No imenso mapa do Douro, há um pequeno ponto que delimita um velho sonho. Fica na aldeia de Muxagata, no concelho de Vila Nova de Foz Côa.

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2 No imenso mapa do Douro, há um pequeno ponto que delimita um velho sonho. Fica na aldeia de Muxagata, no concelho de Vila Nova de Foz Côa. Foi ali que, há uma década, Pedro Garcias, jornalista e crítico de vinhos, começou a desenhar o projeto do seu próprio vinho, de nome MAPA, com a compra das primeiras terras. Atualmente, a exploração agrícola é composta de duas quintas, com uma área de vinha de cerca de 30 hectares. Em 2009, foi feito o primeiro vinho, um tinto vinificado em lagar, com pisa a pé, e estágio de 20 meses em barricas novas de carvalho francês. Em 2010, surgiu o branco, vinificado em inox e sem qualquer contacto com madeira, para preservar os aromas primários das uvas e a sua frescura e mineralidade. Já em 2015 foi adquirida a Quinta de S. Bento, que se localiza em Favaios, Alijó. Esta propriedade tem uma área de vinha plantada de cerca de 2,5 hectares e vários tipos de árvores de fruto dispostas em bordadura. O objetivo deste projeto familiar é produzir vinhos de qualidade ligados à terra, com recurso unicamente a castas do Douro e que reflitam a diversidade e a riqueza do lugar. Por essa razão, em cada colheita, o número de garrafas produzidas será sempre limitada.

3 Branco V. MAPA Moscatel Galego 750ml 17 (Moscatel Galego branco) V.MAPA 750ml 16 (Rabigato, Viosinho, Arinto e Gouveio) V. MAPA Vinha dos Pais 750ml 32 (Rabigato, Viosinho, Arinto e Gouveio) Tintos V. FLOR DE MAPA 750ml 16 (Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinto Cão) V. MAPA Reserva Tinto 750ml 32 (Touriga Nacional, Touriga Franca Sousão e Tinto Cão) V.MAPA Reserva Especial 750ml 65 (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão e Sousão) Magnum V. FLOR DE MAPA Moscatel 1,5l 33 (Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinto Cão) Outros Colheita tardia 50ml 6 (Viosinho, Gouveio e Malvasia Fina) Vinho Porto MAPA Vintage 50ml 6.5

4 A Quinta da Casa Amarela é uma propriedade tradicional onde a cultura das vinhas e do vinho está presente e na posse da mesma família de três gerações (1885). Esta situada na margem esquerda do rio Douro, em Cambres, entre o Peso da Régua e Lamego. A palavra Terroir é usada para definir a combinação das condições do solo, do subsolo e do clima, em suma, todos os factores que tornam uma vinha particular e especial, uma vinha única. As diferenças geológicas entre os solos, as pequenas diferenças da exposição ao sol, podem influenciar bastante o sabor e o aroma de um vinho em relação ao outro, com apenas algumas centenas de metros de distância entre as duas vinhas. Sem dúvida, isto significa em realidade Douro, uma região maravilhosa e abençoada, um lugar onde coabitam com a natureza Neste paraíso, a Quinta da Casa Amarela cultiva 15 ha de vinha. As vinhas cultivadas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Malvasia Fina, Viosinho e Rabigato.

5 Rosé Casa Amarela rosé 750ml 14 (Tinta Roriz, Touriga Franca) Branco Casa Amarela reserva branco 750ml 22 (Malvasia Fina, Viosinho, Rabigato) Tinto Casa Amarela 750ml 17 (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Amarela) Casa Amarela reserva tinto 750ml 42 (Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz) Outros Porto casa Amarela Ruby reserva 50ml 5

6 A Quinta do Gradil, considerada uma das mais antigas, senão a mais antiga herdade do Concelho do Cadaval, tem marcas históricas seculares e constitui um marco arquitetónico significativo. A Quinta terá sido adquirida pela família do Marquês de Pombal por volta de Manteve-se na pertença da família até meados do século XX, quando foi comprada por Sampaio de Oliveira. Foi já nos finais dos anos 90 que o atual proprietário, Luís Vieira, adquiriu a herdade Da história, ficou um palácio Pombalino, uma Capela, um Moinho, um celeiro, um aqueduto em grés, uma mãe de água, um tanque de água e a imponente adega.

