Diretoria de Contratos, Indicações Geográficas e Registros - DICIG Indicação Geográfica

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1 Diretoria de Contratos, Indicações Geográficas e Registros - DICIG Indicação Geográfica RPI 2319 de 16/06/2015 Código: 305 Pedido nº: BR Data de depósito: 30/07/2014 Requerente: ASSOCIAÇÃO DOS PRODUTORES DA TRADICIONAL LINGÜIÇA DE MARACAJU País: BR Espécie: INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA Natureza: PRODUTO Nome da área geográfica: MARACAJU Produto: LINGUIÇA Procurador: ---- Representação: Complemento do Despacho: De acordo com o artigo 16 da IN 25/2013, a requerente tem o prazo de 60 (sessenta) dias, a contar da data de publicação na RPI, para o cumprimento de exigências, sob pena de arquivamento definitivo do pedido de registro em exame. Atentar para o pagamento de taxa correspondente ao cumprimento de exigência (cod. 604 da tabela de retribuições de serviços de indicações geográficas).

2 304 DICIG Indicação Geográfica RPI 2319 de 16/06/2015 RELATÓRIO DE EXAME 1. HISTÓRICO O pedido em questão, protocolizado junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial - INPI em 30/07/2014, refere-se à solicitação do reconhecimento de Indicação Geográfica MARACAJU, para Lingüiça, na espécie Indicação de Procedência IP. Conforme consta às fls. 12 e dos autos, Maracaju é um município no sudoeste de Mato Grosso do Sul (Microrregião de Dourados) conhecido como a Capital da lingüiça devido à sua tradicional Lingüiça de Maracaju, o embutido de iguarias nobre e sabor diferenciado, que se tornou conhecido em toda a região. A origem da Lingüiça de Maracaju está ligada à tradição das famílias que colonizaram os vastos campos da serra de Maracaju. As principais famílias colonizadoras vieram do triângulo mineiro e trouxeram a tradição da produção da lingüiça caseira que era feita, inicialmente, com carne suína, mas quando as comitivas chegavam ao sudeste de Mato Grosso, hoje Mato Grosso do Sul, os suprimentos já estavam escassos, e, com isso, passaram a utilizar a carne de boi para fazer a lingüiça, levando-se em conta a tradição da pecuária bovina que já predominava no estado. Com o passar dos anos, o produto passou a ser consumido não só pelas famílias tradicionais de Maracaju, mas também por pessoas que vinham de outras cidades e também de outros Estados para participarem de festas a convite das famílias tradicionais, ficando cada dia mais conhecida e despertando o interesse comercial por algumas famílias e comerciantes da cidade. A principal diferença da lingüiça de Maracaju para as demais é que ela é feita exclusivamente com ingrediente naturais (pimenta dedo-de-moça, alho, sal, cheiro-verde e laranja azeda), somente utiliza-se carne e gordura bovina. Leva cinco tipos de carne, todas de primeira: contrafilé, filé mignon, picanha, alcatra e coxão mole. 2. ANÁLISE DO PEDIDO Com relação ao atendimento das condições de registro estabelecidas na Instrução Normativa n o 25, de 17/09/2013: Quanto aos Artigos 6º e 7º Com relação ao inciso I, alíneas a e b : De acordo com a Requerente (à fl. 68), a lingüiça da Indicação de Procedência Maracaju é um produto a base de carne bovina com gordura que é embutida em tripa de bovinos ou suínos, e preparada com carnes procedentes de animais que cumpram os requisitos estabelecidos no regulamento de produção, e adicionadas de ingredientes naturais aromáticos. O produto apresenta um formato em espiral com espessura de 3,2 a 3,5 cm, e peso entre 0,9 e 1,2 kg. Com relação ao inciso II: Para comprovar sua legitimidade enquanto Requerente, a Associação dos Produtores da Tradicional Lingüiça de Maracaju (APTRALMAR) apresentou uma fotocópia simples da sua Ata de Fundação, de seu Estatuto Social, bem como a Ata da última Assembléia Geral, realizada em 07/08/2013 (às fls dos autos). Conforme

