LTDA. Av. Brasília, Londrina - PR - CEP FONE/FAX: (4) CNPJ / I.E COZINHAS PROFISSIONAIS

2 INSTRUÇÕES REGISTRO PARA SAÍDA DE ÁGUA REGISTRO PARA SAÍDA DE ÓLEO BOTÃO DE AJUSTE DO AUTOMÁTICO

3 Operação passo a passo 0º Passo O termostato de temperatura deve estar na posição zero ( 0 ) 0º Passo Em um recipiente externo coloque aproximadamente 5 Litros de água, depois coloque o sal, mexa até tornar-se salmoura. 0º Passo Coloque a ( salmoura ) na fritadeira e complete com água até vazar pelo registro seguida feche-o. em 04º Passo Despeje o óleo sobre a salmoura, até o nível desejado ( no meio do cesto ) e aguarde por 0 minutos, para a separação total do óleo da água. Caso estiver utilizando gordura vegetal, a mesma devera ser derretida e colocada líquida até o meio do cesto. 5º Passo Verifique se a voltagem da tomada e igual a da fritadeira, em seguida conecte o cabo da a tomada. 6º Passo Para iniciar a fritura gire o botão do termostato até a temperatura desejada, assim que atingir a etmepratura, a luz vermelha se apagará, em seguida coloque o produto a ser frito. 7º Passo Para desligar a fritadeira gire o botão do termostato na posição zero (0).

4 Manunteção e Limpeza Dados Técnicos Com o óleo totalmente frio, abra o registro superior retirando o óleo. Abra o registro inferior para retirar a água com os resíduos. Lave com água quente e detergente as partes internas da INDUSFRITAS, enxaguando com água em abundância. BIFES PEIXES DADOS TÉCNICOS SOBRE FRITURA MODELO TEMPERATURAS RECOMENDADAS PARA FRITURAS (º C) ABSORÇÃO DE GORDURA VARIAÇÃO % EM PESO -5 Proceda a limpeza pelo menos vezes na semana. CAMARÃO BATATAS -7 CHIPS DE BATATA FRANGO - peças pequenas 0-0 FRANGO - peças grandes CROQUETES 88-7 PASTÉIS FILETS 77 COSTELETAS 77 Dados Técnicos Dicas para obter bom desempenho nas frituras MODELOS E S DOS EQUIPAMENTOS Mantenha sempre constante o nível de gordura ou óleo. Ou seja, reponha constantemente a gordura ou óleo absorvido pelo alimento. MODELO ÁREA DE FRITURA UTILIZADA DE ÓLEO DE ÁGUA DE SAL CONSUMO KW / HORA Remova constantemente durante a fritura os resíduos dos alimentos queimados. 0.7x x0.5.0x0.5.65x cm.95 cm.850 cm cm litros 50 litros 95 litros 45 litros litros 5 litros 5 litros 45 litros Kg./ Kg Kg 5Kg 6, Kw/Hr 9, Kw/Hr 8,6 Kw/Hr 7,9 Kw/Hr Evite umidade excessiva nos alimentos, escorrendo-os bem, antes de fritálos. Procure fritar peças de tamanhos uniformes. Tamanhos diferentes, mesmo que sejam do mesmo alimento, exigem condições diferentes de fritura. Peças pequenas devem ser fritas em temperaturas maiores e em menor tempo, ao contrário das peças grandes. Os alimentos devem estar livres de crostas excessivas.

5 TERMO DE GARANTIA Este produto é garantido contra defeitos de fabricação, se consideradas as condições existentes neste manual, pelo prazo de ano ( meses), a contar da data da nota fiscal de venda. O conserto ou substituição do produto defeituoso não prorroga o prazo de garantia. A garantia se restringe exclusivamente ao produto, não incorrendo qualquer responsabilidade sobre danos gerados por mau uso. Por se tratar de um produto de fácil instalação, a mesma será de responsabilidade do comprador. A garantia fica automaticamente extinta quando o produto:! sofrer danos por instalação incorreta! for utilizado em desacordo com as especificações ou recomendações contidas neste manual! sofrer danos por acidentes, quedas, transporte ou fenômenos! naturais A INDUSFRIO Indústria de Refrigeração Ltda., reserva-se o direito de modificar as especificações ou introduzir melhorias nos equipamentos, em qualquer época, sem incorrer na obrigação de efetuar o mesmo nos equipamentos anteriormente vendidos. CERTIFICADO DE GARANTIA Modelo: Data: N º De Série: Nota Fiscal N º Nome do cliente: Endereço: Bairro: Município UF: CEP: 05

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