UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO PRO-REITORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ZOOTECNIA/PDIZ Disciplina: Manejo Nutricional dos Não-Ruminantes (D) Professora: Maria do Carmo M. M. Ludke Ementa: Critérios básicos para o manejo alimentar em sistemas intensivos de produção de monogástricos; regulação do consumo e hábito alimentar dos Não- Ruminantes e fatores que afetam; observância da anatomia e fisiologia do sistema digestivo do animal em diferentes idades associando a escolha de ingredientes, a forma física e processamento dos ingredientes e das rações granulometria, peletização e extrusão; composição das dietas (carboidratos, lipídeos, proteínas, minerais e água) seu efeito sobre o sistema digestivo dos monogástricos e sobre o consumo; Programa alimentar de acordo com a espécie, categoria e sexo; importância do manejo alimentar sobre o impacto ambiental; aspectos básicos de manejo de aditivos em rações de monogástricos; aspectos legais na fabricação de rações para monogástricos Níveis de garantia mínima de nutrientes e Limites máximos tolerados. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO E PROGRAMAÇÃO DATA CONTEÚDO MARÇO 13 Apresentação da disciplina temas dos seminários e sua distribuição e formas de avaliação, Teste sondagem. 25 Aula sobre formas de manejo alimentar na observância da capacidade ingestiva e hábito alimentar em situações de conforto e estresse térmico, critérios básicos para o manejo alimentar em diferentes sistemas de produção; consumo, e fatores que afetam; utilização dos carboidratos, lipídeos e proteínas (efeito na digestão, efeito da temperatura ambiente, no consumo, impacto ambiental. ABRIL 08 15 Critérios da qualidade nutricional visando a qualidade dos produtos gerados (carne e ovos); Associação do sistema digestivo do animal em diferentes idades a escolha de ingredientes, forma física e processamento dos ingredientes e das rações granulometria, peletização e extrusão; Seminários sobre os assuntos abaixo com trabalhos científicos 22 Utilização dos carboidratos, lipídeos, proteínas, vitaminas, minerais e aditivos pelos Suínos e Aves Utilização dos carboidratos, lipídeos, proteínas, vitaminas, minerais e 27 aditivos pelos equinos, coelhos e peixes
MAIO Seminários sobre os assuntos abaixo através de livros e trabalhos científicos (revisão bibliográfica) 04 Manejo alimentar das aves de acordo com a categoria e sexo, e a 11 Manejo alimentar dos suínos de acordo com a categoria e sexo, e a 18 Manejo alimentar dos peixes de acordo com a categoria e a 25 Manejo alimentar dos eqüinos e coelhos de acordo com a categoria e a 30 Manejo alimentar dos cães e gatos de acordo com a categoria e a JUNHO Seminários através de trabalhos científicos (revisão) 01 Efeito do processamento e forma física das rações, além do uso de alimentos alternativos na alimentação das aves 08 Efeito do processamento e forma física das rações, além do uso de alimentos alternativos na alimentação das suínos 15 Efeito do processamento e forma física das rações, além do uso de alimentos alternativos na alimentação dos peixes 22 Efeito do processamento e forma física das rações, além do uso de alimentos alternativos na alimentação dos eqüinos e coelhos 29 Apresentação de um projeto, cada um com sua espécie específica, que poderá ser tese de doutorado, em relação a um assunto dentro do manejo nutricional. Forma de Avaliação Seminários (70%) e o Projeto (30%) BIBLIOGRAFIA BETERCHINI. A G. Fisiologia da Digestão de Suínos e Aves, Lavras : UFLA/FAEPE. 1998. 141p. BETERCHINI. A G. Nutrição de Monogástricos. Curso de Especialização por tutoria a distância, 2006. 193p. CUNHA, T. J. Swine Feeding and Nutrition. Academic Press, San Francisco. 1977. 32p. EMBRAPA, CENTRO NACIONAL DE PESQUISA DE SUÍNOS E AVES. Tabelas de Composição Química e Valores Energéticos de Alimentos para suínos e Aves. Ed. 3. Concórdia, 1991. 97p. FULLER, M. F. In Vitro Digestion for Pigs and Poultry. CAB International, Wallingford, 1993. 209 p.
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Anais do Colégio Brasileiro de Nutrição Luiz de Queiroz (CBNA) Anais da Conferência da APINCO Informe Agropecuário Pesquisa Agropecuária Brasileira Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia Revista Ciência e Prática da Universidade Federal de Lavras Revista Ciência Rural Internacionais British Poultry Science Poultry Science Journal of Nutrition Journal of animal Science Nutrition Reviews Pig News
TESTE GERAL DE AVALIAÇÃO Data: Nome: 1) Comente sobre consumo animal e fatores que o afetam. 2) O que você entende sobre restrição alimentar? 3) De acordo com a composição das dietas (carboidratos, lipídeos, proteínas, e água) comente seu efeito sobre o sistema digestivo dos monogástricos e sobre o consumo. 4).Comente sobre o efeito no consumo animal de acordo com a granulometria e peletização das rações. 5) Qual a importância do manejo alimentar nas diferentes fases de produção? BOA SORTE!
CONSUMO E FATORES QUE AFETAM HÁBITO ALIMENTAR DOS NÃO-RUMINANTES