MANEJOENUTRIÇÃO DEBOVINOSLEITEIROS RenataCarvalhoSilva-JoséLuizJivagodePaulaRôlo RECURSOSNATURAIS
Autor José Luiz Jivago de Paula Rôlo Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade de Brasília (2009). Atualmente é médico veterinário da Universidade de Brasília. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Reprodução Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: folículos pré-antrais e criopreservação. Também trabalha com Bioterismo e Ética no uso animal, sendo coordenador do Biotério do Instituto de Ciências Biológicas. Concluiu o mestrado na UnB (2012), pelo Programa de Pós-Graduação em Biologia Animal na área de criopreservação de gametas. Cursa o Doutorado do curso de Pós-Graduação em Biologia Animal da UnB com ênfase em nanobiotecnologia e reprodução animal. Renata Carvalho Silva Formada em Medicina Veterinária pela Universidade de Brasília (UnB). Realizou o estágio supervisionado na Agropecuária Palma onde trabalhou com produção leiteira, manejo reprodutivo de bovinos e equinos. A segunda etapa do estágio supervisionado foi realizada no laboratório de Biologia da Reprodução (Biorep), localizado na cidade de Santa Maria - RS onde a aluna trabalhou com Produção in vitro de embriões bovinos. Concluiu o mestrado na UnB, pelo Programa de Pós-Graduação em Biologia Animal na área de morfologia funcional de gametas. Atualmente é aluna de Doutorado do curso de Pós-Graduação em Biologia Animal da UnB e servidora pública do INMETRO-RJ. Revisão NT Editora Projeto Gráfico NT Editora Editoração Eletrônica NT Editora Ilustração Olaff Behrend Capa NT Editora NT Editora, uma empresa do Grupo NT SCS Q.2 Bl. D Salas 307 e 308 Ed. Oscar Niemeyer CEP 70316-900 Brasília DF Fone: (61) 3421-9200 sac@grupont.com.br www.nteditora.com.br e www.grupont.com.br V 1.0 Manejo e Nutrição de Bovinos Leiteiros. / NT Editora. -- Brasília: 2014. 40p. : il. ; 21,0 X 29,7 cm. ISBN 1. Conceitos fundamentais da reprodução animal. Copyright 2014 por NT Editora. Nenhuma parte desta publicação poderá ser reproduzida por qualquer modo ou meio, seja eletrônico, fotográfico, mecânico ou outros, sem autorização prévia e escrita da NT Editora.
LEGENDA ÍCONES Prezado(a) aluno(a), Ao longo dos seus estudos, você encontrará alguns ícones na coluna lateral do material didático. A presença desses ícones o(a) ajudará a compreender melhor o conteúdo abordado e também como fazer os exercícios propostos. Conheça os ícones logo abaixo: Saiba Mais Esse ícone apontará para informações complementares sobre o assunto que você está estudando. Serão curiosidades, temas afins ou exemplos do cotidiano que o ajudarão a fixar o conteúdo estudado. Importante O conteúdo indicado com esse ícone tem bastante importância para seus estudos. Leia com atenção e, tendo dúvida, pergunte ao seu tutor. Dicas Esse ícone apresenta dicas de estudo. Exercícios Toda vez que você vir o ícone de exercícios, responda às questões propostas. Exercícios Ao final das lições, você deverá responder aos exercícios no seu livro. Bons estudos!