3 RPI 2319 DIRTEC Indicação Geográfica 305 consta no Estatuto Social, a APTRALMAR declara ser uma sociedade civil, sem fins lucrativos, e que tem por finalidade a prestação de quaisquer serviços que possam contribuir para o fomento e racionalização das atividades econômicas, sociais e culturais de seus associados, com o direito de orientar na produção, certificação e colocar Proteção da Origem à Indicação Geográfica da tradicional lingüiça de Maracaju e quaisquer outros produtos que vierem a ser produzidos e tudo mais que possa caracterizar prestação de serviços e interesses dos associados. Às fls foram apresentados os documentos do representante legal da APTRALMAR, Sr. Gerson Alves Marcondes, cujo mandato expira em 07/08/2015 (à fl. 57). Com relação ao inciso III: De modo a atender o que estabelece o inciso supra a Requerente apresentou um documento intitulado Regulamento de uso do nome geográfico e suas respectivas planilhas de controle (às fls dos autos do processo). À fl. 63 é afirmado que o Regulamento de Uso foi instituído pelo Conselho Regulador; contudo, não há qualquer comprovação nos autos do processo, por exemplo, através de Ata de Assembléia, de que as condições estabelecidas no referido Regulamento foram aprovadas pelos afiliados à APTRALMAR. Com relação ao inciso IV: Conforme documento emitido pelo Chefe da Divisão de Política, Produção e Desenvolvimento Agropecuário (DPDAG) da Superintendência Federal de Agricultura em Mato Grosso do Sul (SFA/MS), órgão vinculado ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Mapa (às fls ), a região delimitada Maracaju parte do ponto denominado M1, de coordenadas geográficas (S 21º01 51 W 55º14 45 ) cravado na margem do Ribeirão Taquarussu, na barra do Córrego Cangalha; deste segue por este córrego acima até sua mais alta cabeceira, no espigão do divisor de águas dos Rios Brilhante e Dois Irmãos do Buriti; deste segue por este espigão até o ponto confrontante com o afluente da margem esquerda do Rio Dois Irmãos (braço esquerdo), ponto M2, de coordenadas geográficas (S 20º59 56 W 55º16 24 ); deste segue por este espigão, sentido nordeste, até a mais alta cabeceira do Rio Brilhante, ponto M3, de coordenadas geográficas (S 21º00 51 W 55º14 45 ); deste segue por este Rio Brilhante abaixo até a barra do Rio Santa Maria, ponto M4, de coordenadas geográficas (S 20º49 54 W 54º49 49 ); deste segue pelo Rio Santa Maria acima até a barra do Córrego Passa Cinco, de coordenadas geográficas (S 21º50 55,8 W 55º29 54 ), deste segue por este córrego acima até sua mais alta cabeceira, ponto M5, de coordenadas geográficas (S 21º45 25 W 55º43 18 ); deste segue em linha reta pelo divisor de águas até a mais alta cabeceira do Rio Feio, ponto M6, de coordenadas geográficas (S 21º47 08 W 55º43 32 ); deste segue por este Rio abaixo até a Barra com o Rio Santo Antônio, ponto M7, de coordenadas geográficas (S 21º37 05 W 55º54 17 ); deste segue por uma linha reta até a interseção com o paredão da Serra de Maracaju, ponto M8, de coordenadas geográficas aproximadas (S 21º47 06 W 55º43 32 ), deste segue por este paredão até a referida barra do ponto inicial M1, fechado assim o perímetro descrito. Com relação ao inciso V: autos. A Representação (etiqueta) da Indicação Geográfica requerida encontra-se às folhas 1 e dos Com relação ao inciso VII:

4 306 DICIG Indicação Geográfica RPI 2319 de 16/06/2015 O comprovante do pagamento da retribuição correspondente foi apresentado pela guia de recolhimento da União juntamente com o comprovante de pagamento de títulos, no valor de R$ 590,00, às fls. 4 e 5. Quanto ao Art. 8º da Instrução Normativa n o 25, de 17/09/2013, relativo as comprovações para o registro na espécie Indicação de Procedência: Com relação à alínea a, referente aos documentos que comprovam ter o nome geográfico Maracaju se tornado conhecido como centro de produção ou fabricação de linguiça: Em atendimento ao que determina a alínea a do artigo supra, foram apresentados às fls um livro denominado Cultivando a tradição através da gastronomia Maracajuense: Lingüiça de Maracaju, e notícias vinculadas ao meio de comunicação, que demonstram através de dados históricos a tradição e a reputação de Maracaju como centro de produção de lingüiça. De acordo com o material apresentado (às fls. 127, 130, e 141), a origem da Lingüiça de Maracaju está ligada à tradição das famílias que colonizaram os vastos campos da serra de Maracaju. A história da cidade e da lingüiça se entrelaça em diversos momentos, e seus reflexos podem ser percebidos em todos os cantos. O produto chegou a aparecer no Guiness Book o livro dos recordes pela maior lingüiça já fabricada, com 31 metros de comprimento. O surgimento do produto, durante muito tempo, teve a sua produção ligada à tradição das famílias que produziam de forma artesanal utilizando para consumo próprio ou para servir o produto em encontros familiares. Na década de 70, a venda comercial deste produto não passava de 1000 quilos ao mês, mas com o crescimento da cidade, e o aumento dos pontos comerciais de venda do produto, esta produção teve um grande crescimento, passando o Município a produzir mais de 5000 quilos por mês. Esse aumento fez com que, na década de 80, muitas empresas do ramo da carne, principalmente açougues, considerassem este produto como sendo um dos principais produtos, em termos de renda, para o empresário. Na década de 90 este produto, que já estava em plena ascensão comercial no Município, destacou-se em 1994 em nível Estadual através da festa gastronômica sul-matogrossense intitulada Festa da Tradicional Lingüiça de Maracaju, resgatando os encontros familiares. A festa, que acontece todo ano, é organizada pelo Rotary Club de Maracju, promovendo não apenas a lingüiça, mas a tradição da cultura dessa lingüiça, com o objetivo da interação entre as tradições antigas com as atuais. Com relação à alínea b referente à comprovação da existência de uma estrutura de controle sobre os produtores que tenham o direito ao uso exclusivo da Indicação de Procedência, bem como sobre o produto distinguido com a Indicação de Procedência: O documento que fundamenta a estrutura de controle sobre os produtores que tenham o direito ao uso exclusivo da Indicação de Procedência Maracaju foi acostado às fls dos autos. De acordo com o documento (Art. 33º - Dos Controles de Produção) serão objeto de controle do conselho regulador a declaração de produção e de produtos elaborados. O Conselho regulador estabelecerá controles relativos às operações de produção, no sentido de assegurar a garantia de origem dos produtos da I.P. Maracaju. Tais controles incluem produção, bem estar animal, transporte dos animais, sanidade animal, controle ambiental, abate, desossa, maturação, matéria-prima, insumos, fabricação e comercialização, de forma a assegurar a traçabilidade dos produtos protegidos pela I.P. Maracaju. Os instrumentos e a operacionalização dos controles de produção serão definidos através de Norma Interna do Conselho Regulador.