7 Branco Quinta do Gradil Chardonnay 750ml 14 (Chardonnay) Quinta do Gradil 750ml 14 (Sauvignon Blanc e Arinto) Quinta do Gradil reserva 750ml 27 (Chardonnay e Arinto) Tinto Quinta do Gradil Syrah 750ml 16 (Syrah) Quinta do Gradil Tannat 750ml 16 (Tannat) Quinta do Gradil Reserva 750ml 28 (Alicante Bouschet, Syrah e Touriga nacional) Magnum Quinta do Gradil 1,5l 32 (Cabernet Sauvignon e Tinta Roriz) Outros Quinta do Gradil Espumante Bruto 750ml 16 (Chardonnay e Arinto) Colheita tardia 5ml 7,5 (Petit Manseng e Sémillon) Aguardente XO 5ml 18

8 Casa com mais de 6 gerações desde o ano de 1834, com o acto irreverente e audaz do nosso fundador José Maria da Fonseca. Desenvolveram a primeira Marca para o primeiro vinho engarrafado em Portugal. Tiveram o vinho estrangeiro mais vendido nos EUA. Uma família de vinhos de diferentes regiões, de diferentes gamas, mas feitos com igual dedicação e empenho. E é por isso que não faz sentido falar apenas em castas, em prémios, em história, em autenticidade ou em qualidade. Já se passaram demasiadas gerações para isso.

9 Rosé Periquita 750ml 8 (Touriga nacional, Castalão e Aragonês) DSF Roxo 750ml 21 (Moscatel Roxo) Branco Periquita 750ml 8 (Verdelho, Viosinho, Viognier e Sauvignon blanc) Quinta de Camarate Seco 750ml 16 (Alvarinho e Verdelho) Quinta de Camarate Doce 750ml 16 (Avarinho e Loureiro) Pasmados 750ml 20 (Viognier, Viosinho e Arinto) DSF verdelho 750ml 21 (Verdelho) Tinto Periquita 750ml 9 (Castelão, Trincadeira e Aragonês) Periquita reserva 750ml 18 (Castelão, Touriga nacional e Touriga Francesa) Quinta de camarate 750ml 18 (Touriga nacional, Castelão, Aragonês e Caberbet Sauvignon) Pasmados 750ml 21 (Castelão, Syrah e Touriga nacional) DSF syrah tannat 750ml 28 (Syrah e Tannat) DSF Grand Noir 750ml 28 (Grand noir) DSF Touriga Francesa 750ml 28 (Touriga Francesa) Magnum Periquita 1,5l 18 (Syrah e Touriga nacional) Outros Aguardente Mosca 50ml 5

10 Após a aquisição, em 1986, da Casa Agrícola José de Sousa Rosado Fernandes, da qual faz parte o Monte da Ribeira, a José Maria da Fonseca concretiza o sonho antigo de poder produzir vinho no Alentejo numa propriedade carregada de prestígio e história (pelo menos desde 1878 que aqui se produz vinho), utilizando técnicas tradicionais de vinificação. É aqui, no centro de Reguengos de Monsaraz, que pode visitar uma adega única em todo o mundo. Mantendo viva uma tradição iniciada pelos Romanos há mais de 2000 anos, a adega José de Sousa está equipada com 114 ânforas de barro, um método de fermentação ancestral e raríssimo. Para além da adega tradicional, abaixo do nível do solo, com as ânforas e dois lagares para a pisa.

11 Branco Montado 375ml 6 (Antão Vaz, Verdelho e Sauvignon Blanc) Montado 750ml 9 (Antão Vaz, Verdelho e Sauvignon Blanc) Tinto Montado 350ml 7 (Aragonês, Trincadeira, Syrah e Alicante Bouschet) Montado 750ml 10 (Aragonês, Trincadeira, Syrah e Alicante Bouschet) José de Sousa 750ml 17 (Grand Noir, Trincadeira e Aragonês) José de Sousa Mayor 750ml 50 (Grand Noir, Trincadeira e Aragonês)

12 Em 1943 a propriedade foi adquirida por D. Manuel de Mello, como casa de família e retiro fora da cidade. Sendo as primeiras vinhas plantadas em Fruto de uma paixão, José Manuel de Mello dá início ao seu projeto de vinhos, plantando as primeiras vinhas no Monte da Ravasqueira. Quatro anos após serem plantadas as primeiras vinhas, a família vindimou aquele que seria o primeiro vinho. Engarrafado e rotulado como MR, este vinho nunca chegaria ao mercado, sendo hoje considerado uma relíquia de grande simbolismo no seio da família e dos colaboradores da Ravasqueira. Em 2012, Pedro Pereira Gonçalves, assume o desafio de repensar a filosofia de enologia do Monte da Ravasqueira e o perfil dos vinhos, apostando no crescimento sustentado da marca, com o objetivo de a tornar uma referência incontornável do Alentejo.