Sumário 1. CONCEITOS FUNDAMENTAIS DA REPRODUÇÃO ANIMAL... 7 1.1 Introdução...7 1.2 Reprodução Animal...8 1.3 Trato reprodutivo da vaca...8 1.4 Trato reprodutivo do touro... 10 2. O CICLO ESTRAL DA VACA... 14 2.1 Fases do ciclo estral da vaca... 14 2.2 Fertilidade... 15 3. PERÍODO DE GESTAÇÃO... 18 3.1 Fecundação e transporte dos gametas... 18 3.2 Embrião, placentação e gestação... 19 3.3 Escrituração Zootécnica Metas para alguns Índices Reprodutivos... 20 4. O MANEJO REPRODUTIVO... 23 4.1 O gado leiteiro do Estado de Goiás... 23 4.2 Sistemas de produção... 24 5. ESCOLHA DO PLANTEL... 29 5.1 Raças... 29 6. A IDADE E A ESCORE CORPORAL... 36 6.1 Idade... 36 6.2 Escore Corporal... 37 6.3 O touro... 38 4 NT Editora
APRESENTAÇÃO Caro(a) aluno(a), Seja bem-vindo(a) ao curso Manejo e Nutrição de Bovinos Leiteiros! Há muitos questionamentos acerca do manejo correto e das mais diversas tarefas desempenhadas diretamente com os animais, com o objetivo de criá-los, mantê-los e fazê-los produzir. Atualmente, inclui-se nesta conceituação a máxima produtividade e a eficiência do uso de processos, instalações e equipamentos. Dessa forma, abordaremos temas relacionados ao manejo do gado leiteiro predominante na região Centro-Oeste. Neste curso você entenderá como ocorre a reprodução animal, identificará os diversos processos relacionados à gestação, manejo e cuidado com o gado e por fim será capaz de conceituar o que é escolha do plantel e quais os aspectos relacionados com a idade e a escore corporal. Este curso é direcionado a você, que deseja adquirir mais conhecimentos sobre a forma de ver a pecuária e aprender as diversas ferramentas que são necessárias para trilhar um gran de caminho profissional. Bom aprendizado! Manejo e Nutrição de Bovinos Leiteiros 5
1. CONCEITOS FUNDAMENTAIS DA REPRODUÇÃO ANIMAL Preparado para aprender sobre a reprodução animal? Vamos lá! 1.1 Introdução O conceito de manejo envolve as mais diversas tarefas desempenhadas diretamente com os animais, com o objetivo de criá-los, mantê-los e fazê-los produzir. Atualmente, inclui-se nesta conceituação a máxima produtividade e a eficiência do uso de instalações e equipamentos. O manejo de bovinos leiteiros adultos (vacas) não deve ser estabelecido por normas padronizadas e destinadas a qualquer tipo de rebanho; elas variam de acordo com o tipo de gado, o local, o estágio tecnológico atingido pelo criador, entre outros. Dessa forma, neste curso, serão abordados temas relacionados ao manejo do gado leiteiro predominante na região Centro-Oeste. Para obter sucesso na exploração do leite, deve ser dada atenção à reprodução, pois ela está intimamente relacionada à produtividade e, em consequência, à rentabilidade da atividade. Todo produtor que deseja iniciar uma criação de gado leiteiro deve saber o conceito de reprodução, entender o funcionamento do ciclo estral da vaca e compreender as suas implicações na agropecuária, fatores indispensáveis à manutenção da produção leiteira e perpetuação do ciclo produtivo. Para que uma vaca consiga produzir leite, o seu sistema reprodutor deve funcionar corretamente. Essa produção de leite pode ser melhorada se cada animal receber um manejo reprodutivo adequado durante todo o período que compreende a cobertura, gestação, parição, descanso e recuperação física da vaca após o parto. E assim, o manejo reprodutivo do rebanho bovino leiteiro tem como objetivo aprimorar o desempenho reprodutivo e produtivo do rebanho, de forma que, cada vaca em idade reprodutiva, produza um bezerro sadio por ano, o que torna o sistema sustentável do ponto de vista econômico e ambiental. Pense e reflita! Qual é o conceito de Reprodução? Manejo e Nutrição de Bovinos Leiteiros 7