5 RPI 2319 DIRTEC Indicação Geográfica 307 O artigo 46 do Estatuto Social da APTRALMAR (à fl. 44 dos autos) estabelece que o Conselho Regulador será constituído de 09 (nove) membros, eleitos por uma Assembléia Geral, pelo prazo de 02 (dois) anos, podendo fazer parte de sua composição membros da sociedade e poder público, eleitos pela Assembleia Geral da APTRALMAR, respeitando os seguintes segmentos: a) 05 (cinco) Produtores Natos da Tradicional Lingüiça de Maracaju, sócio; b) 01 (um) Nutricionista; c) 01 (um) Veterinário; d) 01 (um) Representante da Vigilância Sanitária Municipal; e) 01 (um) Representante da ASSEMA Associação Empresarial de Maracaju. A eleição do Conselho Regulador ocorreu em 07/08/2013 (às fls dos autos), com validade até 07/08/2015. Com relação à alínea c, relativa a comprovação de que os produtores estão estabelecidos e exercendo suas atividades na área geográfica: Para fundamentar e comprovar que os produtores estão estabelecidos na área geográfica demarcada e exercendo, efetivamente, as atividades de produção, foram anexados aos autos do processo, às folhas , um documento assinado pelo Presidente da APTRALMAR com a relação nominal e CPF dos associados produtores e onde constam o endereço, CNPJ e Inscrição Estadual das empresas estabelecidas na área geográfica demarcada, bem como os dados referentes à produção diária de lingüiça, comprovando o efetivo exercício de suas atividades. 3. OUTRAS OBSERVAÇÕES Quando da delimitação da área geográfica foi apresentada a seguinte informação: Finalizando com uma área total referente à delimitação geográfica de aproximadamente há m (na petição de depósito, à fl. 03 dos autos), e Finalizando com uma área total referente à delimitação geográfica de aproximadamente há m 2 (no Instrumento oficial que delimita a área geográfica, à fl. 97 dos autos). Contudo, não ficou claro a que tipo de informação a Requerente se refere. 4. PARECER TÉCNICO Em vista da análise efetuada a partir dos documentos apresentados, e com base no artigo 16 da Instrução Normativa n o 25/2013, sugiro que sejam cumpridas as seguintes exigências: 1. Apresentação da Ata de Assembléia atualizada comprovando que as condições estabelecidas no Regulamento de Uso foram aprovadas pelos afiliados à APTRALMAR. 2. Na necessidade de apresentação de fotocópias simples de qualquer documento, solicita-se ao Presidente da APTRALMAR, ou ao Procurador legalmente constituído da Associação, que apresente uma declaração atestando a veracidade do documento.

6 308 DICIG Indicação Geográfica RPI 2319 de 16/06/ Esclarecer o que significa a informação: Finalizando com uma área total referente à delimitação geográfica de aproximadamente há m 2. Apenas a título de levantamento de dados solicita-se ainda à Requerente que, quando do cumprimento das exigências acima, informe a esta Coordenação o número atualizado de produtores afiliados à APTRALMAR.