E M P Ó R I O E R I S T O R E M P o R I O E R I S T O R A N T E E M P o R I O E R I S T O R
Índice A ideia Parceiros Localização Diferencial Serviços Dinâmica e funcionamento Ações de marketing Imagens ilustrativas de referência
Beber vinho é um prazer. Seja em um momento de relax pessoal ou saboreado na companhia de amigos. Ou ainda a dois, num momento ao lado de quem se ama. Uma taça de vinho tem o seu lugar. Associe a ela um canapé de paladar único e Pronto: está criado um momento inesquecível. Além de agregar pessoas, associado adequadamente ao alimento, o vinho tem também a capacidade de reunir o prazer das sensações gustativas. A esta combinação mágica entre o alimento e a bebida, os enófilos chamam de harmonização. Todo esse requinte e sofisticação é traduzido em um lugar chamado Bibbone Emporio e Ristorante, em Itatiba.
A ideia Montar uma loja para a venda de vinhos, queijos, azeites, massas, têmperos, condimentos, cervejas importadas e acessórios como: decanter, taças, saca rolha, entre outros. Definição de Empório Empório é um estabelecimento comercial onde se vendem víveres, como secos e molhadas e demais itens necessários à manutenção de uma casa. Empórios podem ser finos ou populares, com produtos nacionais e importados.
A ideia No mesmo ambiente da loja teremos um espaço gourmet, onde o principal objetivo é fazer a harmonização entre os pratos e os vinhos. A alimentação (inicialmente) é na verdade um complemento e potencializador da venda dos vinhos, através dos programas de degustações, que serão incorporados à dinâmica do negócio. Na primeira etapa do projeto vamos servir pequenos pratos como: canapés, finger food e antipastos, somente 3 dias por semana, no período noturno. Cursos express de vinhos também serão oferecidos aos clientes com os seguintes programas: Como escolher o vinho mais adequado ao seu paladar. Como harmonizar o vinho com o seu prato. A origem e historia do vinho em cada país. Como entender e saborear as características de um bom vinho.
Parceiros: Casa Flora Há muitas maneiras de contar a história de mais de 40 anos da Casa Flora. A mais saborosa é falar dos diversos produtos que marcam presença na mesa e na adega do brasileiro ao longo desses anos. Queijos, alimentos gourmet, vinhos, destilados, acessórios de cozinha e outras bebidas fazem parte deste vasto portfólio, enriquecido ano a ano, em ascensão não somente em números, mas principalmente em qualidade.
Parceiros: Raiola Estamos certos de que o sonho de um imigrante italiano de fazer a América, se tornou realidade, pois não pretendemos ser os maiores, mas durante esses anos todos de história, alcançamos algo muito importante, que é o respeito de todo o mercado, como uma empresa séria que cumpre seus compromissos e prima pela qualidade em seus produtos. Missão: Levar à sua mesa produtos de alta qualidade, respeitando sempre nossos clientes, parceiros e colaboradores, de maneira a garantir a satisfação de todos.
Localização Itatiba é um município do Estado de São Paulo. Faz parte da Região Metropolitana de Campinas. Localiza-se ao noroeste da Capital do Estado, estando a cerca de oitenta quilômetros desta. Sua população, de acordo com o censo de 2010, é de aproximadamente 101 mil habitantes. A cidade é conhecida como A princesa da colina, devido ao seu relevo acidentado. É famosa também pela industria têxtil, metalúrgica, química e de tecnologia de ponta. Segundo a Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro, Itatiba é a terceira cidade com maior qualidade de vida do Brasil, apresentando um índice FIRJAN de desenvolvimento Municipal de 0,92767. Além dos dados acima, Itatiba tem recebido nos últimos anos uma grande quantidade de indústrias e empresas multinacionais. E junto com esses movimentos e incentivos o aumento de executivos e profissionais especializados também aumentou consideravelmente. Cidade em franca expansão e carente de bons serviços e produtos.
Diferencial Unir o que existe de melhor em matéria de vinhos e gastronomia de alto padrão, através de ações conjuntas no formato de degustação. Noites temáticas, apresentando toda semana/mês um país diferente. Nessa semana/mês um destaque maior aos vinhos e produtos da região que estamos explorando. Chefes de cozinha serão convidados a apresentarem seus pratos e especialidades de forma descontraída, familiar e informal, para um grupo pequeno de pessoas (6 mesas com 4 cadeiras). Especialistas de vinhos, someliers, enólogos e enófilos do mundo inteiro também serão convidados a participar dos jantares temáticos nas quintas e sextas-feiras e aos sábados a partir das 19 horas.
Diferencial Oferecemos também cursos de vinhos e cursos básicos de gastronomia para os clientes e apreciadores. Um ambiente climatizado, aconchegante, com um som ambiente de ótima qualidade, irá fazer deste espaço um local onde amigos irão se reunir para desfrutarem de um dos melhores momentos de convivência de suas vidas, regados a um bom vinho e excelentes pratos. Um cardápio fechado durante os jantares com apenas uma entrada, duas opções de pratos quentes e duas opções de sobremesa.
Serviços Nosso negócio é tratar e conhecer cada cliente, seus gostos e hábitos. Serem chamados pelo nome. Desta forma podemos oferecer a melhor opção de compra com o melhor custo beneficio. Degustação de vinhos. Jantares temáticos. Cursos express de até 6h de duração em 3 dias. Pacotes de visita às principais vinícolas do mundo. Entrega em domicílio. Clube do vinho (através de uma taxa mensal nossos associados receberão em casa 3 garrafas de vinhos por mês). Informativo online sobre as principais novidades e promoções da loja. Cestas de queijos e vinhos. Kits para presentes. Atendimento aos restaurantes da região.
Dinâmica e funcionamento Segunda-feira Fechado Terça-feira 10h às 20h Quarta-feira 10h às 20h Quinta-feira 10h às 22h Sexta-feira 10h às 22h Sábado 10h às 22h Domingo 10h às 16h Total de horas semanais: 62 horas. De terça à quinta funcionamento normal da loja. Sexta-feira e sábado, horário estendido até as 20h em função do restaurante. A loja também estará presente no mundo virtual através de um website, para vendas de produtos online com a plataforma de e-comerce.
Imagens ilustrativas
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