1.2 Reprodução Animal Os animais, assim como todos os seres vivos, são capazes de se reproduzir, ou seja, podem dar origem a novos indivíduos de sua espécie, permitindo que eles continuem a existir. A reprodução de bovinos tem como finalidade a produção de bezerros e bezerras utilizando matrizes, a partir da maturidade sexual até o momento de descarte e consequente substituição por novilhas (reposição), sendo que o ciclo se repete de geração em geração. Para isto, a ação conjunta de Médicos Veterinários, criadores e produtores na pecuária é fundamental para que o objetivo final seja alcançado: aumento da produção e da produtividade, tendo como consequência o aumento dos lucros. Porém, antes de se pensar em iniciar uma criação de gado, a reprodução das vacas deve seguir de forma correta. Para isso, é importante que o sistema reprodutor da fêmea seja conhecido. Devemos lembrar que, antes de produzir leite, a fazenda tem que produzir prenhezes, por isso a vaca e o seu trato reprodutivo têm que estar saudáveis! Exercitando o conhecimento... Antes da produção de leite a fazenda precisa de: Marque a alternativa correta. ( ) Produzir prenhezes e, para isso, a vaca e o seu trato reprodutivo têm que estar saudáveis. ( ) Produzir embriões, e para isso é preciso médico veterinário. 1.3 Trato reprodutivo da vaca O trato reprodutivo da vaca está localizado acima do reto o último segmento do intestino grosso. A maioria das partes do trato reprodutivo pode ser examinada indiretamente com o braço no interior do reto por meio da palpação retal: o útero, o oviduto e os ovários estão suspendidos na cavidade corporal por um ligamento grande. A posição deste ligamento permite que o útero acomode um feto em crescimento. A vagina é um tubo achatado, com aproximadamente 30 cm de comprimento. É o sítio de deposição do sêmen durante a monta natural. A vagina funciona como um canal de passagem para os instrumentos usados na inseminação artificial e para a saída do bezerro. A cérvix, também conhecida como colo do útero, é um forte músculo de aproximadamente 10 cm de comprimento e de 2,5 a 5 cm de diâmetro. No centro da cérvix existe um estreito canal que geralmente se encontra fechado (e selado durante a prenhez) exceto durante o cio e na ocasião do parto. A cérvix é muito eficiente e funciona como uma barreira que previne a entrada no útero de qualquer material estranho e, deste modo, isola o útero do ambiente exterior. 8 NT Editora
O útero faz parte do trato reprodutivo onde se localiza o bezerro em crescimento. Em uma vaca vazia, o corpo do útero têm menos de 5 centímetros de comprimento e tem dois cornos (esquerdo e direito) que se curvam como os chifres de um carneiro. O útero é um órgão muscular com grande capacidade de expansão para acomodar o bezerro em crescimento. No final da gestação, o útero contém um bezerro de 35 a 40 kg, 20 a 30 kg de líquidos e 5 kg de tecido placentário. Depois do parto, o útero e outras partes adjacentes levam cerca de 40 dias para voltar ao seu tamanho normal (este processo é chamado de involução). Seguindo os cornos uterinos, aparecem estruturas chamadas ovidutos que são dois tubos (um para cada ovário) que ligam os ovários ao útero e têm mais de 20 cm de comprimento e somente 0,6 cm de diâmetro. A porção final de cada oviduto se abre numa estrutura em forma de funil chamada de infundíbulo; que captura o óvulo que é ejetado do ovário durante a ovulação. A fecundação, ou seja, a união do óvulo com o espermatozoide ocorre no oviduto, em uma estrutura denominada de ampola. O embrião fica no oviduto por 3 a 4 dias antes de chegar ao útero. Este período de tempo é necessário, pois o útero precisa se preparar para receber o embrião em desenvolvimento. Em uma vaca vazia, os ovários são de formato oval (no