13 Rosé Monte da Ravasqueira Sel. do Ano 750ml 12 (Aragonês, Syrah e Touriga nacional) Branco Monte da Ravasqueira Sel. do Ano 750ml 12 (Antão Vaz, Arinto e Viognier) Monte da Ravasqueira 750ml 14 (Sauvignon Blanc) Ravasqueira Reserva da familia 750ml 22 (Viognier e Alvarinho) Ravasqueira Alvarinho 750ml 30 (Alvarinho) Tinto Monte da Ravasqueira Sel. do ano 750ml 13 (Alicante Bouschet, Aragonês, Syrah e Touriga nacional) Ravasqueira Reserva da Familia 750ml 24 (Touriga Nacional e Syrah) Ravasqueira Syrah e Viogner 750ml 30 (Syrah e Viognier) Ravasqueira Vinha das Romãs 750ml 30 (Syrah e Touriga Franca) Outros Ravasqueira late Harvest 50ml 5 (Viognier)

14 Uma família de vinhos, sedutores e sérios, modernos no estilo e na forma mas profundamente alentejanos no carácter, os vinhos dividem-se entre os.com de perfil enérgico e jovial, os monovarietais sérios e poderosos, os Vinhas Velhas que conjugam a excelência do terroir e as vinhas com mais de 30 anos, o espumante, para momentos especiais, e os blog simultaneamente vigorosos, subtis e frescos que se reclamam como os topos de gama Tiago Cabaço. Nascido e criado em Estremoz, no coração do Alentejo vinhateiro, Tiago Cabaço habituou-se desde muito cedo a partilhar o campo e a trabalhar nas vinhas e na adega com os pais. Foi através deste percurso que, de criança, aprendeu segredos da vinha, do solo, das castas e de todo o universo a ele associado, que ainda hoje aplica no seu dia-a-dia. Em 2004 criou a marca Tiago Cabaço Winery, o projecto em nome próprio. Desde então tem colocado no mercado vinhos da sua autoria, através dos quais passou a afirmar a sua personalidade e visão relativa aos vinhos e ao Alentejo.

15 Rosé.COM 750ML 10 (Touriga nacional) Branco.COM 375ml 7 (Antão Vaz, Verdelho e Viognier).COM 750ml 10 (Antão Vaz, Verdelho e Viognier) Tiago Cabaço Verdelho 750ml 19 (Verdelho) Tiago Cabaço Vinhas Velhas 750ml 21 (Roupeiro, Arinto e Antão Vaz) Tinto.COM 375ml 7,5 (Syrah e Touriga nacional).com 750ml 11 (Syrah e Touriga nacional) Tiago Cabaço Alicante Bouchet 750ml 20 (Alicante Bouschet) Tiago CabaçoVinhas Velhas 750ml 22 (Aragonês, Alicante Bouschet e Tincadeira) Blog 750ml 40 (Alicante Bouschet, Syrah e Touriga nacional) Magnum.COM 1,5l 22 (Syrah e Touriga nacional) Outros Vodka Friends Selection 6 Gin Friends Premium 7

16 Construída junto a uma albufeira privada, esta herdade com 593 hectares de terra é palco de um horizonte de observação de Grous, que lhe dão nome. Para além de toda a beleza natural, conta com 55 hectares de vinha, a qual pode ser visitada a pé, de trator ou a cavalo. A herdade define o enoturismo como uma das suas prioridades, apresentando os seus vinhos num conjunto de serviços: restaurante, loja e espaço de prova.

17 Branco Herdade dos Grous 750ml 20 (Antão Vaz,Arinto e Roupeiro) Tinto Herdade dos Grous 750ml 22 (Alicante, Syrah, Touriga Nacional e Alicante Bouschet) Herdade dos Grous Moon Harvested 750ml 40 (Alicante Bouschet) Herdade dos Grous 23 barricas 750ml 32 (Syrah,Touriga Nacional)

18 Fundada em 2002,a casa de St Vitória é uma empresa focada na produção de vinhos e azeites Alentejanos de qualidade. A Herdade que totaliza 1620 há, encontra-se em Santa Vitória concelho de Beja, com 127 ha de vinha e 150 de olival concretizou-se um moderno e arrojado projecto de uma adega de área bruta de construção 5 mil metro quadrados distribuídos em 3 pisos. Há sempre a possibilidade de proporcionar aos visitantes o acompanhamento da produção e prova dos vinhos. As vinhas estão plantadas em solo de xisto e fanargilosos pobres, o que em clima mediterrâneo potencia enormemente as característica das castas. Na adegas são privilegiadas as mais avançadas tecnologias de vinificação para produzir os vinhos modernos, preservando no entanto, aquilo que que o tradicional acrescenta mais valias qualitativas, incluindo um lagar de pisa a pé e a vindima manual para os vinhos premium.