formato de um ovo), com cerca de 4 a 6 cm de comprimento e 2 a 4 cm de diâmetro. Os ovários possuem várias funções, entre elas: - Produzir um óvulo maduro a cada 21 dias quando a vaca está ciclando normalmente; - Secretar hormônios, ou seja, substâncias que regulam as funções de vários órgãos. No ovário elas controlam o crescimento do óvulo; - Mudar o comportamento da vaca durante o cio; - Preparar o trato reprodutivo para uma possível prenhez. Duas estruturas predominam na superfície do ovário: o folículo que contêm o óvulo em desenvolvimento e o corpo lúteo (corpo amarelo) que se desenvolve a partir do que resta do folículo após a liberação do óvulo (ovulação). O corpo lúteo é o responsável pela liberação do hormônio progesterona que mantém a gestação (prenhez) da vaca. Folículo Ovariano O folículo ovariano é a unidade básica estrutural e funcional dos ovários das fêmeas, o qual garante o microambiente necessário para o crescimento e a maturação do óvulo. Podemos dizer que o folículo é a estrutura que abriga o óvulo e permite que ele possa crescer e amadurecer. O óvulo é a célula germinativa feminina que, quando se une ao espermatozoide, forma um embrião que se desenvolve formando um bezerro. O ovário da vaca contém folículos em diferentes estágios de desenvolvimento que se localizam na sua parte mais externa chamada de córtex ovariano. Durante a palpação retal da fêmea é possível sentir os diferentes folículos presentes na superfície do ovário. Porém, apenas aqueles denominados de folículos pré-ovulatórios são capazes de liberar o óvulo para a fecundação pelos espermatozoides. Manejo e Nutrição de Bovinos Leiteiros 9
Figura esquemática mostrando os diferentes estágios de desenvolvimento dos folículos ovarianos distribuídos no córtex do ovário. Para que a reprodução possa acontecer, é fundamental a presença não somente da vaca como também do touro. Portanto devemos conhecer todo o trato reprodutivo do macho! 1.4 Trato reprodutivo do touro Os testículos do touro são os órgãos sexuais responsáveis pela produção das células sexuais masculinas conhecidas como espermatozoides. Os testículos iniciam a produção de hormônios antes do parto; porém, a produção de espermatozoides se inicia somente na puberdade (7 a 12 meses de idade). O escroto é um saco localizado do lado exterior da cavidade abdominal que contêm os testículos. Ele pode controlar a distância entre o testículo e o corpo e, deste modo, regular a temperatura dos testículos. Isto ocorre, pois para a ideal produção espermática, temperaturas de 2 a 4 C abaixo da temperatura corporal são necessárias. Alguns touros possuem somente um testículo no escroto. Este testículo descendente terá uma função normal, porém o testículo que ficou dentro da cavidade abdominal não. Esta condição é hereditária e estes touros não devem ser usados para a reprodução para evitar que essa característica seja passada para a prole. 10 NT Editora
Os testículos têm duas funções principais: Produzir espermatozoides viáveis e férteis; Produzir hormônios masculinos. Cada testículo está revestido em seu compartimento, sendo cada compartimento completamente independente um do outro. Os testículos são constituídos de pequenos túbulos chamados de túbulos seminíferos, local onde a produção de espermatozoides acontece. Algumas células especializadas (chamadas de células de Leydig ou células intersticiais) estão dispersas no tecido testicular e produzem testosterona, o hormônio masculino predominante. Este hormônio é importante para a formação normal do espermatozoide; determinação da vontade sexual do touro (libido); manutenção da função normal dos órgãos sexuais secundários (próstata, vesícula seminal e glândula bulbo uretral). Na cobertura, antes do sêmen ter sido ejaculado, os espermatozoides são misturados com secreções ricas em substâncias nutritivas produzidas nestes órgãos sexuais secundários. Não confunda espermatozoide com sêmen. O sêmen é um fluido orgânico produzido pelos testículos do touro para transportar os espermatozoides até o local de fecundação na fêmea. O espermatozoide é a célula germinativa masculina! Ou seja, no sêmen existe fluido (plasma seminal) e espermatozoides. Agora que já conhecemos o trato reprodutivo da vaca e do touro, iremos entender como a vaca entra no cio e como o touro reconhece esse processo! Mas antes, não podemos esquecer que tanto a vaca quanto o touro devem entrar na puberdade para serem capazes de reproduzir! Manejo e Nutrição de Bovinos Leiteiros 11
A puberdade da vaca tem seu início quando os órgãos reprodutivos iniciam sua função, sendo representada para a fêmea pelo 1º cio com ovulação. Isto ocorre, entre outros motivos, pelo nível nutricional sob o qual foram mantidas estas bezerras após o desmame, podendo antecipar ou retardar o aparecimento do cio, em aproximadamente seis meses, variando ainda de raça para raça.em termos médios, estima-se o seu aparecimento para fêmeas bovinas de raças europeias entre os 9 a 12 meses de idade, sendo que para as raças zebuínas, caracteristicamente mais tardias, pode surgir fisiologicamente até os 24 meses e, para fêmeas ½ sangue (mãe zebuína X pai europeu) normalmente entre 12 e 20 meses. Motilidade progressiva: capacidade de movimentação do espermatozoide. Já a puberdade do touro ocorre em idade na qual o touro produz um ejaculado com no mínimo 50 milhões de espermatozoides por ml e 10% de motilidade progressiva. Os touros de corte europeus alcançam a puberdade, em média, aos 10 meses de idade, sendo que os touros Brahman requerem mais idade para isso. Agora que já vimos todos os conceitos básicos, vamos aprofundar! Exercícios Parabéns, você finalizou esta lição! Agora responda às questões ao lado. Questão 1 - Todo produtor que deseja iniciar uma criação de gado leiteiro deve saber o conceito de: Marque a(s) alternativa(s) correta(s): ( ) reprodução, entender o funcionamento do ciclo estral da vaca e compreender as suas implicações na agropecuária; ( ) instalação e gado de corte; ( ) aves e equinos; ( ) extrativismo rural. Questão 2 - O manejo reprodutivo do rebanho bovino leiteiro tem como objetivo: Marque a(s) alternativa(s) correta(s). I. Aprimorar o desempenho reprodutivo e produtivo do rebanho. II. Aumentar o número de vacas. III. Diminuir o desempenho reprodutivo e produtivo do rebanho. IV. Aumentar a eficiência de produção. ( ) As alternativas I e II estão corretas. ( ) as alternativas I e IV estão corretas. ( ) As alternativas III e IV estão corretas. ( ) Nenhuma alternativa está correta. 12 NT Editora
Questão 3 - Marque a(s) alternativas(s) correta(s). O órgão do trato reprodutivo da vaca que abriga o bezerro em desenvolvimento é: ( ) vagina; ( ) vulva; ( ) útero; ( ) ovário. Questão 4 - Em relação ao conceito de reprodução, marque a(s) alternativa(s) correta(s): ( ) é a capacidade que o animal tem de se reproduzir, ou seja de dar origem a novos indivíduos de outra espécie; ( ) é a capacidade que o animal tem de não gerar descendentes; ( ) é a capacidade que o animal tem de gerar descendentes; ( ) é a capacidade que o animal tem de se reproduzir, ou seja de dar origem a novos indivíduos de sua espécie. Questão 5 - Identifique as estruturas da figura: ( ) 1 vulva, 2 útero, 3 cornos, 4 vagina, 5 ovário, 6 cérvix; ( ) 1 útero, 2 vagina, 3 cornos, 4 cérvix, 5 ovário, 6 vulva; ( ) 1 vagina, 2 cérvix, 3 útero, 4 cornos, 5 oviduto, 6 ovário; ( ) 1 oviduto, 2 útero, 3 vagina, 4 ovário, 5 cérvix, 6 cornos. Manejo e Nutrição de Bovinos Leiteiros 13