19 Rosé Versátil 750ml 9 (Trincadeira, Aragonês e Alfrocheiro) Santa Vitória 750ml 13 (Syrah e Touriga nacional) Branco Versátil 375ml 6 (Syrah e Touriga nacional) Versátil 750ml 9 (Syrah e Touriga nacional) Santa Vitória 750ml 13 (Syrah e Touriga nacional) Santa Vitória grande Reserva 750ml 22 (Syrah e Touriga nacional) Tinto Versátil Tinto 375ml 6 (Syrah e Touriga nacional) Versátil Tinto 750ml 10 (Syrah e Touriga nacional) Santa Vitória Touriga Nacional 750ml 25 (Touriga nacional) Inevitável 750ml 30 (Cabernet Sauvignon e Baga) Magnum Santa Vitória grande Reserva 1,5l 65 (Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah)

20 VINHO VERDE Hoje a Região dos Vinhos Verdes, ocupando o Noroeste de Portugal, é uma das maiores e mais antigas regiões vitivinícolas do mundo. Aqui se produzem os vinhos com denominação de origem Vinho Verde que se afirmam e valorizam como únicos no mundo. A origem da marca Vinho Verde remete para as características naturais da região que o produz, densamente verdejante, mas também para o próprio perfil do vinho que pela sua frescura e leveza se diz verde em alusão à sua juventude e por oposição a outros vinhos mais complexos e pesados. Recorrentemente premiado em concursos nacionais e internacionais, o Vinho Verde de hoje não é certamente o mesmo de há uma década, em resultado do investimento da Região dos Vinhos Verdes em novas vinhas, novos sistemas de condução da vinha, uma nova geração de enólogos e a profissionalização de toda a actividade. Ano após ano, os produtores da Região dos Vinhos Verdes surpreendem os mercados com vinhos mais inovadores e de qualidade superior. Frescos e exuberantes, os vinhos são equilibrados e alguns, como o Vinho Verde Alvarinho, mostram um notável potencial de envelhecimento.

21 Verdes Muralhas 375ml 6 (Alvarinho e Trajadura) Muralhas 750ml 9 (Alvarinho e Trajadura) Momento Ousado Soalheiro 750ml 12 (Loureiro) Alvarinho Soalheiro 750ml 18 (Alvarinho) Autêntico 750ml 25 (Alvarinho)

22 ESPUMANTE / CHAMPANHE A definição de espumante consiste no vinho tinto, rosé ou branco, com presença de gás carbónico natural e em quantidade perceptível. Ele teria surgido por acaso, quando o vinho era engarrafado antes do final da fermentação alcoólica, que continuava sendo feita dentro da garrafa, produzindo gás carbónico e gerando uma bebida cheia de borbulhas. A princípio, o gás carbónico era indesejado, contudo, essa forma de produção de bebidas acabou se tornando um método, conhecido como méthode rurale (método rural) ou método ancestral, usado até hoje na produção de frisantes, em regiões de tradições vinícolas.

23 Espumantes Quinta do Ortigão rosé bruto 750ml 16 (Baga, Touriga Nacional) Quinta do Ortigão branco bruto 750ml 16 (Baga) Murganheira meio seco 750ml 30 (Cerceal, Malvasia Fina) Murganheira bruto 750ml 30 (Malvasia Fina, Chardonnay, Cerceal, Pinot Noir, Touriga Nacional) Champanhe Gosset 375ml 45 (Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier) Gosset 750ml 60 (Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier)

24 Alternativas Águas Água mineral 250ml 1,0 Água mineral 750ml 2,0 Água mineral 1,5l 2,0 Água c/gás castelo 125ml 1,0 Água c/gás 250ml 1,2 Água c/gás 750ml 2,5 Água c/gás de sabor 250ml 1,5 Água tónica 250ml 1,6 Refrigerantes Coca-Cola 330ml 1,6 Coca-Cola Zero 330ml 1,6 7up 330ml 1,6 Nestea de Limão 330ml 1,6 Nestea de Manga/Ananás 330ml 1,6 Nestea de Pêssego 330ml 1,6 Sumos Sumo Laranja 3 Limonada 3 Sumo Maracujá 2,5 Sumo de Ananás 2,5 Cervejas Cerveja Sagres (imperial) 1,5 Cerveja Sagres (garrafa) 1,5 Cerveja Sagres S/álcool 1,5 Cerveja Sagres Preta 1,5 IVA incluído à taxa legal em vigor

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